La célula

Autor: Pako Simarro - Biolocus.net

Adaptación: Pilar Etxebarria
Web del Proyecto: biolocus.net/bg1eso
https://sites.google.com/site/celula1eso/
Contenidos: Els éssers vius i la seua
diversitat
Presentación Slideshare (IES Suel):
Introducción a la célula

Nombre: Grupo:

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¿La levadura está viva?
Mira lo que me pasó el otro día:

Hace unos días quería cocinar una

pizza para la cena, pero me di
cuenta de que necesitaba levadura
para hacer la masa y se me había
acabado. Rápidamente, me fui al
supermercado a comprar un
paquetito de levadura fresca. Lo
compré y, cuando estaba en la cola
de las
cajas esperando para pagarla, una
señora que hacía cola tras de mí me
dijo:

- “¡Ten cuidado con esa levadura, no se te vaya a morir!”.

- ¡Si se puede morir, es que está viva!, - pensé.

Cuando llegué a casa abrí el paquete y miré la levadura,

- ¿Esta pasta está viva? ¿La levadura es un ser vivo? La verdad es

que no tiene pinta de que así sea; pero, como yo soy un científico, lo
que debo hacer es comprobarlo. Diseñaré un experimento que
demuestre si la levadura es un ser vivo o no lo es.

¿A ti qué te parece? ¿Crees que la levadura es un ser

vivo? Reflexiona sobre ello por medio de estas cuestiones:

1. ¿Cómo puedes saber si la levadura es un ser vivo? ¿Qué

características tienen los seres vivos?
2. Diseña un experimento para comprobarlo.
3. ¿La levadura realiza las funciones vitales?
4. Diseña un experimento para comprobarlo.

pág. 2
¿Y cómo son las células de la levadura?

En la tarea anterior has aprendido que

la levadura está formada por células y
que realiza las funciones vitales;
también has comprobado
experimentalmente ambas cosas, ya
que has visto las células con el
microscopio óptico y has realizado una
práctica en la que la levadura se podía
nutrir.

De acuerdo con la teoría celular, las funciones vitales se realizan

dentro de la célula. Pero todo debe estar muy organizado, ya que las
células son muy pequeñas y las reacciones que debe realizar son muy
numerosas; por ello, el interior de la célula se
encuentra compartimentado, es decir, dividido en espacios
especializados, en cada uno de los cuales se realiza una función
determinada. O dicho de otra manera, dentro de la célula existen
unos pequeñísimos órganos (los llamamos orgánulos, que significa
órganos pequeños) en los que se realizan las funciones necesarias
para la supervivencia de la célula.

La célula en 5º de primaria (de Videoprofe.net):

https://youtu.be/6sZiURtKBN8

Pero, ¿cuáles son las partes en que se divide una célula? ¿Qué
funciones realizan cada una de estas partes
(orgánulos)? Después de ver el vídeo, establece un debate con los
compañeros de tu grupo para descubrir cuáles son las partes de la
célula (orgánulos) y qué funciones realizan cada una de ellas.

Para ello, completa la siguiente tabla indicando las funciones de cada

uno de los orgánulos de una célula. Después, recorta con unas tijeras
el recuadro de cada orgánulo junto al cuadro en el que has escrito la
función. A continuación, dobla por la línea que separa ambos cuadros
y pega las dos caras, a modo de flash-card. ¡Ahora, a jugar!

Os debéis colocar por parejas:

1) Uno/a coge una carta, por ejemplo, membrana plasmática, la
muestra a su compañero.
2) El/la siguiente dice en alto cuál es la función del orgánulo: Capa
protectora que rodea la célula...

pág. 3
 3) Cuando ya os sepáis las funciones de los orgánulos, volved a
jugar, pero tapando el nombre del orgánulo, el segundo jugador
deberá indicar el nombre del orgánulo y cuál es su función.

