EXPLICAMOS POR QUÉ HAY ESCASEZ DE AGUA, SI CUBRE EL 70 % DE LA TIERRA

COMPETENCIA: CAPACIDADES:
PROPÓSITO DE LA ACTIVIDAD:
 Explica el  Comprende y usa EVIDENCIA:
mundo físico conocimientos sobre  Elaborarán conclusiones respecto a la importancia
basándose en los seres vivos;  Explicar, a partir de las
características y propiedades del que tiene el agua para las personas.
conocimientos materia y energía;
sobre los biodiversidad, Tierra y agua, la distribución y escasez del
seres vivos, universo agua en la Tierra. PRODUCTO DEL PROYECTO:
materia y  Evalúa las implicancias  Fomenta acciones a través de un discurso u otro
energía, del saber y del RETO DE LA EDA:
medio, donde expresa el ejercicio de sus
biodiversidad, quehacer científico y derechos, como el de acceder y usar el agua, con
Tierra y tecnológico • ¿Qué acciones desarrollaremos para el fin de contribuir a una mejor sociedad
universo. ejercer nuestro derecho al acceso y uso
de recursos básicos como el agua?
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Expliqué en base a información científica sobre las Argumenté utilizando conocimientos científicos mi posición sobre la
importancia del agua para los seres vivos y sobre el uso sostenible
propiedades del agua y por qué el agua es escasa y expliqué del agua.
el desarrollo de tecnologías para optimizar su acceso.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA

Rocío es una estudiante de segundo de secundaria que vive en la

comunidad de Vista Alegre de la sola. Todos los días debe
madrugar, junto con su familia, para recolectar el agua que nace
en unos pozos, cerca de su hogar, ya que, si no lo hacen, no
tendrían agua para satisfacer sus necesidades en el uso de este
recurso. Lo mismo ocurre con todos sus vecinos. En nuestra I.E,
ocurre lo mismo, a veces no hay agua y tienen que llevarla desde
sus casas o pasar el día usando los servicios higiénicos sin agua.
Lo que podría generar enfermedades gastrointestinales a los
estudiantes y a las personas que habitan en esta localidad, pues
en la clase de CyT, escuchó decir a la maestra que el agua es un
recurso necesario no solo para hidratarnos, sino que además está
presente en todas las actividades que realizamos como el aseo
personal, la preparación de los alimentos, la limpieza de nuestras
viviendas y es empleada como un disolvente universal por las
propiedades que tiene.
Pero, actualmente a causa del efecto invernadero y el
calentamiento global, la degradación de los ecosistemas,
sobrepastoreo, cambio de uso de suelos, perdida de bofedales
por ganadería deforestación, etc. El agua ha ido reduciendo su
volumen , afectando el acceso a ella, ya que se han perdido
pozas y otros afluentes : por lo que debemos utilizarla con
responsabilidad.

EXPLORAMOS:
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Página
 En la naturaleza existen recursos naturales de tipo renovable y no renovable. ¿Qué tipo de recurso natural es el agua?
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 ¿Cómo utilizamos este recurso en nuestra familia?
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 ¿Qué acciones debemos realizar para ahorrar este recurso y no desperdiciarla?
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 REVISAMOS LA INFORMACIÓN

RECURSO 1: AGUA SALADA (Para informarnos cómo la ciencia y la tecnología dan algunas soluciones para usar agua de mar.)

Agua, agua por todas partes, pero ni una gota para beber.
Estando a la deriva, un marinero que haya sobrevivido al hundimiento de su
barco tiene que enfrentarse a una gran ironía. Expuesto al calor, terminará
deshidratándose. Estará rodeado de agua, pero si la toma no hará más que
empeorar su situación. Esto sucede porque el agua de mar es hiperosmótica
(con mucha cantidad de sales) con respecto a los líquidos corporales, como la
sangre, saliva, etc. Si una persona bebe agua de mar, absorberá la sal y
aumentará su nivel osmótico en la sangre, es decir la concentración de sales
en la sangre aumentará.
Pero para eliminar el exceso de sal del cuerpo, los riñones deben utilizar una
cantidad de agua igual o incluso mayor que la que haya sido ingerida por el
sediento náufrago. Como consecuencia, el cuerpo se deshidratará aún más.
Además, hay otro problema: el agua de mar también contiene sulfato de
magnesio, un compuesto que se utiliza en los laxantes. Este compuesto le
provocará diarrea y perderá más fluidos a través del tubo digestivo.
Muchos animales marinos solucionan este problema de diferente manera; lo
que hacen es beber agua de mar, pero excretan el exceso de sal, usando
mecanismos de transporte activo a través de glándulas salinas especiales y no
a través de los riñones, diluyéndola con agua. Esto les permite poder utilizar
el agua de mar sin que el equilibrio hídrico se vea afectado, tal y como sucede
en el hombre.

