Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1
UNIDAD DIDÁCTICA N° I: CARBOHIDRATOS, ÁCIDOS
NUCLEICOS
2
BLOG: http://www.lfelix-qumicaorgnica.blogspot.com/
3
4
• Antes de 1960 se creía que la biología de los carbohidratos era
poco interesante y que además de ser una especie de relleno
inerte en la célula, los carbohidratos servían tan solo como
fuente de energía y en las plantas, como materiales estructurales.
• La investigación ha revelado que los carbohidratos se encuentran
unido a lípidos y proteínas. Hoy se sabe que estos glicolípidos y
glicoproteínas de la superficie celular son los agentes a través de
los cuales las células interactúan entre si y con bacterias y virus
invasores.
• Los leucocitos se movilizan al sitio de la lesión. La patrulla de
reconocimiento de los leucocitos son carbohidratos que se
encuentran sobre su superficie, llamados sialil-ácidos de Lewis.
5
6
7
8
OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS
9
• El término genérico "Carbohidrato" incluye monosacáridos, oligosacáridos
y polisacáridos, así como sustancias derivadas de monosacáridos por
reducción del grupo carbonilo (alditoles), mediante oxidación de uno o más
grupos terminales a ácidos carboxílicos, o por la sustitución de un grupo
hidroxi o más (s) por un átomo de hidrógeno, un grupo amino, un grupo tiol
o grupos heteroatómicos similares.
• "Azúcar" El término se aplica con frecuencia a los monosacáridos y
oligosacáridos inferiores.
• Cabe señalar que aproximadamente el 3% de los compuestos
enumerados por Chemical Abstracts Service (es decir, más de 360 000) son
nombrados por los métodos de la nomenclatura de carbohidratos.
11
12
Son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas quirales o
compuestos que por hidrólisis conducen a éstos.
13
CLASIFICACIÓN y NOMENCLATURA
NOMENCLATURA R-S
(Isomeros: 2n)
http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/2carb/
14
s[[1
8
1 11
2
gs
end
32
56
33
30
58
55
44
dL
10
70
95
96
52
14
223252
[8
124
2005
2707
2746
2538
2564
1693
I 4
83
2005
422
3252
5670
3764
2727
6221
5145
4422
403585
8
30252
2374]
3076]
3115]
2538]
2564]
3585]
40DSt
2374]
20 gr
c hem
[0 Idict
3252be 2374
gin SPDSt [1 I 5670 2 374 DSt [2 I 3252 3076 DSt
A
w
A}{6
2
0
py
1
g
y
bW
dp/
erdic
gr/gre
t
dp
Che
Cop
sc
p
c
8
1
b/
pp}
0
pA
m2
r/t
w
fill
-1
gr
ix
o
DA}{c
dv
1
p
2
ml
-9.
r2
lt
Or
cY
-2
18
ra
p
m
s
mv
sc
p
-1
c
e
d
2
asm
{1
0
gr}{pp}{gs
mDraw
dp
dv
s{dp
yRight
{sqrt
m
g
t
xe
m
x
mv
nsform
}b/PT{
6
v
A{py
v
HA}{
dv
/c
0
dp
dv
st
rO
-.6
x
sc
epy
W
12
neg
-1
0
b2
c}{a
sm
ore
hem
ne
CA
st
lp
xec
np
wwF
0
n
mv
py
0
LB
p
1.2
Ibd
sc
p
gr
g
-9.6
a
ne
e
p
st
5
1
pmv
e
px
L/
t
p
}{ex
dL
OA}{1
larc
1986,
c
dict
p
ln
L
8
np
L/
neg}if/
2
m
g
0
a
l
m
c
gs
5p
lip}b/
gr
mv
pp
gs/gsave
l
L
e
st
aser
p
o
p
OB
at
m
1
16.8
0
-1
mv
2.2
n
xl/t
px
wy
xsl
90
}b/
1
gs
0
fill
12
lp
145
l
a
8py
st
nro
c
n
n/
b
3
sg
rc
a1987,
ountt
5
ra
}{0
py
1
ix
p
0.3
bd
ro
dp
Prep
Ct{bs
ac
0.6
wx
W
.375
HA{lW
dv
R
ex
gr
8
OB/
-1
px
py
cv
px
SA
fill
nsla
sc
rad
dic
10
a
DLB
p
n
0m1
x
end
ne
sc
1
aL
1.2
-9.
