ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 2

CAMBIOS QUÍMICOS Y FÍSICOS

I. OBJETIVOS

 Observar los cambios químicos y físicos.

 Identificar los tipos de reacciones químicas más comunes.

II. PRINCIPIOS TEÓRICOS

REACCIÓN QUÍMICA.- Es el cambio en el cual una sustancia o varias se transforman en

nuevas sustancias. Las sustancias que cambian se denominan reactantes y los nuevos
son los productos.
A + B C + D
REACTANTES PRODUCTOS
Las reacciones químicas se pueden identificar por cambio de coloración, desplazamiento
de un elemento, transferencia o no de electrones, formación de un ion complejo, formación
de precipitados, liberación de gas, etc.
TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS.-
A. Por el comportamiento de los reactantes.-
Adición.- Dos o más sustancias reaccionan para formar un producto
Ejemplo
2Mg(s) + O2 (g) 2MgO(s)
Descomposición.- Un compuesto se descompone para producir elementos y /o
compuestos
Ejemplo
CaCO3(s) CaO(s) + CO2 (g)
Desplazamiento.- Es aquella reacción en la cual un elementó desplaza a otro
elemento en un compuesto.
Ejemplo:
2KI (ac) + Cl2 (g) 2KCl (ac) + I2 (ac)
Doble Desplazamiento o Metátesis.- Dos reactantes intercambian iones originando
dos nuevos productos.
AB + CD AD + BC
Ejemplo:

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NaOH (ac) + HCl (ac) NaCl (ac) + H20 (l)
B.- Por el comportamiento del producto.-
Reversible.- Se verifica en ambas direcciones, se indica mediante fecha doble.
Ejemplo:
FeCl3 (ac) + KSCN (ac) [Fe (SCN)] Cl2 (ac) + KCl (ac)
Irreversible.- En una sola dirección
Ejemplo:
2KCl03 (g) 2 KCl (s) + 3 02 (g)
C.- POR LA ENERGIA INVOLUCRADA.-
Exotérmica.- Hay liberación de energía
Ejemplo: Reacción de Combustión
C3H8 + 502 3CO2 (g) + 4H20 + CALOR
Endotérmica.- Hay absorción de energía
Ejemplo:
2Mg (s) + O2 + CALOR 2 MgO (s)

D.-POR EL CAMBIO EN EL NUMERO DE OXIDACIÓN

Reacción Redox.- Hay variación en el número de oxidación de reactantes y
productos.
Ejemplo: SnCl2 (ac) + 2 FeCl3 (ac) -------------- SnCl4 (ac) + 2 FeCl2 (ac)
No Redox.- No hay variación en el número de oxidación
Ejemplo: NaCl (ac) + AgNO3 (ac) ----------------- AgCl (pp) + NaNO3 (ac)

III. MATERIALES

EQUIPOS Y MATERIALES
REACTIVOS

 Balanza Analítica  Zinc granallas

 Mechero bunsen
 Trípode y rejilla de asbesto
 02 vasos de precipitado 100 mL
 1 cápsulas de porcelana
 6 tubos de ensayo
 1 gradilla
 1 pizeta
 Ácido Clorhídrico 2N
 Hidróxido de sodio 0.1 N
 Carbonato de sodio 0.1 N
 Cloruro de calcio
 Carbonato de calcio
 Nitrato de plata
 Alambre de cobre
 Cloruro de sodio 2%

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 1 pinza para tubo de ensayo
 1 pinza de metal tipo punta
 1 espátula, 1 bagueta
 1 luna de reloj
 2 goteros de plástico
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 Ind. Anaranjado de Metilo.
 Agua destilada
 Indicador Fenolftaleína

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

CAMBIO FÍSICO:
1.- En un vaso de precipitado de 100mL colocar 5g de Cloruro de sodio, agregarle 40mL
de agua y agitar para disolver el soluto.
2.- En un vaso de precipitado de 100mL colocar 5g de sacarosa, agregarle 40mL de
agua y agitar para disolver el soluto.

CAMBIO QUÍMICO

1.- Tomar una lámina de zinc y colocar en un tubo de ensayo con 1 mL de solución
ácido clorhídrico HCl 2N .Mantener el tubo alejado de tu persona. Anotar lo que
observas.

Escribir la reacción Química en tu informe, e identifica el tipo de reacción

2.- En otro tubo de ensayo colocar 2.5 mL de solución de nitrato de plata AgNO3 y 5 mL
de solución de cloruro de sodio NaCl. Anotar sus observaciones.

Escribir la reacción Química en tu informe, e identifica el tipo de reacción

V. CUESTIONARIO

1- Indicar si es un cambio físico ó químico

a. La fotosíntesis de una planta ……………………………………….
b. La digestion de los alimentos……………………………………….
c. La oxidación de una manzana………………………………………
d. El vidrio roto……………………………………………………………
e. El ciclo del agua……………………………………………………….
f. La oxidación de una puerta de metal………………………………..
g. Un globo que se desinfla……………………………………………..

VI BIBLIOGRAFÍA
 Ocampo, G. (2005). Química Experimental. 7ma. Edición. México.
 Placencia, M. (et- al) (2009). Manual de Laboratorio de Química-Biológica UPSMP.
 CHANG R., COLLEGE W., (2002). Química. 7ma. Edición. México. Mc GRAW-HILL. Pág. 82-
84.