Fecha: 28/09/2015

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS versión 001

Marco Normativo
 Decreto 3075 de 1997
 Resolución 2674 de 2013

PROPÓSITO
El Manejo Integrado de Plagas (MIP) tiene por objetivo mantener a las poblaciones plaga bajo el nivel
de daño económico, protegiendo la salud humana y el medio ambiente.

ALCANCE
Este procedimiento aplica para las instalaciones y flota automotriz de Surtiabarrotes Internacional
S.A.S.

RESPONSABILIDADES
 Revisión y aprobación del documento: Gerente General.
 Responsable de documento: Cord. Resp. de Logística.
 Realizar seguimiento al programa de Manejo integrado de plagas: Cord. Resp. de Logística.

DEFINICIONES
PLAGA: Son todos aquellos animales que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y
alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas. Su presencia
resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de los más
importantes vectores para la propagación de enfermedades, entre las que se destacan las
enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

ETA: Enfermedad de carácter infeccioso o tóxico que es causada, o se cree que es causada por el
consumo de alimentos o agua contaminada.

ROEDOR: Orden de mamíferos caracterizados por poseer un único par de dientes incisivos de gran
tamaño, de crecimiento continuo; son generalmente de pequeña envergadura, con el cuerpo cubierto
de pelo y vegetarianos. Los roedores (ratas, ratones) pueden transmitir enfermedades si tienen
acceso a los lugares donde se almacenan comestibles, siendo la aparición de excremento señal de su
presencia. Estos animales llevan gérmenes patógenos, causantes de enfermedades, en sus patas, piel
y aparato intestinal, ya que suelen andar y alimentarse en basureros y cloacas, constituyendo así un
importante foco de infección.
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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS versión 001

DESINSECTACIÓN: Es la acción de eliminar insectos por medios químicos, mecánicos o con la

aplicación de medidas de saneamiento básico.

DESRATIZACIÓN: Es la acción destinada a eliminar roedores mediante métodos de saneamiento

básico, mecánicos o químicos.

PRECAUCIONES
No se debe impregnar las materias primas e insumos con la mezcla de la fumigación.
Se debe evitar que los equipos, máquinas, mesas de trabajo y muebles sean impregnados con la
mezcla fungicida. En caso que suceda, se deben limpiar inmediatamente las superficies de trabajo.
Debe evitarse la inhalación de estos productos y el contacto con la piel. Para la fumigación se exige
que el personal de la empresa fumigadora lleve su equipo de completo (guantes y protector
respiratorio con sus respectivos filtros para funguicidas). Nuestro personal no debe tener contacto
directo con los productos utilizados para la fumigación.
Los envases de los ingredientes para la mezcla fungicida deben mantenerse bien tapados y en lugar
fresco y seco. La disposición final de estos, es responsabilidad de la empresa que presta el servicio,
quienes deberían demostrarla ante Surtiabarrotes Internacional S.A.S.

REQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA CONTRATADA

La empresa encargada de realizar la fumigación debe cumplir con los siguientes requisitos:
 Contar con el registro ante el Ministerio de Salud y/o ICA.
 Ofrecer productos biodegradables con sus certificaciones nacionales del ICA y/o INVIMA para ser
utilizados en nuestras instalaciones.
 Contar con personal calificado y uniformado con todos los elementos de seguridad industrial.
 Presentar mapa de instalación de cebos para control de roedores.
 Emitir un concepto técnico de la visita realizada de fumigación y control de roedores en el cual se
informará el estado del sitio y recomendaciones, éste debe ser enviado a más tardar tres días después
de cada fumigación.
 Presentar una carpeta con las fichas técnicas, fichas de seguridad, registró invima de cada producto
empleado en la empresa.
 Certificación de formación del personal que realiza los controles en la empresa que demuestre su
competencia en el tema.
 Certificación de la ejecución de los mantenimientos de equipos empleados para realizar los
controles como bombas, nebulizadores.
 Presentar un informe de gestión mensualmente donde se describa los controles realizados, las
plagas objetivo, indicadores por plaga con respecto a bioindicadores, recomendaciones con respecto
al programa y acciones de mejora para el mismo.
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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS versión 001

 Informar previamente si se da algún cambio en las fechas programadas y/o productos a utilizar.

PROCEDIMIENTO
El manejo integrado de plagas está basado con un enfoque preventivo enfocado en tres frentes
principales como son:

- Barrera cultural: Esta etapa se controla mediante la capacitación del personal en todo lo
referente a Buenas prácticas de manufactura, y temas específicos del papel desempeñado en
el control de plagas.
- Barreras físicas: Esta barrera se controla mediante la adecuación de la infraestructura e
instalaciones que permiten realizar exclusión de las plagas al interior de la bodega.
- Barreras químicas: Esta barrera hace referencia a la aplicación de químicos contra insectos
voladores, insectos rastreros y roedores, las áreas objetivos para el control de plagas son:
Bodega 1
Bodega 2
Oficinas
Vehículo furgonado

CONTROL DE ROEDORES
 La frecuencia de los controles se ejecutaran quincenalmente donde se realizara cambio de cebos.
 La bodega debe contar con un plano de las instalaciones con cada una de las áreas que la
constituyen, donde se identifiquen la ubicación de los controles a roedores y dispositivos de control.
 Los dispositivos deben estar rotulados con su contenido ya sea cebos o láminas de pegamento y
estar numerados, esta numeración debe concordar con la estipulada en el plano de las instalaciones.
 Los dispositivos deben contener registros de los controles realizados in situ.
 Los dispositivos deben estar instalados de tal forma que estén anclados al piso, solo debe tener
acceso a ellos el personal responsable del control y el responsable de la supervisión de la empresa
contratista
 Los dispositivos se deben limpiar semanalmente.
 La empresa de Manejo integrado de plagas deja registro de la inspección y los trabajos realizados,
y al Certificado.

CONTROL DE INSECTOS RASTREROS Y VOLADORES

 La frecuencia de los controles se ejecutaran semanalmente donde se realizaran aspersiones,
nebulizaciones y aplicación.
 Los insecticidas empleados deben ser de efecto no residual y los empleados en el perímetro
externo pueden ser de efecto residual.
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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS versión 001

 La empresa de Manejo integrado de plagas deja registro de la inspección y los trabajos realizados,
y al Certificado.

CAPACITACIÓN
La empresa contratista impartirá una capacitación en todo lo relacionado a control de plagas y temas
asociados anualmente, su finalidad será lograr la culturización del personal en como participar dentro
del programa.

SEGUIMIENTO
Se realizaran reuniones con una frecuencia mensual, donde se analizaran los indicadores emitidos por
el controlador de plagas, tendencias, bioidicadores, plagas problemas, además se deberán plantear
los planes de acción correctiva y hacer seguimiento de estos.

DOCUMENTOS DE REFERENCIA
 Cronograma y control de fumigaciones.
 Procedimiento de Fumigaciones de la Empresa Contratada

ANEXOS
Plano de cebaderos