UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE NEGOCIOS

Curso: Administración de Operaciones – AD213

Profesor(a): Izquierdo Requejo, Alex Antonio

Sección: AX74

TRABAJO PARCIAL

“El impacto de los inventarios determinísticos en la sustentabilidad del sector

metalmecánico”

Grupo: 04

Autores Correo Filiación Institucional

Elias Velezmoro, Kahory Natividad u202016283@upc.edu.pe Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas

Enriques Cordova, Juan Francisco u202015528@upc.edu.pe Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas

Granados Muñoz, Valeria Nicole u201711008@upc.edu.pe Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas

Guzman Mayta, Fatima Andrea u20201a220@upc.edu.pe Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas

Huamani Cerron, Annel Andrea Azul u202016558@upc.edu.pe Universidad Peruana de

Ciencias Aplicadas

Lima, 17 de septiembre de 2022

EL IMPACTO DE LOS INVENTARIOS
DETERMINÍSTICOS EN LA
SUSTENTABILIDAD DEL SECTOR
METALMECÁNICO

THE IMPACT OF DETERMINISTIC INVENTORIES ON THE

SUSTAINABILITY OF THE METALWORKING SECTOR

Elias Velezmoro, Kahory Natividad

u202016283@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2020

Enriques Cordova, Juan Francisco

u202015528@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2020

Granados Muñoz, Valeria Nicole

u201711008@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2017

Guzman Mayta, Fatima Andrea

u20201a220@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2020

Huamani Cerron, Annel Andrea Azul

u202016558@upc.edu.pe
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2020
RESUMEN
A través del tiempo el sector metalmecánico ha sido una pieza crucial para el desarrollo de la
industrialización en diferentes países. Sin embargo, a pesar de sus grandes beneficios también
implican incidencias negativas dentro del medio ambiente. Esto es un aspecto de carácter
relevante que se toma en consideración hoy en día, con la finalidad de incrementar la
productividad y reducir el impacto ambiental dentro de las operaciones de empresas
metalmecánicas. Debido a que, no se hace una gestión eficiente de las materias primas,
optimización de energía, reutilización de materiales, entre otros. Por lo tanto, en el presente
ensayo se analizan conceptos básicos para comprender apropiadamente la problemática en
cuestión, posteriormente se contrasta con argumentos de autores junto con la postura del
grupo y se determina una solución al problema de sustentabilidad del sector metalmecánico,
mediante la implementación de los inventarios determinísticos para impulsar estrategias de
sustentabilidad en dicho sector.
Palabras clave: Sector metalmecánica, inventarios determinísticos, sustentabilidad, gestión y
barreras.
ABSTRACT
Throughout time, the metal mechanic sector has been a crucial piece for the development of
industrialization in different countries. However, in spite of its great benefits, it also implies
negative impacts on the environment. This is a relevant aspect that is taken into consideration
today, in order to increase productivity and reduce the environmental impact within the
operations of metalworking companies. Due to the fact that, there is no efficient management
of raw materials, energy optimization, reuse of materials, among others. Therefore, in this
essay basic concepts are analyzed to adequately understand the problem in question, then it is
contrasted with arguments of authors along with the position of the group and a solution to
the problem of sustainability of the metalworking sector is determined, through the
implementation of deterministic inventories to promote sustainability strategies in this sector.
Keywords: Metalworking, deterministic inventories, sustainability, management and
barriers.
1. INTRODUCCIÓN
Actualmente, el sector metalmecánico es una industria dinámica y cumple un papel clave en
el campo industrial. Es la encargada de proveer materiales e insumos a diferentes sectores de
trabajo, como el sector automotriz, agrícola y minera. El sector en estudio abarca a las
industrias que tengan sus actividades relacionadas a la extracción metálica, transformación y
maquinarias industriales, por lo que contribuye con la productividad y su crecimiento.
No obstante, es importante destacar que el sector metalmecánico es uno de los más
contaminantes dentro de las cadenas productivas y esto es una gran problemática. Ante el
nuevo enfoque de las industrias por la adopción de medidas sostenibles, las empresas han
tenido que incurrir en diferentes normas ambientales para regular sus procesos productivos,
con la finalidad de reducir la merma de producción y contaminación. En este sentido, las
organizaciones pueden plantear diversos enfoques que se alineen a las necesidades de los
consumidores, puesto que la sustentabilidad no se limita a aspectos ambientales sino también
económicos y sociales.
Es así, que se plantea a los inventarios determinísticos como una posible influencia en el
manejo de sustentabilidad del sector metalmecánico, debido a que permite reducir costos y
generar estrategias al producir sus inventarios con una demanda preestablecida.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Históricamente el sector metalmecánico ha sido considerado pieza fundamental en la
revolución industrial puesto que permitió la incursión de la tecnología en sus procesos. Sin
embargo, también estas actividades consumen una significante energía y recursos naturales
llegando a crear cambios ambientales que aceleran el cambio climático (Kumar et al., 2020).
Además, Monteiro et al. (2019) indica que la mejora continua es fundamental para mantener
la competitividad en el mercado y en especial si está enfocada a la eliminación de residuos o
sustentabilidad en general.
Según Fernando (2021), el sector industrial es responsable por el 50% del consumo global de
energía; es resaltante que el responsable del 40% sobre consumo de energía y recursos, viene
del sector manufactura, este representa el 25% del consumo global de los asuntos antes
mencionados.
Figura 1
Evolución de la Producción Manufacturera 2016-2021 (Variación Porcentual Interanual)

