Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO INTRODUCTORIA

CONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO Y SU USO.

I. INTRODUCCION

La qumica como ciencia eminentemente prctica, est fundamentada en resultados experimentales.

Estos resultados experimentales cuidadosamente controlados se realizan en lugares especiales y apropiados

llamados laboratorios. Un experimento es un proceso controlado que se realiza en condiciones bien
especficas de un fenmeno para investigar sus leyes causas, bien demostrar una ley general.

Experimentar: Es hacer prcticas de laboratorio para descubrir o demostrar ciertos fenmenos o principios
cientficos; por consiguiente, un practicante de laboratorio de qumica debe saber exactamente a que llega y
para ello debe prepararse de antemano con esmero, estudiando anticipadamente la gua de laboratorio.

Todo buen estudiante de qumica debe ser prudente, ordenado y ntido en sus prcticas de laboratorio y pensar
que su trabajo es una labor de investigacin por lo tanto debe considerarla como un trabajo muy serio.

Esta prctica tiene por objeto que el alumno conozca los aparatos de uso ms corriente que va a emplear
durante el curso, as como la utilidad de cada uno de ellos. El profesor le mostrar el material y explicar el
uso ms frecuente.

II. USO DEL MATERIAL DE LABORATORIO

1. Tubos de ensayo. Sirven para mezclar lquidos, para calentarlos, etc. Son los aparatos ms corrientes e
imprescindibles.
2. Cilindro graduado o probeta. Para medir volmenes de lquidos. No se calientan ni se realizan en ellos
reacciones de tipo qumico.
3. Pipeta graduada. Para medir exactamente pequeos volmenes de lquidos.
4. Bureta. Para medir exactamente volmenes de lquidos y realizar titulaciones de cidos y bases.
5. Tubos de seguridad rectos o curvos. Se emplean en los generadores de gases para regular la presin
dentro del aparato.
6. Retorta. Para la destilacin seca (de materiales slidos, madera, hulla, etc), y para preparar productos
qumicos corrosivos (bromo, cido ntrico, etc).
7. Matraz de fondo plano, corriente o de Florencia. Para construir generadores (aparatos donde se realiza
una reaccin qumica); para hervir o calentar lquidos.
8. Matraz cnico, Erlenmeyer o Fiola. Para disolver slidos en lquidos, lavar gases y realizar titulaciones.
9. Matraz aforado. Para preparar volmenes exactos de soluciones de concentraciones.
10. Baln de destilacin. Para destilacin simple y fraccionada. Para obtener agua destilada en el laboratorio.
11. Vaso de precipitado o Beakers. Para reacciones qumicas de precipitacin, calentar o hervir lquidos.
12. Cuba hidroneumtica. Complemento de un generador de gases, para recoger el gas por desalojamiento
del agua.
13. Refrigerante. Se emplea para condensar los vapores de un lquido durante la destilacin.
14. Vidrio de reloj. Para evaporar gotas de lquidos, tapar vasos precipitados.
15. Cpsula de porcelana. Para evaporar y concentrar soluciones.

1
Guas de Qumica General IES

16. Crisol de porcelana. Para calentar al rojo o fundir cuerpos slidos.

17. Tringulo de arcilla. Para soporte de crisoles durante el proceso de calentamiento.
18. Mortero. Para triturar y desmenuzar sustancias.
19. Rejilla metlica o malla de asbesto. Para colocar el material de vidrio durante el calentamiento.
20. Soporte universal. Para fijar el material de vidrio en el montaje de los generadores.
21. Cuchara de combustin. Para combustiones en pequea escala.
22. Trpode. Soporte para calentar vasos de precipitados, Erlenmeyer, cpsulas de porcelana, crisoles.
23. Embudos. Pueden ser de vidrios, porcelana, plstico y se emplean para las filtraciones.
24. Gradilla. Soporte especial, metlico o de madera, para colocar en ella los tubos de ensayos.

III. AL ESTUDIANTE

Las consideraciones que se dan a continuacin permitirn al estudiante comprender la utilidad de las prcticas
de laboratorio y las normas que deber tener presente:

1. Una de las mejores formas de aprender es practicando. Est comprobado que al cabo de un cierto tiempo
recordamos solamente de un 10 a un 20% de lo que omos, un 20 o 40% de lo que vemos y sin embargo,
recordamos del 60 al 80 % de lo que hacemos.

2. Debe tenerse presente que la llegada al laboratorio es puntual, es decir, a la hora fijada, pues el continuo
entrar y salir, distrae y molesta a sus compaeros.

3. No olvide que el laboratorio es centro de estudio y no de distraccin. Procure hablar lo menos posible. El
buen comportamiento demuestra una buena educacin.

4. Antes de comenzar la prctica debe de familiarizarse con el material de laboratorio que tiene en su
equipo; si falta algo, no lo tome por su cuenta, comunquelo a sus profesores.

5. No deje sobre las mesas del laboratorio las prendas personales y los libros. Ello quita espacio para
trabajar y pueden daarse con los reactivos. Slo deben estar sobre las mesas los aparatos que est
usando.

6. Debe acostumbrarse a practicar todos los experimentos, con pequeas cantidades de sustancias. Los
reactivos sacados del frasco y que no se hayan usado, no deben de verterse de nuevo en aquellos, ya que
el contenido puede contaminarse. Por consiguiente, las cantidades de reactivos que se saquen, deben de
ser las necesarias, para no desperdiciarlas.