ORGÁNULO FUNCIÓN ORGÁNULO FUNCIÓN

Membrana Pared celular

plasmática

Citoplasma Núcleo

Retículo Ribosomas
endoplasmático

Aparato de Lisosomas
Golgi

Cloroplastos Mitocondrias

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Centriolos Vacuolas

AMPLIACIÓN

- Elige un juego de Educaplay

- Cell explorer: Un juego de Biomanbio

- Descárgate un App y repasa: cell world

- Descárgate Quizlet a tu dispositivo móvil y crea tus propias flash-

cards sobre los orgánulos celulares y sus funciones. O utiliza la flash-
cardstitulada “Partes y funciones de la célula animal” .

- ¿Cuántos orgánulos reconoces en este vídeo?:

https://youtu.be/KF7Ve8eM_xk

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¿Son iguales la levadura y las bacterias del yogur?
Existen dos tipos básicos de células.

En las dos actividades anteriores has podido comprobar que la

levadura es un ser vivo unicelular, formado por una única célula.
En la observación con el microscopio óptico has podido observar que
estas células tenían un núcleo en el que –de acuerdo con lo que has
investigado en la segunda actividad- se encuentra la información
genética de la célula, digamos que el libro de instrucciones donde se
almacena la información de cómo debe realizar la célula todas sus
funciones.
Pero, ¿todas las células tienen un núcleo?
¡Vamos a comprobarlo! Como sabrás, existen unas bacterias
(Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus) capaces de
fermentar la leche, dando como resultado el yogur. Por lo tanto, no
debería ser muy difícil encontrar estas bacterias en una muestra de
yogur que se observara en el microscopio óptico.

Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus

En esta actividad vas a realizar una práctica de laboratorio en la
que obtendrás una muestra de yogur y la observarás con el
microscopio óptico para poder obtener conclusiones. Habrás de
utilizar tus observaciones y compararlas con las conclusiones
obtenidas en la observación de las levaduras. Por último, en grupo,
realizaréis un informe comparando las conclusiones de ambos
experimentos, para lo que utilizaréis las siguientes cuestiones:

· ¿Cómo son las células que has observado (cuál es su forma y

tamaño, tienen núcleo o no)?
· ¿Cuáles son las diferencias entre las células de levadura y del
yogur?
· ¿Son iguales (en su forma) todas las células del yogur?
· Busca información sobre la estructura de las células
bacterianas.
· Busca información sobre la forma que pueden adoptar las
células bacterianas. ¿Cómo se denominan las dos formas de
organización celular?

pág. 6
PRUEBA:

En las siguientes animaciones se explican las características de los tipos

celulares:

Células procariotas Células eucariotas

Ahora rellenamos esta organizador gráfico "Compara y contrasta". Lo

hacemos en tamaño A3 y lo colocamos en una pared del aula. Cada grupo
realizará su comparación entre la célula procariota de la eucariota.

COMPARA Y CONTRASTA
Célula procariota (dibujo) Célula eucariota (dibujo)

Similitudes

Diferencias

Versus

Conclusiones

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Clase 1: Células Procariotas y Eucariotas. Por Edi Psicologia CBC: https://youtu.be/v0r0rpblXWY

AMPLIA - EL TAMAÑO DE LAS CÉLULAS:

1) Vamos a Internet y, utilizando esta simulación, rellenamos la

tabla: Cells Scale

Elementos ¿Cuánto mide? ¿Con qué se puede

ver?
Grano de café
Paramecio
Célula epitelial
Glóbulo rojo
Bacteria E. Coli
Virus de la gripe
Átomo de carbono

2) Ahora, observamos esta imagen y completamos la tabla:

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¿Son iguales las células de tu cuerpo y las
células de una cebolla?
Existen diversos tipos celulares eucariotas.

Bien chicos, ya sabéis que los seres vivos

están formados por células y que hay dos
tipos fundamentales de organización
celular, la procariota (células sin núcleo)
y la eucariota (células con núcleo).