dp
x
0
L/
eq
0
py
8
l
oma
gr
p
DA}{dL
bL
t
py
n
e
SA
0
sc
tCa
g
p
dp
m
px
bd
-1
120
put
e
y
ie
mt
e{bW
rot
{DD}{DS}ie
6
l}for
m
}b/Db{bs{dp
m
rad
rO
c
pe
mv
L
2
0n/
/ife
x
-1
mbridge
180
m/w
21.6
m
DA}{c
0
1
rk{bs
p
c
b1
l
ro
/S{sf
py
dv
0
g
cbW
ey
pt
CA
-.6
ac
lt
a
p
0
18
-1
sm
he
lse
0
b
1c
t{-1
st
a
ldp
a
2
r/
0
s
2
xl
xpy
px
x
-8
mdict
}ie
sc
0
8cp
A
2.2
0
1.5
gr}{gs
rot
dy
st
OA}{1
L
dv}{
p
py
0
e
dx
m}b/
np
6sc
0
m
w1
24.6
}{Asc
ne{
s
/ix/
DL
p
py
g
}b/
3
360
c
Sc
-1
16
x/d
p
sc
lp
180
g
SA
n/
5
m
ne
l
a
0
2
-1ie
inde
mv
px
be
gs
bd}ie
BbW
WW
BW{wD
rsqrt
dx
dA{[3
m
4
a
5
0
0
sm
gneg}if/
x
ta
r
-4.8
ntific
s12
c
ype[]
DA}{dL
gs
gi
a
gin/
-1
p
rc
e
-1
1
os
sl
x
py
0180
LB
x
0
0.6
rc
x
2
st
mv
ne
a
3
CB
dp
0
{gs
al
OB
rO
2.
0.5
gs
r
sc
dy
pc
wF
L
}{0
25.8
d
p
0
ve
1
lW
2
y
g
25
type
gs
S]}b/
Comp
pp
2.2
16
v/bd
/l/
6
1px
l
rev{n
w
90
r
cw
ac
n/
CB
e
rsion
lp
sg
wD
1
px
-1
begin
e
linet
q{DB}{DS}ie
sg
m
0.5
SA
rO
2
xl}{xl
dy
o
20
sc
c
x
px
py
pCA
fil
1
s
-2
dv
eq
r
v
0
c
1
m
fill
16
x
dL
np[{py
b
elSA
x
X
uting,
p
W
l
sg
np
eg}if
DA}{c
s}if
o
-1.6
23
lp
0
cp
egin
se
dv
{dp
0gr
dp
a
wy
OA}{1
lx
mv
m
1
{dA
bs
gr
ne
L
0
lfill
rc
tgra
a
0
abW
DA}{2.25
pp
def
np
c1
cp
rlin
/mt
ly
0
c
sm
p1
cm
e
p
m
27
o
wx
gs
0
bs
0
a
sc}b/
p
gr
Inc
r
lo
0
g/
y
pp}ifel
c
dp
p
/b{bind
mv
cm
16
c
O
g
/w
et
x
sm
0
py
w
st
mat
cm
1.6
Y
e
n
sm
0
wb
clipp
gs
cm
lat
2
o
lp
ne{b
.a
-1
5
20
WI
g
gr}b
div
p
p
sm
ne
1
c
px
eq{
st
Ov
pp
cp
c
m
mt
rix
sm
s
m
st
3
2
27
x
lsc
sm
m
0
0
}{Asc
m0at
1
lW
or{4
4
py
}{2
se
dup
p
st}{px
sl
{OrA
bs
fill}b/SA{a
gr
W
v
p
0
w
SA
gs
/OB{/
ro
L
4.8
sm
270
def}b
p
st
h
egi
st}]e
lbL
1.5
l
0
1/mv
p
ZL
e
rO
cp
mv
p
2
dp
fill
m
0
tr
gr
OA}{1.5
al
4
py
21
l
st
g/
25
1
ld
0
AA}{1
b
wy
gs
r
B
put
SA
f
gi
a
cS
S
1
cp
v/bd
bb
pp
/move
0px
bS
ad
gr
r
ill
ind
