Marco teórico de cuantificación de cafeína

Procedimiento a desarrollar de cada práctica elaborado en un diagrama de flujo

Explique la ley de Beer-Lambert

R/:La ley de BOUGUER-LAMBERT-BEER también se conoce como ley de Beer-Lambert-Bouguer.

Esta ley trata de un medio o método matemático, el cual es utilizadopara expresar de que
modo la materia absorbe la luz. En óptica (Rama de la física quese encarga del estudio de la
luz) La ley de Beer afirma que la totalidad de luz queemana de una muestra puede disminuir
debido a tres fenómenos de la física, queserían los siguientes:1. El número de materiales de
absorción en su trayectoria, lo cual se denominaconcentración2. Las distancias que la luz debe
atravesar a través de la muestra. Denominamos a este fenómeno, distancia del trayecto
óptico3. Las probabilidades que hay de que el fotón de esa amplitud particular de onda pueda
absorberse por el material. Esto es la absorbencia o también coeficiente de extinción. La
relación anterior puede ser expresada de la siguiente manera:

Donde,

A = Absorbenciae
e= Coeficiente molar de extinciónd

d= Recorrido (en cm)

c = Concentración molar

A medida que la luz atraviesa un medio que la absorbe, la cantidad de luz absorbidaen
cualquier volumen corresponde a la intensidad de luz que incide, luego se multiplica por el
coeficiente de la absorción. Frecuentemente la intensidad de un haz de luz incidente declina
significativamente a medida que pasa a través del medio absorbente. Cuando esta relación se
expresa como Ley de BOUGUERLAMBERT-BEER, tenemos que: ecd oT=-10

Donde,

T = Transmitancia

ε = Coeficiente molar de extinción

c = Concentración molar del absorbente

d = Recorrido

Tablas de registro de datos obtenidas de las prácticas de laboratorio

Análisis y resultados obtenidos

Los tubos con la muestra 7 y 8 obtuvieron resultados erróneos, por ende, no sé pueden tomar
en cuenta.
Conclusiones: Durante la práctica se pudo identificar y cuantificar la proteína utilizando el
método de Bradford que se caracteriza por dar un color azul, ser sensible, simple, rápida y
económica para cuantificar proteínas.
 Referentes bibliográficos

Herrera, A. (2014). Ley de Bouguer Lambert Beer. Consultado el 15 de noviembrede 2019.

Disponible en https://www.uv.mx/personal/aherrera/files/2014/05/L.-Ley-de-Bouguer-
Lambert-Beer-0.pdf