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INDICE

Pagina

Introducción………………………………………………………………………...…….…………………3

Declaración de la empresa ……………………………………………………………..…………………4.

Conclusión……………………………………………………………………………………………..……8

Referencias………………………………………………………………………………………………… 9
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INTRODUCCION

En el presente trabajo se realizará una declaración de los lineamientos organizacionales de

una empresa local ubicada en la ciudad de Culiacán Sinaloa México, en la cual se aplicará para la
elaboración de un proyecto de propuesta de estrategia empresarial, se realiza la declaración de la
misión, la visión, el negocio y los objetivos de acuerdo con la bibliografía recomendada.
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DECLARACION DE LA EMPRESA

Para realizar este proyecto tomaremos en cuenta la empresa que se describe a

continuación:

Nombre de la empresa: Mariscos el Ca

Ubicación:

Número de empleados: 3

Productos que ofrece:

Venta de platillos preparados con mariscos de la región como camarón, pulpo, callo perla, callo
robalo, medallón de atún y moluscos.

Servicio para comer en local establecido y entrega a domicilio.

Misión

Llegar a ser la empresa líder en el estado en venta de mariscos preparados en el mercado

restaurantero proporcionando la mejor experiencia a nuestros clientes con la mejorar calidad,
frescura, rapidez y precios competitivos.

Visión

Nuestra visión es ser una empresa en expansión que ofrece productos de alta calidad y frescura
para satisfacer a nuestros clientes, en los sectores altamente innovadores de consumidores.

Giro o Negocio:

Proceso para definir giro o negocio de la empresa, como primer paso realizamos una lista de las
definiciones posibles del negocio basada en el producto, el cliente y la capacidad de la empresa.

Venta de mariscos preparados.

Mariscos frescos preparados al instante.

Comida familiar.

Como segundo paso evaluamos cada definición con los siguientes criterios:

Venta de mariscos preparados
- ¿Quiénes son mis clientes y que necesitan?
Personas entre 25 y 55 años, que buscan
mariscos frescos y de calidad.
- ¿Quiénes son mis competidores?
Restaurantes de mariscos de barra caliente y fría
en la ciudad de Culiacán.
- ¿Puedo satisfacer las necesidades de estos
clientes en una mejor forma que mis
competidores?
Si
- ¿Cuáles son los factores clave de éxito en este
negocio?
Producto de mariscos fresco máximo 4 días de
refrigeración.
Procedimientos adecuados de cocción para
consistencia adecuada en los platillos.
- ¿Puedo cumplir?
Si, se cuenta con un listado de proveedores
locales que pueden surtir los insumos en tiempo.
- ¿Lo que sea definido como negocio es lo mismo
que los clientes creen que es el negocio de la
empresa?
Si
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Mariscos frescos preparados al instante
- ¿Quiénes son mis clientes y que necesitan?
Personas entre 25 y 55 años que buscan un
platillo fresco y de calidad y que desea ser
preparado al instante incluso frente a ellos.
- ¿Quiénes son mis competidores?
Las carretas de venta de mariscos ambulantes
que se ubican en la ciudad.
- ¿Puedo satisfacer las necesidades de estos
clientes en una mejor forma que mis
competidores?
Si
- ¿Cuáles son los factores clave de éxito en este
negocio?
Usar una barra donde el comensal pueda estar
sentado y pueda observar que están preparando
su platillo al instante, simulando el servicio de
una carreta ambulante, pero con la diferencia de
uso adecuado de las medidas de higiene y
seguridad como ventaja.
- ¿Puedo cumplir?
Si
- ¿Lo que sea definido como negocio es lo
mismo que los clientes creen que es el negocio
de la empresa’?
SI
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Comida familiar

- ¿Quiénes son mis clientes y que necesitan?

Personas entre 5 y 80 años, que buscan mariscos
frescos y de calidad en un ambiente familiar.

- ¿Quiénes son mis competidores?

Restaurantes de comida con ambiente familiar

donde hay instalaciones adecuadas incluso con
juegos infantiles para niños en ciudad de Culiacán.

- ¿Puedo satisfacer las necesidades de estos

clientes en una mejor forma que mis competidores?

De manera inmediata no.

- ¿Cuáles son los factores clave de éxito en este

negocio?

menú con alimentos para toda la familia, áreas

especiales para niños.

- ¿Puedo cumplir?

De manera inmediata no se cuenta con los

espacios suficientes y no se cuenta con platillos
especiales para niños.

- ¿Lo que sea definido como negocio es lo mismo

que los clientes creen que es el negocio de la
empresa?

No
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Como tercer paso para definir el giro o negocio de la empresa vamos a seleccionar una
descripción ya considerando algunas interrogantes o estrategias que podríamos tomar si un
competidor volviera a definir su negocio.

Giro o negocio:

Mariscos frescos preparados al instante.

Objetivos:

Objetivo financiero:

Incrementar las ventas en un 25% en los próximos 2 años.

Objetivo Estratégico:

Desarrollo de nuevos platillos para agregar al menú platillos con productos para toda la familia el
próximo año.

Aumentar en un 50% las ventas por servicio a domicilio al introducir plataformas para entregas de
servicio a domicilio en los próximos 2 años.
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CONCLUSION

La declaración de la misión y la visión en una empresa es muy importante ya que por

medio de la visión la empresa puede expresar hacia donde se dirige y como se ve en el largo plazo
y la misión permite ser ese impulso para llegar a ella, podría decirse que la misión es el aliciente
que puede apoyar al cumplimiento de las metas de la empresa plasmadas en la visión, así juntas la
misión y la visión permiten perfilar los objetivos los cuales nos van a permitir medir el desempeño y
crecimiento de la organización.

Una empresa que no cuente con la declaración de una misión y visión no tendrá guías
para la poder trazar y alcanzar los objetivos que se plantee y por lo tanto tampoco el éxito
esperado.
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REFERENCIAS

Torres Hernández Zacarias, (2014), Administración estratégica, (1era edición Ebook), Editorial
Patria.