d
rO
39
p
c
lW
pt
.8
gs
dv
lt{pp
0.4
g
-1
4
al
set
4px
ap
a
c
end
np
x
DA}{270
ow
0
e
x
cv
1
1s
ac
/py
m
de
m
pp
0.5
2
-1
dp
gr
x}
wb
o
F
se
p
at
3
sc
e
r}if
gp
m
-0.4
d
t8
sm}b/C
f/L
dv
q{dL}i
x
xl
c
ay
-1
y
m
o
ix
t
gr}b/
sc
2
SA
exe
DT}]o
lif
v
ro}ie
x
sc
dash}d
p
sg
0
24.6
py
4
ra
px
L/
S}if/
4
1
lW
a
3
sc
pp
1
{loa
roun
wx
Bd
st
ZLB
0g/c
cm
-0.
d
fill
cOA}
-1
m/
lW
0
ix
1
}{1
lp
1
0
18
In{
gr}
w
p
}b
mp
9.
nH
a/
gr
4
C
X
0
rO
f
m
lp
d
r
a
x
g
pB
c
d0
ENANTIÓMEROS D y L
Configuración D: cuando el OH del penúltimo carbono esta a la derecha. .
Configuración L: cuando el OH del penúltimo carbono esta a la izquierda.
CHO CHO
H C OH HO C H
CH 2 O H CH 2 O H
D-gliceraldehído L-gliceraldehído
15
16
CONFIGURACIÓN MULTIPLE
18
CONFIGURACIÓN MULTIPLE
19
EPÍMEROS
Los azúcares que sólo difieren en la estereoquímica de un carbono se
denominan epímeros y el átomo de carbono cuya configuración es
opuesta generalmente se especifica.
21
REPRESENTACIONES CONVENCIONALES
DE LOS MONOSACÁRIDOS
FISHER FISHER HAWORTH ESTEREOQUÍMICA
MODIFICADO SILLA
FURANOSA
PIRANOSA
22
FORMAS DE LAS SILLAS
24
25
ANÓMEROS DE LOS MONOSACÁRIDOS
En el anómero α, el grupo hidroxilo del carbono anomérico
(hemiacetal) está en axial (hacia abajo) y en el anómero β ecuatorial
(hacia arriba). El anómero β de la glucosa tiene todos sus
sustituyentes en posiciones ecuatoriales.
26
REPRESENTACIÓN CONVENCIONAL DE LOS MONOSACÁRIDOS
b- D - Ribopiranosa
27
FÓRMULAS PERSPECTIVAS DE HAWORTH
Ahora: Todos los hidroxilos que en una estructura de Fischer están a la derecha, en la
fórmula perspectiva de Haworth se representan abajo y todos los hidroxilos que en la
representación de Fischer están a la izquierda, en la de Haworth se representarán
arriba del ciclo o anillo, los átomos de hidrógeno no se representan.
