Mat210 F9 Proyecto Grupo G

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y
EMPRESARIALES
MATERIA: ESTADISTICA I / F9
INFORME
ESTADISTICO
Pizzería
“PIZZA PLANETA”
I N T E G R A N T E S:
 INTEGRANTE 1
 INTEGRANTE 2
 INTEGRANTE 3
 INTEGRANTE 4
 INTEGRANTE 5
 INTEGRANTE 6
DOCENTE: Lic. HERRERA VELASCO SANDRA GRETEL
Pizzería “PIZZA PLANETA”

GRUPO “G” Informe De Estadística I
SEMESTRE 2/2022
INDICE
1. - I n t r o d u c c i ó n:
1.1.- Problema
1.2.- Población
1.3.- Variables cualitativas y cuantitativas
2. - M e t o d o l o g í a:
3. - H a l l a z g o s:
3.1.-Variables Cualitativas
Resultado de las encuestas
3.1.1) Tablas de distribución de frecuencia
3.1.2) Graficas
3.2.- Variables Cuantitativas
Resultado de las encuestas
3.2.1.1) Gráficos
3.2.2) Medidas de Tendencia Central
3.2.2.1) Media aritmética, Mediana, Moda
3.2.2.2) Los 3 cuartiles
3.2.3) Medidas de Dispersión
3.2.3.1) Varianza, Desviación estándar,
coeficiente de variación.
3.2.4) Medidas de Forma
3.2.4.1) Sesgo
3.2.4.2) Curtosis
3.2.5) Distribución Bidimensional

3.2.6) Regresión y correlación lineal
4.- C o n c l u s i o n e s y R e c o m e n d a c i o n e s
5.- A n e x o s

INFORME ESTADISTICO
PIZZA
PLANETA
PIZZERIA: “PIZZA PLANETA”
“Rebanada perfecta con un precio perfecto”
TEMA: Apertura de un Restaurant de Pizzas en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

PROBLEMA: Saber a Detalle los Gustos y Preferencias de las Personas en el Consumo de Pizzas.
1.- INTRODUCCION
La industria de comidas rápidas es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La
sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado lo que nos ha de entender, es que
esta demanda masiva de comida rápida en nuestro medio, nos damos cuenta de que existen pocas empresas
dedicadas a la producción de pizzas de alta calidad, en lugares y precios que estén al alcance de todo el
público en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
Dicha información la sustentamos con encuestas realizados en la misma ciudad sobre: calidad, precio y
alcance de nuestro producto, tomando en cuenta la situación actual del país y las causas que podrían afectar el
avance del mismo, como son los factores económicos y socioculturales.
Es por tal motivo que se pretende satisfacer la variedad de clientela que existe en nuestro medio, brindando un
producto de alta calidad, con una atención especial y, además, que esté al alcance de todo público.
1.1.- PROBLEMA
Uno de los principales problemas que se pueden considerar en las cadenas de comidas rápidas, es que la
mayoría de los establecimientos no ofrecen un producto de calidad al igual que el servicio al cliente sin decir
que algunos locales no se atreven a innovar ni actualizarse a los tiempos modernos, es por eso que la mayoría
GRUPO “G”
Informe De Estadística I
1
de los consumidores estén saturados de adquirirlo mismo, y esto se da porque las compañías no diversifican la
producción.
Por esta razón se busca brindar una alternativa diferente e innovadora y de rápido consumo al público de Santa
Cruz de la Sierra.
1.2.- POBLACIÓN
Las encuestas realizadas para el siguiente proyecto van dirigido al público en general.
Los datos mostrados en los siguientes puntos están conformados por personas con un poder adquisitivo bajo,
medio, alto, ya que se buscará llegar a la mesa de todos los consumidores en general.
1.3.- VARIABLES CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS
 Cualitativas:
 Tamaño de presentación del producto
 Sabor o tipo de pizza
 Tipo de bordes
 Tipo de masa
 Con que bebida le gusta acompañar su pizza
 Tipo de pago
 Ubicación del negocio
 Cuantitativas:
 Precio de la pizza
 Tiempo de espera
 Frecuencia con la que consumen pizza
2. - METODOLOGÍA
GRUPO “G”
2
Para la realización de este proyecto nos hemos basado en una encuesta con un total de 13 preguntas que se les
hicieron al público en general las preguntas realizadas al público fueron de 7 preguntas de opción múltiple y 6
preguntas de respuesta abierta dando la opción al encuestado de responder referente a su preferencia de precio,
tiempo y consumo.
En el presente proyecto se hizo uso de varias herramientas descriptiva a todos los datos recopilados de la
encuesta.
Realizamos el cálculo de las medidas cualitativas y cuantitativas, elaboración de tablas de distribuciones de

