UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y

CIENCIAS DEL MAR

FISIOLOGÍA ANIMAL

GUÍA DE PRÁCTICAS DE VERTEBRADOS

(PECES)

Mg. Ing. PAUL RICARDO NOBLECILLA RETAMOZO

DOCENTE AUXILIAR

Tumbes – Perú

2023
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y

CIENCIAS DEL MAR

ESCUELA

CURSO

NOMBRES Y APELLIDOS

SEMESTRE ACADÉMICO

DOCENTE DE TEORIA

DOCENTE DE PRÁCTICA

GRUPO DE PRÁCTICA
 INDICE

Pá g.

 PRESENTACIÓN ……………………………………………………………………………………… 1

 INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………..…….. 5

 PRÁCTICA N° 03: SIST. CIRCULATORIO………………………………………………… 6

 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ……………………………………………………… 11

 PRESENTACIÓN

El docente responsable del curso de Fisiología Animal tiene el agrado de presentar la guía
de prácticas a los Alumnos del V ciclo de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera
Acuícola, de la Facultad de Ingeniería Pesquería y Ciencias del Mar, guía de practica que
consta sobre las funciones de los diferentes sistemas que tienen los organismos acuáticos
del subfilo Vertebrata (peces) ,con el fin de que los estudiantes adquieran los
conocimientos necesarios en poder reconocer e identificar las partes que componen los
diferentes sistemas fisiológicos en peces.
Los peces hicieron su aparición en la superficie de la tierra hace aproximadamente 500
millones de años, en el periodo Cámbrico; en la actualidad viven donde quiera que exista
agua y presentan una gran diversidad de especies, formas, tamaños.
La elaboración de esta Guía de prácticas, ha sido elaborada con mucha responsabilidad
donde vamos a estudiar los siguientes Sistemas: Nervioso, Muscular, Circulatorio,
Respiratorio, Digestivo y Reproductor, donde va a estar orientada a propiciar que los
estudiantes de pre-grado tengan las habilidades del trabajo con especies hidrobiológicas
in situ en laboratorios, esta Guía Práctica va a ser de gran ayuda para los estudiantes de
la FIPCM, ya que podrán enriquecer sus conocimientos y habilidades relacionado con la
Fisiología de los Peces.
La mejor recompensa que podemos anhelar, por el esfuerzo desplegado, es recibir alguna
sugerencia constructiva, que ayude a mejorar día a día nuestro aprendizaje.

Tumbes, mayo del 2023

 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo es la primera edició n de la guía de Prá cticas de Laboratorio de

la Asignatura de Fisiología Animal, expreso las experiencias reales del desarrollo de
las prá cticas dirigidas a los estudiantes de la carrera Ingeniería Pesquera Acuícola de
la Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar de la Universidad Nacional de
Tumbes.
El objetivo es formar alumnos con capacidad, competencias, con espíritu crítico y,
pensamiento creativo comprometidos con la investigació n, poniendo empeñ o en el
conocimiento de nuestra realidad y ser capaces de promover el cambio. La presente
guía ha sido elaborada con la finalidad de orientar al estudiante a construir su propio
conocimiento partiendo de estrategias para desarrollar el proceso de enseñ anza
aprendizaje. Su construcció n se ha hecho de acuerdo con los objetivos y contenidos
indicados en el plan de estudios y plasmado en el silabo de la asignatura.
Esta asignatura corresponde al estudio que reú ne los principios de las ciencias
fá cticas, dando sentido a aquellas interacciones de los elementos bá sicos de un ser
vivo con su entorno y explicando el porqué de cada diferente situació n en que se
puedan encontrar estos elementos.

