Sesion 4.1 Diagrama de Flujo - Proceso As-Is y To-Be - Lean Thinking 2023-1 PDF

LEAN THINKING
Semana 4 – Diagrama de Flujo – Proceso As Is – To Be

Las siete herramientas
básicas de la Calidad
1. Diagrama de Pareto
2. Diagrama de Flujo
3. Hojas de Verificación
4. Histogramas
5. Diagrama de Dispersión
6. Diagrama o gráficas de Control
7. Diagrama de Causa - Efecto
Las siete herramientas
básicas de la Calidad
1. Diagrama de Pareto
2. Diagrama de Flujo
3. Hojas de Verificación
4. Histogramas
5. Diagrama de Dispersión
6. Diagrama o gráficas de Control
7. Diagrama de Causa - Efecto
Índice:
1. Procesos
2. Diagramas de Flujo de proceso
3. Diagrama de Operaciones del
proceso
4. Diagrama de Actividades del proceso
5. Proceso As Is y To Be
Objetivos de clase
Al término de la clase el estudiante podrá:

➢ Conocer las características de un proceso
➢ Comprender la importancia de la
generación de valor evidenciado en un
diagrama de flujo de procesos
➢ Comprender al diferencia entre un proceso
As Is y To Be
Procesos
Proceso
https://www.youtube.com/watch?v=boh_PBEyLEM
Lean Thinking / Sesión 4.1 / ciclo 2023-1 / Mg. Ing. Cintya García Ramos
Definición de proceso
✓ Una serie de acciones o pasos tomados para lograr un fin particular”.

✓ “Conjunto de actividades secuenciales que realizan una transformación de una serie de
inputs en los outputs deseados añadiendo valor”.
✓ “Conjunto de actuaciones, decisiones, actividades y tareas que se encadenan de forma
secuencial y ordenada para conseguir un resultado que satisfaga plenamente los
requerimientos del cliente al que va dirigido”.
Proceso
Características de un proceso
5 7
CONTROL
1. Entradas –
1 proveedores.
3
INDICADORES DE
2 2. Actividades.
DESEMPEÑO
3. Salidas – clientes.
E A B C D E F S
4. Operación.
5. Control.
6. Recursos.
OPERACIÓN 7. Indicador de
4 desempeño.
RECURSOS
6
Características de un proceso
Diagramas de Flujo
Diagramas de Flujo de proceso
Es una representación grafica que muestra todas

las actividades de un proceso; permite ver la
relación y la secuencia lógica entre los pasos
(Actividades) del proceso, incluye inspecciones y
retrabajos
Las actividades de un proceso cualquiera se unen mediante líneas continuas con la

orientación que indica el sentido del flujo. Mediante los diagramas de flujo se descubre
por lo general, vacíos que son las causas potenciales de problemas.
Fuente: Administración de las Operaciones Productivas. Fernando D’Alessio Ipinza. 1ra Edición
Diagramas de Flujo de proceso
Pasos para la construcción de un diagrama de flujo
4. Profundizar en el nivel de
detalle requerido
1. Definir el objetivo del diagrama
Establecer claramente el objetivo que Hasta incluir lo que se requiere de las
se busca alcanzar actividades que constituyen cada
etapa principal
2. Definir el proceso bajo estudio 5. Resaltar los puntos de decisión o

Un proceso es parte de un Sistema, por lo que bifurcación
una tarea importante es delimitar las etapas o
variantes que son importante que se incluyan De ser necesario identificar el tipo de actividades,
en el diagrama tal como: operaciones, transportes, inspecciones,
esperas, almacenamientos y actividades de
retrabajo o reproceso.
3. Hacer un esquema general del proceso
Es necesario identificar la etapas o grupos 6. Revisar el diagrama completo
de acciones mas relevantes que
constituyen el procesos bajo estudio, junto Comprobar que el diagrama del proceso tiene
con la secuencia en la que se realizan una secuencia clara y que ayuda a cumplir
con el objetivo buscado, en caso contrario
identificar faltantes o tareas por desarrollar.
7. Cumplir el objetivo planteado