frecuencias, numerosos gráficos que nos harán ver claramente cuál es la preferencia de los clientes y de esa
manera poder dar solución al problema.
También realizamos los cálculos correspondientes de las medidas de posición, distribución y de forma para las
variables cuantitativas y para las variables cualitativas se realizaron los cálculos de distribuciones de
frecuencias.
Los datos recopilados fueron obtenidos de la población en general de Santa Cruz de la Sierra.
Los gráficos mostrados más adelante nos ayudarán a ver las preferencias de la población y con ello adecuar
más a sus gustos las medidas centrales permitirán ver el promedio que están dispuestos a pagar.
Las respuestas de la siguiente encuesta nos darán resultados reales con las cuales podamos encontrar el
objetivo de saber cuáles son los gustos y preferencias del público con respecto a las pizzas.
Se tomó la siguiente encuesta para identificar la preferencia de los consumidores:
ENCUESTA
EDAD
R.-________________
GRUPO “G”
3
SEXO
 HOMBRE
 MUJER
1.- ¿Qué tamaño de pizza le gustaría comprar?
 Familiar (12 Porciones)

 Mediana (8 Porciones)
 Pequeña (4 Porciones)
 Por porción
2.- ¿Qué tipo de pizza es el que más compra?
 Hawaiana
 4 Quesos
 Vegetariana
 Clásica
 ChesseBurger
3.- ¿Qué tipo de bordes prefiere al momento de comer una pizza?
 Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI

 Bordes sin Relleno
4.- ¿Qué tipo de masa es de su preferencia?
 Masa Crujiente
 Masa Gruesa
 Masa Blanda
 Masa Blanda
5.- ¿Con que bebida le gusta acompañar su pizza?
 Gaseosas
 Refrescos
6.- ¿Qué modalidad de pago le gusta cancelar?
 Efectivo
 Tarjeta de Crédito
 Transferencia Bancaria
 Qr
7.- ¿En qué zona le gustaría que este ubicado el negocio?
 Dentro del Primer Anillo

 Dentro del Segundo Anillo
 Dentro del Tercer Anillo
 Del Cuarto Anillo en Adelante
8.- ¿Cuánto estuviera dispuesto a pagar por una pizza familiar? (En Bs)
GRUPO “G”
4
R.- ____________________
9.- ¿Cuánto estuviera dispuesto a pagar por una pizza mediana? (En Bs)
R.- ____________________
10.- ¿Cuánto estuviera dispuesto a pagar por una pizza pequeña? (En Bs)
R.- ____________________
11.- ¿Cuánto estuviera dispuesto a pagar por una porción de pizza? (En Bs)
R.- ____________________
12.- ¿Cuánto tiempo de espera en el restaurant preferiría para que le entreguen su producto? (Minutos)
R.- ____________________
13.- ¿Cuántas veces compra pizza al mes?
R.- ____________________
3.- HALLAZGOS
Al plantear las preguntas se tomó en cuenta la preferencia los siguientes aspectos como ser el tamaño, el tipo,
los bordes, la masa, el acompañamiento respecto a las bebidas, la modalidad de pago, el lugar de preferencia,
los precios, el tiempo a esperar y la frecuencia en la que consume.
Todos estos puntos nos ayudaran a saber las preferencias del cliente
3.1.-VARIABLES CUALITATIVAS
3.1.2) Graficos
TABLA DE TABULACION DISCRETA

VARIABLE SEXO
GRUPO “G”
5

Frecuencia Simple
Etiquetas de fila Cuenta de SEXO SEXO
Hombre 69 Absoluta Relativa Porcentual
Mujer 94 f h p
Total general 163 Hombre 69 0,42 42%

Mujer 94 0,58 58%
Total general 163 1,00 100%
DIAGRAMA DE BARRAS DIAGRAMA DE SECTORES

SEXO SEXO
42%
100
90
Hombre
80
Mujer
70
60
58%
50
40
30
20
10
0
Hombre Mujer
INTERPRETACION : El 58 % de los
INTERPRETACION : La mayoría de los encuestados son mujeres y el 42%
encuestados son mujeres y la minoría corresponde a varones
hombres
GRUPO “G”
6
VARIABLE TAMAÑO DE PRESENTACION DEL PRODUCTO