Nota. En los últimos 5 años, del 2016-2019 el sector no tuvo una reducción o crecimiento
relevante, hasta los dos últimos años. Adaptada de PRODUCE (2021)

Figura 2
Causas principales del problema de la administración de proyecto en el sector
metalmecánico

Nota. Con respecto a los inventarios podemos ver que los problemas principales son los
recursos no planificados o recursos insuficientes (2%) y que los materiales no llegan a tiempo
(1%). De Silva et al. (2022)
Es importante resaltar que a pesar de encontrar un aumento del 18% del sector en el 2021,
esto no refleja lo que ocurre en todos los países, porque depende mucho de la
industrialización del lugar. El presente ensayo se enfocará en la sustentabilidad como
característica importante en las empresas del sector metalmecánico y el tratamiento de
inventarios determinísticos como parte del cambio para fomentar, emplear o mejorar la
sustentabilidad en las empresas del sector.
 2.1. Formulación de problema
2.1.1. Pregunta general
- ¿Cuál es el impacto de los inventarios determinísticos en la sustentabilidad del sector
metalmecánico?
2.1.2. Pregunta específicas
- ¿Cuáles son las razones para preferir inventarios más sostenibles?
- ¿Cuáles son las barreras para la implementación de medidas de sustentabilidad dentro
del sector metalmecánico?
- ¿Por qué es relevante la gestión de inventarios determinísticos dentro del sector
metalmecánico?
2.2. Objetivos
2.2.1. Objetivo general
- Identificar el impacto de los inventarios determinísticos en la sustentabilidad del
sector metalmecánico.
2.2.2. Objetivos específicos
- Determinar las razones por las que los inventarios del sector metalmecánico deben ser
más sustentables.
- Identificar las barreras para la implementación de medidas de sustentabilidad dentro
del sector metalmecánico.
- Analizar la gestión de inventarios determinísticos dentro del sector metalmecánico.
3. ARGUMENTACIÓN
3.1. Marco Teórico
3.1.1. Sector metalmecánico
En primer lugar, el sector metalmecánico se considera determinante para el desarrollo y
aceleración de la tecnología en el ámbito industrial (Landes et al., 2007, citado por Antuña
2022). Está constituido por subsectores como los productos metálicos, la maquinaria, equipo,
electrónica y precisión, además del material de transporte. Antuña (2022) menciona que el
sector metalmecánico no debe definir como un conjunto unitario igual en todo el mundo, sino
que debido a sus subsectores depende mucho del país y de su especialización industrial como
región. De esta manera, es importante resaltar que, se debe diferenciar de los sectores de
bienes de equipo y el sector metal porque el primero incluye otros servicios diferenciales
como el diseño industrial y deja fuera la producción de los activos finales; mientras que el
segundo si bien incluye las ramas metalmecánicas, también las metalúrgicas. Entonces,
definiremos al sector metalmecánico como la agrupación de actividades transformadoras que
usa la metalurgia como proceso productivo básico y que posteriormente se dedican a la
elaboración de bienes para la demanda mayorista o minorista, dependiendo del consumo
final.
3.1.2. Inventarios determinísticos
En segundo lugar, según Azoury y Miyaoka (2020), la demanda de un producto está
compuesta por un componente determinista constante y un componente aleatorio, el cual está
en función a un proceso de Poisson compuesto. Asimismo, cada solicitud de demanda
representa una variable aleatoria exponencial. Existen aplicaciones prácticas en las cuales se
evidencia el modelado de la demanda como la combinación de componentes deterministas y
aleatorios. En el 2006, Presman y Sethi presentaron un ejemplo de este modelo, si una
empresa oferta sus productos a través de dos canales de distribución, en el cual un canal está
destinado a los contratos de suministro a largo plazo, representaría el componente constante
de la demanda. Además, el segundo canal el cual está destinado a los clientes que realizan las
