PROGRAMA

DE CONTROL
INTEGRADO
DE PLAGAS

NIT. 52306436-1
 PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Código: PG-CIP-03

Fecha de Aprobación: 21 de
Versión: 01 Página: 3 de 11
marzo de 2023
APROBÓ
ELABORÓ REVISÓ
Maribel Nieves Rojas
Edna Viviana Pinto G. Maribel Nieves Rojas
Representante legal
Ingeniera ambiental Representante legal

FECHA FECHA FECHA

21 de marzo de 2023 21 de marzo de 2023 21 de marzo de 2023

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION..................................................................................................................3
2. OBJETIVO........................................................................................................................... 3
3. ALCANCE............................................................................................................................ 3
4. DEFINICIONES.................................................................................................................... 3
5. DOCUMENTOS DE REFERENCIA:....................................................................................4
6. DESCRIPCION..................................................................................................................... 4
6.1 MEDIDAS PREVENTIVAS............................................................................................5
6.2 MEDIDAS CORRECTIVAS...........................................................................................7
6.3 CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA...................................................................7
6.4 MEDIDAS DE CONTROL Y EVALUACIÓN..................................................................9
6.5 TÉCNICAS DE APLICACIÓN.......................................................................................9
7. LISTA DE DOCUMENTOS RELACIONADOS...................................................................10
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1. INTRODUCCION

Las medidas permanentes de Control Integral de Plagas pueden ser de tipo preventivo
o correctivo, las primeras consisten en evitar en todo momento la entrada de plagas al
establecimiento y las segundas en eliminar aquellas que logren entrar. El objetivo de
estos métodos es crear y mantener condiciones adversas para la proliferación de
plagas que son objeto de control. Este programa busca generar una herramienta útil
para el personal realice actividades de control preventivo de plagas u otros controles
existentes, para que encuentren una información básica para la disminución del uso de
sustancias sintéticas, y sea de apoyo a la ejecución responsable de la aplicación de
químicos que hacen empresas externas contratadas, y todo sea un conjunto de
elementos que faciliten el cumplimiento de las normas sanitarias y ambientales.

2. OBJETIVO

Implementar medidas de control de plagas mediante mediante un conjunto de

actividades internas y externas que permita mantener bajo condiciones mínimas la
presencia de agentes contaminantes en la prestación del servicio

3. ALCANCE

El presente programa es aplicable a todas las áreas e instalaciones de XAIKA.

4. DEFINICIONES

Ambiente: Cualquier área interna o externa delimitada físicamente que forma parte del
establecimiento destinado a la fabricación, al procesamiento, a la preparación, al
envase, almacenamiento y expendio de alimentos.

Aplicación: Toda acción efectuada por personal idóneo vinculado o no a una empresa,
tendiente a controlar o eliminar plagas con sustancias químicas o biológicas
oficialmente registradas y de uso autorizado, empleando técnicas, equipos y utensilios
aprobados por las autoridades de salud y el Instituto Colombiano Agropecuario.
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Aplicador: Toda persona natural o jurídica dedicada a la aplicación de plaguicidas.

Área de Aplicación: Todo lugar donde se aplican los plaguicidas con fines sanitarios.

Cebos: Cualquier alimento o sustancia que se utiliza para atraer a una presa.

Enfermedades Transmitidas por Vectores (ETV): Las enfermedades transmitidas por

vectores son causadas por parásitos, virus y bacterias transmitidos por mosquitos,
flebótomos, chinches triatomíneas, simúlidos, garrapatas, moscas tsetsé, ácaros,
caracoles y piojos. Los vectores son organismos vivos que pueden transmitir
enfermedades infecciosas entre personas, o de animales a personas.

Plaga: Cualquier animal, incluyendo, pero no limitado, a aves, roedores, artrópodos o

quirópteros que puedan ocasionar daños o contaminar los alimentos de manera directa
o indirecta.

Plaguicida: Todo agente de naturaleza química, física o biológica que sólo en mezcla
o en combinación, se utilice para la prevención, represión, atracción, o control de
insectos, ácaros, agentes patógenos, nemátodos, malezas, roedores u otros
organismos nocivos a los animales, o a las plantas, a sus productos derivados, a la
salud o la fauna benéfica. La definición también incluye los productos utilizados como
defoliantes, reguladores fisiológicos, feromonas y cualquier otro producto que a juicio
de los Ministerios de Salud o de Agricultura se consideren como tales.

