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VISCOSIDAD

Esta propiedad es una de las ms importantes en el estudio de los fluidos y se


pone de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento.
La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir
que es equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo.
Cuando deslizamos un slido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en
direccin y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto:

F =F R =
N
Donde

( ) es el coeficiente de rozamiento y

que el slido se mueva con velocidad constante

(
N)

( v )

es la fuerza normal, para


en direccin, sentido y

magnitud.
En el caso de un fluido, consideremos un par de placas de vidrio, lo
suficientemente grandes como para despreciar un posible efecto de borde, y
separadas una distancia pequea (h). Entre estas placas introducimos un fluido.

F
Aplicamos una fuerza tangente o de cizalla ( c ) a la placa de arriba (I)

haciendo que sta se deslice con respecto a la placa de abajo (II), la cual
permanece en reposo.

Debido a la accin de la fuerza externa

F
( c ) , el fluido que hay entre las dos

placas tambin se mover, pero con un flujo laminar cuya velocidad es constante
por capas.
Para que la placa (I) se mueva con velocidad constante

( v max ) , la fuerza

aplicada sobre ella debe oponerse a la fuerza viscosa del fluido, la cual
representa la resistencia del fluido al movimiento.
La capa de fluido en contacto con la placa (I) se mueve con su misma velocidad
( v max ) , y la capa de fluido en contacto con la placa (II) permanecer en reposo.
As, podemos observar que la porcin de fluido a-b-c-d fluir a una nueva posicin
a-b-c-d.

Experimentalmente se puede demostrar que la fuerza externa

F
( c ) ,

es

proporcional al rea de la placa de arriba y a la velocidad mxima del fluido,


mientras que es inversamente proporcional a la distancia entre las placas:
Fc =

A v max
h

Donde

( ) = () es la viscosidad del fluido

v max
h

( )

y es la rapidez de

deformacin angular del fluido.


En trminos de energa, la energa cintica asociada al flujo del fluido puede ser
transformada en energa interna por fuerzas viscosas. Cuanto mayor sea la
viscosidad, ms grande ser la fuerza externa que es preciso aplicar para
conservar el flujo con velocidad constante.
Como la distancia (h) es muy pequea y la velocidad

( v max ) tambin, podemos

aproximar la ecuacin anterior a:


v max
Fc = A
h

Y en el lmite tendremos:
Fc
dv
= max
A
dh

Donde

c=

Fc
A

es el esfuerzo de cizalla, el cual es proporcional a la rapidez de

deformacin angular para el flujo unidimensional de un fluido, mediante la


constante de viscosidad (), la cual es caracterstica de cada fluido. Este
resultado se conoce como Ley de Viscosidad de Newton.
Mediante esta Ley, los fluidos se pueden clasificar en fluidos newtonianos y
fluidos no-newtonianos. Los primeros cumplen la Ley de Viscosidad de Newton,
dv
c
es decir, en ellos, la relacin
dh es una relacin lineal y, por tanto, es
constante. En los fluidos no-newtonianos la viscosidad no es constante.
Cuando el valor de es cero, se dice que el fluido es no viscoso. Si, adems, el
fluido es incompresible, se dice que es un fluido ideal.
Como ejemplos de fluidos muy viscosos tenemos la melaza, la miel y la brea. El
agua es un ejemplo de fluido con viscosidad muy pequea.
Y cul es la relacin entre la viscosidad y la temperatura?

En un lquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en


un gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura a qu es
debido esto?.
La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:
Las fuerzas de cohesin entre las molculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Las molculas de un lquido presentan fuerzas de cohesin de mayor magnitud
que las que presenta un gas. Dicha cohesin parece ser la causa ms
predominante de la viscosidad en lquidos. Cuando aumenta la temperatura de un
lquido, aumenta la energa cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas de
cohesin disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.
En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las molculas es muy
pequea, por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de
la cantidad de movimiento molecular. Expliquemos qu es esto.
Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que,
a travs de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de
molculas. Si tenemos dos capas adyacentes de gas, habr transferencia de
cantidad de movimiento molecular y dicha transferencia ejercer esfuerzos de
cizalla sobre ambas capas, los cuales retrasarn los movimientos e intentar
igualar las velocidades relativas entre ambas capas.
Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla
cuyas magnitudes son ms importantes que las fuerzas cohesivas y, como la
actividad molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar sta se
producirn mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la
viscosidad del gas.
Cuando un fluido est en reposo la rapidez de deformacin angular

dv
dh

es

cero, y no existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido.
Los nicos esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presin hidrosttica)
Tipos de viscosidad:
Viscosidad absoluta o dinmica:
La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o
menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando son
sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas unidades a travs de las cuales se
expresa esta propiedad son el Poise (P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise

(cP), siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. La
Viscosidad Absoluta suele denotarse a travs de la letra griega . Es importante
resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la
temperatura, disminuyendo al aumentar sta.

