Universidad de Guanajuato

DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD E

INGENIERÍAS

Campus Celaya-Salvatierra
UDA: Microbiología
Integrantes:
Emmeli Jacqueline Medrano Espino
Andrea Marín Sánchez
Roberto Manuel Ávila Picazo
Ernesto Montalvo García

Profesor: Dr. César Díaz Pérez

Fecha: jueves 23 de marzo del 2023
Salvatierra Gto.
En los microscopios electrónicos, los electrones reemplazan la luz como
haz de iluminación. El haz de electrones se puede enfocar como la luz
de un microscopio óptico, pero su longitud de onda es unas 100000
veces mas corta que la luz visible.
Muchos microscopios electrónicos, se pueden distinguir puntos a menos
de 0.5 nm, y el aumento útil supera ampliamente los 100,000 x. (Willey,
Sandman, & Wood, 2020)
Principios

La Microscopía electrónica surge del descubrimiento en

1897 de los rayos catódicos, nombre con que eran
conocidos inicialmente los electrones. (Renau-Piqueras,
J., & Faura, M. 1993).
Funcionamiento
• Su principio de
funcionamiento se
basa en utilizar
electrones en lugar de
luz para obtener una
imagen de la muestra.
Tipos de microscopios
electrónicos
 Microscopio el electrónico
de transmisión (TEM)

Utiliza un filamento de tungsteno calentado en el cañón

de electrones para generara un haz de electrones que el
condensador enfoca la muestra. (Willey, Sandman, &
Wood, 2020)
La muestra dispersa algunos electrones, pero los que
pasan se usan para formar una imagen ampliada de la
muestra en una pantalla fluorescente que interactúa con
un monitor de computadora. (Willey, Sandman, &
Wood, 2020)
Microscopio electrónico escaneado (SEM)

El microscopio electrónico de barrido (SEM) produce una imagen de los electrones

liberados de la superficie de un objeto. Las superficies de los microorganismos se
visualizan con gran detalle: la mayoría de los SEM tienen una resolución de unos 10 nm.
Antes de la visualización, las muestras secas se montan y recubren con una capa fina de
metal, para evitar la acumulación de una carga eléctrica en la superficie y para dar una
mejor imagen. (Willey, Sandman, & Wood, 2020)
Para crear una imagen, el SEM escanea un haz de
electrones estrecho y cónico de un lado sobre la
muestra. cuando el haz golpea un área en
particular, los átomos de la superficie descargan
una pequeña lluvia de electrones secundarios y
estos son atrapados por un detector. (Willey,
Sandman, & Wood, 2020)
Se obtiene una imagen tridimensional realista de la superficie del
microorganismo. (Willey, Sandman, & Wood, 2020)
USOS DE LA
MICROSCOPIA
ELECTRONICA
USO DE LA En nuestro país los microscopios están siendo

MICROSCOPIA EN utilizados en áreas como la medicina y sus

diversas ramas: patología, biología, oncología,
bacteriología.
LA MEDICINA
 EN CIENCIAS MEDICAS
FORENSES

Una de las aplicaciones en las ciencias

forenses y criminalística; por ejemplo,
se puede analizar bajo el microscopio
tejidos y partes del organismo humano
para identificar la precisa causa de la
muerte de una persona; así analizando
el cabello de una persona puede
detectarse la ingestión de cianuro o la
exposición a sobre dosis de radiación.
USOS EN LA
AGRICULTURA
En la agricultura se usa para análisis de la tierra y de los químicos utilizados para abono y
para contrarrestar las distintas plagas. Además, en el campo de la ingeniería genética,
además se utiliza para investigaciones y experimentos genéticos practicados en las especies
vegetales, animales e incluso, en ciertos países desarrollados, en la especie humana.
VENTAJAS Y
DESVENTAJAS FRENTE
A OTRAS TECNOLOGIAS

Como se a descrito a lo largo de este trabajo las ventajas

de utilizar un microscopio electrónico frente a uno de luz
son innumerables. Entre las mas importantes se
encuentra el mayor poder de amplificación y su altísima
resolución lo que nos permite observar hasta los rincones
mas profundos de la composición de la materia.
 El MEB aporta información valiosa
sobre la micromorfología externa e
APLICACIONES interna de estructuras vegetales y
animales, lo cual puede impactar

EN LA
en el estudio de plagas y
enfermedades agropecuarias,
hasta la tecnología poscosecha

AGROINDUSTRIA como se revisará a continuación.