Vector: Se denomina vector a todo organismo que actúa como mecanismo trasmisor
de un agente patógeno entre el medio ambiente y el hombre o de un organismo a otro.

5. DOCUMENTOS DE REFERENCIA:

 LEY 9 DE 1979. Ministerio de Salud. Por la cual se dictan Medidas Sanitarias.

 DECRETO 3518/2006
 DECRETO 1843 del 22 de julio de 1991 del Ministerio de Salud
 RESOLUCIÓN 2674 DE 2013. Ministerio de Salud. Por la cual se Reglamenta el
Artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 y se dictan Otras Disposiciones
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6. DESCRIPCION

Las plagas deben ser objeto de un programa de control específico, el cual debe
involucrar el concepto de control integral, apelando a la aplicación armónica de las
diferentes medidas de control conocidas (físicas, mecánicas, químicas, biológicas,
genéticas, legales y culturales), con especial énfasis en las radicales y de orden
preventivo. Estos métodos se aplican en tres (3) etapas:

 Prevención
 Observación
 Aplicación

Etapas del Control Integrado de Plagas.

7. MEDIDAS PREVENTIVAS

Mediante este procedimiento se realiza la inspección rutinaria de las instalaciones, con

el propósito de detectar posibles rutas de ingreso de plagas (insectos, roedores y otros)
y así tomar la acción correctiva correspondiente, teniendo en cuenta:
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 Revisar los rincones y puntos oscuros. Determinar los sitios en los cuales
existen nidos, donde pueden esconderse y en donde pueden encontrar agua y
comida.

 Revisar las aberturas de los marcos de las puertas y verificar el estado de

mantenimiento de los anjeos en las ventanas.

 Revisar que no haya agujeros en paredes, pisos y techos.

 Inspeccionar la entrada de las tuberías de acometida y verificar el estado de

mantenimiento de las rejillas de todos los sifones, deben estar fijos y no ser
removibles.

 Recordar que las plagas se anidan en aquellos lugares que son difíciles de
inspeccionar e higienizar, lugares que no se remueven frecuentemente, lugares
oscuros, cálidos y tranquilos, donde hay suministro de alimentos como bodegas
de alimentos, estufas, parte inferior de las neveras o muebles en general de la
cocina.

 El manejo adecuado de elementos en desuso, inspeccionar la posible

acumulación inadecuada de elementos en desuso y almacenamiento
inapropiado de empaques, se debe realizar búsqueda de cualquier elemento que
no haga parte del proceso especifico que se desarrolla en cada área del
establecimiento como: muebles fuera de servicio, equipos, enceres, etc. Estos
se pueden acumular fácilmente en la cocina, bodegas, salones, baños, etc. Y
que podrían convertirse en un foco de infestación de plagas (roedores e
insectos). Igualmente, la acumulación inadecuada de embalajes y empaques
como cubetas de huevos, cajas de cartón, guacales de madera, costales y
frascos entre otros, pueden ser habitados por plagas.

 Mantener los productos alimenticios en envases sellados

 Lavar y desinfectar equipos y utensilios inmediatamente después del uso.

 Mantener toda la basura en recipientes cerrados y tapados.

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 Recoger inmediatamente todos los derrames y regueros.

 Limpiar las áreas debajo de gabinetes, muebles, equipos, fregaderos, estufas,

cajones, etc. donde se puedan acumular restos de comida.

 Evitar las acumulaciones de papel, cartón, madera, chatarra, etc.

7.2 MEDIDAS CORRECTIVAS

Cuando las medidas preventivas fueron ineficaces y se presenta presencia de plagas

se debe ejecutar el programa de control integral de plagas correctivo.

1. Programar jornada de desratización o desinsectación

2. Contactar a la empresa prestadora del servicio de desratización, desinsectación
o desratización y definir la fecha y hora de la actividad

Exigir a la empresa que ejecute este control la siguiente información:

1. Concepto Sanitario Favorable, emitido por la secretaria de Salud municipal

2. Formato de diagnóstico e identificación de plagas.
3. Ficha técnica del insecticida, o control químico a utilizar
4. Entregar el certificado e informe respectivo

7.3 CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA

La edificación de las sedes debe estar diseñadas y construidas de manera que protejan
las instalaciones y áreas, e impida la entrada de polvo, lluvia, suciedades u otros
contaminantes, así como del ingreso y refugio de plagas y animales domésticos.
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TIPO DE
CARACTERÍSTICAS IMAGEN
SUPERFICIE
Deben estar construidos con materiales resistentes,
Pisos
no porosos, impermeables, no absorbentes, no
deslizantes y con acabados libres de grietas o
defectos que dificulten la limpieza, desinfección y
mantenimiento sanitario.

