ORGANIZACIÓN DE RECUROS HUMANOS

28-4-23
CULTURA DE LA ACADEMIA

1.- Definición de academia dentro de una cultura organizacional.

A estas organizaciones les gusta reclutar profesionales recién graduados, proporcionales

capacitación especial y luego conducirlos cuidadosamente por puestos especializados
ejemplo Proter, ibm.
Son organizaciones donde se preocupan en tener al personal capacitado y actualizado
siempre, sus principales características de este tipo de cultura son los siguientes.

❖ Valora las relaciones a largo plazo.

❖ Hace énfasis en el desarrollo de la carrera.
❖ Entrenamiento regular.
❖ Avance profesional basado en la experiencia y habilidad en conocimientos
funcionales.

2.- Diálogos

Diálogo en contra.

Mayte, Juan Carlos y Mebel son tres amigos que están buscando trabajo para obtener
ganancias y así tener mas experiencias en el mundo laboral. Postularon a varios trabajos,
pero por no tener experiencia mínima fueron eliminados de las diferentes postulaciones
donde se presentaban, en esta vez intentan postular a los puestos de mozo, cocinero y
cajero en el restaurante “Sabores del Perú”, el gerente de dicho establecimiento les
concede una entrevista laboral.

Mayte: Buenos días Sr. Berlín nos presentamos ante usted para la entrevista laboral
Berlín: Buenos días Mayte, Juan Carlos, Mebel tomen asiento, ahora estamos en la
búsqueda de una persona para el área de atención al público, otra persona para
el área de cocina y otra persona para el área de caja por lo tanto les pregunto si
ustedes tienen experiencia en alguna de estas áreas.
Mayte: No tengo experiencia en ninguna área solicitada,
Juan Carlos: No tengo experiencia en ninguna área solicitada.
Mebel: No tengo experiencia en ninguna área solicitada.
Berlin: No habría ningún inconveniente, la experiencia la adquirirán con el tiempo así
que están contratados, mañana es su primer día de trabajo.
Mayte: Muchas gracias.
Juan Carlos: Gracias por la oportunidad.
Mebel: gracias por el apoyo.

Al día siguiente, Mayte, Juan Carlos y Mebel ya siendo personal contratado del
restaurante “sabores del Perú” y sin tener la experiencia y capacitación adecuada
inician labores, Mayte seria la moza, Juan Carlos seria el cocinero y Mebel seria la
persona del área de caja, ya siendo mediodía entran al local Karla, Tatiana y Adaliz que
son clientes que van a almorzar.

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CULTURA DE LA ACADEMIA

Karla: Buenas tardes, alguien que nos atienda.

Tatiana: Tengo hambre.
Adaliz: Yo también.
Mayte: acá esta la carta, me silban si quieren más cosas.
Karla: Que mala atención, ya comenzamos mal.
Tatina: Mozaaaaaaa.
Adaliz: Venga inmediato
Mayte:¿que quieren?
Karla: Deseamos 3 platos de pollo.
Mayte: ok

Pasa media hora y Mayte recién les trae el pedido.

Tatiana: Moza, mi pollo esta frio el arroz este salado.

Adaliz: Moza, mi plato esta muy salado y el refresco que pedí esta sin sabor.
Karla: Moza, El pollo que pedí este crudo, no tiene sabor exigo una respuesta.
Mayte: No me importa su respuesta, pague en caja adiós.

Tatiana, Karla y Adaliz se acercan a caja.

Tatiana: Buenas tardes, deseo una factura por favor mi ruc es 20100878981.
Mebel: No sé hacer facturas, además no hay sistema para emitirla, no puedo darle
ningún documento de pago.
Adaliz: Buenas tardes, deseo pagar tarjeta de crédito.
Mebel: No se hacer operaciones con tarjetas, solo aceptamos dinero en efectivo.
Karla: Buenas tardes, pagare con yape bríndame tu QR.
Mebel: No se que es eso, no me han enseñado nada de eso. Solo sencillo por favor

Tatiana, karla y Adaliz enojadas por el mal trato del cajero le tiran el dinero a la cajera
por no dar las facilidades que un cajero capacitado si tendría.
Tatiana, Karla y Adaliz desean conversar con el gerente y van hasta su oficina

Adaliz: Señor gerente, su personal al parecer no está capacitado, la comida esta fría, hay
un mal trato y el cajero no sabe cómo hacer su trabajo, exigimos unas disculpas
del caso.
Tatiana: Exigimos que no se nos cobre la comida.
Karla: O procederemos a pedir su libro de reclamaciones.
Berlin: Les pido las disculpas del caso, por su comida no se preocupen no se les cobrara,
se les descontara del sueldo de los trabajadores, las esperamos en otra
oportunidad.

