Turismo Y Gastronomía

INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA

FAST FOOD
¿UNA ALTERNATIVA A LA
ALIMENTACIÓN CONVENCIONAL?

Integrantes:
Michael Quispe
Anahit Apaza
Brisa Huatta
 Tendencias actuales - fast food
Se refiere a un tipo de cocina donde la comida se prepara y se sirve

rápidamente en establecimientos especializados para consumo en el lugar o

fuera del lugar (Take away o Delivery).
 Nació en Estados Unidos
Para satisfacer las
ORIGEN necesidades de personas con
poco tiempo
La cadena de comida rápida
más antigua es A&W
Restaurants , fundada en 1919
Como una cadena de montaje
irrumpió McDonald's y Burger
King
En las décadas siguientes, la
comida rápida se estableció en
Europa y luego en el resto del
mundo.
Comida rápida a
través de la historia
Los primeros antepasados ​de la comida rápida vienen del
mundo de Egipto y Grecia, donde ya existían pescados
fritos especializados.

Sin embargo en LA ANTIGUA ROMA fue cuando la

«comida rápida» tuvo éxito.

En la Época Medieval hubo una gran cantidad de

vendedores ambulantes ofreciendo envoltorios de pasta
rellenos de carne, quesos y verduras.

Con La revolución industrial que difundió el hábito de

comer en innovadores restaurantes de comida rápida
 Fast Food

CARACTERÍSTICAS

4 Homogeneidad

2 Rapidez 5
Calidad
3
Precio
1 módico

Diversidad
Gastronomía:
Cada vez hay más ofertas de productos que se adaptan
perfectamente a las necesidades del cliente y son más
atractivas para los consumidores.
Podemos englobar dentro de este grupo de comida
toda una serie de preprados que tiene caracteristicas
comunes
Se preparan normalmente alimento como: hamburguesas hot
gogs ,patatas fritas , pizza , bocadillos , ensaladas y en
general platos que no demanden una gran elaboración
 Servicio
El servicio más que una actividad es una
actitud, es un comportamiento de todos, es
nuestra actitud hacia el cliente para
satisfacer su interés, expectativa o
necesidad.

Lo que se ha venido buscando es, satisfacer

los requerimientos de los demandantes de
manera efectiva.
 Popeyes

KFC
Principales
Nando's
Cadenas de
Fast Food
en el mundo
Pizza
Express
Five Guys
ANEXOS
Conclusiones
El servicio Fast Food, es considerado como
una alternativa rentable y satisfactorio

El Fast Food es un sector empresarial que

ha sido muy bien aprovechado en las
últimas décadas, ya que desde sus inicios
hasta la actualidad su crecimiento ha sido
de total relevancia e importante
Gracias