Para que la fisiología como ciencia pueda desarrollarse es necesario conocimientos

tanto a nivel de partículas como del organismo en su conjunto interrelacionando con
el medio. Todas las teorías en fisiología cumplen un mismo objetivo, hacer
comprensibles aquellos procesos y funciones del ser vivo y todos sus elementos en
todos sus niveles.
 PRACTICA Nº 03: SISTEMA CIRCULATORIO

I. INTRODUCCIÓN: (Fundamento teórico)

El sistema circulatorio tiene por funció n la de transportar los gases respiratorios,

las sustancias de desecho y los nutrientes desde las superficies especializadas de
contacto con el medio externo a las células de los tejidos y viceversa. Ademá s de
las funciones de transporte, el sistema circulatorio, especialmente en los
animales superiores, llega a tener una gran importancia en la homeostasis. Los
líquidos circulantes entran en contacto con, o forma parte de los líquidos
intersticiales que rodean a las células del cuerpo y los mecanismos de osmosis y
difusió n alcanzar los nutrientes a las células para que puedan cumplir con las
funciones de metabolismo. Así mismo sirven como mecanismos que participan en
la regulació n del contenido hídrico, de los iones y otros solutos y del H+.

II. OBJETIVOS:

II.1 Determinar la naturaleza anató mica y fisioló gica de los distintos ó rganos
que forman parte del sistema circulatorio en vertebrados acuá ticos.
II.2 Determinar en forma comparativa las variaciones anató micas y fisioló gicas
de los ó rganos y sistemas de los diferentes grupos de ó rganos acuá ticos.
II.3 Demostrar la importancia que tiene el estudio de la fisiología del sistema
circulatorio de los ó rganos acuá ticos en el campo aplicado de la acuicultura.

III. MATERIALES A UTILIZAR:

III.1 Peces cartilaginosos (tollo) o peces ó seos (sierra, corvina, etc.).

III.2 Tablero de disecció n.
III.3 Estuche de disecció n
III.4 Material de limpieza
III.5 Cuchillo
III.6 Guantes de lá tex
IV. PROCEDIMIENTOS:

IV.1 OBSERVACIÓN Nº 01: corazó n y vasos sanguíneos de un pez ó seo.

a) Utilizando un ejemplar ó seo, realizar un corte desde la regió n media

central hasta la altura de la cavidad bucal.
b) En la cavidad pericá rdica ubique el corazó n el cual consta de dos
cavidades (1 auricular y 1 ventricular) ademá s observe los vasos
sanguíneos.
c) Observe los principales vasos arterias, venas y vasos capilares (red
capilar de los filamentos) o laminillas branquiales.
d) Esquematice y describa lo observado.
IV.2 OBSERVACION Nº 02: Identificar las siguientes partes del corazó n: la
aurícula, ventrículo y el bulbo arterioso de un pez ó seo.

a) Utilizando el mismo ejemplar realice un corte desde la altura del

corazó n hasta la boca.
b) En la cavidad pericá rdica ubique el corazó n el cual consta de dos
cavidades (1 auricular y 1 ventricular)
c) Con mucho cuidado identifique la aurícula, el ventrículo y el bulbo
arterioso.
d) Esquematizar y señ alar las estructuras observadas.
4.3. OBSERVACION Nº 03: Identificar en la cavidad pericá rdica la arteria
branquial aferente, el bulbo arterioso y el corazó n.

a) Utilizando un pez ó seo (lisa, sierra) practicar un corte en la regió n media

ventral continuar hasta la altura de la regió n del istmo.
b) Verifique el nacimiento de la aorta ventral y sus ramificaciones hasta las
branquias (cinco arterias branquiales eferentes).
c) Ubicar el corazó n la aorta ventral, el bulbo arterioso y las arterias
branquiales eferentes.
d) Esquematizar y señ alar las estructuras observadas.

4.4. OBSERVACION Nº 04: evidencia fotográ fica de la practica realizada

Con la ayuda de tu compañ ero pide que te tome una fotografía realizando la
practica correspondiente
V. CUESTIONARIO:

V.1¿Describe el sistema circulatorio de un pez?

5.2. ¿Estructura química de la hemoglobina (esquema)?

5.3. ¿cuántos tipos de circulación conoces en animales acuáticos?

5.4 ¿Composición del tejido sanguíneo?

 BIBLIOGRAFÍA:

 Á lvarez A. Henry 1998 Fisiología de Crustá ceos y Moluscos.

 James A. Wilson 1984 Fundamento de Moluscos Fisiología Animal.
 Knut Smith Nielsen 1984 Fisiología Animal Adaptació n y Medio Ambiente.

Revisado : --------------------------------------------------------------