Y vosotros, ¿también estáis formados por

células? Puesto que sois seres vivos, la
respuesta debería ser que sí; pero...

 ¿Vuestras células se parecen

más a las células de la levadura o a las células de las
bacterias del yogur?
 ¿Cuál será la diferencia más evidente entre vuestras
células y las de estos seres vivos?

La mejor forma de resolver estas cuestiones es realizando

una práctica de laboratorio: Vamos a extraer unas pocas células de
vuestros epitelios bucales (la parte interior de vuestras mejillas) y las
vamos a observar por el microscopio óptico.

Pero, como nos gusta complicar las cosas,

vamos a comparar estas células con las
de una planta, por ejemplo con las de una
cebolla o un lirio. Para ello,
completaremos la práctica de laboratorio
con la observación de células de la
epidermis de una cebolla.
 ¿En qué se parecen vuestras
células y las células vegetales?
 ¿En qué se diferencian?
Como habéis podido comprobar, las células de los animales (vosotros,
seres humanos) son diferentes a las células de las plantas (la
cebolla). Podemos decir, entonces, que tenemos otros dos tipos de
organización celular, la célula animal y la célula vegetal.
 ¿Podrías resumir las diferencias entre ambos tipos de
células?
Nos queda comprobar que las células de los seres pluricelulares
pueden adoptar distintas formas, pero eso será una cuestión para
tratar en la siguiente actividad.

pág. 9
En el siguiente enlace sobre la célula eucariota se explican las
características de los tipos celulares.

Ahora rellenamos esta organizador gráfico "Compara y contrasta".

Lo hacemos en tamaño A3 y lo colocamos en una pared del aula.
Cada grupo realizará su comparación entre la célula eucariota animal
y la célula eucariota vegetal.

COMPARA Y CONTRASTA

Célula animal (dibujo) Célula vegetal (dibujo)

Similitudes

Diferencias

Versus

Conclusiones

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Repasa y amplia:
 Comparación entre la célula animal y vegetal. Célula procariota
y eucariota: http://www.cellsalive.com/cells/3dcell.htm
Célula eucariota. Morfología y tipos. Por Efi-Ciencia: https://youtu.be/ZJErjwtUj7g

 Descárgate un App y repasa: i-cell

AMPLÍA - LA TEORÍA CELULAR

-Teoría celular: los primeros cuatro minutos de este vídeo son divertidos:
La célula y su historia: https://youtu.be/vL7VE2_5t4k

- Ahora, visualiza el siguiente vídeo, y describe la aportación de cada uno de

científicos con una frase. Luego, indica cuáles son los tres principios de la
Teoría celular.
La extraña historia de la teoría celular: https://youtu.be/LjDJ1VRg8Dk

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Los organismos pluricelulares
Un tejido es un conjunto de células con una estructura y
función similares. Hay diferentes tejidos, animales y
vegetales. Examinaremos algunos animales con un simple
muslo de pollo.

Bueno, ya sabéis que

tenemos células eucariotas,
con núcleo y otros orgánulos
rodeados de membrana,
pero sin pared celular ni
cloroplastos. Incluso habéis
visto algunas de sus células
utilizando el microscopio.
Pero, a diferencia de la
levadura, que tiene una sola
célula, vuestro cuerpo tiene
cientos de miles de millones
de células. Entonces, si una
levadura puede sobrevivir
con una sola célula, ¿por qué nosotros tenemos tantas
células? ¿Para qué sirve ser un organismo pluricelular?

Poco sentido tendría tener tantas células y que todas fueran iguales
entre sí.

Es decir, las células de los organismos pluricelulares se

diferencian entre sí para poder especializarse en realizar unas
funciones determinadas. Para demostrarlo realizaremos una práctica
de laboratorio en la que observaremos varios tejidos. Como es
normal, esta vez no utilizaremos células humanas, sino que las
obtendremos a partir de una muestra de pollo. Una vez realizada la
práctica, por grupos, responderéis a las siguientes cuestiones:

· ¿Qué significan los términos diferenciación y especialización?

