UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA II

ASIGNATURA: Laboratorio Química Orgánica II – 92G

-Integrantes:
Aguilar Sanchez Franco Andrés
Anccasi Caceres Christian Guillermo
Luis Fernando Rufino Viera

-Profesor:

Callao - 10/04/23
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CONTENIDO
1-INTRODUCCION:.................................................................................................................................................5
3-OBJETIVOS:.........................................................................................................................................................5
4-MARCO TEORICO:...............................................................................................................................................5
4.1-CLASIFICACION................................................................................................................................................5
5-EQUIPAMIENTO..................................................................................................................................................6
MATERIALES:.....................................................................................................................................................6
Balones de vidrio de 250 ml..............................................................................................................................6
Vasos de precipitado de 250 ml.........................................................................................................................6
Tapones para los equipos de destilación...........................................................................................................6
2 soportes universal..........................................................................................................................................6
2 Pinzas para soporte........................................................................................................................................6
Manguera para refrigerante..............................................................................................................................6
1 Matraz Erlenmeyer.........................................................................................................................................6
1 probeta graduada de 50 ml............................................................................................................................6
1 rejillas de asbesto...........................................................................................................................................6
1 termómetro....................................................................................................................................................6
1 trípode............................................................................................................................................................6
1 mechero bunsen.............................................................................................................................................6
EQUIPOS............................................................................................................................................................6
1 agitador magnético con calentamiento..........................................................................................................6
EQUIPOS FUNJIBLES...........................................................................................................................................6
Guantes.............................................................................................................................................................6
REACTIVOS:........................................................................................................................................................7
Acido Acetico (50 ml).......................................................................................................................................7
tabla espec. clave...............................................................................................................................................7
CAS #................................................................................................................................................................7
Número CE........................................................................................................................................................7
Fórmula Hill......................................................................................................................................................7
Fórmula química................................................................................................................................................7
Masa molar........................................................................................................................................................7
Valor de grado...................................................................................................................................................7
64-19-7..............................................................................................................................................................7
2
 200-580-7..........................................................................................................................................................7
C₂H₄O₂............................................................................................................................................................7
CH₃COOH........................................................................................................................................................7
60.05 g/mol........................................................................................................................................................7
ACS................................................................................................................................................................... 7
Acetona (50 ml).................................................................................................................................................7
Tabla espec. clave..............................................................................................................................................7
CAS #................................................................................................................................................................7
Número CE........................................................................................................................................................7
Fórmula Hill......................................................................................................................................................7
Fórmula química................................................................................................................................................7
Masa molar........................................................................................................................................................7
67-64-1..............................................................................................................................................................7
200-662-2..........................................................................................................................................................7
C₃H₆O..............................................................................................................................................................7
CH₃COCH₃......................................................................................................................................................7
58.08 g/mol........................................................................................................................................................7
Agua Reactivo tipo II........................................................................................................................................7
6-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:.....................................................................................................................8
6.1...................................................................................................................................................................... 8
Es un procedimiento por el cual se separa un líquido de otro aprovechando la diferencia en sus puntos de
ebullición, para tal efecto se utilizó un equipo que consiste en un balón de destilación, soporte universal,
condensador o refrigerante, recipiente colector (vaso de precipitado), etc. Para sujetar el matraz y
el condensador(refrigerante) se usan pinzas, las cuales deben estar cubiertas de goma, pues al calentarse,
el balón de destilación se dilata, corriendo el riesgo de romperse, el matraz se apoya sobre una tela metálica
(rejilla de asbesto) y se sujeta con una pinza en la parte del cuello..................................................................8
........................................................................................................................................................................... 8
6.2. Una vez que................................................................................................................................................8
7-CONCLUSION:.....................................................................................................................................................9
8-RECOMENDACIONES:.........................................................................................................................................9

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4
1-INTRODUCCION:
La destilación ha sido una técnica de separación ampliamente utilizada en la industria y en los laboratorios de
orgánica del todo el mundo, por lo cual es necesario analizar y estudiar los rendimientos delos métodos más
comunes: Destilación Simple y Destilación fraccionada.

