INTRODUCCION

¿Qué es la viscosidad?

La viscosidad es una propiedad de los fluidos que explica la relación entre la

fuerza aplicada para moverlos y la velocidad con que se mueven.
Al analizar el movimiento de un fluido viscoso hay que tener en cuenta la
superficie de fluido que está en movimiento. También hay que considerar que,
debido a la viscosidad, no todas las capas del fluido se moverán a la misma
velocidad

¿Qué es el viscosímetro de Ostwald?

es un aparato relativamente simple para medir viscosidad, η, de fluidos

Newtonianos. En un experimento típico se registra el tiempo de flujo, t, de un
volumen dado V (entre las marcas a y b) a través de un tubo capilar de longitud L
bajo la influencia de la gravedad.

¿Cómo calcular la viscosidad?

Usualmente se usa la ecuación de Poiseuille en donde nos indica el flujo de un
líquido que sería esta:
4
dv π r (P1−P2)
=
dt 8 μL
Pero como determinar r y L suele ser complicado, nosotros usaremos como atajo
la comparación de un líquido desconocido con un líquido conocido que en nuestro
caso es el del agua, todo esto considerando que P es directamente proporcional a
la densidad, donde lo representaríamos así.
μ 1 ρ1∗t 1
=
μ 0 ρ 0∗t 0
Donde:
μ 1=Viscosidad delliquido desconocido
μ 0=Visco sidad del agua
Y de esta manera calcularemos la viscosidad de un líquido.

Ahora para calcular la tensión superficial, primero tenemos que saber que es la
tensión superficial.

¿Qué es la tensión superficial y de qué depende?

Es la forma en que se refleja la cohesión entre moléculas en un líquido. La tensión

superficial depende de la naturaleza del mismo, del medio que le rodea y de la
temperatura. En general, disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de
cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica.
En este método se mide la ascensión de un líquido dentro de un tubo capilar. La
magnitud del ascenso es inversamente proporcional al radio del capilar y
directamente proporcional a la tensión superficial del líquido. Esto se expresa por
medio de la ecuación de Laplace:

Ec. de Laplace

donde:
(delta)P es la diferencia entre las presiones externa e interna a la superficie curva
(gamma) es la tensión superficial
r es el radio del capilar

Es el método más exacto, en parte porque no perturba la superficie, aunque es

difícil de usar correctamente debido a la dificultad en la determinación de ángulos
de contacto. La ecuación fundamental es:

Ec. Fundamental

donde:
r es el radio del capilar
h es la altura que el líquido asciende
(delta)(ro) es la diferencia entre las densidades del líquido menos la del vapor
g es la aceleración de la gravedad
(theta) es el ángulo de contacto

Esta ecuación describe la elevación de un líquido por un capilar estrecho. Entre

los requisitos necesarios para que el método sea confiable están:

 El menisco debe ser hemisférico.

 El diámetro del capilar debe ser uniforme.
 Si el capilar es suficientemente estrecho de modo que el menisco sea
hemisférico, y el ángulo de contacto sea cero, entonces se puede aplicar la
siguiente ecuación:

1
γ = rh ∆ ρg
2

MATERIAL Y EQUIPO

 1 vaso de 2000 ml
 1 mechero
 1 viscosímetro de Ostwald
 1 termómetro de -10ºc a 120ºc
 1 cronometro
 1 soporte universal
 1 anillo de metal
 2 tubos capilares
 1 tubo de ensayo
 1 pipeta de 10 ml
 1 tela de alambre