Frecuencia
Cuenta de TAMAÑO DE TAMAÑO DE Simple
Etiquetas de fila PRESENTACION DEL PRODUCTO PRESENTACION
1. Por porción 3 DEL PRODUCTO Absoluta Relativa Porc
2. Pequeña (4Porciones) 15 f h
3. Mediana (8 Porciones) 59 1 . Por porcion 3 0,02
2 . Pequeña (4
4. Familiar (12Porciones) 86 Porciones) 15 0,09
3. Mediana (8
Total general 163 Porciones) 59 0,36
4. Familiar (12
Porciones) 86 0,53
Total general 163 1,00
DIAGRAMA DE BARRAS DIAGRAMA DE SECTORES

1 . Por porcion 2 . Pequeña
2% (4 Por-
90 ciones)
INTERPRETACION : Del total de encuestados 9% el
INTERPRETACION
80 : Del total de encuestados la
mayoría
70 prefiere un tamaño Familiar y la minoría 53% prefiere un tamaño de pizza familiar,
60 prefiere un tamaño por porción mientras que el 2% prefiere un tamaño por
50 porciones
40
4. Familiar (12 Porciones)
30 53%
f 3. Mediana (8 Porciones)
20
7
36%
10 Pizzería “PIZZA PLANETA”
GRUPO
0 “G”
1 . Por porcion 2 . Pequeña (4 3. Mediana (8 4. Familiar (12
Porciones) Porciones) Porciones) Informe De Estadística I
VARIABLE SABOR O TIPO DE PREFERENCIA

Frecuencia Simple
Etiquetas de Cuenta de SABOR O TIPO DE
fila PIZZA SABOR O TIPO DE
PREFERENCIA
4 Quesos 31 Absoluta Relativa Porcen
f h p
ChesseBurger 40
Clásica 53 4 Quesos 31 0,19
Hawaiana 39 ChesseBurger 40 0,25
Total general 163 Clásica 53 0,33
Hawaiana 39 0,24
Total general 163 1,00 1
DIAGRAMA DE SECTORES SABOR O TIPO DE PREFERENCIAS

24% 19%
4 Quesos
ChesseBurger
Clásica
Hawaiana
25%
33%
INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de

encuestados la mayoría prefiere el sabor encuestados el 32% prefiere el sabor
DIAGRAMA
clásico yDE
laBARRAS SABOR
minoría O TIPOelDEsabor
prefiere PREFERENCIA
de 4 clásico y el 19% prefiere el sabor de 4
quesos quesos
60
50
GRUPO “G”
40
8
20
10
0
4 Quesos ChesseBurger Clásica Hawaiana

VARIABLE TIPO DE BORDE

Cuenta de TIPOS Frecuencia Simple
Etiquetas de fila DE BORDE TIPO DE
Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI 110 BORDES Absoluta Relativa Porcentual
Bordes sin Relleno 53 f h p
Bordes
Rellenos de
Queso
Total general 163 CATUPIRI 110 0,67 67%
Bordes sin
Relleno 53 0,33 33%
DIAGRAMA DE BARRAS TIPO DE BORDES DIAGRAMA DE SECTORES TIPO DE BORDES
120
33%
100
Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI
80 Bordes sin Relleno
60
40 67%
20
0
Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI Bordes sin Relleno
INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de encuestados el 67 %

encuestados la mayoría prefiere el borde prefiere los bordes rellenos y el 33% restante
relleno de queso CATUPURI y el resto prefiere los bordes sin relleno
prefiere los bordes sin rellenos
GRUPO “G”
9
DIAGRAMA DE SECTORES TIPO DE MASA
DIAGRAMA DE BARRAS TIPO DE MASA
14%
30%
70
60 TABLA DE TABULACION
18% DISCRETA
Masa Blanda
VARIABLE TIPO DE MASA Masa Crujiente
50
Masa Delgada
Masa Gruesa
40
30 Frecuencia Simple
20
Etiquetas de fila Cuenta de TIPO DE MASA TIPO DE MASA
37%
Masa Blanda 49 Absoluta Relativa Porce
10
Masa Crujiente 61 f h p
0 Masa Delgada 30 Masa Blanda 49 0,30
Masa Blanda Masa Crujiente Masa Delgada Masa Gruesa
Masa Gruesa 23 Masa Crujiente 61 0,37
Total general 163 Masa Delgada 30 0,18
Masa Gruesa 23 0,14

encuestados la mayoría prefiere encuestados el 38 % prefiere una
una más tipo crujiente y la minoría masa crujiente y el 14 % tiene
prefiere una masa gruesa preferencia por una masa gruesa
GRUPO “G”
10
GRUPO “G”
11
VARIABLE BEBIDA FAVORITA PARA ACOMPAÑAR LA PIZZA

