RUMIANTES MONOGÁSTRICOS

CARACTERÍSTICAS  Existen alrededor de unas 200  Se dice de los animales

especies: varias de las cuales han que presentan un
sido domesticadas para usarse en estómago simple, con
diferentes actividades humanas. una capacidad de
 Son animales herbívoros almacenamiento
estrictos. media, así pues, como
 Carecen de dientes incisivos la del ser humano
superiores: pero sí tienen cuatro
de cada lado a nivel inferior,
además, tienen tres molares y
tres premolares.
 Diversas especies del grupo
tienen cuernos. Descubre otros
Animales con cuernos: grandes,
largos y retorcidos.
 Cuando se alimentan, muerden y
tragan el alimento, luego, lo
regurgitan y lo rumian: es decir,
lo vuelven a morder
repetidamente para que después
recorra el sistema digestivo y se
metabolice, absorbiendo los
nutrientes necesarios.
 Su estómago está dividido en
cuatro cámaras o partes: rumen,
retículo, omaso y abomaso,
siendo este último el estómago
verdadero.

ESPECIES  Jirafas. omnívoros como los humanos

 alces, renos o caribúes,  ratas
 venados de cola blanca.  cerdos
 ganado, carnívoros como
 búfalos,  perros
 bisontes,  Gatos
 antílopes herbívoros como
 Caprinos.  caballos
 Ovejas  conejos
 Cabras

ESTRUCTURAS La primera porción del conducto  labios

ANATÓMICAS alimenticio está formada por la boca, que  dientes
contiene la lengua y los dientes. La  carrillos
lengua de los rumiantes es  paladar duro y blando
especialmente larga en su porción libre y  lengua
cubierta por diferentes tipos de papilas  faringe
que le dan una marcada aspereza y la  esófago
convierten en el principal órgano de
aprehensión. Es decir que la lengua sale
 de la boca, rodea al pasto y lo atrae hacia
adentro. La dentadura de los rumiantes
carece de caninos e incisivos en el
maxilar superior y éstos están
reemplazados por una almohadilla
carnosa. Los incisivos inferiores están
implantados en forma no rígida de modo
de no lastimar la almohadilla. Los
incisivos sujetan entonces el pasto contra
el rodete superior y el animal corta el
bocado mediante un movimiento de
cabeza. Este bocado es ligeramente
masticado, mientras el animal sigue
comiendo. Cuando ha juntado varios
bocados formando un bolo de
aproximadamente 100 gramos
incluyendo la saliva, éste es deglutido
PROCESO DE LA La digestión de los rumiantes está dada Los animales mono-gástricos
FERMENTACIÓN fundamentalmente por la flora no hacen fermentación pre-
microbiana del rumen. Una vaca a la cual gástrica, sin embargo, algunos
se ha anulado estos microorganismos tales como los conejos y
(antibióticos), podrá tener sensación de caballos, hacen una
hambre, pero no comerá. Si a esta flora fermentación post-gástrica,
bacteriana le falta alguna especie o está gracias a que poseen un ciego
en cantidad insuficiente para desdoblar funcional, el cual en su interior
la celulosa, la vaca estará sin rumiar. Si la posee a los microorganismos
alimentación es exclusivamente de capaces de digerir
concentrado, tampoco hay rumia. eficientemente porciones de
La fibra es el mayor componente de la fibra (celulosa y hemicelulosa).
estructura o pared de la célula vegetal y
está formada esta fibra por
carbohidratos complejos: