Resumen Control II Química General

ESTADO LIQUIDO
Viscosidad
-Resistencia de un liquido a fluir
-Se mide con un Viscosímetro / Su unidad es Poise
Aumenta Viscosidad cuando:
-Se incrementa el tamaño y área de superficie de las moléculas (hay un
incremento de fuerzas de dispersión y es mas difícil que fluyan)
Disminuye Viscosidad cuando:
-La temperatura aumenta y las moléculas se mueven con mas velocidad (su energía cinética tiene más
capacidad para vencer las atracciones intermoleculares)
Son Viscosos:
-Sustancias que pueden formar puentes de hidrogeno
-Cuando sus fuerzas intermoleculares son mas grandes

Tensión Superficial
-Medida de las fuerzas hacia dentro que deben vencerse para extender el área superficial de
un liquido
Moléculas de la superficie:
-Esfera tiene menor área superficial posible
Sujetas a la atracción hacia
el interior
Capilaridad
-Propiedad de un fluido que le permite ascender o descender dentro de un tubo delgado
-Fuerza de Cohesión (FC): Fuerzas que mantienen unido a un liquido
-Fuerza de Adhesión (FA): Fuerzas de atracción entre un liquido y otra superficie
-Acción Capilar: Se presenta cuando un extremo del tubo capilar se sumerge en un liquido

FA>FC FA<FC
Cóncavo Convexo

Evaporación
-Proceso en que las moléculas de la superficie de un liquido escapan y pasan a la fase de vapor
-Las moléculas deben tener al menos una ENERGIA CINETICA mínima para escapar
- + Velocidad de Evaporación <-> + Temperatura
-Solo las moléculas con alta energía pueden salir de la fase liquida
-Enfriamiento por evaporación: La energía cinética se reduce y se disminuye la temperatura, de modo que
absorbe calor de sus alrededores
-Condensación (inverso de Evaporación): Molécula de vapor choca con la superficie del liquido y queda
atrapada ahí
-Si la evaporación ocurre en un recipiente cerrado, el volumen del liquido disminuye y aumenta el numero
de moléculas gaseosas que al chocarse con la superficie aumentan la velocidad de la condensación
-Equilibrio Dinámico: Velocidad de Evaporación = Velocidad de condensación
OJO: Tiene que ser en un recipiente cerrado, no se alcanza el equilibrio si es expuesto al aire (se evaporaría)
-Principio de LeChatelier: “Un sistema en equilibrio o que cambia hacia el equilibrio responde en la forma
que tiende a aliviar o deshacer todo estrés al que se le someta”

Presión de vapor
-Es la presión parcial de las moléculas de vapor sobre la superficie de un liquido a temperatura dada
- + Presión de vapor <-> + Temperatura
-Se mide en manómetros
-Líquidos volátiles: Líquidos que se evaporan con facilidad y su presión de vapor es relativamente alta
(Más volátil: éter dietílico / Menos volátil: Agua)
-Fuerzas de cohesión mas fuertes tienden a mantener a las moléculas en estado liquido
-Los puentes de hidrogeno mas fuertes presentes en el agua explican su presión de vapor inusualmente
baja y su punto de ebullición tan alto
- Moléculas más grandes <-> Menos Presión de Vapor
- Fuerzas de atracción mas potentes <–> Baja Presión de Vapor
- Aumento de Temperatura <-> Alta presión de Vapor
- La presión de vapor del agua es la más baja
-Fuerzas dipolo- dipolo débiles tienen una Presión de vapor elevada
-Presión de vapor de cualquier liquido SOLO depende de la temperatura del liquido

Puntos de Ebullición y Destilación

-Ebullición: La temperatura aumenta a una presión dada y se forman burbujas de vapor, suban a la
superficie y se rompan arrojando el vapor al aire
-Punto de ebullición: Temperatura a la cual su presión de vapor es = a la presión externa
-Punto de ebullición normal: Es la temperatura a la cual su presión de vapor es exactamente igual a una
atmosfera (760 torr)
-Si se sigue proporcionando energía calórica en su punto de ebullición la temperatura se mantiene
constante ya que la energía se consume para poder vencer las fuerzas de cohesión
-El punto de ebullición de cualquier liquido solo depende de la presión externa
-En la cocción de alimentos:
 + Temperatura <-> + Rápida la cocción
 Los alimentos se cocinan mas rápido en olla a presión
-Destilación: Componentes de una mezcla de líquidos se separan solo si sus puntos de ebullición son
distintos. Ya que hierve el líquido más volátil
-Destilacion fraccionada: Cuando se requiere de una modificacion porque no se separan con facilidad

ESTADO SOLIDO
Punto de fusión
-Es la temperatura a la cual sus fases solida y liquifa coexisten en equilibrio
-PUNTO DE FUSION de un solido = PUNTO DE CONGELACION de su liquido
-Punto de fusión normal: Punto de fusión a una presión de una atmosfera
-Los cambios de presión afectan poco a los puntos de fusión, pero mucho a los puntos de ebullición

Transferencia de calor en Sólidos

-La temperatura aumenta cuando se calienta un solido por debajo de su punto de fusión
-Luego de llegar al punto de fusión, se requiere un calor adicional para convertir el solido en liquido
-Durante la fusión -> Temperatura constante
-Adición de más calor -> Causa aumento de temperatura hasta llegar al punto de ebullición
-Calor (o Entalpía) molar de fusión: Cantidad de calor que se necesita para fundir una mol del solido en su
punto de fusión. Este depende de las fuerzas intermoleculares de atracción en el estado sólido (ya que
estas fuerzas mantienen unidas a las moléculas). Suele ser alto en sustancias con punto de fusión elevado
-Calor (o Entalpia) de solidificación: Es de la misma magnitud que el calor de fusión y representa la
cantidad suficiente para que el liquido solidifique en su punto de congelación

Sublimación y Presión de Vapor

-Sublimación: Pasar de estado solido a gaseoso sin pasar por el estado liquido
-Sólidos con presión de vapor elevada subliman con facilidad
Diagramas de Fase
-Muestran las relaciones del equilibrio temperatura-presión entre fases diferentes de una sustancia pura
en un SISTEMA CERRADO (No hay Intercambio de materia entre el sistema y los alrededores)
 Curva de Fusión (línea AB): Condición de equilibrio liquido solido / Si la pendiente es negativa el
solido es menos denso que el liquido y si es positiva el solido es mas denso que el liquido
 Punto Triple(A): Las 3 fases en equilibrio (solido, liquido, gaseoso)
 Curva de Sublimación (AD): Sólido a líquido
 Curva de Presión de Vapor (AC)
 Temperatura Crítica: Liquido y gas no existen en fases distintas
 Fluido Supercrítico: Temperatura está encima de la temperatura critica
 Presión Critica: Presión que se necesita para licuar un gas a su temperatura crítica
 Punto Crítico: Combinación de la temperatura critica y la presión critica