Si el diagrama no es suficiente para cumplir con el
objetivo buscado, ver si lo que falta es incluir otros
detalles o bien si es necesario recurrir a otra
metodología.
Fuente: Control Estadistico de la Calidad y Sies Sigma - Humberto Gutiérrez - Rubén de la Vara 3ra Edicion
Símbolos de un Diagrama de Flujo
Las Actividades deben ser nombradas con verbo

Ejemplo de un Diagrama de Flujo
En la figura se muestra un ejemplo sencillo de un diagrama de
flujo de proceso para verificar por qué no funciona una
lámpara.
Se observan los dos símbolos más usados en su construcción:
con un rectángulo, se identifica un paso o tarea del proceso,
mientras que con un rombo se distinguen los puntos de
verificación o de decisión (la respuesta a la pregunta
determina el camino que debe tomarse).
Fuente: Control Estadistico de la Calidad y Sies Sigma - Humberto Gutiérrez - Rubén de la Vara 3ra Edicion
Consideraciones para un Diagrama de
Flujo
Esta herramienta permite solo identificar los

problemas mas no analizar sus causas.
Es recomendable que las personas que

elaboran este tipo de diagramas tengan pleno
conocimiento del proceso, participen del
mismo y tengan conocimiento de la simbología
para expresar cada paso
¿Quiénes participan en la diagramación de un proceso?
Todo aquel que trabaje y afecte el proceso bajo estudio:

➢ Operadores.
➢ Supervisores.
➢ Personal de Mantenimiento.
Todo aquel que pueda aportar conocimiento:

➢ Ingenieros de procesos/fabricación.
➢ Ingenieros de diseño.
➢ Administradores.
Dueños de proceso.
Clientes.
Proveedores.
Alistándose para el trabajo:

o La alarma me despierta.
o Salgo de la cama.
o Me lavo los dientes.
o Me visto.
o Desayuno.
o Salgo al Trabajo
Si decides adicionar detalles como “Tome el cepillo de dientes – coloque pasta dental al
cepillo de dientes – ponga el cepillo de dientes en la boca”, esto puede ser demasiado
detalle… y te agrega valor diagramarlo?...
Hazlo amigable, fácil de entender y al nivel de detalle que la mayoría de

personas puedan entender.
Importancia de un Diagrama de Flujo
Identificar los pasos del proceso: fuente de posibles problemas, y tomar en cuenta las
siguientes consideraciones:
✓ Eliminar las actividades que no agregan valor
✓ Eliminar las necesidades de puntos de
inspección y/o actividades duplicadas
✓ Decidir cuáles procesos conviene
automatizar.
✓ Fusionar actividades si es posible.
Fuente: Administración de las Operaciones Productivas. Fernando D’Alessio Ipinza. 1ra Edición
Beneficios de un Diagrama de Flujo
✓ Ofrece una visión transparente del proceso.
✓ Permite definir los límites de un proceso.
✓ Facilita la identificación de los clientes.
✓ Ayuda a establecer el valor agregado.
✓ Referencia para establecer mecanismos de control.
✓ Proporciona un método de comunicación más eficaz.
El diagrama de flujo del proceso será utilizado para preparar un AMEF

y debe ser revisado y actualizado regularmente.
Diagrama de
operaciones del
proceso (DOP)
Diagrama de Operaciones del proceso (DOP)
El diagrama de operaciones del

proceso (DOP) muestra la secuencia
cronológica de todas las
operaciones, inspecciones desde la
llegada de la materia prima hasta el
producto terminado.
Consideraciones para un DOP
Se recomienda el modo
infinitivo para los verbos
Diagrama de
Operaciones del
proceso (DOP)
EJEMPLO
de un DOP
Diagrama de
Actividades del
Proceso (DAP)
Diagrama de Actividades del proceso (DAP)
✔ El diagrama de actividades del