Etiquetas de Cuenta de CON QUE BEBIDA LE Frecuencia Simple

fila GUSTA ACOMPAÑAR SU PIZZA BEBIDA PARA ACOMPAÑAR SU
PIZZA PREFERIDA
Gaseosas 130 Absoluta Relativa Porcen
Refrescos 33 f h p
Total general 163 Gaseosas 130 0,80
Refrescos 33 0,20
DIAGRAMA DE SECTORES PREFERENCIA DE BEBIDAS

20%
Gaseosas
Refrescos
80%
DIAGRAMA DE BARRAS PREFERENCIA DE BEBIDAS
140
120
INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de los
100
encuestados la mayoría prefiere encuestados el 80 % prefiere acompañar
80 acompañar su pizza con una su pizza con una gaseosa y el restante
gaseosa y la minoría restante con 20% lo hace con refresco
60
refresco
40
20
0
Gaseosas Refrescos
GRUPO “G”
12
VARIABLE TIPO DE PAGO

Frecuencia Simple
Etiquetas de fila Cuenta de TIPO DE PAGO TIPO DE PAGO
Efectivo 117 Absoluta Relativa Porce
Qr 27 f h p
Tarjeta de Crédito 16 Efectivo 117 0,72
Transferencia Bancaria 3 Qr 27 0,17
Total general 163 Tarjeta de Crédito 16 0,10
Transferencia Bancaria 3 0,02
DIAGRAMA DE BARRAS TIPO DE PAGO DIAGRAMA DE SECTORES TIPO DE PAGO
2%
120 10%
100 17%
Efectivo
80 Qr
Tarjeta de Credito
Transferencia Bancaria
60
40
72%
20
0
Efectivo Qr Tarjeta de Credito Transferencia Bancaria

encuestados la mayoría prefiere encuestados el 72% prefiere pagar en
pagar en efectivo y la minoría efectivo, mientras que el 2% prefiere
prefiere pagar por transferencia pagar por trasferencia bancaria
bancaria
GRUPO “G”
13
VARIABLE UBICACION DEL NEGOCIO

Cuenta de
UBICACIÓN DEL Frecuencia Simple
Etiquetas de fila NEGOCIO UBICACIÓN DEL NEGOCIO
1. Dentro del Primer Anillo 12 Absoluta Relativa Porce
2. Dentro del Segundo
f h p
Anillo 47
3. Dentro del Tercer Anillo 40 1. Dentro del Primer Anillo 12 0,07
4. Del Cuarto Anillo en
Adelante 64 2. Dentro del Segundo Anillo 47 0,29
Total general 163 3. Dentro del Tercer Anillo 40 0,25
Adelante 64 0,39
INTERPRETACION : Del total de

encuestados INTERPRETACION : Del total de encuestados
DIAGRAMA DE BARRASlaUBICACION
mayoríaDEL
prefiere
NEGOCIOque la DIAGRAMA DE SECTORES UBICACION DEL NEGOCIO
ubicación del negocio se encuentre del el 39% prefiere que la ubicación del negocio
cuarto anillo en adelante y la minoría se encuentre del cuarto anillo en adelante,
70 prefiere que se encuentre dentro del mientras que el 7% prefiere que se
7%
primer anillo encuentre dentro del primer anillo
60
39%
29%
50 1. Dentro del Primer Anillo
14
2. Dentro del Segundo Anillo
40 3. Dentro del Tercer Anillo
GRUPO
30
“G” 4. Del Cuarto Anillo en Adelante
20
0
1. Dentro del Primer 2. Dentro del Segundo 3. Dentro del Tercer 4. Del Cuarto Anillo en
Anillo Anillo Anillo Adelante
3.2.- Variables Cuantitativas