H O 6 6
1
C CH2OH CH2OH
2
H C OH 5
O 5
O OH
3
HO C H 4 OH 1 + 4 OH 1
4 H C OH HO 3 2 OH HO 3 2
5 H C OH OH OH
6 C CH2OH
Anómero α Anómero β
D-glucosa α – D-glucopiranosa β– D-glucopiranosa
28
FÓRMULAS PERSPECTIVAS DE HAWORTH
29
Estructura cíclica
HO CH2OH
CH 2OH
O
O
H OH HO
H HO OH
OH H
HO H
Conformación silla
H OH
Estructura en proyección de
Haworth
30
Estructura cíclica
C4 C1
OH
CH2OH
C4 OH O
OH
C1
OH
C41 o también C1 C14 o también 1C
32
Deshidratación en medio ácido
HMF
5-(hidroximetil)-2-furfuraldehido
5-hidroximetil-furfural
33
FORMACIÓN DE OSAZONAS
Tres moléculas de
fenilhidrazina condensan con
cada molécula del azúcar para
dar lugar a una osazona, en la
que C1 y C2 se han
transformado en
fenilhidrazonas.
La mayoría de las osazonas
cristalizan con facilidad, con
unos puntos de fusión
característicos. Los puntos de
fusión de las osazonas son datos
importantes para la
identificación y comparación de
los azúcares
34
El método mas común para la construcción de una aldosa, consiste en la
construcción de una cianhidrina seguida de su hidrólisis y reducción.
En la síntesis se forman dos diastereómeros que difieren en la configuración del
carbono número dos (epímero).
N HO O H O
C C C
H O
C
H C OH H C OH H C OH
HO C H
HCN HO C H H2O HO C H NaBH 4 HO C H
H C OH
H C OH H C OH H C OH
H C OH
H C OH H C OH H C OH
H2C OH
H2C OH H2C OH H2C OH
CH2
H C OH
H C OH
H C OH
CH3
D-2-desoxirribosa 6-desoxi-L-galactosa 6-desoxi-L-manosa 2,6-Didesoxi-D-alosa
L-FUCOSA L-RAMNOSA D-DIGITOXOSA
38
Desoxiazúcares
H O
C OH
CH3
H C H
O
H C OH OH
OH
H C OH HO
CH2OH
6-desoxi-b- L-manopiranosa
2-desoxi-D-ribosa
b- L-ramnopiranosa
Importancia de los ácidos
desoxiribonucleicos En glicósidos naturales
DNA –antibióticos-
39
Formación de ésteres.
El anhídrido acético y la piridina transforman todos los grupos hidroxilo de un azúcar
en acetatos. Generalmente se conserva la estereoquímica del carbono anomérico.
Los ésteres de los azúcares se cristalizan y purifican con facilidad, y se disuelven en disolventes
orgánicos.
40
Diversos grupos hidroxilo de los monosacáridos se pueden sustituir por grupos amino.
Entre las más conocidas están la Glucosamina y la Galactosamina.
41
AMINOAZÚCARES
A partir de 1,2-anhidroazúcares
HO CH2OH
2-amino - 2-desoxi-b-D-glucopiranosa
O
Hidrólisis de la quitina de
HO
esqueletos de crustáceos e insectos
NH2 OH
b-D-glucosamina
OH
CH2OH 2-amino - 2-desoxi-b-D-galactopiranosa
O Hidrólisis de la condroitina de
cartílagos y moco nasal
HO
NH2 OH b-D-galactosamina
42
El ácido N-acetilmurámico, derivado de la N-acetil-glucosamina, participa
en la formación de las paredes bacterianas y asegura así su rigidez.
HO C H HO C H
NaBH4
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
H2C H2C
OH OH
44
OBTENCIÓN DE POLIOLES
HO CH2OH HO CH2OH
Catódica
OH OH
HO HO
HO O
H2/Ni HO
CH2OH
D-manosa Manitol
Espesantes
D-ribosa Ribitol
Goma de mascar
Intermedarios Diuréticos xilitol
H2/Pt
D-glucosa Hexano Edulcorantes
45
Para su obtención se utiliza agua de bromo (pH ~ 6).
