Universidad del Valle de México.

Carrera:

Medicina.

Reporte de práctica:

Reconocimiento de lípidos.

Nombre de la maestra:

Karem Yameli Barrientos Adrian.

Alumnos:

Zaidhet Anayansi Zúñiga Hernández.

Aradya Denef Del Castillo Grajales.

Stephany Fernández García.

Horacio Fernando Vargas Briones.

Grado y grupo: 2do. A

Fecha de entrega:

31 marzo 2023.
 Introducción.
Los lípidos son un grupo de Los lípidos que son de alta densidad
moléculas biológicas que estas lo que ayudan a limpiar el organismo de las
hacen es compartir dos grasas malas está evitando que estas
características: estas son insolubles se peguen en las arterias y las tapen.
en agua y son abundantes en energía (Práctica no.8 reconocimiento de
esto gracias al número de enlaces lípidos, 31 marzo, 2023)
carbono-hidrógeno. (Lípidos, 2016)

Lo que puede aumentar el colesterol

El lípido es un compuesto orgánico bueno en tu cuerpo ingiriendo grasas
molecular que no es soluble este está no saturadas como Omega 3.
compuesto por hidrógeno y carbono. (Informe de reconocimiento de lípidos
(¿Qué son los lípidos y para qué 25 septiembre, 2018)
sirven?, 2019)

Los lípidos que son de baja densidad

Los lípidos son importantes en el son transportados por las grasas
cuerpo humano ya que estos son los buenas y utilizados por tu cuerpo
que almacenan la energía y para llevar a cabo diversas funciones
desarrollo de la membrana celular. metabólicas de gran importancia. El
(¿Qué son los lípidos y para qué colesterol de baja densidad es malo
sirven?, 2019) cuando sobrepasa la capacidad del
colesterol bueno para ser
transportado, ocasiona que las
Los niveles de los lípidos cuando son grasas malas circulen y se adhieran
altos se acumulan en la pared de las en las arterias o venas. (Informe de
arterias forman una placa que puede reconocimiento de lípidos 25
obstruir el paso de la sangre. septiembre, 2018)

(Práctica no.8 reconocimiento de Las grasas son importantes, forman

lípidos, 31 marzo, 2023) parte de la nutrición cerebral,
repercuten en la síntesis de
neurotransmisores esenciales
mantener nuestro equilibrio mental y
nuestra función intelectual.
(Consecuencias de dejar de comer
grasa: riesgos y problemas, 20
octubre, 2020)
 Resultados.

En el primer paso tuvimos que realizar

algo sencillo, solamente debíamos de
llenar un tubo en ensayo con 2ml de
aceite y 2ml de hidróxido de sodio al
20%.

En el segundo paso fue muy parecido,

tuvimos que agregar en dos tubos de
ensayo otros 2ml de aceite, la diferencia
es que en uno agregamos 5 gotas de
solución alcohólica de Sudán III,
mientras que en el otro teníamos que
añadir 5 gotas de tinta roja china.

.
En el último y tercer paso, es lo mismo,
en dos tubos de ensayo colocar 2ml de
aceite, solo que en uno teníamos que
colocar 2ml de agua y en otro 2ml de
éter. Los teníamos que agitar y dejar
reposar.
Se agregan dos mililitros a cada tubo de
ensayo (5 tubos de ensayo)
Al tercer tubo se le agrega Sudán (dos
gotas).

Al cuarto tubo se le agregan dos gotas

de tinta china roja.
Al primer tubo se le agrega agua para
poder ver sus reacciones.

Al ultimo tubo se le agregó hidróxido de

sodio (NaOH) y reposar a baño maría por
20 a 30 minutos.

Al segundo tubo se le agrega acetona

(dos mililitros).
 4. En el cuarto tubo esta la mezcla del
aceite y el sudan, estos al parecer se
mezclan de manera homogénea.
5. En el último tubo logramos identificar
la mezcla del agua con el aceite, pero
a pese a que se mezclaron de manera
agitada no hay tanta diferencia como
(Imagen de izquierda a derecha) entre las otras mezclas ya que se
separan debido a su diferencia de
1. En el primer tubo se encuentra la
densidad, dejando al aceite por
mezcla de la acetona con el aceite, ya
debajo del agua.
que al ser más “acido” como que se
disuelven y hay relación estable por
así decirlo.
2. En el segundo tubo se encuentra la
mezcla de aceite con el hidróxido de
sodio después de los 20 minutos en
ebullición, viendo cómo es que se
forman burbujas debido a la
separación de moléculas y también la
oxidación.
3. En el tercer tubo se encuentra la
mezcla del aceite con la tinta china
roja, se muestra como estos dos se
disolvieron de manera casi
homogénea.
 Conclusión.

En esta práctica de 2 horas, teníamos

como meta el poder identificar y
correlacionar los lípidos que hay entre
nuestra vida diaria.

Con base a lo aprendido en las clases,

vimos el tema sobre los lípidos y todo
sobre estos, siendo fácil el poder
entender cómo es que se identifican.

Primero que nada, tuvimos que haber

leído sobre cómo es que sería el
proceso de esta práctica para luego
poder aplicarla de manera correcta y así
tener resultados favorables.

Con este punto ya visto, fue sencillo el

poder realizarlo ya que no se
necesitaban tantos materiales y los
pocos se podrían obtener de manera
fácil además de que contábamos con la
ayuda de un docente.

Asimismo, en este proceso, los

resultados que se dictaban en la
práctica fueron gratos debido a que era
lo que realmente queremos llegar,
viendo cómo el aceite reaccionaba
diferentes solutos como es el agua, el
Sudán, acetona, entre otros que se
vieron antes de.
 Referencias.

• LIPIDOS 2016. Scribd.

https://es.scribd.com/presentation/45
7403274/LIPIDOS-2016
• ¿Qué son los lípidos y para qué
sirven? (2019). Geosalud.com.
https://www.geosalud.com/nutricion/ti
pos-de-lipidos.html
• U. (2023, 31 marzo). PRÁCTICA NO.
8 «RECONOCIMIENTO DE
LIPIDOS». http:// -
analisiscualitativoa.blogspot.com/201
5/11/practica-no-8-reconocimiento-
de-lipidos.html
• S. (2018b, septiembre 25). Informe
de reconocimiento de lípidos.
Ensayos y Trabajos - Stella.
https://es.essays.club/Otras/Temas-
variados/Informe-de-reconocimiento-
de-lipidos-147163.html
• M. (2020, 20 octubre).
Consecuencias de dejar de comer
grasa: riesgos y problemas. Clínica
Mira Cueto.
https://clinicamiracueto.com/consecu
encias-de-dejar-de-comer-grasa-
riesgos-y-problemas/