 Identificación de enfermedades en
cultivos

El MEB es una herramienta valiosa para la observación,

caracterización e identificación de los agentes causales
de enfermedades en cultivos que ocasionan grandes
pérdidas en el campo. (Zavaleta Mancera, H. y López
Herrera, A.2020).
Por ejemplo, con técnicas moleculares y microscópicas
se identificaron dos hongos que causan la pudrición en
plántulas de chile poblano representando grandes
pérdidas económicas. (Zavaleta Mancera, H. y López
Herrera, A.2020).
 Identificación de plagas y parásitos
en cultivos

Un insecto plaga que daña las plantaciones comerciales

de soya (Glycine max L. Merr.) es el picudo de la soya,
Rhyssomatus nigerrimus Fahraeus, un curculiónido que
posee en sus antenas una diversidad de sensilas que le
sirven para localizar a la pareja, alimento y sitios de
ovoposición (3) (Figura 4).
Los ácaros son arácnidos extremadamente pequeños
(< 1 mm) que son parásitos y plagas de muchas
plantas y cultivos como los Tetranychus spp que
succionan los contenidos celulares de más de 1000
especies de plantas cultivadas y no cultivadas.
 Enfermedades Postcosecha

Un fruto mexicano de gran potencial es el mamey

(Pouteria sapota), pero este requiere refrigerarse
(13°C) para su exportación debido a que presenta
susceptibilidad a pudriciones internas inducidas por
hongos. Con base en características morfológicas y
moleculares, los hongos asociados a la pudrición
del fruto se identificaron como Pestalotiopsis
paeoniicola y Lasiodiplodia theobromae. (Zavaleta
Mancera, H. y López Herrera, A.2020).
Tecnología postcosecha de la carne

Existen diversos tratamientos que al desorganizar los arreglos

fibrilares y miofibrilares, inhiben o matan microorganismos;
este ultrasonido ablanda la carne y alarga su vida en anaquel.
Estas modificaciones estructurales pueden evaluarse con
detalle gracias a estos microscopios. (Zavaleta Mancera, H. y
López Herrera, A.2020).
 Nutricion de rumiantes

La calidad nutricional de los pastos forrajeros

disminuye con la edad. Es importante conocer la
estructura vegetal de los pastos, así como los
microorganismos ruminales que degradan la pared
celular, afectando la digestibilidad y el potencial
nutricional del pasto para el ganado. Con ayuda del
MEB se ha caracterizado la degradación de estos
pastos en el rumen de las vacas (in situ), lo que
permite entender la interacción del microbiota bajo
diversos tratamientos.
(Figura 8). (Zavaleta Mancera, H. y López Herrera,
A.2020).
 Tecnología de alimentos

También se han caracterizado encapsulados de

proteínas, probióticos y diferentes compuestos que
se emplean en la industria alimenticia humana y de
rumiantes. Por ejemplo, la caracterización con
MEB fue esencial para conocer el diseño y
evaluación in vitro de microcápsulas acarreadoras
de urea para mejorar la liberación y disponibilidad
en el rumen de bovinos (Figura 9). (Zavaleta
Mancera, H. y López Herrera, A.2020).
Referencias
Renau-Piqueras, J., & Faura, M. (1993). Basic principles of the scanning electron microscope. II
Scientific Meeting on Cellular and Molecular Biology: microscopy, micromanipulation and image
analysis techniques, 1994, ISBN 84-88301-88-X, pp. 73-92, 73-92.

Ribadeneira, D. E. (1999). Microscopia electrónica: fundamentos, teorías y aplicaciones. Tesis previa

para obtener el titulo de ingeniero en electrónica y telecomunicaciones. , Escuela politécnica nacional
, Facultad de ingeniería eléctrica , Quito . Recuperado el 14 de Marzo de 2023

Willey, J., Sandman, K., & Wood, D. (2020). Prescott´s MICROBIOLOGY (Eleventh ed.). New
York: McGraw-Hill. Recuperado el 21 de Marzo de 2023, de 978-1-260-57002-1

Zavaleta Mancera, H. y López Herrera, A.(2020). La microscopía electrónica de barrido en las

ciencias agrícolas y pecuarias. +ciencia revista de la facultad de ingeniería. Anahuac. 29.