La Identificación de Nichos de Mercado en México (Manual de Vinculación): la prospectiva del

Mercado Alternativo de Tlalpan, en la alcaldía Tlalpan de la Ciudad de México (1990-2030)

UNIDAD 2. VINCULACIÓN
OBJETIVO. Relacionar la oportunidad de negocio de los Nichos de mercado de las organizaciones
con la vinculación de las Instituciones de Educación Superior para proyectar los productos y
servicios al mercado local y microrregional.

Actividad a desarrollar: Caricaturas. Aprendizaje Autónomo 8.3 Madero Hurtado Brain Michel

Territorio: Alcaldía Tlalpan, Ciudad de México PSPS: Mermelada de Nopal (Opuntia spp.).

Metodología: Indicadores ambientales biofísicos a escala detallada para la planeación territorial en

Milpa Alta, Centro de México. Rodríguez et al. (2012).

Problemática para el Diagnóstico

Si bien, la vinculación universidad-empresa, y con ella la transferencia de tecnología y

conocimiento, no es un fenómeno nuevo, ha ido adquiriendo gran relevancia, hasta convertirse en
un tema importante en las agendas de la mayoría de las universidades, así como de los planes de
desarrollo de diferentes países y estados. En algunos estados, por ejemplo en Veracruz, el tema
se incorpora en el Plan Energético, que busca la incorporación de universidades e institutos
tecnológicos en actividades de capacitación, investigación y transferencia tecnológica, y se ejecuta
con la creación del Instituto Veracruzano de Bioenergéticos (INVERBIO), organismo estatal que
promueve y gestiona la producción, transformación y comercialización de agrocombustibles.

Aunque se reconoce que en general, la vinculación universidad-empresa permite generar

beneficios económicos que favorecen a todos los actores involucrados, también existen opiniones
contrarias. Los escépticos consideran que las universidades deben producir conocimiento básico
como un bien público, pues el sector privado no comparte sin reservas con el público general los
resultados de las investigaciones (Glenna et al., 2011). Además, se perciben riesgos en la libertad
académica, baja productividad de investigación y una disminución en la difusión abierta del
conocimiento.

La vinculación universidad-empresa tiene como finalidad la transferencia de conocimiento y

tecnología, que son los insumos de la economía que mueven los sistemas nacionales de
innovación, por lo que el entendimiento de las características que impulsan su flujo entre los
diferentes actores es fundamental. El conocimiento se diferencia de la tecnología en términos de
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su propósito, grado de codificación, tipo de almacenamiento y el grado de observabilidad. El

conocimiento se almacena de manera tácita en la mente de las personas, es intangible, con un
impacto impreciso de su uso. Por otro lado, la tecnología se codifica en productos tangibles, como
por ejemplo equipos o planos, que cambian su entorno con un impacto preciso de su uso (Eom y
Lee, 2010). Debido a las diferencias desde su esencia, la forma de transferencia que se da en el
momento de la vinculación es distinta.

La vinculación y su significancia

Los países en desarrollo suelen presentar un sistema nacional de innovación débil. Los gobiernos
de estos países han diseñado políticas que emulan a aquéllas de países más industrializados para
fomentar las interacciones universidad-empresa, así como el desarrollo de los sectores de alta
tecnología. Sin embargo, los entornos de innovación entre las industrias madura y emergente
difieren considerablemente.

En México, las interacciones universidad-empresa han sido frágiles e irregulares, en gran medida
por la limitada vinculación universidad-empresa, así como la baja generación, diseminación y
absorción de conocimiento tecnológico. El desajuste entre el suministro de conocimiento y la
demanda de las empresas surgió desde el origen. Las principales universidades y centros públicos
de investigación de México fueron creados con la visión de la oferta, sin considerar las demandas
del sector productivo. Esto explica por qué las empresas no ven a las universidades como una
fuente primaria de conocimiento ni como un socio en las actividades de innovación. Por otro lado,
los investigadores académicos están más comprometidos con la investigación básica o aplicada,
para generar conocimiento innovador que pueda ser publicado en revistas científicas, que con el
desarrollo de proyectos de desarrollo tecnológico. Esto debido a que tradicionalmente la
evaluación de los investigadores se da con base en su producción científica por encima de su
producción tecnológica (Fuentes y Dutrénit, 2012)..
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Figura 1. Actividades de vinculación realizadas por las Instituciones de Educación Superior.

Tomado de Díaz et al. (2021).