La destilación basa su eficacia de separación en las diferencias de presiones de vapor, o puntos de ebullición,
de dos o más sustancias en solución, ya que, la técnica consiste en ebullir la sustancia más volátil y re
condensarla en un recipiente diferente al inicial.

la diferencia en la destilación fraccionada. El equipo de destilación fraccionada tiene una parte más y esta se
llama columna de fraccionamiento. Este equipo se usa para hacer la destilación más eficiente. La columna de
fraccionamiento permite que la destilación de las sustancias se divida en varios ciclos y separa de mejor forma
las fracciones. En cada división de la columna se produce un equilibrio vapor-líquido.

os aldehídos y cetonas son grupos

químicos que poseen un grupo
carbonilo (un doble enlace entre
un carbono y oxigeno [C=O]). Pero
se diferencian en que los aldehídos el
carbono está unido a un
Hidrogeno en cambio en cetonas el
carbono está unido a otros 2
carbones. Para empezar el grupo
funcional químico de aldehídos si es
el principal se nombra con la
terminación -al pero si es una
5
función secundaria se pone la
terminación oxi. Por otra parte, las
cetonas si son el grupo funcional
principal se denomina con el sufijo –
ona pero si es un grupo secundario –
oxo o –ceto. Por un lado,
los aldehídos se caracterizan porque
a temperatura de 25 °Cpocos
carbonos (entre 1 o dos) son
gaseosos y entre 3 y 11 carbonos son
líquidos. Además, los aldehídos más
simples son bastante
solubles en agua y algunos solventes
polares. Por otra parte, presentan
olores muy fuertes y suelen
ser desagradables, pero con el
aumento de la masa molecular los
olores van disminuyendo y de
6
transforman en olores agradables. A
su vez, por tener un grupo carboxilo
tiene una polaridad muy
alta. Cabe resaltar que debido a que
las moléculas de las cetonas son más
polares su punto de
ebullición es las elevado y son más
solubles en agua. Por otra parte,
algunas propiedades químicas
de los grupos carboxilos son
bastantes reactivos debido a su gran
polaridad, esto le sirve para la
adición nucleofílica y aumentado las
acicidad de los átomos de hidrogeno
ligados al carbono α.
Los aldehídos y cetonas son grupos
químicos que poseen un grupo
carbonilo (un doble enlace entre
7
un carbono y oxigeno [C=O]). Pero
se diferencian en que los aldehídos el
carbono está unido a un
Hidrogeno en cambio en cetonas el
carbono está unido a otros 2
carbones. Para empezar el grupo
funcional químico de aldehídos si es
el principal se nombra con la
terminación -al pero si es una
función secundaria se pone la
terminación oxi. Por otra parte, las
cetonas si son el grupo funcional
principal se denomina con el sufijo –
ona pero si es un grupo secundario –
oxo o –ceto. Por un lado,
los aldehídos se caracterizan porque
a temperatura de 25 °Cpocos
carbonos (entre 1 o dos) son
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gaseosos y entre 3 y 11 carbonos son
líquidos. Además, los aldehídos más
simples son bastante
solubles en agua y algunos solventes
polares. Por otra parte, presentan
olores muy fuertes y suelen
ser desagradables, pero con el
aumento de la masa molecular los
olores van disminuyendo y de
transforman en olores agradables. A
su vez, por tener un grupo carboxilo
tiene una polaridad muy
alta. Cabe resaltar que debido a que
las moléculas de las cetonas son más
polares su punto de
ebullición es las elevado y son más
solubles en agua. Por otra parte,
algunas propiedades químicas
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de los grupos carboxilos son
bastantes reactivos debido a su gran
polaridad, esto le sirve para la
adición nucleofílica y aumentado las
acicidad de los átomos de hidrogeno
ligados al carbono α.
3-OBJETIVOS:
1. Aplicar la técnica de destilación con el objetivo de separar líquidos de compuestos homogéneos
2. Conocer las técnicas de separación para mezclas liquidas como: destilación fraccionada
3. Aprender a manejar los equipos de destilación.