7. Los frascos de reactivos deben de colocarse en su sitio inmediatamente despus de usarlos.

8. No use nunca una sustancia sin estar seguro que es la indicada en la prctica, pues ello le podra
ocasionar un accidente.

9. Las materias slidas inservibles, como fsforos, papel de filtro, etc, y los reactivos insolubles en agua,
deben depositarse en el recipiente adecuado y en ningn caso, en la pila.

10. Los mecheros que no se estn usando, deben apagarse o reducir la llama al mnimo.

11. Cuando se caliente una sustancia en un tubo de ensayo, el extremo abierto del mismo no debe dirigirse
hacia ninguna persona cercana.

2
Guas de Qumica General IES

12. Los aparatos calientes deben manejarse con cuidado, y para ello deben usarse pinzas y otros utensilios
adecuados.

13. Los reactivos corrosivos, como cidos y lcalis fuertes, deben de manejarse siempre con precaucin,
especialmente cuando estn concentrados o calientes.

14. Cuando opere con sustancias inflamables es necesario asegurarse siempre, antes de abrir el frasco, de que
no hay llamas prximas.

15. En caso de heridas, quemaduras, etc., informe inmediatamente.

16. Al terminar la prctica, la mesa debe quedar limpia y sin aparatos, y las llaves del agua y gas deben
dejarse bien cerradas.

17. Todo alumno debe de traer su gua de laboratorio, tomar los datos de la prctica, y cualquier duda
consltela a su profesor.

18. Lea cuidadosamente el contenido de la prctica que le corresponde antes de llegar al laboratorio. Est
siempre seguro de lo que va a hacer.

EVITE SIEMPRE

1. Colocar artculos de vidrio calientes en superficies fras o mojadas.

2. Limpiar los artculos con cepillos gastados de tal manera que las partes metlicas del cepillo no toquen el
vidrio.

3. Calentar vasos de vidrio que tengan ralladuras de consideracin.

4. Mezclar cido sulfrico con agua en una probeta, pues el calor resultante de la mezcla puede quebrar la
base de su probeta.
5. Almacenar soluciones alcalinas en buretas o matraces ya que los tapones o vlvulas se pueden atascar.

6. Succionar cidos o lcalis fuertes en las pipetas con la boca.

ARTICULOS DE VIDRIO

1. Ajuste el mechero para obtener una llama larga y suave, la que dar un calentamiento lento y uniforme.

2. Ajuste el anillo de sustentacin o el tornillo de fijacin que soporte el artculo de vidrio para que la llama
toque a ste por debajo del nivel del lquido. Ponga un tejido de alambre en el anillo para obtener la
difusin de la llama.

3. Caliente los lquidos lentamente y gire continuamente los tubos de ensayo para evitar la concentracin del
calentamiento en un rea determinada.

4. Observe con atencin los ensayos de evaporacin para poder remover los vasos de la llama en el
momento que sta operacin se ha completado.

5. Lave con cuidado, despus de los ensayos, las pipetas, buretas y probetas sin golpear las puntas de stas
en el laboratorio o en el lavamanos.

3
Guas de Qumica General IES

6. Deje enfriar lentamente los vasos que han sido sometidos a calentamientos.

7. Lave, tan pronto como sea posible, aquellos artculos que han estado en contacto con soluciones
concentradas, o han contenido caldos de cultivos. Si no los puede someter a una limpieza total inmediata,
djelos sumergidos en agua con detergente.

8. Deje separadas las juntas y vlvulas esmeriladas despus de su uso, para evitar su atascamiento.

9. Moje los tubos de vidrio antes de introducirlos en tubos o tapones de gomas y, como precaucin
adicional, tmelos con un trapo.

10. Inserte una cinta de papel en las juntas esmeriladas cuando no estn en usos.

11. Utilice tenazas para remover los vasos de las fuentes de calor.

12. Proteja con goma las varas de agitar soluciones para evitar el rayado de la parte interior de los vasos.

13. Cuando almacene los artculos de vidrio trate de que no estn en contacto entre s.

4
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 1

TEMA : "TECNICAS DE SEPARACION Y MEDICION DE VOLUMENES"

TIEMPO : 1 HORA

I. INTRODUCCION

Desde el punto de vista qumico un sistema puede ser homogneo cuando forma una mezcla de varias
sustancias en las cuales no se aprecia una superficie de separacin entre unas y otras, lo cual constituye una
fase. Por ejemplo, una disolucin de azcar en agua.

Los sistemas heterogneos se consideran como un conjunto de sustancias, o estados de la misma sustancia,
con una superficie de separacin apreciable. Por ejemplo, la mezcla de agua y aceite, donde se aprecian dos
fases. Se entiende por fase de un sistema, todo medio homogneo que lo constituye. Tambin pueden existir
sistemas con ms de dos fases.

Los gases constituyen una fase, por ser medios homogneos. Los lquidos miscibles por ejemplo, agua y
alcohol, tambin forman una fase. Los lquidos no miscibles por ejemplo agua y ter, forman dos fases.

Una mezcla es la unin de dos o ms sustancias simples o compuestas en porciones mltiples o variables y en
las cuales todas sus propiedades permanecen constantes.

Para la separacin de los componentes de una mezcla se pueden llevar a cabo procedimientos fsicos, ya sean
mecnicos o trmicos, los que detallan en el cuadro N 1.