Después de 438 días perdido en el mar, Alvarenga contactó a los residentes

cerca de la playa donde él desembarcó el 29 de enero de 2014.
LINK: https://www.youtube.com/watch?v=OX_Gz3OOBaM

 ¿Cuál es el efecto del consumo de agua de mar en las personas?

 ¿Cómo solucionan este problema otros seres vivos?

 Como has leído, muchos animales marinos beben agua de mar, pero tienen que solucionar este problema de
diferentes maneras; pero el ser humano, ¿de qué manera puede extraer las sales del agua antes de beberla y no
deshidratarse?
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Desalinización

Durante siglos, con la finalidad de incrementar el

suministro de agua, los científicos han buscado
formas de separar las sales del agua de mar; a este
proceso se llama desalinización. El océano es una
disolución acuosa extremadamente compleja y
abundante. En la siguiente tabla se presenta la
concentración de siete sustancias que juntas
comprenden más de 99 % de los constituyentes
disueltos en el agua de mar.
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 Iones Representación g/Kg de agua de mar
Cloruro Cl -1 19,35
Sodio Na+ 10,76
-3
Sulfato SO4 2,71
Magnesio 1,29
Mg+2
Calcio Ca+2 0,41
Potasio 0,39
K+1 -
Bicarbonato HCO3 0,14

DESALINIZACIÓN

Destilación: Ósmosis inversa:

Congelación:
Es el método más Utiliza grandes presiones para
antiguo. Consiste en Durante la congelación del movilizar el agua de mar (muy
evaporar el agua, agua de mar, se separa la sal concentrada) hacia una solución de
requiere grandes permitiendo su extracción. agua poco concentrada a través de
cantidades de energía y es filtros (membranas
muy costosa. En la Este método requiere
menos energía, pero es muy semipermeables) que se encargan
actualidad existen de retener las sales. Esta técnica se
destiladores solares que lento.
realiza a baja escala.
funcionan a baja escala.

Tabla: Composición del agua de mar (Fuente: Chang R. (2010) Química. Editorial Mc Graw Hill décima edición p. 540)

Para entender el proceso de ósmosis inversa, vamos a conocer QUÉ ES ÓSMOSIS.

Este es el proceso mediante el cual se moviliza el agua de un medio con una determinada concentración a otro que
tiene mayor concentración de solutos. Los solutos son sustancias que están disueltas como sales, azúcares o iones. En
la siguiente imagen, observa el tubo con forma de letra “U”. Está dividido por una membrana semipermeable, que
funciona como un filtro con poros muy pequeños que retienen solutos, pero no al agua. Al inicio, se ponen en
contacto dos soluciones con concentraciones de solutos diferentes, después de un tiempo se observa que las
concentraciones en ambos tubos se equilibran, debido a que el agua pasó de la solución de baja concentración hacia
la solución con alta concentración de solutos. Además, se ha generado una diferencia en los niveles de agua en el
tubo, la fuerza que genera esta diferencia de niveles se llama presión osmótica.
3
Página
 En el siguiente gráfico observamos la purificación del agua mediante la desalinización, que consiste en eliminar la sal
del agua de mar. Para realizar este proceso se debe utilizar la ósmosis inversa, que permite concentrar los solutos a
un lado de la membrana y en el otro lado el agua pura.

El abastecimiento del agua a nivel mundial es un problema debido a que este recurso no se distribuye a todas las
poblaciones. Alrededor de 2200 millones de personas en todo el mundo no cuentan con servicios de agua potable
gestionados de manera segura, según informó el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la
Organización Mundial de la Salud (OMS) en el 2019.

RESPONDEMOS:

 ¿De qué está compuesto el agua de mar?

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 ¿En qué consiste el proceso de desalinización?
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 ¿Cómo se logra el proceso de ósmosis inversa?
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Página
 I.E.

RECURSO 2: PROPIEDADES DEL AGUA (Este texto nos permitirá explicar la importancia del agua para los seres vivos)

PROPIEDADES DEL AGUA

El agua

Es una sustancia líquida sin olor, sabor y

color, que existe en estado más o menos
puro en la naturaleza y cubre un porcentaje
importante (71 %) de la superficie del
planeta Tierra. Además, es una sustancia
bastante común en el sistema solar y el
universo, ya que se encuentra en forma de
vapor (su forma gaseosa) o de hielo (su
forma sólida). Por otro lado, el agua del
planeta se encuentra sometida a un ciclo
natural conocido como el ciclo hídrico o
hidrológico, en el que las aguas líquidas se
evaporan por acción del sol y ascienden a la
atmósfera en forma gaseosa, luego se
condensan en las nubes y vuelven a
precipitarse al suelo como lluvia. Este
circuito es vital para la estabilidad climática
y biológica del planeta.