proceso (DAP), es un
representación gráfica simbólica del
trabajo realizado o que se va a
realizar en un producto a medida
que pasa por algunas o por todas las
Existen tres tipos de DAP:
etapas de un proceso.
•DAP para el producto (o material). El proceso o los
✔ Información que se conseguirá:
sucesos relacionados con un producto o material.
• Distancia recorrida
•DAP para las personas. El proceso relacionado
• Tiempo de Trabajo realizado
con las actividades de una persona.
• Equipo utilizado
•DAP para el equipo. El proceso o los
acontecimientos asociados con el equipo.
Ejemplo de Diagrama de Actividades del proceso (DAP)
Diagrama de Actividades del proceso (DAP)
✔ El DOP es una representación gráfica de los

puntos en los que se introducen materiales en el
proceso y del orden de las inspecciones y de Diferencias entre el Diagrama de
todas las operaciones, excepto las incluidas en la Actividades y Diagrama de
manipulación de los materiales. Utiliza sólo los Operaciones del proceso:
símbolos de Operación, Inspección y Combinada. ✓ El DAP si muestra manipuleo de
material, las demoras en proceso, usa
✔ El DAP contiene muchos más detalles que el de símbolos adicionales al DOP como
operaciones. Es particularmente útil para poner Transporte, Demora y
de manifiesto costos ocultos como pueden ser Almacenamiento
distancias recorridas, retrasos y almacenamientos
temporales.
Proceso As Is y To Be
Proceso As Is
El mapeo de procesos AS IS es la definición de la situación actual del proceso.
✓ Los participantes de esta asignación son los usuarios que están
involucrados en el proceso cotidiano (usuarios clave).
✓ Una buena práctica es solicitar al ejecutor del proceso que relate cómo
ejecutarlo, o bien se hace un cuestionario para levantar la información.
Proceso To Be
Mapeo de procesos TO BE define el futuro de la situación del proceso, es decir, a donde
se quiere llegar.
✓ Los participantes en esta definición generalmente son personas que tienen
experiencia con el mismo tipo de proceso.
✓ Además, son personas que están aptas para contribuir a la optimización de los
procesos para una mejor adherencia a las prácticas, los objetivos de la organización
y los sistemas de apoyo.
Proceso As Is y To Be

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Semana 4 – Diagrama de Flujo – Proceso As Is – To Be

Al término de la clase el estudiante podrá:

✓ Una serie de acciones o pasos tomados para lograr un fin particular”.

Es una representación grafica que muestra todas

Las actividades de un proceso cualquiera se unen mediante líneas continuas con la

2. Definir el proceso bajo estudio 5. Resaltar los puntos de decisión o

7. Cumplir el objetivo planteado

Las Actividades deben ser nombradas con verbo

En la figura se muestra un ejemplo sencillo de un diagrama de

flujo de proceso para verificar por qué no funciona una

Se observan los dos símbolos más usados en su construcción:

con un rectángulo, se identifica un paso o tarea del proceso,

mientras que con un rombo se distinguen los puntos de

verificación o de decisión (la respuesta a la pregunta

determina el camino que debe tomarse).

Esta herramienta permite solo identificar los

Es recomendable que las personas que

Todo aquel que trabaje y afecte el proceso bajo estudio:

Todo aquel que pueda aportar conocimiento:

Alistándose para el trabajo:

Hazlo amigable, fácil de entender y al nivel de detalle que la mayoría de

✓ Eliminar las actividades que no agregan valor

✓ Eliminar las necesidades de puntos de

inspección y/o actividades duplicadas

✓ Decidir cuáles procesos conviene

✓ Fusionar actividades si es posible.

✓ Ofrece una visión transparente del proceso.

✓ Permite definir los límites de un proceso.

✓ Facilita la identificación de los clientes.

✓ Ayuda a establecer el valor agregado.

✓ Referencia para establecer mecanismos de control.

✓ Proporciona un método de comunicación más eficaz.

El diagrama de flujo del proceso será utilizado para preparar un AMEF

El diagrama de operaciones del

Consideraciones para un DOP

✔ El diagrama de actividades del

✔ El DOP es una representación gráfica de los

✓ Los participantes de esta asignación son los usuarios que están

involucrados en el proceso cotidiano (usuarios clave).

ejecutarlo, o bien se hace un cuestionario para levantar la información.

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