Practica tres de modelado y simulación

Modelos cinéticos
Angie Dayana Rodríguez Arciniegas - Wilson Castañeda Londoño-
Johnatan Echeverri Rios.

1. Utilizar la aplicación de ajuste de curvas de Matlab para encontrar la mejor aproximación a

los siguientes datos cinéticos. Analizar y explicar los resultados.

● MONOD

● MONOD CON INHIBICIÓN POR SUSTRATO

● MONOD CON INHIBICIÓN POR PRODUCTO

● MONOD MODIFICADO
 ● TESSIER

Con respecto al ajuste de las cinco ecuaciones, para definir las que tienen una mejor
aproximación se pueden evaluar los coeficientes de determinación (R2) obtenidos en cada
ajuste. Esto nos indica que son las ecuaciones de Monod inhibición por producto y Monod
modificado las que mejor aproximación nos muestra, presentando un (R2) de 0.9005 y
0.8243 respectivamente. Lastimosamente, estas ecuaciones, tienen el inconveniente de
incluir parámetros adicionales, lo que puede hacer que el modelo sea más complicado y
menos interpretable.
2. Datos de crecimiento de biomasa y consumo de sustrato para el crecimiento de
Aerobacter cloacae en un reactor por lotes con un medio químicamente definido
compuesto por glicerol como sustrato. limitativo del crecimiento. La concentración
inicial de biomasa: 15,50 (mg de biomasa seca) /litro, corresponde a la
concentración de biomasa después del periodo de adaptación, esto es, la
concentración al comienzo de la fase exponencial.
a. Graficar la cinética de crecimiento e identificar las fases de crecimiento.

En la gráfica se pueden identificar tres fases de crecimiento: La fase de latencia se

da en el inicio del cultivo, donde la biomasa se está adaptando al medio y no hay un
crecimiento significativo. La fase exponencial se da cuando la biomasa comienza a
crecer exponencialmente en función del sustrato disponible en el medio. La fase
estacionaria se da cuando la biomasa deja de crecer debido a la limitación de
sustrato o la acumulación de productos tóxicos.

Las fases de crecimiento de Aerobacter cloacae se pueden evidenciar en períodos

tales como.
- Fase lactancia: la adaptación de Aerobacter cloacae al medio se da en un rango
de 0 -0.5h existiendo una gran actividad metabólica.
- Fase exponencial: Su multiplicación se da a gran velocidad y en un periodo de
tiempo 0.5- 2 h.
 - Fase estacionaria: El microorganismo llega a esta fase en un tiempo de 2 – 2.5 h
donde hace la liberación de metabolitos inhibidores producidos por la escasez de
nutrientes esenciales.

b. Realizar un ajuste a la cinética de MONOD utilizando el toolbox Curve Fitting de

MATLAB y mediante la linealización de las ecuaciones de MONOD Y CONTOIS.
Comparar la bondad de ajuste de los dos métodos.
● Excel

µmáx=0.67 Ks=15.8

● Matlab
Monod
 Ks=5.063 µmáx=0.7602

En la gráfica se puede observar que la cinética de MONOD se ajusta bien a los

datos, especialmente en la fase de crecimiento exponencial. Además, obtenemos los
parámetros de la cinética de MONOD donde "µmax" es la tasa máxima de
crecimiento y "Ks" es la concentración de sustrato que produce la mitad de la tasa
máxima de crecimiento.

c. Realizar un ajuste a la cinética de CONTOIS. Comparar la bondad de ajuste de los

dos modelos.
Contois
 K=0.2 µmáx=0.8099

Para comparar la bondad de ajuste de los dos métodos, se pueden evaluar los
coeficientes de determinación (R2) obtenidos en cada ajuste. Para el ajuste por la
ecuación de Monod, se obtuvo un valor de R2=0.99584, lo que indica un muy buen
ajuste del modelo a los datos. Por otro lado, para el ajuste por la fórmula de Contois,
se obtuvo un valor de R2=0.95496, lo que también indica un buen ajuste del modelo
a los datos, aunque ligeramente inferior al ajuste por la fórmula de Monod.