¿Cómo está conformada una molécula de agua?

Una molécula de agua contiene únicamente dos elementos:
Oxígeno
un átomo de oxígeno y
Hidrógeno Hidrógeno dos de hidrógeno (H2O).
Esto se descubrió en 1782 gracias a Henry Cavendish, pues desde épocas
antiguas se pensaba que el agua era un elemento. La molécula de agua
es el solvente universal, pues la mayoría de las sustancias pueden
disolverse en ella (excepto los hidrófobos o solubles en grasas).

¿Quiénes estudiaron la molécula del agua?

El químico francés Antoine Lavoisier (1743-
1794) descubrió que el agua está compuesta
por dos elementos: oxígeno e hidrógeno.
Lavoisier reconoció el nombre "oxígeno" en
1778 e "hidrógeno" en 1783. Le dio al
hidrógeno su nombre, que significa generador
de agua. En 1804, otro químico francés,
Joseph Gay-Lussac (1778-1850), junto con el
naturalista alemán Alexander von Humboldt
(1769-1859), demostraron que la molécula de
agua consta de dos átomos de hidrógeno por
cada átomo de oxígeno, para formar la
omnipresente fórmula química H2O (Fig. Lavoisier Gay-Lussac Humboldt
ubicada en la parte superior).
PROPIEDADES DEL AGUA

Propiedades del agua Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por puente de
hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua sólida. En la red cristalina, cada átomo de la molécula
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de agua está rodeado tetraédricamente por cuatro átomos de hidrógeno de otras tantas moléculas de agua. El agua
presenta un calor específico y calor de vaporización elevados que permiten que el calor del ambiente sea fácilmente
absorbido o liberado con pequeña variación de la temperatura del individuo.
Prof.
 I.E.

Enlaces por puentes de hidrógeno

Entre las moléculas de agua se establece un
tipo de enlace débil: el enlace por puentes de
hidrógeno. Un enlace por puentes de
hidrógeno se establece necesariamente entre
un átomo con un diferencial de carga negativa
y otro con diferencial de carga positiva.
Los puentes de hidrógeno que se establecen
en las moléculas de agua tienen una unión
más fuerte que en otros compuestos similares.
El agua es un líquido prácticamente
incompresible, es decir, se debe aplicar
grandes fuerzas para reducir su volumen. Por
ello muchos organismos presentan esqueletos
hidrostáticos, como lombrices de tierra y
medusas o malaguas.

La elevada tensión superficial presente en la superficie genera una gran resistencia a romperse, lo que permite que
muchos organismos puedan “andar” sobre el agua y vivan asociados a esa película superficial.
Capilaridad es la propiedad que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo muy delgado (capilar). Esta
propiedad permite a las plantas el ascenso de agua desde la raíz hasta las hojas.
El calor específico es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua a un grado
Celsius (°C).
Elevado calor de vaporización es el calor que se requiere para evaporar una cierta cantidad de agua, ya que los
puentes de hidrógeno deben romperse para liberar las moléculas en forma de gas. El agua presenta una menor
densidad en estado sólido que en líquido. Al momento de crearse el hielo, las moléculas crean cuatro enlaces de
hidrógeno que se fijan dentro de la estructura cristalina y rígida; ya en este estado las moléculas del agua están
mucho más separadas que cuando están en líquido. Esta es la razón por la cual el agua se expande al entrar en estado
de congelación y es menos densa que el agua líquida a su alrededor.
Acción disolvente: El agua es el disolvente universal, debido a su polaridad molecular y le hace interactuar con facilidad
con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua. La capacidad
disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los seres vivos: es el medio en que transcurren las
mayorías de las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a
través de sistemas de transporte acuosos.
Conducción eléctrica: El agua pura es un mal conductor de la electricidad, pero cuando contiene sales se convierte en
un buen conductor porque hay presencia de iones con cargas eléctricas.

RESPONDEMOS

 ¿En qué consiste el ciclo hídrico del agua?

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 ¿Qué elementos químicos contiene la molécula de agua?
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 ¿Cómo se forman los enlaces por puentes de hidrógeno?
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Prof.
 I.E.
RECURSO 3: CAPILARIDAD, DENSIDAD Y SOLUBILIDAD (En este texto se profundiza sobre estas tres propiedades.)

Como ya hemos visto, el agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Ahora, pasaremos a
conocer a profundidad tres de estas propiedades. Capilaridad, densidad y solubilidad

LA CAPILARIDAD:

“Cuando mojamos una servilleta en agua, observamos que el agua “trepa” a través de la servilleta, subiendo en
contra de la gravedad. Esta propiedad del agua se llama capilaridad porque cuanto más estrecho es el capilar más
sube el agua”. La fuerza que ejerce la tensión superficial en las paredes del tubo capilar causa que el agua se eleve
dentro del tubo. Algunos materiales con poros conectados entre sí absorben agua utilizando la capilaridad como son
las esponjas, telas, el suelo. Asimismo, la capilaridad es un posible mecanismo para explicar el transporte de agua
dentro de la planta.”

