LÍQUIDOS Química 83.01/63.

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Universidad de Buenos Aires

1.Viscosidad
2.Tensión superficial
3.Presión de Vapor
4.Acción capilar
Viscosidad Es la resistencia que opone
un líquido al transporte.

F dv
 = = 
A dz
CLASIFICACIÓN REOLÓGICA DE LOS FLUIDOS

τyx
 George Stokes,
Sligo, Irlanda,
1819-1903

 .v.D
Osborne Reynolds,
Re = Belfast,

 Irlanda del Norte,

1842 - 1912
El coeficiente de viscosidad dinámica
generalmente se representa por las
letras µ o η. Sus unidades son:
1 Poise (P) = 10-1 Pa·s = N.s/m2

El coeficiente de viscosidad
cinemática, se designa con la letra ,
es el cociente entre el coeficiente de Jean Poiseuille.
viscosidad dinámica y la densidad París, Francia,

=µ/ρ. Sus unidades son:

1797-1869

1 Stoke(St)=1cm2/s
Índice de viscosidad

L −U
IV = 100
L−H
Donde:

L=viscosidad a 40ºC de un aceite de referencia de IV=0cSt

H=viscosidad a 100ºC de un aceite de referencia de IV=1020cSt
U=viscosidad a 40ºC de la muestra problema, en cSt
Y= viscosidad a 100ºC de la muestra problema, en cSt

Si un producto tiene un IV>100, se especifican correcciones en

la norma.
Tensión superficial: Es la energía necesaria para
expandir una superficie de
contacto entre dos fases, por
unidad de superficie de contacto.
Presión de vapor de un líquido

Es la presión que
ejercen las
moléculas de un
líquido en la fase
gaseosa que está
en contacto con él,
cuando se
establece un
equilibrio dinámico
entre las fases.
a) Éter dietílico
b) benceno
c) agua
d) tolueno
e) anilina
Acción capilar
 2. . cos 
h=
 .g .r
donde:
ϒ = tensión superficial interfacial [N/m]
θ = ángulo de contacto
ρ = densidad del líquido h [kg/m³]
g = aceleración debida a la gravedad [m/s²]
r = radio del tubo [m]
Espacio de discusión
CRISTALES LÍQUIDOS

Friedrich Reinitzer,
Praga, Imperio Austríaco,
1857-1927
FASES TERMOTRÓPICAS

Cristal
Esmectico
Columnar

T T

Nemático
Líquido isotrópico

T T