Para la medicin de volmenes utilizamos diversos instrumentos, tales como la pipeta y la bureta, estas
sirven para medir volmenes vaciando el contenido; mientras que la probeta, sirve para medir volmenes
llenando el recipiente con la sustancia correspondiente.

Los instrumentos utilizados en la medicin de volmenes estn fabricados de diferentes materiales bajo
normas de calidad. Algunas de estas especificaciones aparecen en la parte exterior de estos instrumentos de
laboratorio y se deben de tomar en cuenta, al igual que las condiciones ambientales, cuando se realiza la
medicin.
CUADRO N 1
TIPOS DE MEZCLA TECNICAS DE SEPARACION
Separacin de slidos. Tamizado, Levigacin
Separacin de slido y lquido. Decantacin, Filtracin, Centrifugacin, Sifn, Evaporacin.
Separacin de lquidos no miscibles. Sifn, Pipeta, Embudo de separacin.
Separacin de lquidos miscibles. Destilacin simple, Destilacin fraccionada.
Separacin de gases. Licuefaccin.

5
Guas de Qumica General IES

II. OBJETIVOS

1. Establecer las diferencias entre filtracin, decantacin y evaporacin, como mtodos de separacin de los
componentes de una mezcla.

2. Describir el uso adecuado de instrumentos de medicin de volmenes y su aplicacin para el clculo de la

densidad.

3. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Probeta 50 mL 10 mL de disolucin de Sulfato de Cobre, 0.1M (CuSO4)

1 Cpsula de porcelana 10 mL de disolucin de hidrxido de Sodio, 0.1M (NaOH)
1 Agitador o varilla de vidrio 2 g de Cloruro de Sodio (NaCl)
1 Termmetro 5 mL de aceite vegetal
1 Embudo Hirsch Agua destilada
1 Embudo de separacin
1 Pipeta 10 mL
1 Esptula
1 Papel filtro
1 Mechero
1 Trpode
1 Malla metlica
1 Balanza
1 Beaker 150 mL o 100 mL
1 Pizeta
1 pinza para cpsula de porcelana

IV. PROCEDIMIENTO, TECNICAS DE SEPARACION

FILTRACION Y DECANTACION

1. En una probeta graduada, 10 mL de Sulfato de Cobre (CuSO4) 0.1M y virtalos en un Beaker de 100
mL. A continuacin mida 10 mL de una disolucin de hidrxido de sodio (NaOH) 0.1 m y agregu
al Beaker que contiene el Sulfato de cobre. Agite la mezcla con una varilla de vidrio.

2. Divida la mezcla en dos porciones iguales (A y B). Deje reposando la porcin A por hora,
aproximadamente. Luego separe el lquido del slido utilizando la tcnica de decantacin.

3. En la porcin B separe el slido del lquido utilizando la tcnica de filtracin.

EVAPORACION

1. En una esptula de porcelana agregue 2gr de Cloruro de Sodio (NaCl) y posteriormente agregue 15
mL de agua destilada hasta completar aproximadamente la mitad del volumen de la cpsula.

2. Coloque la cpsula de porcelana sobre un trpode con una malla metlica y caliente hasta que se
evapore las 3/4 partes del agua. Deje enfriar. Observe y anote los resultados.

6
Guas de Qumica General IES

DECANTACION DE LIQUIDOS INMISCIBLES

1. En un embudo de separacin mezcle 10 mL de agua y 5 mL de aceite. Agite y deje en reposo.

2. Una vez formadas las dos fases proceda a separarlas (cuando est terminando de salir la primera fase,
maneje con cuidado la llave dando vuelta en forma rpida para evitar que se pase parte de la fase
superior). Observe y anote los resultados.

MEDICION DE VOLUMENES

MEDICIONES LLENANDO

De acuerdo a las orientaciones dadas previamente por el instructor acerca de las caractersticas de
cada instrumento de medicin de llenado y vaciado, realice mediciones con agua y probeta.

MEDICION DE LLENADO

a) Mida 10 mL de agua con una pipeta y virtalos en una probeta. Coinciden los niveles de enrase,
si o no? Por qu?
b) Medir 20 mL de H2O en una bureta y virtalos en la probeta

MEDICIONES VACIANDO

Mida 20 mL de agua con una probeta y virtalos en una bureta. Coinciden los niveles de enrase, si o
no? Por que?

DETERMINACION DE DENSIDAD

1. En un Beaker previamente pesado vierta 10 mL de agua destilada con una pipeta (V), (masa1).
Determine la masa de los 10 mL de H2O, pesando el Beaker con el agua, (masa2).

2. Reste la masa2 de la masa1, para determinar la masa del agua (m).

3. Determine la densidad del agua (d = m/V)

4. Mida la temperatura del agua.

DECANTACION DE LIQUIDOS INMISICIBLES

1. En un embudo de separacin mezcle 25 mL de Agua y 5ml de aceite, agite y deje en reposo

2. Una vez formadas las dos fases proceda a separarlas teniendo la precaucin de no dejar escapar la
mnima porcin de la fase superior.

3. Observe y anote los resultados

7
Guas de Qumica General IES

V. CUESTIONARIO

1. Explique con cul de las tcnicas: decantacin o filtracin, se obtiene una mejor separacin. Fundamente.

2. Cuando se mezcla agua y aceite, qu sustancia se separa primero por medio del embudo de separacin?
Cul de las dos sustancias tiene una mayor densidad? Explique su respuesta.

