PRÁCTICA 8: CAMBIOS QUÍMICOS

I. OBJETIVOS

GENERAL
⮚ Familiarizar al estudiante con algunos tipos de reacciones que se forman
a partir de la mezcla de dos o más compuestos.

ESPECÍFICOS
⮚ Desarrollar la capacidad de observación tanto de fenómenos físicos y
químicos.
⮚ Escribir las ecuaciones químicas que representan a los cambios químicos
observados.
⮚ Registrar y balancear las ecuaciones químicas que intervienen en cada
reacción.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Describimos la reacción de magnesio cuando arde en oxígeno. Ésta es un

cambio químico o reacción química.

Fig. 1 El magnesio se quema para formar óxido de magnesio: un sólido blanco.

En todo cambio químico:

1) Una o más sustancias se consumen (al menos en forma parcial)
2) Una o más sustancias se forman
3) Se absorbe o se libera energía.

A medida que las sustancias químicas experimentan cambios, exhiben sus

propiedades químicas.
Cambio físico ocurre sin cambios en la composición química. Las propiedades
físicas suelen alterarse de manera significativa mientras la materia experimenta
cambios físicos.
Ecuación química

Es la representación abreviada o simbólica de una reacción química. Toda

ecuación presenta los siguientes miembros:

Reactantes: Son las sustancias originales, es decir las sustancias que van a
sufrir algún cambio o transformación.
Productos: Son las sustancias finales, es decir las sustancias que se han
originado por acción de la energía.

Las reacciones químicas siempre implican la transformación de una o más

sustancias en otra o más sustancias diferentes; en otras palabras, en las
reacciones químicas se reacomodan átomos o iones para formar otras
sustancias. Las ecuaciones químicas se utilizan para describir reacciones
químicas y en ellas aparecen:

1) las sustancias que reaccionan, llamadas reactivos

2) las sustancias que se forman, llamadas productos
3) las cantidades relativas de las sustancias que intervienen.

Escribimos los reactivos a la izquierda de una flecha y los productos a la

derecha de esa flecha. Los números que aparecen antes de la fórmula de los
compuestos en una reacción química reciben el nombre de coeficientes y
representan al número de moléculas (o unidades formulares) de cada reactivo
o producto que se necesitan para balancear la ecuación. Como ejemplo típico,
consideremos la combustión del gas natural: una reacción que sirve para
calentar edificios y cocinar alimentos; el gas natural es una mezcla de varias
sustancias, pero su componente principal es el metano, CH4. La ecuación que
describe la reacción del metano con un exceso de oxígeno es:

Clases de reacciones químicas

Muchas reacciones tienen lugar en la naturaleza, en los sistemas biológicos y
en el laboratorio. Sin embargo, algunos patrones generales entre todas las
reacciones permiten clasificarlas. La mayor parte entra en cinco tipos generales
de reacción.

Reacciones de combinación
En una reacción de combinación, dos o más elementos o compuestos se
enlazan para formar un producto. Por ejemplo, azufre y oxígeno se combinan
para formar el producto dióxido de azufre.
En otros ejemplos de reacciones de combinación, los elementos o compuestos
se combinan para formar un solo producto.

N2(g) + 3H2(g) --------> 2NH3(g)

Cu(s) + S(s) --------> CuS(s)
MgO(s) + CO2(g) -------->MgCO3(s)

Figura 2. Formación de MgO (s)

Reacciones de descomposición
En una reacción de descomposición, un reactivo se divide en dos o más
productos más simples. Por ejemplo, cuando el óxido de mercurio (II) se
calienta, el compuesto se divide en átomos de mercurio y oxígeno.
Fig. 3 Descomposición de HgO.

Reacciones de desplazamiento o sustitución simple

En una reacción de sustitución, los elementos de un compuesto se sustituyen
con otros elementos. En una reacción de sustitución simple, un elemento de un
reactivo cambia de lugar con un elemento del otro compuesto reactivo. En la
reacción de sustitución simple, el zinc sustituye al hidrógeno en el ácido
clorhídrico.

Fig. 4 En la reacción de sustitución simple, el zinc sustituye al hidrógeno en el ácido clorhídrico.

Reacciones de doble desplazamiento o metátesis
Es una reacción que implica el intercambio de componentes entre dos
compuestos.

Fig. 5 Formación de precipitado amarillo de PbI2 al agregar una disolución de Pb(NO3)2 a una disolución de Kl.

Reacción de Neutralización acido-base

Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base.

Generalmente, en las reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal,
que es un compuesto iónico formado por un catión distinto del H+ y un anión
distinto del OH- u O2- :

ácido + base --------> sal + agua

La sustancia conocida como sal de mesa, NaCl, es producto de la reacción

ácido-base

HCl(ac) + NaOH(ac) ----------> NaCl(ac) + H2O(l)

Tabla 1. Serie de actividad de algunos elementos

 En la tabla 1 aparece la serie de actividad. Cuando un metal que se encuentra arriba del hidrógeno en esta serie se
agrega a una solución de un ácido no oxidante, como el HCl o H2SO4, el metal se disuelve produciendo hidrógeno y se
forma una sal. El HNO3 es un ácido oxidante común que reacciona con los metales activos para dar óxidos de
nitrógeno, pero no hidrógeno, H2.

III. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

MATERIALES

Vaso de precipitado de 100mL, 50 y 25 mL

Tripie y tela de asbesto
Mechero de Bunsen
Probeta
Pipeta graduada
Pinzas para tubo
Espátula
Pinzas para crisol
Tubos de ensayo
Cápsula
Varilla de agitación (plástico o vidrio)

REACTIVOS

Cristales de yodo
Ácido clorhídrico
Ácido nítrico
Yoduro de potasio
Nitrato de plomo (II)
 Nitrato de plata
Sulfato de cobre pentahidratado
Bicarbonato de sodio
Clavos de hierro
Zinc
Cinta de magnesio
Agua destilada
Papel tornasol rojo o fenolftaleína
Polvo de cobre
Cromato de potasio.

IV. ANÁLISIS DE PELIGROS Y RIESGOS

HCl

HNO3

I2

KI

Pb (NO3)2
AgNO3

CuSO4. 5H2O

NaHCO3

K2CrO4

Escribe los riesgos asociados al desarrollo de esta práctica:

V. PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO 1:

1. Agrega una pequeña cantidad de cristales de yodo en un tubo de ensayo

limpio y seco.
2. Sujeta el tubo con la pinza y calentarlo hasta que desaparezca el sólido.

EXPERIMENTO 2:

1. Agrega 5 mL de solución de Sulfato de Cobre en un tubo de ensayo limpio

y seco.
2. A continuación, colocar dentro del tubo dos clavos de hierro lijados y
dejarlos reposar para que vayan reaccionando con el tiempo que va
avanzando.
3. En otro tubo de ensayo repetir el experimento usando zinc en lugar de
hierro.

EXPERIMENTO 3:

1. Observa detenidamente la cinta de magnesio.

2. Con una pinza de crisol tomamos una tira de magnesio, y la colocamos en
la flama del mechero, hasta que alcance su punto de ignición.
3. Recoja los residuos en una cápsula o en un vaso pequeño y triturarlos
hasta hacerlos más pequeños.
4. Agrega 5 mL de agua destilada caliente y con la varilla agitar hasta que
haya partículas sin disolver.
5. Demuestra que la solución obtenida es básica, extrayendo dos gotas y
humedecer un pedacito de papel tornasol rojo, sino hubiera papel de
tornasol agregar a la disolución dos gotas de indicador fenolftaleína.

EXPERIMENTO 4:

1. Utiliza una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, y con la espátula

colocarla en un tubo de ensayo, a continuación, con ayuda de la pipeta
agregamos unas gotas de ácido clorhídrico.

EXPERIMENTO 5:

1. Este experimento se debe realizar dentro de una campana extractora de

gases o cerca de la ventana para la ventilación.
2. En un tubo de ensayo colocar polvo de cobre y agregar 2 mL de ácido
nítrico concentrado.

EXPERIMENTO 6:
1. En un tubo de ensayo se vierte una disolución de yoduro de potasio y a
 continuación se añade una disolución de nitrato de plomo (II).
2. En otro tubo de ensayo añadir nitrato de plata en una disolución de
cromato de potasio.

EXPERIMENTO 7:
1. En un tubo de ensayo se vierte una disolución de hidróxido de sodio y en
otro tubo ácido clorhídrico con fenolftaleína, a continuación, se va
añadiendo la base sobre el ácido.

https://www.youtube.com/watch?v=dwT85S3Vuu8

https://www.youtube.com/watch?v=P4GdCd0OyYY

VI. ORGANIZACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS

Registrar en la siguiente tabla los fenómenos a que pertenecen, a qué clase

de reacción corresponde y cuál es la reacción química que se produce.

Tabla 1: Resumen de los experimentos

EXPERIMENT FENÓMENO CLASE ECUACIÓN QUÍMICA

O
1

VII. DISCUSIONES
 Escriba cuáles deben ser las acciones a realizar en el manejo de los residuos
de los experimentos.

Residuos Acciones
de
Experiment
o
1

VIII. CONCLUSIONES

Concluir en función de los objetivos.

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Escribir las referencias bibliográficas de las citas colocadas en discusiones
utilizando norma APA.

ANEXOS:

I. CUESTIONARIO

1. ¿Qué papel desempeña la fenolftaleína en una reacción química?

2. ¿Cuál es la diferencia entre un fenómeno químico y físico?

3. Balancee las siguientes ecuaciones químicas y clasifíquelas.

1. Na + O2 --------> Na2O
2. Na2O + H2O ------> NaOH
3. BaCl2 + H2SO4 -----> BaSO4 + HCl
4. AgNO3 + Cu -----> Cu(NO3)2 + Ag
5. (NH4)2Cr2O7 ------> N2 + Cr2O3 + H2O

II. OBSERVACIONES
Anotar las observaciones de cada experimento

Experiment Observaciones
o
1
 2

III.DIAGRAMA DE LOS EXPERIMENTOS

Esquematiza o dibuja los experimentos realizados.