UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS

ANÁLISIS QUÍMICO I

Ana Beatriz Alvarado Ovalle

Carne. 1109 20 12810

Pre-laboratorio 10
Ácidos y Bases

1. Investigue los siguientes términos

a. Ácido y base de Bronsted y Lowry: En la definición de ácidos y bases
de Brønsted–Lowry, un ácido es un donante de protones (H⁺) y una
base es un receptor de protones. Cuando un ácido de Brønsted–
Lowry pierde un protón, se forma una base conjugada. De igual
manera, cuando una base de Brønsted–Lowry gana un protón, se
forma un ácido conjugado.
b. pH: Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o
una solución. El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala,
un valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o
solución no es ácida ni alcalina.
c. pOH: es el logaritmo negativo de la concentración de iones
hidróxidos.
d. Kw (definición y valor): es una unidad de medida que se utiliza para
cuantificar la potencia eléctrica de luz que soporta la instalación del
inmueble. La unidad que utiliza para medir es el vatio (W), por lo que
un kilovatio equivale 1.000 W (1.000 W = 1 kW). A su vez, un vatio (W)
equivale a 1 Julio/1 segundo.
e. Potenciómetro: es un elemento o instrumento eléctrico, el cual
permite variar su resistencia al paso de la corriente eléctrica, en
función de la posición del cursor.
2. Escriba cuál es el pH de algunos alimentos (investigue al menos cuatro)
 I. Espinaca, pH 6
II. Plátano, pH 4
III. Manzana, pH 3
IV. Papaya, pH 5
3. Explique cuál es la relación entre la concentración de H+ y el pH

La concentración de ácido (H+) aumenta ligeramente lo que provoca una ligera

disminución del pH. Esto significa que una solución más caliente puede tener una
mejor capacidad amortiguadora a pesar de un pH más bajo. Lo opuesto ocurre a
una más baja temperatura.

4. Investigue qué es una sustancia anfótera

Es aquella que puede reaccionar ya sea como un ácido o como una base.

5. En base a la definición de pH, calcule el pH de las siguientes soluciones

a. 3.58 x 10-9M HCl : pH 8
b. 4.53 x 10-2 M NaOH: pH 1
c. 4.79 x 10-8 M H+ : pH 7

Referencias
Diccionario de cáncer del NCI. (2011, febrero 2). Instituto Nacional del Cáncer.
https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/ph
21.11: El Concepto PoH. (2022, octubre 30). LibreTexts Español; Libretexts.
https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y
_GOB/Qu%C3%ADmica_Introductoria_(CK-
12)/21%3A_%C3%81cidos_y_Bases/21.11%3A_El_Concepto_PoH
Es, T. (2020, febrero 19). ¿Qué significa y cuál es la diferencia entre kW y
kWh? tarifaluzhora.es. https://tarifaluzhora.es/info/diferencia-kw-kwh
Potenciómetro. (s/f). Hello Auto. https://helloauto.com/glosario/potenciometro
¿Cuál es la relación entre pH y alcalinidad? ¿En qué se diferencian? ¿Cómo les afecta la
temperatura? (2017, junio 12). American Water Chemicals, Inc.
https://www.membranechemicals.com/es/faqs/relationship-ph-alkalinity-different-
temperature-affect-spa/