Las empresas mexicanas, específicamente las pymes (pequeñas y medianas empresas), son
claves para incrementar el potencial económico del país debido a que en conjunto representan
una gran heterogeneidad, en tecnologías y productos, lo que representa un elemento único para
alcanzar diferentes nichos de mercado (Comisión Económica para América Latina y el Caribe,
2022). Sin embargo, es necesario que estas empresas se vinculen, no sólo con otras, sino
también con las instituciones educativas que les pueden brindar acceso, resolución y diseño de
nuevas tecnologías, así como el acceso a investigación básica que incentiva la mejora en la
formación de los estudiantes, un beneficio mutuo

La agroecología aporta una solución para preservar nuestros recursos naturales y el medio
ambiente, restablecer los ciclos del planeta, de tal forma que se puedan producir alimentos sanos,
nutritivos, de calidad, accesibles y suficientes para las y los mexicanos. Las prácticas
agroecológicas combinan ciencia y saberes culturales, resalta los vínculos entre el trabajo humano
y los medios de vida sostenibles, además de tomar en cuenta la cultura en las tradiciones
alimentarias de la región donde se aplique (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021).

En México, se tienen registradas 22 enfermedades fúngicas y bacterianas que, en combinación,

representan pérdidas de hasta el 90% en la producción (Monroy, 2010). Tuve la oportunidad de
poder contactarme con los encargados de Nopal Anastasia, y les hice un par de preguntas. La
primera es si se encuentran formando parte de algún programa social o educativo con alguna
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Universidad, a lo cual me respondieron que no, que principalmente forman parte del programa de
"APOYO PARA EL BIENESTAR A PRODUCTORES DE NOPAL". Y como parte de la segunda
pregunta me respondió que uno de los mayores problemas de producción de nopal es la misma
pudrición de la raíz ocasionada por patógenos.

Figura 2. Modelos de vinculación. Tomado de

https://contaduriapublica.org.mx/2019/06/01/vinculacion-profesional-proyectos-exitosos/

En 2015, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Administración

(SAGARPA) realizó un estudio completo de la factibilidad para el establecimiento de cultivo de
nopal en Aguascalientes. Es un estudio detallado que nos habla, desde el ciclo de vida del nopal,
su composición y propiedades, así como su potencial como biomasa y otros productos derivados.
Si bien, este proyecto no está vinculado a alguna Universidad, mi propuesta es que nos podemos
vincular con productores como la señora Anastasia Guzmán para realizar estudios sobre los
cultivos de la variedad de nopal que ella trabaja, analizar propuestas para biocontrol de las plagas
que resultan en la pérdida de su producción y ver cómo esto potencia los productos que puede
generar a partir del nopal cultivado, principalmente la mermelada de nopal, el cuál es uno de sus
productos más vendidos pero que requiere mayor cantidad de materia prima.

Aunado a esto, en 2022 Nopal Anastasia ya contaba con el certificado agroecológico (el sello
verde) por parte de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural, por lo que se estaría
trabajando con productores que optan por alimentos sanos y amigables con el medio ambiente,
difundiendo prácticas de vinculación que faciliten la empleabilidad de jóvenes técnicos y
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profesionistas, facilitando el intercambio de experiencias organizacionales y promoviendo el

interés por la ciencia y la acción por el medio ambiente.

Conclusión

La vinculación universidad-empresa se considera una herramienta estratégica para el desarrollo

de actividades en los países desarrollados, en tanto que en los países en desarrollo, este tipo de
vinculaciones se enfoca más en la mejora de los procesos y productos mediante proyectos de
corto plazo, la consultoría y la formación de recursos humanos. Estas interacciones permiten la
transferencia de conocimiento y tecnología Es importante considerar que el nivel y éxito de las
interacciones universidad-empresa varía entre países, e incluso muestra grandes variaciones al
interior de un mismo país y región, debido principalmente a la capacidad científica y estrategias de
vinculación que presentan las universidades, así como, a las diferencias estructurales, las
estrategias y los factores situacionales que presentan las empresas potenciales para desarrollar
estas actividades de vinculación. Por otra parte, un factor que ha limitado a la implementación de
las estrategias de desarrollo innovador empresarial, a través de la vinculación
universidad-empresa en los países en desarrollo, ha sido el hecho de que el diseño de las
políticas públicas para incentivar dicha vinculación están subordinadas a patrones culturales y
barreras naturales del territorio y que suelen no considerar o darle la adecuada importancia a los
intereses particulares que cada uno de los actores que intervienen en estas vinculaciones tienen.

Bibliografía del Tema 2

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es#:~:text=La%20agroecolog%C3%ADa%20aporta%20una%20soluci%C3%B3n,para%20las
%20y%20los%20mexicanos.