3.2.1.1) Gráficos

VARIABLE EDAD

TABLA DINAMICA DE EXCEL

Frecuencia simple Frecuencia acumulada
Etiquetas de fila Cuenta de EDAD Edad f h p F H P
15-18 16 15-18 16 0,098 10% 16 0,098 10%
19-22 89 19-22 89 0,546 55% 105 0,644 64%
23-26 26 23-26 26 0,160 16% 131 0,804 80%
27-30 14 27-30 14 0,086 9% 145 0,890 89%
31-34 7 31-34 7 0,043 4% 152 0,933 93%
35-38 2 35-38 2 0,012 1% 154 0,945 94%
39-42 3 39-42 3 0,018 2% 157 0,963 96%
43-46 2 43-46 2 0,012 1% 159 0,975 98%
47-50 3 47-50 3 0,018 2% 162 0,994 99%
55-58 1 55-58 1 0,006 1% 163 1 100%
Total general 163 Total general 163 1 100%
DIAGRAMA DE SECTORES
DIAGRAMA DE BARRAS
1.2
0.8
f 0.6
0.4
0.2
100%
0
1
EDAD 1
INTERPRETACION: El 21% del
15
INTERPRETACION: La mayoría de los total de los encuestados tiene
Pizzería “PIZZA
unaPLANETA”
edad de 20 años.
GRUPO “G”
Edad f
15-18 16
19-22 89
23-26 26
27-30 14
31-34 7
35-38 2
39-42 3
43-46 2
47-50 3
55-58 1
Total
genera
l 163
encuestados tienen una edad de 20 años.
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
15-18 19-22 23-26 27-30 31-34 35-38 39-42 43-46 47-50 55-58
INTERPRETACION: La mayoría de los encuestados tienen una edad de 20 años.
Edad F
15-18 16 Ojiva
19-22 105 180
23-26 131 160

27-30 145
140
31-34 152
35-38 154 120
39-42 157 100

43-46 159 80
16
47-50 162
GRUPO “G” 40
20
15-18 19-22 23-26 27-30 31-34 35-38 39-42 43-46 47-50 55-58
55-58 163
GRUPO “G”
17
VARIABLE PRECIO DE LA PIZZA FAMILIAR

Cuenta de
PRECIO
Frecuencia Simple Frecuencia Acumulada
Etiquetas TAMAÑO Marc
A
de fila FAMILIAR a de
Absolut Porcentua Absolut Relativ Porcentua clase
Relativa int
10-19 1 a l a a l X
Lin Lsu
f h p F H P
20-29 2 f p
30-39 11 10 20 1 0,01 1% 1 0,01 1% 15
40-49 15 20 30 2 0,01 1% 3 0,02 2% 25
50-59 40 30 40 11 0,07 7% 14 0,09 9% 35
60-69 32 40 50 15 0,09 9% 29 0,18 18% 45
70-79 22 50 60 40 0,25 25% 69 0,42 42% 55
80-89 18 60 70 32 0,20 20% 101 0,62 62% 65
90-99 9 70 80 22 0,13 13% 123 0,75 75% 75
100-109 7 80 90 18 0,11 11% 141 0,87 87% 85
110-119 1 90 100 9 0,06 6% 150 0,92 92% 95
10
120-130 5 0 110 7 0,04 4% 157 0,96 96% 105
Total 11
general 163 0 120 1 0,01 1% 158 0,97 97% 115
12
0 130 5 0,03 3% 163 1,00 100% 125
Total
general 163 1,00 100%
Marca Absoluta
de
clase f
X
15 1
25 2
35 11
45 15
55 40
65 32
75 22
85 18
95 9
105 7
115 1
125 5
GRUPO “G”
18
Marca Absoluta
de
clase f
X
A 0
15 1 Poligono de frecuenica y curva de frecuencia
25 2 45
35 11 40
45 15 35
55 40 30
25
65 32
20
f
75 22 15
85 18 10
95 9 5
105 7 0
10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-99 100- 110- 120-
109 119 130
115 1
Precio tamaño familiar
125 5 INTERPRETACION: La mayoría de los encuestados están dispuestos a pagar 50 a
B 0 menos de 60 Bs por el tamaño de pizza familiar y la minoría está dispuesto a pagar
de 10 a menos
Diagrama de 20 bs por
de sectores una pizza
precio familiar.
tamaño familiar
10-19
20-29
30-39
40-49
50-59
60-69
70-79
80-89
90-99
100-109
110-119
120-130
Linf F
Ojiva
10 0
180
20 1
160
30 3
Frecuencia acumulada F
40 14 140
50 29 120
60 69 100
70 101 80
80 123 60
90 141 40
100 150 20
110 157 0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130
120 158
Precio pizza familiar
19
130 163
GRUPO “G”
PRECIO Marca
TAMAÑO de
MEDIAN Clase
A X Absoluta
5-11 8,5 1
12-18 15,5 2
19-25 22,5 14
26-32 29,5 27
33-39 36,5 12
40-46 43,5 40
47-53 50,5 30
54-60 57,5 16
61-67 64,5 2
68-74 71,5 13
75-81 82 5
89-96 92,5 1
VARIABLE PRECIO DE LA PIZZA MEDIANA