Se van las clientas y el gerente del restaurante llama a una reunión a Mayte, Juan Carlos
y Mebel y les comunica que descontarán de su sueldo los platos de los clientes y que
serán despedidos.

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CULTURA DE LA ACADEMIA

Diálogo en Pro.

Mayte, Juan Carlos y Mebel son tres amigos que están buscando trabajo para obtener
ganancias y así tener más experiencias en el mundo laboral. Postularon a varios trabajos,
pero por no tener experiencia mínima fueron eliminados de las diferentes postulaciones
donde se presentaban, en esta vez intentan postular a los puestos de mozo, cocinero y
cajero en el restaurante “Sabores del Perú”, el gerente de dicho establecimiento les
concede una entrevista laboral.

Mayte: Buenos días Sr. Berlín nos presentamos ante usted para la entrevista laboral
Berlín: Buenos días Mayte, Juan Carlos, Mebel tomen asiento, ahora estamos en la
búsqueda de una persona para el área de atención al público, otra persona para
el área de cocina y otra persona para el área de caja por lo tanto les pregunto si
ustedes tienen experiencia en alguna de estas áreas.
Mayte: No tengo experiencia en ninguna área solicitada,
Juan Carlos: No tengo experiencia en ninguna área solicitada.
Mebel: No tengo experiencia en ninguna área solicitada.
Berlin: No se preocupen, llamare a dos capacitadores para que les hagan diferentes
capacitaciones e inducciones sobre sus funciones así una vez estén capacitadas
y capacitado procederán a trabajar.

En ese momento llegan los capacitadores Elmer Bolaños y Viviana Garces para capacitar
al personal.

Elmer: Estimada Mayte, para recibir a un cliente siempre se le saluda correctamente,

además te presentas con tu nombre e indicas que estarás gustosa en atenderlos.
trata de no hacer enojar al cliente, y siempre este atenta a cualquier
eventualidad.
Elmer: Estimado Juan Carlos, el pollo se frie a 180°C grados Celsius en la freidora de aire
para que este bien cocido y no tengas problemas que este medio crudo, la sal se
hecha con una cuchara pequeña y el refresco se saborea con estevia.
Viviana: Estimada Mebel, te voy a enseñar cómo funciona el POS para registrar
operaciones con tarjetas de crédito y débito, te enseñare como se realiza una
factura y una boleta, y también aprenderás sobre que es el yape.

Una vez son capacitados el personal dentro de una organización que practica la cultura
de la academia, están listos para trabajar.
Al día siguiente, ya siendo mediodía entran al local Karla, Tatiana y Adaliz que son
clientes que van a almorzar.

Mayte: Buenas tardes estimadas clientas, mi nombre es Mayte y mi labor es atenderlas

en todo lo que deseen, en este momento les dejo la carta para que vean el plato
de su elección y mencionarle que el chef para hoy recomienda Pollo a la italiana
bien cocido y en su punto
Karla: Buenas tardes, Muchas gracias.
Tatiana: Que buena atención.
Adaliz: Si la atención es buena, imagino que la comida también será buena.
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CULTURA DE LA ACADEMIA

Tatiana: Señorita Mayte.

Adaliz: Deseo su atención por favor.
Karla: Ya vamos a escoger.
Mayte: Díganme, estoy para atenderlas.
Karla: Deseamos 3 platos de pollo a la italiana.

Mayte recibe los pedidos y regresa a los 5 minutos con unos platos de buen aspecto.

Adaliz: Muy rico la comida

Tatiana: Muy buen sabor, se nota que la comida y la atención son de lo mejor.
Karla: Hace tiempo no comía algo tan rico.

Adaliz, Tatiana y Karla se acercan a caja.

Mebel: Buenas tardes estimados clientes, díganme como pagaran estoy para atenderlas.

Tatiana: Buenas tardes, deseo una factura por favor mi ruc es 20100878981 por mi
comida.
Mebel: No habría ningún inconveniente, se la emito en este momento.
Adaliz: Buenas tardes, deseo pagar tarjeta de crédito.
Mebel: Perfecto, pase su tarjeta por el POS y procedo a realizar la operación.
Karla: Buenas tardes, pagare con yape bridame tu QR.
Mebel: Excelente, acá le muestro el código QR así usted puede hacer el depósito.

Las tres clientes salen felices y satisfechas del restaurante “sabores de mi tierra” al tener
una buena experiencia ya sea en atención al cliente, así como en los platos de comida.
Definitivamente tener una cultura organizacional de academia en donde el personal
este muy capacitado ayuda a la organización a ser más eficientes.

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