3. Describa brevemente el uso de:

a) La pipeta
b) La bureta
c) La probeta
d) embudo de separacin.

4. Indague sobre la densidad del agua a diferentes temperaturas. Compare los datos tericos con el resultado
obtenido.

VI. BIBLIOGRAFIA

1. Masterton, Qumica General Superior, 6a Edicin, McGraw-Hill, 1991, pag.13-25.

2. H. Perry. Manual del Ingeniero Qumico, Tomo I.

8
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 2

TEMA : CAMBIOS FISICOS Y CAMBIOS QUIMICOS DE LA SUSTANCIA

TIEMPO : 1 HORA

I. INTRODUCCION

La materia presenta una serie de caractersticas que son comunes a todos los cuerpos, as posee masa,
volumen y es impenetrable, es decir, dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.

Pero, existen otras caractersticas que difieren de una sustancia a otra que permiten conocer e identificar como
est constituido un cuerpo. Estas caractersticas se pueden catalogar como: Propiedades Fsicas y
Propiedades Qumicas.

Las Propiedades fsicas incluyen exclusivamente a los cambios fsicos de las sustancias en su estado slido,
lquido o gaseoso, mientras que las propiedades qumicas son las que producen un cambio o transformacin
de la composicin de la sustancia. Es as como llegamos al concepto de cambio, que puede considerarse como
toda variacin fsica o qumica que presenta un material, respecto a su estado inicial y su estado final.

Cambios fsicos son aquellos que sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado, sin alterar su
composicin o naturaleza. Por ejemplo, s se calienta un pedazo de hielo a determinada temperatura, ste pasa
de slido a lquido (se lica), modificando su forma y volumen, pero conservando su naturaleza.

Los cambios qumicos conllevan una variacin en la composicin de la naturaleza de la materia. Por ejemplo,
la formacin de xido de hierro, mediante la oxidacin provocada por el oxgeno del aire hmedo sobre una
barra de metal.

II. OBJETIVOS

1. Establecer diferencias entre cambios fsicos y cambios qumicos, en base a sus caractersticas
fundamentales.

2. Desarrollar habilidades en el uso, cuido y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Beaker de 150 mL 0.1 g de cido Benzoico (C6H5-COOH)

1 Pinza p/tubo de ensayo 2.0 mL de Nitrato de Plomo 0.05 M [Pb(NO3)2]
1 Pinza para Cpsula de porcelana 2.0 mL de Yoduro de potasio 0.05 M (KI)
2 Beaker de 250 mL 0.5 g de Carbonato de sodio (Na2CO3)
1 Esptula 5.0 mL de cido clorhdrico 3 M (HCl)(ac)
1 Balanza 1/2 tableta de Alka Seltzer
1 Cpsula de porcelana mediana Agua destilada
1 Termmetro
1 Papel filtro

9
Guas de Qumica General IES

1 Agitador de vidrio
1 Vidrio de reloj
3 Tubo de ensayo de 50 mL
2 Tubos de ensayo de 10 cm de largo
1 Probeta de 10 mL
1 Mechero
1 Malla, Trpode
1 Pizeta
1 Caja de cerillos

IV. PROCEDIMIENTO

CAMBIOS FISICOS

1. En un Beaker de 150 mL caliente aproximadamente 30 mL de agua. Mida la temperatura del agua

introduciendo un termmetro, sin tocar las paredes del recipiente hasta que tenga un valor constante. Anote
sus observaciones

2. En una cpsula de porcelana agregue con una esptula 1 g de cido benzoico (C6H5-COOH). Coloque
sobre la cpsula un papel filtro y tpela finalmente con un vidrio de reloj. Caliente suavemente durante 2
minutos. Deje enfriar y retire cuidadosamente el vidrio de reloj. Observe y anote.

NOTA: La parte cncava del vidrio reloj debe estar sobre el papel filtro. Calentar suavemente y apagar el
mechero cuando empiece a producirse un gas irritante Este experimento se hace demostrativo en la
campana de extraccin de gases.

Observe la parte inferior del papel filtro y del vidrio reloj

Qu nombre recibe este fenmeno?

CAMBIOS QUIMICOS

En un tubo de ensayo agregue 2 mL de disolucin de nitrato de plomo (Pb(NO3)2) 0.05 M y 2 mL de

disolucin de yoduro de potasio (KI) 0.05 M. Agregue 20 mL de agua destilada. Caliente en bao Mara
(figura 1) por 5 minutos y agite suavemente. Deje enfriar. Observe y anote.

Tubo de ensayo
Beaker

AGUA

Mechero

FIGURA 1: Bao Mara

10
Guas de Qumica General IES

1. En un tubo de ensayo, agregue con la punta de una esptula, 0.5 g de carbonato de sodio (Na2CO3), luego
agregue unas gotas de disolucin de cido clorhdrico (HCl(ac)) 3M. Observe y anote.

