ANATOMIA Y
FISIOLOGIA
ES LA CIENCIA QUE SE
OCUPA DE ESTUDIAR Y
ANALIZAR EL
COMPORTAMIENTO Y LA
RESPUESTA DEL
ORGANISMO ANTE LA
PRACTICA DEL DEPORTE
EL EJERCICIO FISICO ES
CUALQUIER MOVIMIENTO
VOLUNTARIO REALIZADOS
POR LOS MUSCULOS, QUE
GASTA ENERGIA EXTRA,
ADEMAS DE LA ENERGIA
QUE NUESTRO CUERPO
CONSUME Y NECESITA
PARA MANTENER LA VIDA.
ACTIVIDAD FISICA:
Movimiento del cuerpo que
eleva la frecuencia cardiaca.
EJERCICIO: Serie de
movimientos del cuerpo que
implica duración, intensidad,
frecuencia.
DEPORTE: Serie de
movimientos del cuerpo que
implican una metodología
tienen objetivo claro.
JUEGO: Es una actividad
simplemente para divertirse.
PRINCIPALES
MIOLOGÍA MUSCULOS
La ANATOMIA hace
referencia al estudio de la
estructura del cuerpo humano
y las relaciones que existen NOMBRE
entre las diferentes partes que
lo componen.
La MIOLOGIA es la rama de 1 DELTOIDE
la anatomía veterinaria
dedicada al estudio de los
músculos.
TIPO DE TEJIDOS 2. PECTORAL
MUSCULARES 3 TIPOS
CARDIACO:
LISO
ESQUELETICO
Clasificación de los músculos 3. BICEPS
según la forma.
De acuerdo a sus formas los 4. ABDOMINAL
músculos se clasifican en:
planos, largos y cortos.
Los planos como el diafragma,
se ubica en el tórax y elo
abdomen formando paredes
musculares.
Los largos como los bíceps,
se ubican en las extremidades
y permiten una gran amplitud
de movimiento.
5. ABDOMINAL OBLICUO
6. FLEX DE DEDOS

7.ADUCTORES

8.CUADRICES

9. TIBIA ANTERIOR

10.TRAPECIO

11. DELTOIDE

12 DORSAL

13 LUMBARES

14 EXTENSOR DE LOS
DEDOS

15 GLUTEOS

16.BICEPS FEMORAL

17. GEMELOS
TIPO DE INGESIA ALIMENTOS NUTRIENTES

CEREALES INTEGRALES: LECHE, HUEVOS,

CARBOHIDRATOS PROTEINAS
DESAYUNO CAFÉ, FRUTAS, QUESO ,YOGURT , JAMON,
GRASAS Y VITAMINAS.
AVENA ,ZUMO NATURAL

PLATANO, PAN INTEGRAL , YOGURT, CARBOHIDRATOS PROBIOTICOS

MEDIA MAÑANA
MANAZA, ZUMO DE FRUTAS PROTYEINAS.

PROTEINAS CALCIO
LEGUMBRES FRESCAS, ENSALADA, CARNE CARBOHIDRATOS, HIERRO
ALMUERZO
MAGRA, PESACADO, ARROZ, PATATAS. VITAMINAS DE GRUPO B MAGNECIO,
POTACIO, CALCIO FOSFORO

PROTEINA, FIBRA, VITAMINAS A, B, C

TOSTADAS, QUESO, HABAS, YOGURT Y
MEDIA TARDE POTACIOCALCIO, HIERRO,
GALLETAS
MAGNECIO.

ENSALADAS, COSIDOS, GUISANTES AL VITAMINAS A, C, CALCIO ACIDO

CENA VAPOR, PARRILLA, ASADOS, SOPAS, POLLOS, ACIDOFOLICO, FIBRA,
POSTRE DE YOGURT FOTONUTRIENTES

PULSO EN REPOSO
PULSO EN
PULSO EN PULSO EN 30 PULSO EN 15 PULSO EN 6
ESFUERZO
UN MINUTO Seg Seg Seg
NOMBRE

67 35 19 7 91
 DELTOIDE
DELTOIDE

PECTORAL
1
2

BICEPS
3

ABDOMINAL
4 5 ABDOMINAL
ABLICUO
6

FLEX DE
DEDOS

ADUCTORES
7
8

CUADRICEP

9 TIBIA
ANTERIOR
 TRAPECIO
DELTOIDE

10
DORSAL
12
11

EXTENSOR
14
LUMBARES DE DEDOS
13

15 GLUTEOS
BICEPS 16
FEMORAL

GEMELOS
17
 CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA TURISMO Y ALIMENTOS

MEDICIÓN PESO, TALLA Y FRECUENCIA CARDIACA

FICHA ANTROPOMETRICA

APELLIDOS: TRIVIÑO NOMBRES: AURORA

ESPECIALIDAD: SERVICIO DE BARISMO FICHA N°: 2616325

EDAD ACTUAL: 51 FACTOR SANGÜÍNEO (RH): B+

PESO ACTUAL KG: 55 ESTATURA EN METROS: 1.58

PESO IDEAL (1): 58

ÍNDICE DE MASA CORPORAL-IMC- (2): 22.4 FRECUENCIA CARDIACA EN REPOSO: 67

FRECUENCIA CARDIACA MÁXIMA (3): 91 60%= 80%=

PERÍMETRO ABDOMINAL (4): 62

PESO IDEAL (1): Es igual a la estatura en centímetros menos 100, a este resultado sáquele el 10 % y réstelo del
resultado.

EJEMPLO: El peso ideal para una persona que mide 170 centímetros, se calcula así: 170 – 100 = 70, el 10% de 70 es 7
=> 70 – 7 = 63.

NOTA: Al resultado 63, se le da una tolerancia de más o menos 3 => el peso ideal va de 60 a 66 kg.

ÍNDICE DE MASA CORPORAL (2): Es igual al peso en kilogramos dividido en la estatura en metros al cuadrado

EJEMPLO: Para una persona que mide 1.70 mts y pesa 80 kg., el IMC se calcula así: 80 / 1.70 x 1.70 = 80 / 2.89 =
27.68

CATEGORÍA I.M.C. RIESGO EN SALUD

BAJO PESO Menos de 18,5 MODERADO
PESO NORMAL De 18,5 a 24,9 BAJO
SOBREPESO De 25,0 a 29,9 MODERADO
OBESIDAD 1 De 30,0 a 34,9 ALTO
OBESIDAD 2 De 35,0 a 39,9 MUY ALTO
OBESIDAD 3 Más de 40 EXTREMO
FRECUENCIA CARDÍACA MÁXIMA (3): Es igual a 220 menos edad.

EJEMPLO: Para una persona de 30 años la Frecuencia Cardíaca Máxima será: 220 – 30 = 190 PPM (Pulsaciones por
minuto) El 60% = 114 PPM 80% = 152 PPM

PERÍMETRO ABDOMINAL (4): Pasar una cinta métrica por el punto medio entre la última costilla (flotante) y el hueso
de la cadera (cresta iliaca) a ambos lados. Se debe estar de pie, con los pies juntos, los brazos a los lados y el abdomen
debe estar relajado.

CATEGORÍA MUJERES HOMBRES

Inferior a 88 cm. (No
NORMAL Inferior a 102 cm.
embarazo)
OBESIDAD Superior a 88 cm. Superior a 102 cm.
RIESGO DIABETES
Superior a 103 cm. Superior a 112 cm.
TIPO 2