Etiquetas Cuenta de Frecuencia Simple Frecuencia Acumulada Marca Am
de fila PRECIO de int
TAMAÑO clase
MEDIANA X
5-11 1 Absoluta Relativa Porcentual Absoluta Relativa Porcentual
12-18 2 Linf Lsup f h p F H P
19-25 14 5 12 1 0,01 1% 1 0,01 1% 8,5
26-32 27 12 19 2 0,01 1% 3 0,02 2% 15,5
33-39 12 19 26 14 0,09 9% 17 0,10 10% 22,5
40-46 Diagrama de barras precio tamaño mediana
40 26 33 27 0,17 17% 44 0,27 27% 29,5
47-53 30 33 40 12 0,07 7% 56 0,34 34% 36,5
54-60 16 40 47 Poligono 40 de frecuenica
0,25 25% 96 0,59
y curva de frecuencia 59% 43,5
61-67 2 47 54 30 0,18 18% 126 0,77 77% 50,5
40
68-74 13 45 54 61 16 0,10 10% 142 0,87 87% 57,5
PRECIO 40
75-81 5 61 68 2 0,01 1% 144 0,88 88% 64,5
TAMAÑO 35
89-96 1 68 75 13 0,08 8% 157 0,96 96% 71,5
MEDIAN 30 30
Total 163 25 75 89 5 0,03 3% 162 0,99 99% 82
A f 27
general
5-11 1
f
20
15 89 96 1 0,01 1% 163 1,00 100% 92,5
12-18 2
10 Total 163 1,00 100%
19-25 14 5 general 16
26-32 27 14 0 13
12 5-11 12-18 19-25 26-32 33-39 40-46 47-53 54-60 61-67 68-74 75-81 89-96
33-39 12
Precio tamaño mediana
40-46 40
5
47-53 30 2 2
1 12-18 19-25 26-32 33-39 40-46 47-53 54-60 61-67 68-74 75-81 89-96
1
54-60 16 5-11 Histograma
40
61-67 2 40
68-74 13
20
35
75-81 5 30
30 27Pizzería “PIZZA PLANETA”
GRUPO “G”1
89-96
25
Total Informe De Estadística I
20
general 163 16
10
5
5 2 2
1 1
Marca TABLA5-11DE TABULACION