O H O OH
C C
Br/ H2O
(CHOH)n (CHOH)n
CH2OH CH2OH
Aldosa ác. aldónico
46
Obtención de ácidos aldónicos
HO CH 2OH
HO CH2OH
OH
O Br2/ H2O HO
HO HO
HO COOH
OH
D-glucónico
CH 2OH
H C OH HO
O CH2OH
O
O
HO HO
HO
OH
O
D-glucono-g-lactona D-glucono-d-lactona
47
Obtención de ácidos aldónicos
HO CH2OH HO CH2OH
OH Br2/ H2O OH
HO HO
HO O HO
COOH
48
Ácidos Scáridos. se obtienen con un oxidante energético, HNO3,
oxidando tanto al grupo aldehído como al grupo terminal -CH2OH
de una aldosa a ácidos carboxílicos.
O H O OH
C C
HNO3
(CHOH)n (CHOH)n + Productos de degradación
CH2OH C
O OH
Aldosa
ác. aldárico
49
Obtención de ácidos aldáricos
HO CH2OH HO COOH
O OH
OH HNO3/ H2O OH
HO HO
OH
COOH
51
Obtención de ácidos urónicos
HO HO COOH
CH2OH
Oxidación O
O OH
OH H2O2
HO HO
OR OR
52
GLICÓSIDOS
HO CH2OH HO CH2OH
O O
HO
HO
HO OH HO O CH
3
ENLACE HEMIACETAL
ENLACE ACETAL
ENLACE GLICOSÍDICO
53
Aglicones
El grupo enlazado al carbono anomérico de un glicósido se denomina aglicón.
54
NOMENCLATURA
GLICÓSIDOS
HO CH2OH
O Glucósidos
H
C O HO
H C OH HO O CH
3
HO C H Metil-b-D-glucopiranósido
H C OH HO CH 2OH
H C OH
O
CH2OH
HO
HO
Metil-a-D-glucopiranósido
O
CH 3
55
ACETALES
HO CH2OH
O CH2 O H
HO
HO OH C O H
H
O
CH2 O HO O
CH3 CH3
C C
C O CH3
H O CH3
O
HO O
C
CH3 1, 2-O-isopropilidén-a-D-glucofuranosa
O CH3
1, 2-5,6-di-O-isopropilidén-a-D-glucofuranosa
56
Los más importantes son los disacáridos.
En los disacáridos existe unión glicosídica, entre dos monosacáridos.
En ellos es importante saber: cómo se verifica esta unión, a dónde, en
qué posición está situado el enlace. Una unión muy común es la 1-
4´, quiere decir, están comprometidos en el enlace, el C1, carbono
anomérico de una unidad y el C4 de la otra unidad .
β O
O 4´ OH
O
O O O
1 OH
Enlace 1β-4´
57
DISACÁRIDOS - NOMENCLATURA
Por hidrólisis ácida o enzimática dan monosacáridos. Fijaremos nuestra
atención en la estructura y nomenclatura
Uno será “GLICOSIL” y el otro será “OSA” u “OSIDO”
En este tipo de unión queda libre el hidroxilo del carbono anomérico de la
segunda unidad y por lo tanto, el disacárido en solución acuosa estará en
equilibrio con la forma aldehídica.
O O
O OH
O O O
OH C
H
58
DISACÁRIDOS
MALTOSA: Es el azúcar de malta. Grano germinado de cebada que se utiliza en la
elaboración de la cerveza. Se obtiene por hidrólisis de almidón y glucógeno. Posee
dos moléculas de glucosa unidas por enlace tipo (1-4).
CH2OH
O
HO
HO
OH CH2OH Hidroxilo
O hemiacetálico
O
HO libre
OH OH
4-O-(α-D-glucopiranosil)-D-glucopiranosa
α-D-glucopiranosil[1 → 4]D-glucopiranosa
6-O-(α-D-glucopiranosil)-α-D-glucopiranosa
α-D-Glc p [1 → 4]D-Glc p
α-D-Glc p [1 → 6] α-D-Glc p
59
DISACÁRIDOS
CELOBIOSA: No se encuentra libre en la naturaleza. Se obtiene por hidrólisis de
la celulosa. y está formado por dos moléculas de glucosa unidas por enlace (1-4).