· ¿Qué son los tejidos? ¿Qué tipos de tejidos animales
conoces?
· ¿Qué tipos de células aparecen en cada uno de los tejidos
que hemos trabajado? Describe sus características más
relevantes.
· ¿En qué se parecen y en qué se diferencian las células de los
diversos tejidos?
· Describe la forma y la función de algunas células muy
especializadas, como las neuronas y las células musculares.

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PRÁCTICA:
La haremos en el laboratorio.
Deberemos identificar y fotografiar los tejidos de un muslo de pollo,
de uno en uno.
Después los subimos a un tablero de Pinterest con los siguientes
datos: nombre del tejido y descripción.
En esta ficha tenéis las instrucciones:
Materiales:

 Muslo de pollo
 Bandeja de disección
 Aguja enmangada
 Bisturí
 Tijeras

Procedimiento:
Vamos a ir diseccionando poco a poco un muslo de pollo para
identificar sus tejidos que aparecen en la siguiente ficha.

1) Tejido epitelial: tiene función de 4) Tejido conectivo: sirve para sujetar y

protección de órganos tanto fuera como unir otros tejidos y órganos. Tipo de
dentro del cuerpo, por ejemplo las venas célula: fibroblasto.
o la piel. Tipo celular: epitelial.

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2) Tejido adiposo. Se encuentra debajo de 5) Tejido óseo. Forma parte del hueso. Tipo
la piel y es una reserva de lípidos. Tipo celular: osteocito.
celular: adipocito.

3) Tejido muscular. Permite el 6) Tejido sanguíneo. Es un tejido conectivo

movimiento. Tipo de célula: fibra con matriz líquida. Tipo de célula: glóbulo
muscular rojo.

Práctica de los tejidos de pollo

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AMPLIACIÓN

También se puede realizar una práctica

de laboratorio para ver células de un
tejido, en este caso tejido conjuntivo, al
microscopio óptico.
Compara las células ahí obtenidas con
las células de la mucosa bucal
obtenidas en la actividad anterior y
reflexiona.

 Repasa aquí los tejidos: Tejidos humanos

 Laboratorio – Nuestro cuerpo en un clic (Educarex):

http://escuela2punto0.educarex.es/Ciencias/Biologia_Geologia/
nuestro_cuerpo_clic/accesible/laboratorio.html#conjuntivo
 Els teixits animals:
http://www.etitudela.com/profesores/rma/celula/04f7af9d5f0ea
ff01/04f7af9d5f0eb610b/index.html

pág. 15
Proyecto: maqueta de una célula
Con el trabajo de las
actividades de esta Unidad
Didáctica hemos conocido
mejor las características de
los seres vivos, los diversos
tipos de organización
celular, la estructura de las
células y las características
de los tejidos presentes en
los seres pluricelulares.
Todos estos conocimientos
se han introducido mediante
prácticas de laboratorio en
las que se han observado distintos tipos de células.

Para ello, ha sido imprescindible tener un conocimiento mínimo de las

técnicas más simples de citología y del manejo del microscopio
óptico. Por lo que hemos introducido el manejo del microscopio y las
técnicas simples de fijación y de tinción de muestras biológicas para
su observación en el microscopio óptico.

Como ya sabes, cada unidad didáctica se concluye con

la elaboración y exposición del producto final del proyecto. En
este caso, el proyecto consistirá en la construcción de una maqueta
de una célula eucariota, realizada con porexpán (o con plastilina,
con alimentos, o con otro material) y en la que se puedan observar
los principales orgánulos celulares, los cuales deberán estar
identificados mediante pequeños carteles.

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 PRODUCTO FINAL DEL PROYECTO:

Vamos a diseñar una maqueta de célula con todo lo que hemos

aprendido. En las siguientes fotografías tenemos algunos ejemplos:
con papel, plastilina, alimentos, objetos cotidianos...