compras cotidianas, aleatorias y no programadas representan el proceso compuesto de
Poisson. (2006, como se citó en Azoury y Miyaoka, 2020). Por ejemplo, una empresa que
fabrica piezas de ensamblaje y piezas de repuestos tendrá que modelar la demanda de las
piezas de ensamblaje como determinista porque se origina de programas de producción ya
establecidos a corto plazo, en cambio, la demanda de piezas de repuestos se modela como
estocástica, puesto que su demanda proviene de solicitudes aleatorias. En consecuencia, se
entiende que existen inventarios con demanda determinística estática y dinámica. La primera
hace referencia a que se conoce con certeza la demanda de manera previa y es fija, en la
segunda, la demanda es conocida hasta cierto punto y varía a través del tiempo.
3.1.3. Sustentabilidad y sus barreras
Por último, la sustentabilidad, en relación a los inventarios, comprende el uso eficiente de
materias primas y recursos, el minorar las grandes cantidades de desperdicios y simplificar
los riesgos medioambientales que involucra la gestión del sector en cuestión mediante la
formulación e implementación de estrategias innovadores, con la finalidad de obtener
soluciones más rentables contra el impacto ambiental que generan las operaciones de la
empresa. (Cardoso de Oliveira et al., 2022). Por ello, en los últimos años, la sustentabilidad
está adquiriendo mayor relevancia dentro del sector metalmecánico; en otras palabras, es de
gran importancia comprender adecuadamente el factor o papel competitivo que implica
adoptar medidas que impulsen dicha sustentabilidad. Algunas razones de la importancia de
incluir modelos sostenibles a la gestión de inventarios son: la disminución de costos, mejorar
la calidad de los productos, mitigar el impacto ambiental de los procesos, nuevas
oportunidades de negocios, la demanda de los clientes, etc. (Cardoso de Oliveira et al., 2022).
Asimismo, a las empresas industriales se les presentan diversas barreras que impiden que
tomen medidas sustentables dentro de sus actividades. Las barreras, dentro de las empresas
del sector metalmecánico, son componentes que dificultan y obstaculizan las actividades que
mejoran su desempeño, estas pueden presentarse de manera interna o externa. Por un lado,
dentro de las barreras externas se puede mencionar a la falta de incentivos, falta de interés en
procesos sostenibles, entre otros (Orji, 2019, citado por Neri et al., 2021). Por otro lado, las
barreras internas abarcan los recursos limitados y los altos costos que conlleva la adopción de
medidas sustentables.
3.2. Posición de autores
3.2.1. ¿Cuáles son las razones para preferir inventarios más sostenibles?
En relación a la primera pregunta, sobre las razones para tener inventarios más sostenibles en
una empresa metalmecánica, Gholami et al. (2020) sostiene que es una problemática el
desconocimiento de medidas sostenibles específicamente en el sector metalmecánico, puesto
que los recursos que involucran las operaciones y los procedimientos que se realizan son
altamente contaminantes. Asimismo, Neri et al. (2021) mencionan que los clientes demandan
productos que tengan procesos más sostenibles, ya que en la actualidad se está tomando a
consideración la conciencia ambiental. En este sentido, se debe ver como una oportunidad el
implementar medidas sostenibles en su gestión y procesos dentro de la empresa, en lugar de
verlo como un costo adicional. Además, Severo et al. (2014) sostiene que la introducción de
medidas sostenibles hará que la empresa tenga mayor eficiencia en la recaudación y
utilización de las materias primas y energías, así como también, una mejor imagen
organizacional, obtener ventajas competitivas y mayor productividad (ver anexo 1). Es decir,
existe una relación entre las posturas de los autores con los actuales requerimientos del
mercado, puesto que se considera a la sustentabilidad como un valor agregado y las empresas