4-MARCO TEORICO:
La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los distintos componentes de
una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en los puntos de ebullición de cada uno de los
componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de
la mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes.

4.1-CLASIFICACION
Destilación fraccionada

En este tipo de destilación los ciclos de evaporación y condensación se repiten varias veces a lo largo de la
columna de fraccionamiento. Es un tipo de destilación mucho más eficiente que la destilación sencilla y
permite separar sustancias con puntos de ebullición muy próximos. El objetivo de la destilación fraccionada es
conseguir la separación de dos líquidos de puntos de ebullición próximos, mediante una sola destilación. Para
ello se utilizarán las columnas de rectificación o columnas de fraccionamiento.

La destilación fraccionada es un proceso que sirve para separar una mezcla homogénea compuesta por
dos líquidos, con puntos de ebullición próximos; el experimento que se realizó fue con el Acido
Acético(Pe 118°C ) , Acetona(Pe 56.5°C).

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5-EQUIPAMIENTO

MATERIALES:

 Balones de vidrio de 250 ml

 Vasos de precipitado de 250 ml
 Tapones para los equipos de destilación
 2 soportes universal
 2 Pinzas para soporte
 Manguera para refrigerante
 1 Matraz Erlenmeyer
 1 probeta graduada de 50 ml
 1 rejillas de asbesto
 1 termómetro
 1 trípode
 1 mechero bunsen

EQUIPOS

1 agitador magnético con calentamiento

EQUIPOS FUNJIBLES

Guantes

REACTIVOS:

Acido Acetico (50 ml)

tabla espec. clave

CAS # Número Fórmula Fórmula Masa Valor de

CE Hill química molar grado

64-19-7 200-580-7 C₂H₄O₂ CH₃COOH 60.05 g/mol ACS

Acetona (50 ml)

Tabla espec. clave

CAS # Número CE Fórmula Hill Fórmula química Masa molar

67-64-1 200-662-2 C₃H₆O CH₃COCH₃ 58.08 g/mol

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Agua Reactivo tipo II

6-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

6.1.

Es un procedimiento por el cual se separa un líquido de otro aprovechando la diferencia

en sus puntos de ebullición, para tal efecto se utilizó un equipo que consiste en un balón
de destilación, soporte universal, condensador o refrigerante, recipiente colector (vaso
de precipitado), etc. Para sujetar el matraz y el condensador(refrigerante) se
usan pinzas, las cuales deben estar cubiertas de goma, pues al calentarse, el balón de
destilación se dilata, corriendo el riesgo de romperse, el matraz se apoya sobre una tela
metálica (rejilla de asbesto) y se sujeta con una pinza en la parte del cuello.

6.2. Una vez armado el equipo de destilación fraccionada se procede a encender el

agitador magnético con calentamiento para que empiece a calentar la mezcla y llegue al
primer punto de ebullición la cual corresponde a la acetona(56.5°C), ya llegado a este
punto esperar hasta que se termine de consumir para que la próxima temperatura sea la
del agua reactivo tipo II (100°C).

Llegado a este punto lo único que quedaría

por destilar seria el acido acetico (118°C) el
cual se podría dejar en el balón y pesarlo o
se podría destilar.

 Por otro lado no se pudo obtener los

datos deseados ya que se tubo
problemas al momento del armado
del equipo

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7-CONCLUSION:

1. Se puedo reconocer que dependiendo del tipo demuestra y de analito a purificar, la destilación es un
método útil para separar sustancias volátiles miscibles entre sí con puntos de ebullición diferenciados.
2. La columna de perlas de vidrio es más eficaz puesto que presenta una mayor superficie y la ebullición
no se da de manera tan brusca como en una destilación simple.
3. La destilación, al no alterar la composición química de las sustancias de una mezcla, se puede usar en
la industria, algunos ejemplos son la elaboración de bebidas alcohólicas, la producción de aceites de
diferentes plantas, el refinado de petróleo, etc.

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