metodología de extracción y cuantificación de carotenoides

1. Pesar de 5 a 10 huevos en una balanza analítica

2. Poner en una olla los huevos con agua y dejarlos hervir aprox. Media hora a fuego bajo
3. Una ves listos, quitar el cascaron y retirar la clara dejando únicamente la yema
4. Colocar las yemas de los huevos en una sartén, triturarlas lo más fino posible y calentar a
fuego bajo hasta que estas cambien a un color marrón oscuro
5. Una ves listo esto retirar del fuego y colocar la masa obtenida en frascos de vidrio
6. Cubrir con agua hasta que la masa se cubra por completo
7. dejar macerar durante 24 horas
8. Filtrar la mezcla para separar la masa de la emulsión de agua y aceite
9. Dejar reposar para que se separe el agua del aceite
10. A esta mezcla de agua y aceite agregar acetona en una cantidad de 50/50
11. Mezclar bien y con ayuda de un embudo de decantación separar las mezclas
12. Una ves separado el aceite colocarlo en un sistema de destilación
13. Calentar la mezcla hasta los 56° C que es el punto de ebullición de la acetona
14. Una ves obtenido esto realizar una cromatografía de capa fina