no lo deben relacionar como un gasto superfluo.
3.2.2. ¿Cuáles son las barreras para la implementación de medidas de sustentabilidad
dentro del sector metalmecánico?
Con respecto a la segunda pregunta, sobre las barreras para la implementación de medidas de
sustentabilidad dentro del sector metalmecánico, Neri et al. (2021) realizan una recopilación
sobre barreras que las empresas industriales podrían enfrentar al momento de adoptar
medidas sustentables en el desarrollo de sus operaciones (ver anexo 2). Estos autores afirman
que las barreras que causan más estragos son parte de las categorías de regulación y
economía. En primer lugar, dentro de la categoría de regulación, la barrera de burocracia es la
que tiene mayor impacto, puesto que incluye el conjunto de reglas que no siempre son
beneficiosas para las empresas y pueden ocasionar problemas de falta de incentivos en los
trabajadores. En segundo lugar, dentro de las barreras económicas, se destaca el elevado
costo de inversión el cual se debe de incurrir para el desarrollo de las medidas de
sustentabilidad industrial (Sterpin, G., Cukor, G., Jurkovic, Z. & Brezocnik, M, 2019). Sin
embargo, se debe considerar a la implementación de la sustentabilidad como una inversión a
futuro. Si bien es cierto, existen barreras externas e internas que frenan a empresas del sector
metalmecánico de tratar su producción de manera sostenible. Existen programas que buscan
apoyar a las empresas en esta transformación, como en Brasil. El Centro Brasileño de
Producción Limpia (CP) fundado en 1999 promueve el desarrollo sostenible a través de la
ecoeficiencia y herramientas sistemáticas del programa CP (Cntl 2013 citado por Severo,
Ferro, Henri y Hermann, 2015). Por ejemplo, una empresa que implementó las prácticas CP
tuvo grandes beneficios al disminuir el índice de pérdida de acero y aluminio, de 2 a 1.3
toneladas y de 0.8 a 0.5 toneladas respectivamente. Luego, se hizo una gestión de inventario
eficiente al guardar estos materiales y manejar el proceso de reciclado entre periodos.
3.2.3. ¿Porqué es relevante la gestión de inventarios determinísticos dentro del sector
metalmecánico?
Por último, sobre la relevancia de analizar la gestión de inventarios determinísticos dentro del
sector metalmecánico, Amri (2021) menciona que entre los desafíos más importantes que
afronta una empresa se encuentra la administración eficiente de su cadena de suministro, una
posible solución para ello es reducir y monitorear los costos logísticos, de esta manera, se
logrará optimizar de manera global toda la red de suministro. En la actualidad las industrias,
entre ellas el sector metalmecánico, experimentan una presión competitiva excesiva al
enfrentar la creciente demanda variable que se ve afectada por factores cíclicos. Por ello, los
gerentes enfrentan la problemática de encontrar una solución única que permita la integración
de la cadena de suministro. Además, el enfoque va dirigido al desarrollo de nuevos flujos y
enfoques de gestión que reduzcan los costos logísticos y logren satisfacer la demanda. Por
otro lado dentro de la gestión de inventarios en empresas medianas y grandes del sector
metalmecánico, se encuentran en una etapa de madurez en los procesos de gestión de
compras y suministros de los macroprocesos estudiados del caso, involucrando a diferentes
participantes desde los proveedores hasta los clientes (Tontini et al.,2016). Sin embargo,
teniendo en cuenta el tamaño de la empresa;la gestión de inventarios y materiales va
evolucionando a medida que crece la cantidad de empleados (Abrantes et al.,2022). Es así
como, debemos considerar la implementación del modelo determinístico en los inventarios de
las empresas del sector metalmecánico puesto que nos permite ser más sustentables y brindan
beneficios con respecto a la gestión de inventarios. Nos permite incursionar en la
sustentabilidad porque implementando este modelo significa que conoceríamos con cierta o