0
12-18 19-25 26-32DISCRETA
33-39 40-46 47-53 54-60 61-67 68-74 75-81 89-96
de VARIABLE PRECIO DE LA PIZZA PEQUEÑA

clase
X f
Cuenta
12 11
de
16 19
PRECIO Frecuencia Simple Frecuencia Acumulada
20 34 Marc Amplitu
Etiquetas TAMAÑO
a de d
de fila26 26
PEQUEÑA
32 32 clase interval
Absolut Relativ Porcentu Absolut Relativ Porcentu
36 11 X o
10-13 11 a a al a a al
40 16 Lin Lsu
f h p F H P
14-1746 7 19 f p
18-2152 5 34 10 14 11 0,07 7% 11 0,07 7% 12 4
22-2556 1 26 14 18 19 0,12 12% 30 0,18 18% 16 4
30-3360 1 32 18 22 34 0,21 21% 64 0,39 39% 20 4
34-37 11 22 30 26 0,16 16% 90 0,55 55% 26 8
Precio
38-41 16 30 34 32 0,20 20% 122 0,75 75% 32 4
tamaño
42-45PRECIO 7 34 38 11 0,07 7% 133 0,82 82% 36 4
pequeña
50-53 TAMAÑO f 5 38 42 16 0,10 10% 149 0,91 91% 40 4
Ojiva
10-13
54-57MEDIANA 11 1 F 42 50 7 0,04 4% 156 0,96 96% 46 8
180
14-17
58-62 5-11 19 1 1 50 54 5 0,03 3% 161 0,99 99% 52 4
18-21
Total 12-18 34 3 160
22-25
general
19-25 26 163
17 54 58 140 1 0,01 1% 162 0,99 99% 56 4
30-33
26-32 32 44 58 62 1 0,01 1% 163 1,00 100% 60 4
120
34-37
33-39 11 56 Total
38-41
40-46 16 96 general 100 163 1,00 100%
42-45
47-53 7 126 80
50-53 5 Poligono de frecuenica y curva de frecuencia
54-60 142 60
54-57
61-67 1 144 40
40
58-62
68-74 1 157 35
Total
75-81 162 30 20
general
89-96 163 163 25 0
5-11 12-18 19-25 26-32 33-39 40-46 47-53 54-60 61-67 68-74 75-81 89-96
20
f
15
10
0
10-13 14-17 18-21 22-25 30-33 34-37 38-41 42-45 50-53 54-57 58-62
Diagrama de barras
Diagrama de sectores
40
Histograma
35 35
4% 3%1%1% 7%
10% 12%
30 30
7%
25
25 21%
20
20%
20
15 16%
15
21
10
5 10 Pizzería “PIZZA PLANETA”

GRUPO “G”
0 Informe38-41
De Estadística I
5
10-13 14-17 18-21 22-25 30-33 34-37 42-45 50-53 54-57 58-62
10-13 14-17 18-21 22-25 30-33 34-37 38-41 42-45 50-53 54-57 58-62 10-13 14-17 18-21 22-25 30-33 34-37 38-41 42-45 50-53 54-57 58-62
Precio Ojiva
tamaño 180
pequeña F
160
10-13 11
14-17 140 30
18-21 120 64
22-25 90
100
30-33 122
34-37 133
80
38-41 149
60
42-45 156
40
50-53 161
54-57 162
20
58-62 163
0
10-13 14-17 18-21 22-25 30-33 34-37 38-41 42-45 50-53 54-57 58-62
GRUPO “G”
22
VARIABLE PRECIO DE LA PIZZA POR PORCION

Marca
Cuenta de de Am
Frecuencia Simple Frecuencia Acumulada
Etiquetas Precio por clase int
de fila porción X
8-10 62 2 5 6 0,04 4% 6 0,04 4% 3,5
11-13 5 5 8 46 0,28 28% 52 0,32 32% 6,5
14-16 29 8 11 62 0,38 38% 114 0,70 70% 9,5
17-19 1 11 14 5 0,03 3% 119 0,73 73% 12,5
20-22 12 14 17 29 0,18 18% 148 0,91 91% 15,5
23-25 1 17 20 1 0,01 1% 149 0,91 91% 18,5
38-41 1 20 23 12 0,07 7% 161 0,99 99% 21,5
Total
general 163 23 38 1 0,01 1% 162 0,99 99% 30,5
38 41 1 0,01 1% 163 1,00 100% 39,5
Total
general 163 1,00 100%
Precio
por
porció
n f
2-4 6
5-7 46
8-10 62
11-13 5
14-16 29
17-19 1
20-22 12
23-25 1
38-41 1
Total
general 163
Diagrama de barras Precio por porcion f

70
38-412-4
20-2223-25
23
17-19 7% 1%1%4%
1%
GRUPO “G”
Informe De Estadística
14-16 I 5-7
50 18% 28%
40 11-13
3%
30
Marc
a de
20 Poligono de frecuenica y curva de frecuencia
clase
X f 70
10 8-10
3,5 6 60 38%
6,5 46 50
9,5 62 0
402-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 38-41 2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 38-41
12,5 5
f
30
15,5 29 20
18,5 1 10
21,5 12 0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 38-41
30,5 1
39,5 1
f
70
60
50
40
30
20
10
0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 38-41
Precio
por
porción F
2-4 6
5-7 52
8-10 114
11-13 119
14-16 148
17-19 149
20-22 161
23-25 162
38-41 163
Ojiva
24
180

GRUPO “G”
140 Informe De Estadística I
120
80
60
40
20
0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 38-41
GRUPO “G”
25
VARIABLE TIEMPO DE ESPERA EN EL RESTAURANTE