2. En un tubo de ensayo, agregue trocitos de Alka Seltzer. Adicione agua. Observe y anote los resultados.

V. CUESTIONARIO

1. Describa 2 tipos de reacciones qumicas que experimenten cambios energticos.

2. Clasifique los siguientes cambios como fsicos o qumicos:

a. combustin de carbn
b. rotura de un trozo de papel
c. destilacin de petrleo
d. explosin de TNT

3. Cul es el componente de la Alka Seltzer que reacciona con efervescencia frente a los cidos.

4. Escriba y balancee las ecuaciones de las reacciones que se dieron en los tres experimentos de los Cambios
qumicos"

VI. BIBLIOGRAFIA

1. Masterton, Qumica General Superior, 6ta. Edicin, McGraw-Hill, 1991, pag.13-25.

11
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO 3

TEMA : FORMULA DE UN HIDRATO

TIEMPO : 1 HORA

I. INTRODUCCION

Un compuesto contiene siempre los mismos elementos unidos en iguales proporciones de peso. La Ley de
Proust o Ley de las Proporciones Definidas plantea que: cuando dos o ms sustancias simples se
combinan para formar un compuesto, lo hacen siempre en proporciones definidas o constantes.

Esta ley se demuestra muy bien determinando la frmula de un hidrato. Un hidrato es un slido que
contiene molculas de agua dentro de su estructura cristalina, por ejemplo, el NiSO4*7H2O (sulfato de
nquel heptahidratado), cuya frmula indica que hay 7 molculas de agua por cada molcula de NiSO4.

Para determinar la frmula de un hidrato se elimina el agua por calentamiento, originando una sal anhidra
estable. El agua contenida en los cristales se llama agua de hidratacin o agua de cristalizacin.

II. OBJETIVOS

1. Determinar experimentalmente, la frmula de un hidrato.

2. Desarrollar habilidades en el cuido uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS: (Para un grupo de trabajo)

1 Cpsula de porcelana 2 g Sulfato de Cobre hidratado (CuSO4)

1 Esptula
1 Mechero mufla
1 Trpode
1 Malla metlica
1 Balanza
1 Desecador

12
Guas de Qumica General IES

IV. PROCEDIMIENTO

FORMULA DE UN HIDRATO

1. Pese una cpsula de porcelana en la balanza y anote la masa.

2. Agregue en la cpsula de porcelana 2 g de sal hidratada, que tenga disponible. Anote la masa.

3. Coloque la cpsula, que contiene el hidrato, en la rejilla y caliente por espacio de 5 minutos con llama
suave y luego otros 15 minutos con llama fuerte. En el caso de utilizar la mufla, debe calentarse la
cpsula con el hidrato por 20 minutos.

4. Coloque la cpsula de porcelana en el desecador por 15 minutos (para que se enfre). Pese
nuevamente. Anote la masa. Si no hay desecador deje enfriar la cpsula al aire libre hasta temperatura
ambiente

Nota: Las sustancias calientes pesan ms

V. CUESTIONARIO

1. Determina la masa de la sustancia anhidra, en gramos y en moles.

2. Calcule la masa de agua que contena el hidrato, en gramos y en moles.

3. Establezca la relacin entre los moles de la sustancia anhidra y los moles de agua. Escriba la frmula
del hidrato.

4. Indague bibliogrficamente cuntos moles de agua se encuentran unidos al CuSO4 (sulfato de cobre)
y al BaCl2 (Cloruro de bario).

VI. BIBLIOGRAFIA

1. Masterton, Qumica General Superior, 6a Edicin, McGraw-Hill.

2. Whitten, Qumica General.

13
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 4

TEMA : "TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS Y OBTENCION DE CO2 DE UN

CARBONATO

TIEMPO: 1 HORA

I. INTRODUCCION

Las reacciones qumicas de los compuestos inorgnicos se pueden clasificar en: Reacciones de combinacin,
Reacciones de desplazamiento, Reacciones de descomposicin y Reacciones de xido-reduccin.

Como estos procesos qumicos no se pueden observar directamente, se sabe que se ha formado una nueva
sustancia cuando se observa la presencia de: un precipitado, un gas, un cambio de color y/o cambio de
temperatura.

En la prctica, las reacciones qumicas no siempre dan la cantidad de producto calculado, ya que siempre hay
un reactivo que limita la cantidad de producto que se forma, a este reactivo se le denomina Reactivo
Limitante. As mismo, la cantidad del producto que se va a obtener calculada con slo suponer que la
reaccin se produce en forma completa, se llama Rendimiento Terico. La relacin entre la cantidad de
producto obtenido experimentalmente (rendimiento prctico) y la cantidad de producto esperado segn la
ecuacin estequiomtrica, multiplicado por 100 se llama Porcentaje de Rendimiento.

Gramos de producto
% Rendimiento = obtenidos experimentalmente x 100
Gramos de producto terico
II. OBJETIVOS

1. Adquirir destreza para identificar los diferentes tipos de reacciones qumicas.

2. Determinar experimentalmente el reactivo limitante y el Porcentaje de Rendimiento de CO2 en una

reaccin qumica de un carbonato con un cido.

3. Desarrollar habilidades en el cuido uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Probeta 10 mL 1g Carbonato de Sodio (Na2CO3)

2 Beaker de 50 mL 1g Carbonato de Calcio (CaCO3)
1 Beaker 100 mL 1g Trozo de Sodio (Na)
1 Esptula 11mL cido Clorhdrico 3M (HCl)
3 Tubos de ensayo 1 Trozo de Magnesio (Mg)
1 Gradilla 1g Clorato de Potasio (KClO3)
1 Pizeta 2 mL Cloruro de Bario 0.1M (BaCl2)
1 Balanza 2 mL Sulfato de Sodio 0.1M (Na2SO4)
1 Pinza para tubo de ensayo Agua destilada

14
Guas de Qumica General IES

IV. PROCEDIMIENTO

TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

1. En un Beaker de 100 mL, agregue aproximadamente 25 mL de agua destilada. A continuacin, adicione,

con mucho cuidado, un pequeo trozo de Sodio (Na). Observe y anote.