Cuando la temperatura baja, las moléculas de agua pierden movilidad y tienden a unirse más fuertemente, pero
separándose unas de otras, disminuyendo así su densidad y aumentando su volumen.

LA DENSIDAD:

“La densidad es otra propiedad del agua y esta se

observa cuando se compara con otras sustancias.
Cuando las sustancias se enfrían, normalmente se
hacen más densas, pero en el agua ocurre todo lo
contrario. Esto hace que el hielo tenga menos densidad
que el agua líquida y, por tanto, el hielo flota en el
agua. La Densidad De hecho, el agua consigue su
mayor densidad a 4° Por debajo de esa temperatura, el
agua disminuye su densidad hasta que se congela.
Cuando la temperatura baja, las moléculas de agua
pierden movilidad y tienden a unirse más fuertemente,
pero separándose unas de otras, disminuyendo así su
densidad y aumentando su volumen. Por eso, el agua
al congelarse aumenta su volumen y flota. así su
densidad y aumentando su volumen.
Esta propiedad es fundamental para los peces y otros animales, pues cuando hace frío el agua se congela y flota
solo en la superficie, con lo que el mayor frío no llega a las partes más bajas. Si esto no fuera así, se congelaría
toda el agua y morirían todos los animales acuáticos.” 3 Cuando la temperatura baja, las moléculas de agua
pierden movilidad y tienden a unirse más fuertemente, pero separándose unas de otras, disminuyendo así su
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densidad y aumentando su volumen.

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Prof.
 I.E.
LA SOLUBILIDAD:

Otra propiedad del agua es la solubilidad. ¿Alguna vez has añadido sal al agua? La sal parece que desaparece en el
agua. La solubilidad es la medida de la capacidad de cierta sustancia para disolverse en otra.

El agua pura no existe en la naturaleza, pues es una sustancia en la que se disuelven fácilmente otras sustancias.
Algunas de estas sustancias son fundamentales para la vida y, si el agua no pudiera disolverlas, la vida desaparecería.
Siendo esta característica fundamental para la vida, tiene el inconveniente de que hace que el agua sea muy fácil de
contaminar. Aunque el agua es el mejor solvente, esto no significa que pueda disolver todas las sustancias. Por
ejemplo, el aceite no puede ser disuelto por el agua. La solubilidad del agua se debe a que su molécula es bipolar,
como hemos visto, con un polo positivo y un polo negativo. Esto hace que se comporte como un imán atrayendo y
repeliendo los distintos átomos de otras sustancias.”

Sodio disuelto en agua

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Prof.
 I.E.

RESPONDEMOS:

Ahora, deberás completar el siguiente cuadro, mencionando en qué consisten las siguientes propiedades del agua:
Tensión Capilaridad Densidad Solubilidad Capilaridad Calor de
superficial vaporización

El propósito de esta actividad es explicar, a partir de las características y propiedades del agua, la
distribución y escasez del agua en la Tierra

EXPLICAMOS LO APRENDIDO

La escasez del agua en la Tierra es un problema que afecta a muchas personas. Ahora, establecerás algunas
conclusiones relacionadas a este problema, pero antes determinemos las ideas principales que se han abordado
en esta actividad:
 Si hay tanta agua en el mar, ¿por qué el ser humano no la puede utilizar para su consumo?

 ¿Qué aplicaciones para el hogar, la salud, la industria o la naturaleza se dan a partir del conocimiento de las
propiedades del agua?

PARA TERMINAR: Elabora tus conclusiones respecto a la importancia que tiene el agua para las personas

Sobre la base de las ideas principales, redacta las conclusiones sobre: ¿Por qué hay escasez de agua, si esta cubre el
70 % de la Tierra? Da a conocer a los miembros de tu familia tu organizador, explicando la información científica
sobre las propiedades del agua y porqué el agua es escasa.

Ideas principales Ideas principales

La escasez del agua en la

Tierra

(hallazgos relacionados a la (hallazgos relacionados a la

pregunta) pregunta)
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Prof.
 I.E.

NOS EVALUAMOS
Lo Estoy en proceso ¿Qué puedo hacer para
logré de lograrlo mejorar mis
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
aprendizajes?
Expliqué en base a información científica sobre las propiedades del
agua y por qué el agua es escasa y expliqué el desarrollo de
tecnologías para optimizar su acceso.
Argumenté utilizando conocimientos científicos mi posición sobre la
importancia del agua para los seres vivos y sobre el uso sostenible del
agua.

Fuente: Minedu: Aprendo en casa 2022 (Material adaptado)

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