AGRO INDUSTRIA VEGETAL II

Trabajo Modulo II. Valor 25%.

Fecha de entrega: 04/03/2023

1.-Explique de manera resumida las operaciones básicas del procesamiento de las

siguientes harinas (es decir elabore un diagrama de flujo y explíquelo):
a.-Harina de Maíz
b.-Harina de Trigo
2.-Mencione los productos y subproductos que se generan en el proceso de molienda
para obtener harina de maíz. indique sus valores promedios (rendimiento).
3.-Mencione y explique el funcionamiento de los tipos de molinos usados en la
industria harinera.
4.- ¿En qué consiste el tamizado de granos?, explique su importancia en la elaboración
de harinas.
5.- Explique de manera resumida las operaciones básicas del procesamiento de
oleaginosa para obtener aceite comestible (es decir elabore un diagrama de flujo y
explíquelo)

Trabajo individual
Debe ser transcrito por editor de texto y enviado al correo jgcv169@gmail.com el día 04 de marzo de
2023

Vicerrectorado de Planificacion y Desarrollo Social

Programa Ciencias del Agro y del Mar
Subprograma Ingenieria Agro Industrial
Prof Jose Contreras
Barinas Venezuela