CH2OH
O CH2OH Hidroxilo
HO O
HO hemiacetálico
O
OH HO libre
OH OH
4-O-(β-D-glucopiranosil)-D-glucopiranosa
β -D-glucopiranosil[1 → 4]D-glucopiranosa
β -D-Glc p [1 → 4]D-Glc p
60
DISACÁRIDOS
LACTOSA: Es el azúcar de la leche de los mamíferos. Se
encuentra formada por la unión (1-4) de la -D-galactopiranosa
y la -D-glucopiranosa.
OH
CH2OH
O CH2OH Hidroxilo
O hemiacetálico
HO O
OH HO libre
OH OH
4-O-(β-D-galactopiranosil)-D-glucopiranosa
β -D-galactopiranosil[1 → 4]D-glucopiranosa
β -D-Gal p [1 → 4]D-Glc p
61
DISACÁRIDOS
SACAROSA: Es el disacárido no reductor, ya que los dos
carbonos anoméricos de la glucosa y fructosa están
implicados en el enlace G( -1, -2)
6
4 CH2OH
O
HO 5
HO 2
3 1
OH
6
CH2OH O
O
5 2
OH
4 3 CH2OH
1
OH
α-D-glucopiranosil-β- D- fructofuranósido
α-D-glucopiranosil-[1 → 2]β- D- fructofuranósido
α-D-Glc p [1 → 2] β-D-Fru f
62
Son polímeros naturales, llamados poliósidos o glucanos,
macromoléculas, formadas por cientos o miles de unidades de
monosacáridos. Dos ejemplos típicos de polisacáridos son el
almidón y la celulosa.
ALMIDÓN
El almidón está formado por una cadena 1→4, con enlaces 1→6 en
los puntos de ramificación. Los dos constituyentes principales del
almidón son la amilosa y la amilopectina.
63
AMILOSA constituye de un 15 a un 20% del almidón y tiene
estructura helicoidal no ramificada, soluble en agua, da color azul
con el yodo.
64
La amilosa helicoidal forma un complejo de
AMILOSA transferencia de carga de color azul con el yodo
HELICOIDAL molecular.
65
ALMIDÓN
AMILOPECTINA constituye un 80-85% del almidón y consiste en cadenas
muy ramificadas, de 24 o 30 residuos de glucosa unidos por enlaces 1→4 en las
cadenas y por enlaces 1→6 en los puntos de ramificación, insoluble en agua, da
color rojo a púrpura con el yodo.
66
Polisacárido más abundante en la naturaleza, es el tejido de sostén de las
plantas, está asociada con las hemicelulas y la lignina. La celulosa está formada
por unidades de D(+)-glucosa, los enlaces en el polisacáridos son β 1,4´: este tipo
de enlace los carnívoros no pueden romperlo y por tanto no pueden utilizar la
glucosa como nutriente.
La celulosa forma microfibrillas de 14 000 unidades o más, que se torcionan y se
unen a otras por puente de hidrógeno. La masa molecular varía entre 250 000 y
1 x 106 o más.
CH2OH OH
O HO CH2OH OH
O O HO
HO O O O
O HO O
OH
CH2OH OH O
CH2OH
67
El glucógeno es el polisacárido que se almacena en el organismo animal, a veces se
designa como almidón animal. El glucógeno posee una estructura mucho más
ramificada que la de la amilopectina, con cadenas de 11 a 18 residuos de [1→4] y
ramificaciones unidas a las cadenas por medio de enlaces glucosídicos [1→6].
68
Polisacárido de gran importancia estructural en los
invertebrados. Se puede encontrar en los exoesqueletos de
crustáceos e insectos. Las unidades básicas son N-acetil- -D-
glucosaminas unidas por enlaces [1→4] glucosídicos.
69
Es un glucosaminoglucano, del griego hepar, "hígado” es un
anticoagulante. Biológicamente actúa como cofactor de la
antitrombina III, que es el inhibidor natural de la trombina.