Unidades en el S.I.: N s/m2


Unidades en el cgs: dina s/cm2 (poise)

Un Poise representa la unidad de viscosidad dinmica del sistema cegesimal de


unidades que equivale a la fuerza desarrollada por 1 Dina por unidad de superficie
de 1 cm necesaria para mantener una diferencia de velocidad de un centmetro
entre dos capas paralelas de fluido separadas un centmetro, como es una unidad
muy grande se utiliza el centipoise.
2

1 cp=10

poise=10

Viscosidad absoluta:
( Fd)/( Av)

F=Fuerz a
d=distancia

A= Area
v =velocida d

Viscosidad absoluta=

dinacm dinasg
=
= p oise= p
cm 2cm
cm 2
sg

En el sistema M.K.S. o sistema internacional S.I.


Viscosidad absoluta=

Newtonm Newtonsg
=
=Pascalsg
m2m
m2
sg

Newto nsg 105 dinasg 105 dinasg


=
=
=10 poise=10 p
m2
( 100 cm )2
10 4 cm 2

EJERCICIOS 1

Si la viscosidad absoluta de un aceite es de 510 poises.Cul es la viscosidad en


el sistema M.K.S.?
dinasg
105 Newtonsg
Viscosidad absolut a=510 poises=510
=510
=
cm 2
1m 2
100

( )

105 Newtonsg
Newton
Viscosidad absolut a=510
=510101
sg=51 Pascalsg
4 2
2
10 m
m

Viscosidad cinemtica:
La Viscosidad Cinemtica es la relacin entre la viscosidad absoluta y la densidad
de un fluido. Esta suele denotarse como , por lo cual v = /. Algunas de las
unidades para expresarla son el m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt), siendo las
equivalencias las siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt. Imagnese dos fluidos
distintos con igual viscosidad absoluta, los cuales se harn fluir verticalmente a
travs de un orificio. Aqul de los fluidos que tenga mayor densidad fluir ms
rpido, es decir, aqul que tenga menor viscosidad cinemtica.

Unidades en el S.I.: m2/s


Unidades en el cgs: cm2/s (stoke)

v = /
Fd
Viscosidad absoluta Av FdV
Viscosidad cinemtica=
=
=
densidad de un fluido
m
Avm
V
dinacmcm3 dinacm4sg dinacmsg
Viscosidad cinemtica=
=
=
=
gr
cm2cm
cm 3gr
gr
sg
grcm
cmsg
2
2
sg
cm
V=
=
=stoke=st
gr
sg

En el sistema M.K.S. o sistema internacional S.I.


3

Viscosidad cinemtica=

Newtonmm Newtonm sg Newtonmsg


=
=
2
3
Kgr
m m
m Kgr
Kgr
sg

Kgrm
msg
sg2
m2
V=
= =10 4 stoke=104 st
Kgr
sg

EJERCICIOS 2
Un lquido tiene una viscosidad de 0.05 poises y una densidad relativa de 0.85.
Calcular:
a) La viscosidad en unidades tcnicas (S.I.).
b) La viscosidad cinemtica en Stokes.
c) La viscosidad cinemtica en unidades tcnicas (S.I.).
v = /
0.05 poises

= 0.85
a)

Viscosidad absolut a=0.05 poises=0.05

V =0.05

dinasg
=
c m2

10 Newtonsg
Newton
=0.05101
sg=0.005 Pascalsg
4 2
2
10 m
m

b) v = /
densidad relativa=

densidad del lquido


densidad del agua

0.85=

densidad dellquido
Kg
1000 3
m

densidad del lquido=0.851000

V=

c)

0.05 poises
=
Kg
850 3
m

Kg
Kg
=850 3
3
m
m

Newton
kgm
sg 0.005 2 2 sg
2
m
m sg
=
=
Kg
Kg
850 3
850 3
m
m

0.05101

V =5.88106

m2
104 cm2
=5.88106
=0.059 stokes
sg
sg

V =5.88106

m2
sg