2. Coloque 1 g de Clorato de Potasio (KClO3) en un tubo de ensayo. Sujete el tubo con unas pinzas y
caliente directamente a la llama del mechero (no dirija la boca hacia la cara de su compaero). Observe y
anote.

3. Vierta 3 mL de cido Clorhdrico 3M (HCl) en un tubo de ensayo y agregue un trozo de Magnesio (Mg).

4. Coloque en un tubo de ensayo 2 mL de Cloruro de bario 0.1M (BaCl2). Posteriormente, adicione 2 mL de

Sulfato de sodio 0.1M (Na2SO4). Observe y anote.

OBTENCION DE CO2 DE UN CARBONATO

1. Marque dos Beaker de 50 mL A y B (vacos y bien secos). Proceda a pesar cada Beaker por separado
Anote el peso.

2. Pese en el Beaker A un gramo (1 g) de Carbonato. Anote el dato.

3. Pese en el Beaker B, 8 ml de solucin de cido Clorhdrico 3M medido previamente en una probeta de

10 mL. Anote el dato.

4. Con sumo cuidado vierta el contenido del Beaker B en el Beaker A (escurrindolo). Mezcle hasta disolver
completamente la muestra de carbonato. Observe y anote.

5. Pese el Beaker A con el contenido hasta que se desprenda la ltima burbuja de CO2. Anote el dato.

V. CUESTIONARIO

1. Escriba las reacciones que se llevan a cabo en el Procedimiento A.

2. Indique el tipo de reaccin que se lleva a cabo en cada inciso del Procedimiento A.
3. Escriba la reaccin qumica ocurrida en el procedimiento B.
4. Cul es el reactivo limitante? Fundamente mediante clculos.
5. Calcule la cantidad de CO2 terica que obtendra a partir de la cantidad de carbonato pesado en el punto 2,
del procedimiento B. Compare con sus resultados prcticos.
6. Calcule el Porcentaje de rendimiento del Carbonato y determine el Porcentaje de pureza de su muestra.
7. Calcule el nmero de gramos de HCl necesarios para reaccionar con su muestra de carbonato.
8. Calcule en que volumen de la solucin de HCl 3M est contenida la cantidad de gramos de HCl
determinados anteriormente.

VI. BIBLIOGRAFIA

1. Masterton, Qumica General Superior, 6a Edicin, McGraw-Hill, 1991.

2. Whitten, Qumica General. McGraw-Hill.

15
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 5

TEMA:EQUILIBRIO QUIMICO. FACTORES QUE AFECTAN EL EQUILIBRIO QUIMICO

TIEMPO : 1 HORA

I. INTRODUCCION

Prcticamente, todos los cambios o transformaciones qumicas son ms o menos reversibles en condiciones
adecuadas, rehaciendo las sustancias iniciales, porque la velocidad de reaccin a la izquierda se hace igual a la
velocidad de reaccin hacia la derecha; ambas reacciones continan, pero el cambio neto es cero. El equilibrio
qumico se logra cuando en un sistema dado, dos reacciones opuestas ocurren simultneamente con la misma
velocidad. Una vez alcanzado el equilibrio, el sistema permanecer as hasta que se produzca alguna
perturbacin que cambie las condiciones.

El principio de Le Chatelier es una forma de predecir el desplazamiento del equilibrio en un sistema, el cual
depende del tipo de perturbacin a que dicho sistema sea sometido. Segn el principio de Le Chatelier, el
sistema reaccionar desplazando el equilibrio en el sentido en que disminuya el efecto perturbador. En otras
palabras, cuando algn factor externo perturba un sistema, que se encuentra en equilibrio; dicho equilibrio se
pierde momentneamente. El sistema comienza entonces a reaccionar qumicamente hasta que el equilibrio se
restablece. Pero, en este nuevo estado de equilibrio las condiciones son diferentes a las condiciones en que
originalmente se hallaba el sistema. Se dice entonces que el efecto perturbador ha sido causante de un
desplazamiento del equilibrio, ya sea hacia la derecha o hacia la izquierda, es decir, la reaccin directa o la
inversa se ven favorecidas.

Existen 3 formas de perturbar el equilibrio de un sistema qumico:

a) Agregando o substrayendo un reactivo o producto del sistema.

b) Cambiando la presin o el volumen (cuando se trata de gases) del sistema.
c) Cambiando la temperatura del sistema.

En la presente prctica de laboratorio se trabajar con cambios en las cantidades de los reactivos productos
(cambios de las concentraciones) y con cambios de temperatura. El experimento N 1 se basa en el siguiente
equilibrio en disolucin acuosa:

2 K2CrO4 + 2 HCl K2Cr2O7 + 2 KCl + H2O

Al disminuir la concentracin de cido HCl, aadiendo solucin de KOH, el equilibrio se desplaza hacia la
izquierda y se forma cromato de potasio (K2CrO4), mientras que al acidificar, el equilibrio se desplaza a la
derecha, hacia el dicromato de potasio (K2Cr2O7).