2-sulfato- - D-glucuronato (1→4) - 6 –sulfato – 2 - N-sulfo- -D-glucosamina .
http://www.biorom.uma.es/contenido/UIB/Jmoldesarrollo/carbohidratosjmol/carbohidratosjmol.html
70
AGAR-AGAR
Agar es un complejo polímero sulfatado de unidades de D-galactosa y 3,6-anhidro-L-
galactosa, extraído de algas rojas relacionadas (Gelidium cartilagineum, Gracilaria
confervoides). Poco soluble en agua fría pero si en calientes, da pH neutro, Se utiliza
como gel en la preparación de medios de cultivo sólidos para microorganismos, como
laxante a granel, en la fabricación de emulsiones y como medio de soporte para
inmunodifusión e inmunoelectroforesis.
AGAROBIOSA
71
Es un glucosaminoglucano, regula la hidratación e incrementa la firmeza de la
piel. Desempeña importantes funciones mecánicas y de transporte, confiere
volumen a la piel, y da forma a los ojos y elasticidad a las articulaciones.
-D-glucuronato (1→3) - 2 - N-acetil- -D-glucosamina)
https://themedicalbiochemistrypage.org/es/glycans-sp.php 72
Es un glucosaminoglucanos, que son importantes constituyentes estructurales de la
matriz extracelular del cartílago, como los que forman los tejidos conectivos del
cuerpo, cartílago, piel, vasos sanguíneos, así como los ligamentos y los tendones.
-D-glucuronato(1→3)-4-sulfato-2-N-acetil- -D-glucosamina
73
GLICOPROTEÍNAS
• Los azúcares predominantes que se encuentran en las glicoproteínas son
la glucosa (Glc), la galactosa (Gal), la manosa (Man), fucosa (FUC), N-
acetilgalactosamina (GalNAc), N-acetilglucosamina (GlcNAc) y N-
acetilneuramínico (NANA). Nana es también llamado ácido siálico (Sia)
(Ver Tabla 9.4).
• La distinción entre proteoglicanos y glicoproteínas reside en el nivel y
tipo de modificación de hidratos de carbono. Los proteoglicanos también
contienen el ácido glucurónico azúcar (LGAC).
NANA-α2–6Gal-β1–4GlcNAc-β1–3±Fuc-α1-Ser/Thr
74
Sialil ácido de Lewis, Sialil Lewis X
75
https://academic.oup.com/glycob/article/25/12/1480/2355378/Databases-of-Conformations-and-NMR-Structures-of
76
AMINOGLUCÓSIDOS
Gentamicina
77
LOS ANTÍGENOS SANGUÍNEOS
El sistema ABO se basa en la existencia de tetrasacáridos presentes en proteínas ó
lípidos de la membrana de los eritrocitos. Dichos grupos sólo se diferencian en el
glúcido terminal, debido a la presencia o ausencia de 2 transferasas específicas.
Antígeno A
https://diarium.usal.es/vgnunez/2012/04/30/%C2%BFque-tiene-que-ver-la-bioquimica-basica-con-los-grupos-sanguineos/
78
Antígeno B
Las personas con el fenotipo
de grupo sanguíneo tipo B,
presentan Gal en el
oligosacárido antigénico.
Antígeno O
El fenotipo AB presenta
ambos antígenos mientras
que el fenotipo O no
presenta ninguno de ellos.
79
ÁCIDOS
NUCLEICOS
80
POLÍMERO ARN
Los ácidos nucleicos están formados por unidades
de ribofuranósido enlazadas mediante uniones
fosfato.
81
ENLACE FOSFATO
Dos nucleótidos están enlazados
mediante una unión fosfato entre el
grupo fosfato 5' de uno y el grupo
hidroxilo 3' de otro.
82
RIBONUCLEÓTIDOS COMUNES
Son ribonucleósidos esterificados por el ácido fosfórico en su posición 5'; el
grupo -CH2OH se encuentra en el extremo de la cadena de ribosa.
85
El éxito en la vida consiste en seguir siempre adelante.
Samuel Johnson
86
87