Con alimentos Con objetos caseros De plastilina Creativos

Como veis, todo sirve para hacer un prototipo, simplemente hay que
poner a trabajar la imaginación. Cada equipo realizará una maqueta,
pero antes planificará el trabajo con este protocolo:

1. Primero, individualmente planificamos qué queremos hacer,

esquematizando en un folio las primeras ideas.
2. Después, compartimos en el grupo y elegimos las ideas que
más nos gusten.
3. Hacemos un listado de los materiales que necesitamos.
4. Escribimos un procedimiento con los pasos para construir la
maqueta.
5. Repartimos el trabajo en el grupo.
6. Importante: No tiréis todo este trabajo previo... Os servirá
para elaborar el informe final de la maqueta.

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La maqueta debe representar los principales orgánulos
celulares (membrana, núcleo, citoplasma, mitocondrias, retículo
endoplasmático, aparato de Golgi, vacuolas, ribosomas…). Preparad
pequeños carteles para identificar dichos orgánulos.

Maqueta escolar de células eucariota y procariota: https://youtu.be/IboamvQCryQ

Una vez realizada, cada equipo explicará su maqueta a los demás y

la colocará en la entrada del centro, a modo de exposición. Cada
prototipo tendrá un número para que los visitantes puedan votar el
mejor. Cada grupo se turnará para cuidarla en el recreo durante una
semana e invitar a otros alumnos del centro a votar por la maqueta
que más les guste.

Como existen varios tipos celulares, dividiremos los grupos de

trabajo, algunos realizarán la maqueta de la célula vegetal y otros
realizarán la maqueta de la célula animal. Todos los grupos
pueden, voluntariamente, realizar una maqueta de una célula
procariota.

Además, la práctica se concluirá con un pequeño informe en el que

explicaréis cómo habéis realizado la maqueta e incluiréis el guion de
la explicación de vuestra maqueta a los compañeros.

Exposición de maquetas de células: https://youtu.be/3-xTZBo_2hU

 Maquetas de células I:
http://eskuzientzia.blogspot.com.es/2016/05/maquetas-de-
celulas-1-zelulen-maketak-1.html
 Maquetas de células II:
http://eskuzientzia.blogspot.com.es/2016/06/maquetas-de-
celulas-2-zelulen-maketak-2.html
 Células comestibles: http://www.polo-35.4t.com/catalog.html
 La célula eucariota (Wikipedia):
https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_eucariota
 Célula animal (Wikipedia):
https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_animal
 Célula (Wikipedia):
https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_vegetal

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Evaluación
Ha llegado la hora de mostrar lo que has aprendido. Recuerda
que debes presentar una maqueta con su informe y un
portfolio de actividades de grupo e individuales. Además, se
realizará un examen en el que se demuestre la adquisición del
conocimiento y el desarrollo de las competencias.

Producto final del proyecto:

 Maqueta de la célula.
 Exposición oral de la maqueta.
 Informe sobre la elaboración de la
maqueta.

Portfolio de actividades:

 Actividades de grupo
o Cuestiones sobre la levadura
como ser vivo
o Flash-cards sobre los orgánulos celulares y sus funciones
o Cuestiones sobre las células del yogur
o Compara y contrasta: procariota / eucariota
o Compara y contrasta: animal / vegetal
o Cuestiones sobre tejidos en organismos pluricelulares

 Actividades individuales en las que se resuelvan las

cuestiones de las prácticas de laboratorio

Además, cada alumno (individualmente) podrá presentar las

actividades de ampliación de las tareas de manera voluntaria si
quiere optar a subir nota.

Criterios de calificación
Se calificará el trabajo de cada alumno con una nota entre 0 y 10 puntos, para
superar la materia, el alumno deberá conseguir una nota igual o superior a 5,0
puntos. Las distintas herramientas de evaluación servirán para obtener una
calificación de acuerdo a la siguiente ponderación:

· Observación de la participación y control de visualización de vídeos:1,0 puntos.