Los experimentos N2 y N3 se basan en los colores caractersticos de los complejos de coordinacin y en el

equilibrio siguiente:
[Co (H2O)6]+2 + 4 Cl- [COCl4]2- + 6 H2O.
rosado azul

16
Guas de Qumica General IES

La mayora de los complejos estn caracterizados por colores brillantes y fuertes, por lo que la variacin de
color es la forma ms sencilla de apreciar en forma cualitativa, la transformacin de un complejo en otro, o la
formacin de uno a partir de tomos molculas sencillas.

II. OBJETIVOS

1. Comprobar el desplazamiento del equilibrio qumico cambiando la concentracin de los reactivos y

productos, y variando la temperatura.

2. Desarrollar habilidades en el cuido, uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS (para un grupo de trabajo)

2 Beaker de 250 mL 1 mL Cromato de Potasio 0.1M (K2CrO4)

1 Pizeta 1 mL Dicromato de Potasio 0.1M (K2Cr2O7)
1 Gradilla 3 mL Cloruro de cobalto (II) 0.1M en solucin
1 Trpode con malla alcohlica (CoCl2)
4 Tubos de ensayo cido clorhdrico (HCl) 12 M
1 Gotero 3 mL Nitrato de plata 0.1M (AgNO3)
1 Esptula 2 mL Hidrxido de potasio 0.1 M (KOH)
1 Probeta de 10 mL Agua destilada
1 Mechero o calentador elctrico Hielo

IV. PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO N 1

1. Vierta 1 mL de disolucin de K2CrO4 0.1 M en un tubo de ensayo y 1 mL de solucin de K2Cr2O7 0.1 M,

en otro tubo de ensayo.

2. Con el gotero vierta, gota a gota, solucin de KOH 0.1M sobre cada uno de los tubos de ensayo hasta que
observe algn cambio. Anote sus observaciones.

3. Ahora agregue a cada tubo de ensayo, gota a gota, solucin de HCl 0.1M hasta observar algn cambio.
Anote sus observaciones.

EXPERIMENTO N 2

1. Coloque 2 mL de solucin alcohlica de cloruro de cobalto 0.1M en un tubo de ensayo y agregue agua
hasta lograr un cambio de color. Observe y anote.

2. Aada gotas de HCl concentrado (12 M) en el tubo de ensayo hasta lograr un cambio de color. Observe y
anote.

3. Agregue 3 mL de solucin de AgNO3 0.1M. Agite. Observe y anote.

17
Guas de Qumica General IES

EXPERIMENTO N 3

1. Tome dos beaker de 250 mL y haga lo siguiente:

a. Llene un beaker con hielo.

b. Llene otro beaker con 1/3 de agua y pngalo a calentar en el mechero o calentador elctrico.

2. Tome dos tubos de ensayo y enumrelos. Agregue a cada uno 1 mL de solucin alcohlica de cloruro de
cobalto 0.1M y 3 ml de agua destilada. Observe y anote.

3. Coloque el tubo de ensayo #1 color azul en el bao de enfriamiento Qu sucede?. Compare con el tubo
de ensayo #2. Observe y anote.

4. Posteriormente, introduzca el mismo tubo de ensayo en el bao de calentamiento Que sucede?. Compare
con el tubo # 2. Observe y anote.

V. CUESTIONARIO

1. Qu papel juegan las disoluciones de KOH y HCl en el experimento N 1.

2. Escriba la ecuacin de la reaccin en equilibrio entre el dicromato de potasio con el hidrxido de potasio,
y en base a la ecuacin calcule la Keq para su experimento. Suponga que agreg 1 mL de KOH 0.1M a 1
mL de K2Cr2O7 0.1M.

3. Explique cul es el papel que desempea el nitrato de plata en el experimento N 2?

4. Qu se pretende comprobar en el experimento N3 enfriando y calentando el sistema reactante?

5. Cul es la evidencia en la reaccin que demuestra un cambio en el equilibrio?

6. Escriba los enunciados de los principios de Le Chatelier que se comprobaron en esta prctica.

7. La reaccin es endo- o exotrmica si, cuando aumentamos la temperatura, el equilibrio se desplaza hacia
la izquierda?

VI. BIBLIOGRAFIA

1. K.W.Witten, QUIMICA GENERAL, McGraw-Hill, 5a Edicin,1990

18
Guas de Qumica General IES

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 6

TEMA : HIDROLISIS DE LAS SALES

TIEMPO : 1 HORA

I. INTRODUCCION

La hidrlisis de una sal envuelve la transferencia de un protn entre el agua y un catin cido o un anin
bsico, para formar H3O+ u OH-. Es lo contrario de la neutralizacin, pues se dice que un cido y una base se
neutralizan cuando reaccionan para formar una sal y agua, mientras que en la hidrlisis una sal reacciona con
agua para dar un cido y una base. Ejemplo:
Hidrlisis
-
C2H3O2 + H2O HC2H3O2 + OH-
Neutralizacin

Aqu, el anin acetato acepta un protn del H2O y de sta slo queda OH-. No todas las sales se hidrolizan.
Los aniones de cidos fuertes no se hidrolizan, pues no tienen tendencia a aceptar protones del agua y
tampoco se hidrolizan los cationes de bases fuertes. Vemos que una sal producida por un cido fuerte y una
base fuerte no se hidrolizar. En cambio, el catin o catin hidratado de una base dbil s sufrir hidrlisis,
donando protones al agua, la cual forma H3O+.
[Al(H2O)6]3+ + H2O [Al(H2O)5(OH)]2+ + H3O+
Catin hidratado
de una sal