Ambos métodos presentan una buena bondad de ajuste a los datos, pero el ajuste por
la fórmula de Monod parece ser ligeramente superior al ajuste por la fórmula de
Contois en este caso.

d. ¿Cuáles son las diferencias más apreciables entre los modelos de MONOD Y
CONTOIS?

El modelo de Monod se basa en una simulación simple que relaciona la velocidad

de crecimiento de los microorganismos con la concentración de sustrato disponible
en el medio de cultivo. En cambio, el modelo de Contois utiliza una fórmula más
compleja que considera tanto la concentración de sustrato como la biomasa presente
en el cultivo.

En el modelo de Monod, la velocidad de crecimiento de los microorganismos se

limita principalmente por la disponibilidad de sustrato en el medio de cultivo. En
cambio, en el modelo de Contois, la velocidad de crecimiento también puede estar
limitada por otros factores, como la capacidad de los microorganismos para tomar y
utilizar el sustrato o la capacidad del cultivo para eliminar los productos de desecho.

La fórmula de Monod tiene dos parámetros ajustables: la concentración de sustrato

que produce la mitad de la velocidad máxima de crecimiento (Ks) y la velocidad
máxima de crecimiento (umax). En contraste, la formulación de Contois tiene tres
parámetros ajustables: la velocidad específica de crecimiento máximo (umax), la
concentración de sustrato en la que la velocidad específica de crecimiento es la
mitad de la velocidad máxima (Ks), y un parámetro adicional que describe la
eficiencia de uso de sustrato por la biomasa (Y).

En el caso de los datos de cinética de crecimiento presentados, el modelo de Contois

proporciona una mejor descripción del crecimiento de la biomasa en las etapas
 iniciales del cultivo, mientras que el modelo de Monod proporciona una mejor
descripción del crecimiento de la biomasa en las etapas finales del cultivo.

e. Los parámetros de ambos modelos son en esencia los mismos, sin embargo, µmax y
Ks no tienen necesariamente el mismo valor numérico para ambos modelos. ¿Cuál
puede ser una explicación a este suceso?

Las ecuaciones de los modelos son diferentes: El modelo de Monod se basa en la

hipótesis de que la tasa de crecimiento microbiano es limitada por la disponibilidad
de sustrato y sigue una cinética saturable, mientras que el modelo de Contois
incorpora también el efecto de la biomasa en la tasa de crecimiento, y sigue una
cinética lineal. Debido a estas diferencias en la formulación matemática de ambos
modelos, los valores numéricos de los parámetros pueden variar.

Diferentes condiciones de cultivo: Los valores de los parámetros de los modelos de

crecimiento microbiano pueden variar dependiendo de las condiciones específicas
de cultivo, como la fuente y concentración de nutrientes, pH, temperatura, presión
de oxígeno, etc. Por lo tanto, es posible que los valores numéricos de los parámetros
de Monod y Contois varíen según las condiciones específicas de los cultivos.

Diferentes métodos de ajuste: Los valores numéricos de los parámetros también

pueden variar según el método utilizado para ajustar los a modelos los datos
experimentales. Cada método de ajuste puede dar resultados ligeramente diferentes,
lo que afectaría los valores numéricos de los parámetros.

f. Realice un ajuste de la ecuación logística. intérprete

K=63.53 r=1.306 c=1.255

A partir de esta gráfica, se puede ver que la fórmula logística se ajusta bien a los
datos experimentales con un valor de R2 de 0.9933. En cuanto a la interpretación de
los datos de crecimiento de biomasa y consumo de sustrato, podemos observar que
la biomasa crece de manera exponencial durante las primeras horas, hasta alcanzar
una máxima de alrededor de 54,5 mg/litro. Después de alcanzar este punto,
comienza a estabilizarse y no aumenta significativamente.