Los drenajes de piso deben tener la debida

protección con rejillas anti cucarachas, deben estar
Drenajes
diseñadas de forma que permitan su limpieza.
Deben ser de materiales resistentes, impermeables,
no absorbentes, lisas sin grietas y de fácil limpieza y
desinfección.

Nota. En ambientes asistenciales donde se realicen

procedimientos, o se requieran procesos de
limpieza y asepsia más profundo, como servicios de
Paredes
cirugía, obstétricos, salas de procedimientos,
consultorios donde se realicen procedimientos,
Laboratorios, Consulta odontológica, Esterilización,  
y Aseo, la unión de piso con pared, debe ser en
media caña, evitando la formación de aristas o de
esquinas para impedir la acumulación de suciedad,
plagas y facilitar la limpieza y desinfección.
Deben estar diseñados y construidos de manera
que se evite la acumulación de suciedad, la  
condensación, la formación de hongos y levaduras,
el desprendimiento superficial y además facilitar la
limpieza y el mantenimiento.
Techos
Nota. Si existen techos falsos o dobles techos,
deben ser impermeables, resistentes, lisos, de fácil
limpieza y con accesibilidad a la cámara superior
para realizar la limpieza, desinfección y
desinfestación.
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TIPO DE
CARACTERÍSTICAS IMAGEN
SUPERFICIE
Deben tener superficie lisa, no absorbente, deben
ser resistentes y de suficiente amplitud; donde se
precise, tendrán dispositivos de cierre automático y
ajuste hermético.
Puertas
Las aberturas entre las puertas exteriores y los
pisos, y entre éstas y las paredes deben ser de tal
manera que se evite el ingreso de plagas (menor a
1 cm).
Escaleras,
Deben aislarse en donde sea requerido, estar
elevadores y
diseñadas y con un acabado para prevenir la
estructuras
acumulación de suciedad, minimizar la
complementarias
condensación, el desarrollo de hongos y el
(rampas,
desprendimiento superficial.
plataformas)
Instalaciones  
eléctricas, Deben estar diseñadas y con un acabado de
mecánicas y de manera que impidan la acumulación de suciedades
prevención de y el albergue de plagas.
incendios.
Para el almacenamiento de insumos, productos, y
alimentos no perecederos otros necesarios, se
realizará ordenadamente en pilas, estantes u otros
Lugares de
mobiliarios que garanticen buena conservación y
almacenamiento
almacenamiento, además estas áreas se
mantendrán limpias y en buenas condiciones
higiénicas.

7.4 MEDIDAS DE CONTROL Y EVALUACIÓN

Se deben aplicar las medidas de control periódico que garanticen resultados efectivos
de los procedimientos realizados. Por tanto, a medida que se van implementando las
acciones de mejora se deben realizar inspecciones periódicas para verificar
cumplimiento de los medios de control.

7.5 TÉCNICAS DE APLICACIÓN

El control puede hacerse de diversas maneras de acuerdo con el nivel de infestación

de una plaga en específico, teniendo en cuenta como primera medida controles físicos
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y por último entrando a los químicos como medida de choque, los cuales serán
aplicados únicamente por personal técnico capacitado y certificado en esta actividad
específica

TIPOS DE PLAGAS MÉTODO DE CONTROL

FÍSICO QUÍMICO
GRUPO PLAGA GEL
MECÁNICO PEGANTES INSECTICIDAS CEBOS OTRO

Cucarachas X X X X
INSECTOS
Hormigas X X X X
RASTREROS
Arañas X
INSECTOS Moscas X X X
VOLADORES Mosquitos X X X
Ratones y
ROEDORES X X X
ratas

8. LISTA DE DOCUMENTOS RELACIONADOS

Los documentos aplicables para el desarrollo del presente documento son:

Código Nombre Responsable

FORMATO DE INSPECCION Y CONTROL DE
FR-03 Representante legal
PLAGAS