Si una sal normal no se hidroliza, su solucin en agua pura dar reaccin neutra. Sin embargo, la solucin de
una sal hidrolizada contiene pequeas cantidades de cido y de base libres, de los cuales el ms fuerte
impondr sus propiedades a la solucin. El carcter de hidrlisis de una sal determina su naturaleza. Existen
varios tipos de interacciones de las sales con el agua:

1. SALES DE BASE FUERTE Y CIDO FUERTE (NaCl, K2SO4) prcticamente no se hidrolizan o sea,
el pH permanece igual a 7. Ejemplo, cuando se disuelve NaCl en el agua.
2. SALES DE BASE FUERTE Y ACIDO DEBIL siempre forman las soluciones de carcter bsico.
Ejemplo: KCN, CH3COONa.

CN- + H2O OH- + HCN

3. SALES DE BASE DEBIL Y ACIDO FUERTE siempre tienen carcter cido en soluciones acuosas.
Ejemplo: Fe(SO4).
Fe2+ + H2O Fe(OH)+ + H+

4. SALES DE ACIDO DEBIL Y BASE DEBIL, en soluciones acuosas pueden ser muestras bsicas o
cidas (pH oscila entre 6-8) segn las fuerzas relativas de cido dbil y la base dbil de las que derive
dicha sal. Ejemplo: Sn(CN)2, FePO4.

19
Guas de Qumica General IES

II. OBJETIVOS

1. Reconocer el carcter de hidrlisis de una serie de soluciones utilizando el pH-metro ( papel pH) e
indicadores cido-base.

2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. MATERIALES Y REACTIVOS: (Para un grupo de trabajo)

6 Tubos de Ensayo 15 mL cido Clorhdrico 0.1M (HCl)

4 Beaker de 50 mL 15 mL Hidrxido de sodio 0.1M (NaOH)
1 Gradilla 25 mL Acetato de Sodio 0.1M (CH3COO-Na+)
2 Probeta de 25 mL 25 mL Hidrxido de Amonio 0.1M (NH4OH)
1 Varilla de agitacin 25 mL Acetato de Amonio 0.1M (CH3COONH4)
2 Goteros 25 mL Cloruro de Amonio 0.1M (NH4Cl)
Papel pH o 25 mL Bicarbonato de sodio 0.1M (NaHCO3)
pH-metro Agua Destilada
1 Pizeta Rojo de Metilo 1%
Fenolftalena 1%

IV. PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO N 1.

1. Agregue en dos beakers, 15 mL de HCl 0.1M en uno y 15 mL de NaOH 0.1M en el otro.

2. Con las instrucciones dadas por el Instructor, proceda a medir el pH de cada solucin con el pH-metro (o
papel pH). Anote el dato.
3. Mezcle las soluciones anteriores. Agite con la varilla de agitacin y mida el pH de la solucin resultante.
Anote los datos.

EXPERIMENTO N 2.

1. Con una probeta mida 25 mL de una solucin de acetato de sodio 0.1M y virtalo en un Beaker de 50 mL.
2. Mida el pH de esta solucin con el pH-metro (o con papel pH). Anote el dato.
3. Repita los pasos 1 y 2 con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH. Anote los
datos.

NOTA: No bote las soluciones, ocpelas para el Experimento N 3.

EXPERIMENTO N 3.

1. Tome 2 tubos de ensayo y enumrelos 1 y 2.

2. Agregue a cada tubo de ensayo, 2 ml de la disolucin de acetato de sodio 0.1M.
3. Aada sucesivamente a los tubos de ensayo 2 gotas de los indicadores:
a. Rojo de metilo en el tubo # 1
b. Fenolftalena en el tubo # 2
4. Por el cambio de color de los indicadores identifique el pH aproximado de las soluciones.
5. Repita el procedimiento con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH.

20
Guas de Qumica General IES

TABLA DE INTERVALO DE CAMBIO DE COLOR DE INDICADORES

COLOR EN INTERVALO DE COLOR EN

INDICADORES SOLUCIONES CAMBIO DE SOLUCIONES
ACIDAS pH<7 COLOR BASICAS pH>7
ROJO DE METILO ROJO pH: 4.9-6.2 AMARILLO
FENOLFTALEINA INCOLORO pH: 8.2-10.0 ROJO VIOLETA

V. CUESTIONARIO

1. Escriba la ecuacin de la reaccin del Experimento N 1 y calcule el pH de la solucin resultante.

Compare este resultado con el experimental.

2. Qu fenmeno ocurre en el Experimento N 1? Explique.

3. Clasifique las siguientes disoluciones acuosas de sales como cidas, neutras o bsicas, segn el pH:
NaCN, Na3PO4, Ca(NO3)2, Fe2(SO4)3, KMnO4, K2Cr2O7, CH4Cl.

4. Defina solvatacin e hidratacin.

5. Qu son los indicadores cido-base?

6. Calcule el pH de la disolucin 0.1M de NH4Cl, CH3COONa, NaOH y HCl. Compare con el dato
experimental obtenido durante esta prctica.

VI. BIBLIOGRAFIA

K.W. Whitten. Qumica General. Mc Graw Hill Interamericana, de Mxico, 1989.

21