· Portafolio de actividades: 2,0 puntos.
· Presentación del producto final (maqueta, exposición, informe): 2,0 puntos.
· Examen de cada U.D.: 5,0 puntos.

Además, se valorará la actitud (involucración en el proyecto, realización de las

actividades y presentación dentro del plazo, búsqueda autónoma de información),
la asistencia a clase y el comportamiento con 1 punto extra que podrá
ser sumado o restado a la nota obtenida con la ponderación anterior.

pág. 19
Portafolio de actividades
Una vez concluidas las tareas, y de forma individual, cada
alumno debe presentar el siguiente portfolio de actividades.
Además, cada grupo debe realizar la maqueta de la célula y
un informe como producto final del proyecto. Toda actividad o
informe básico puede enriquecerse con fotografías, vídeos o
enlaces web.

Producto final del proyecto:

 Maqueta de la célula.
 Exposición oral de la maqueta.
 Informe sobre la elaboración de la
maqueta.

Portfolio de actividades:
El portafolio debe incluir las siguientes actividades, de entre las
realizadas en las tareas:

Actividades de grupo Actividades individuales

Cuestiones sobre la levadura Cuestiones de las prácticas de la
como ser vivo levadura
Flash-cards sobre
los orgánulos celulares y sus
funciones
Cuestiones sobre las células Cuestiones de las prácticas del yogur
del yogur
Compara y contrasta:
procariota / eucariota
Compara y contrasta: animal / Cuestiones de las prácticas de la
vegetal mucosa bucal y la cebolla
Cuestiones sobre tejidos en
organismos pluricelulares

Se podrán presentar las actividades de ampliación de las tareas de

manera voluntaria si se quiere optar a subir nota.

pág. 20
Ficha de seguimiento curricular
Quincenalmente, vamos a comprobar qué hemos
aprendido, vamos a reflexionar sobre cuáles son
los criterios de evaluación con los que se
comprobará nuestro aprendizaje y vamos a
reflexionar sobre lo que todavía no sabemos.

PARA DEMOSTRAR QUE HE APRENDIDO: REALIZARÉ EN

ESTOS ESTE
TRABAJOS PLAZO

Analizar la información en distintas fuentes

Utilizar de forma correcta el vocabulario científico

Aplicar técnicas para el tratamiento de la información: buscar,

planificar, clasificar...
Identificar lo que debe trabajar

Buscar, clasificar e interpretar la información necesaria

Mostrar el trabajo con la organización necesaria

Mostrar creatividad en los diseños

Demostrar actitudes de cooperación y trabajo en equipo

Demostrar autonomía y esfuerzo en el trabajo personalizado

Ser capaz de autoevaluarse

Colocar la célula en el nivel correspondiente de organización

Exponer la importancia de la teoría celular en Biología y sus

principales puntos
Analizar y diferenciar los diferentes formas y tamaños celulares
y sus elementos comunes, en especial los relativos a los tejidos
humanos
Diferenciar y comparar las características de células procariotas
y eucariotas, animales y vegetales, utilizando esquemas, tablas y
fotografías

Describir los principales orgánulos y sus funciones

Construir esquemas y maquetas de la célula

pág. 21
CLAVES

1. Escribir un informe
2. Escribir un relato
3. Diseñar un mural
4. Crear una serie de esquemas o diagramas
5. Realizar un mapa conceptual o mental
6. Desarrollar una presentación de diapositivas
7. Hacer un vídeo
8. Hacer una investigación
9. Preparar el tema para explicarlo a un compañero /a
10. Recopilar un álbum con fotografías comentadas
11. Construir una maqueta
12. Hacer un experimento demostrativo
13. Diseñar una gymkana
14. Diseñar un proyecto para trabajar en grupo
15. Preparar un gráfico con estadísticas
16. Otra sugerencia de trabajo

Observaciones de mi familia:

pág. 22