Interpolación en la curva estándar de determinación de G-F.

Curva estándar para la determinación de glucosa

y fructosa por el método de 3,5 DNS
2.5
𝑌 = 1.8155𝑥 − 0.012

2 𝑟 2 = 0.9692
Absorbancia

1.5

0.5

0
0.57
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
0.06 1.11
Micromol glucosa-fructosa
0.24 0.94

Tubo Absorbancia Datos de la interpolación

𝝁𝒎𝒐𝒍 𝑮 − 𝑭
Blanco 0 0
1 0.068 0.06
2 0.154 0.24
3 0.332 0.57
4 0.528 0.94
5 0.632 1.11

Cálculos de los datos de interpolación entre el tiempo de incubación (5 min):

0.06𝜇𝑚𝑜𝑙 𝜇𝑚𝑜𝑙⁄
𝑇𝑢𝑏𝑜 1 = = 0.012 𝑚𝑖𝑛
5 𝑚𝑖𝑛

0.24𝜇𝑚𝑜𝑙 𝜇𝑚𝑜𝑙⁄
𝑇𝑢𝑏𝑜 2 = = 0.048 𝑚𝑖𝑛
5 𝑚𝑖𝑛

0.57𝜇𝑚𝑜𝑙 𝜇𝑚𝑜𝑙⁄
𝑇𝑢𝑏𝑜 3 = = 0.114 𝑚𝑖𝑛
5 𝑚𝑖𝑛

0.94𝜇𝑚𝑜𝑙 𝜇𝑚𝑜𝑙⁄
𝑇𝑢𝑏𝑜 4 = = 0.188 𝑚𝑖𝑛
5 𝑚𝑖𝑛
1.11𝜇𝑚𝑜𝑙 𝜇𝑚𝑜𝑙⁄
𝑇𝑢𝑏𝑜 5 = = 0.222 𝑚𝑖𝑛
5 𝑚𝑖𝑛
 Cálculos de la concentración de invertasa:

𝜇
𝑇𝑢𝑏𝑜 1 = (10 ⁄𝑚𝑙 )(0.05𝑚𝑙) = 0.5𝜇𝑔 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑎

𝜇𝑔
𝑇𝑢𝑏𝑜 2 = (10 ⁄𝑚𝑙 )(0.1𝑚𝑙) = 1𝜇𝑔 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑎

𝜇𝑔
𝑇𝑢𝑏𝑜 3 = (10 ⁄𝑚𝑙 )(0.15𝑚𝑙) = 1.5𝜇𝑔 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑎

𝜇𝑔
𝑇𝑢𝑏𝑜 4 = (10 ⁄𝑚𝑙 )(0.2𝑚𝑙) = 2𝜇𝑔 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑎

𝜇𝑔
𝑇𝑢𝑏𝑜 5 = (10 ⁄𝑚𝑙 )(0.25𝑚𝑙) = 2.5𝜇𝑔 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑎

Tubo 𝝁𝒎𝒐𝒍 𝑮 − 𝑭⁄ 𝝁𝒈 𝒊𝒏𝒗𝒆𝒓𝒕𝒂𝒔𝒂

Velocidad ( 𝒎𝒊𝒏)
1 0.012 0.5
2 0.048 1
3 0.114 1.5
4 0.188 2
5 0.222 2.5