total certeza la demanda, lo cual puede llegar a reducir las mermas e incurrir en menos costos
de adquisición o transformación y reducir el daño ambiental innecesario. De la misma
manera, la implementación de una correcta gestión de inventarios beneficia no solo a la
empresa sino al mercado en general, pues nos muestra cuán saludable está siendo el
desarrollo, en este caso, del sector metalmecánico y cómo afecta a la economía regional y la
capacidad de desarrollo social sostenible (Li, W et al., 2021). Asimismo, consideramos que el
control de inventarios permite minimizar la inversión, costos de almacenaje, pérdidas por
obsolescencia o daños y es necesario para lograr mantener un stock suficiente para que la
producción no se vea afectada por la carencia de materias primas, partes o suministros. Esto
se puede lograr mediante el modelo determinístico porque, como ya se mencionó, permite
conocer la cantidad de pedidos que se requiere por el cliente con total o parcial certeza.
4. CONCLUSIONES
Se evidencia que el concepto de conciencia ambiental es relevante en el mercado, lo que
genera un aumento de demanda de productos provenientes de procesos sostenibles. El sector
metalmecánico es uno de los más contaminantes a través de sus operaciones y
procedimientos; entonces las empresas del sector deben plantear estrategias sustentables para
mejorar su imagen organizacional. Además, no se debe considerar a la sustentabilidad como
un gasto sino como inversión, porque existen métodos sostenibles que permiten mejorar la
recaudación y empleo de materia prima necesaria. Asimismo, las principales barreras para
implementar medidas sustentables son las burocráticas, porque ofrecen reglas que no son
beneficiosas para las empresas y que ocasionan falta de incentivos; y el elevado costo de
inversión que implica desarrollar medidas de sustentabilidad. Por consiguiente, entre los
mayores desafíos que enfrenta el sector metalmecánico se encuentran la creciente demanda
variable afectada por factores cíclicos y la administración eficiente de su cadena de
suministro. La gestión de inventarios a través del modelo determinístico se presenta como
posible solución para estas dos problemáticas y permite introducir o incrementar la
sustentabilidad en la organización, porque trabaja con la demanda fija. De esta manera, se
logrará reducir o eliminar los daños ambientales de una producción excesiva y se disminuirán
los costos logísticos y de producción.
5. RECOMENDACIONES FUTURAS
En recomendación a investigaciones futuras, se propone la importancia de analizar a más
profundidad el sector metalmecánico, puesto que se carece de información actualizada sobre
su evolución en los últimos años, rendimiento actual, proyecciones futuras y problemáticas a
las que el sector se enfrenta. Asimismo, se propone que las investigaciones futuras
profundicen sobre los inventarios determinísticos y el efecto que causan en la sustentabilidad
de las empresas metalmecánicas. Por otro lado, es importante que se continúe investigando
una serie de preguntas que no fueron abordadas en el presente ensayo las cuales son ¿cómo
sería el rendimiento de las empresas al implementar inventarios determinísticos en sus
operaciones? ¿La implementación de inventarios determinísticos es una solución a la
problemática de la sustentabilidad? y ¿Qué rubros del sector metalmecánico generan más
desechos contaminantes y mermas de producción?
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https://doi.org/10.1016/j.procs.2021.12.016
ANEXOS
Anexo 1:
Modelo de impulsores para la adopción de medidas de sostenibilidad para las empresas del
sector metalmecánico.

Nota: Tomado de Neri, Cagno & Trianni, 2021, Sustinable Production and Consumption, 28
(2021)
Anexo 2:
Modelo de barreras para la implementación de medidas de sostenibilidad para las empresas
del sector metalmecánico.

Nota: Tomado de Neri, Cagno & Trianni, 2021, Sustainable Production and Consumption, 28
(2021)