Cuenta
Marca
de
de Amp
TIEMPO Frecuencia Simple Frecuencia Acumulada
clase inte
Etiquetas DE
X
de fila ESPERA
8-10 54 2 5 2 0,01 1% 2 0,01 1% 3,5
11-13 1 5 8 19 0,12 12% 21 0,13 13% 6,5
14-16 41 8 11 54 0,33 33% 75 0,46 46% 9,5
17-19 1 11 14 1 0,01 1% 76 0,47 47% 12,5
20-22 29 14 17 41 0,25 25% 117 0,72 72% 15,5
23-25 1 17 20 1 0,01 1% 118 0,72 72% 18,5
29-31 12 20 23 29 0,18 18% 147 0,90 90% 21,5
35-37 2 23 29 1 0,01 1% 148 0,91 91% 26
38-41 1 29 35 12 0,07 7% 160 0,98 98% 32
Total
general 163 35 38 2 0,01 1% 162 0,99 99% 36,5
38 41 1 0,01 1% 163 1,00 100% 39,5
Total
General 163 1,00 100%
Del total 54 personas están dispuestos a esperar El 33% está dispuesto a pagar entre 8 a casi
10minutos
de 8 a casi 10minutos
Marc
a de
Clase
X f
3,5 2
6,5 19
9,5 54
12,5 1
15,5 41
18,5 1
21,5 29
26 1
GRUPO
32 12
36,5 2
“G”
Diagrama de barras
Diagrama
Informe De Estadística I de sectores
26
39,5 1
54 2-4
1%1%1%
1% 7% 12% 5-7
8-10
18% 11-13
41 14-16
1% 33% 17-19
20-22
29 25%
23-25
Tiemp 1% 29-31
35-37
o de 19 38-41
espera F
12
2-4 2
5-7 21
8-102-42 5-7 75
8-10 1
11-13 14-16 1
17-19 20-22 1
23-25 29-31
2
35-37 1
38-41
11-13 76
14-16 117
17-19 118
20-22 147
23-25 148
29-31 160
35-37 162 Poligono de frecuenica y curva de frecuencia
38-41 163
60
50
40
30
f
20
10
0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 29-31 35-37 38-41
Histograma
60
50
40
30
20
10
0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 29-31 35-37 38-41
Ojiva
180
GRUPO “G”
160
140
27
120
80
60
40
20
0
2-4 5-7 8-10 11-13 14-16 17-19 20-22 23-25 29-31 35-37 38-41
GRUPO “G”
28
VARIABLE FRECUENCIA CON LA QUE CONSUME PIZZA (MES)

Cuenta de FRECUENCIA Frecuencia Simple Frecuencia Acumula

Etiquetas CON LA QUE CONSUME FRECUENCIA
de fila PIZZA (MES) CON LA QUE
CONSUME
0 3 PIZZA Absoluta Relativa Porcentual Absoluta Relativa Porc
f h p F H
1 35
2 35 0 3 0,0184 2% 3 0,02
3 36 1 35 0,2147 21% 38 0,23
4 26 2 35 0,2147 21% 73 0,45
5 15 3 36 0,2209 22% 109 0,67
6 3 4 26 0,1595 16% 135 0,83
7 4 5 15 0,0920 9% 150 0,92
8 2 6 3 0,0184 2% 153 0,94
10 4 7 4 0,0245 2% 157 0,96
Total
general 163 8 2 0,0123 1% 159 0,98
10 4 0,0245 2% 163 1,00
INTERPRETACIÓN : Del total de

INTERPRETACION : Del total de encuestados el
encuestados la mayoría consume pizza 3
22 % consume 3 veces al mes pizza y el 1%
veces al mes y la minoría 8 veces al mes
GRUPO “G”
consume
Pizzería “PIZZApizza 8 veces al mes
PLANETA”
29
FRECUENCI
A CON LA
QUE f
CONSUME
PIZZA Poligono de frecuencia y curva de frecuencia
A 0
40

0 3 35
1 35 30
2 35
25
3 36
4 26 20
f
5 15 15
6 3
10
7 4
8 2 5
10 4 0
B 0 A 0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 B
Frecuencia con la que conusmen pizza (mes)
FRECUENCI
Ojiva
A CON LA
180
QUE F
CONSUME 160
PIZZA 140
Frecuencia acumulada F
0 3 120
1 38 100
2 73 80
3 109
60
4 135
40
5 150
20
6 153
7 157 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 10
8 159 Frecuencia con la que consume pizza (mes)
10 163
GRUPO “G”
30
GRUPO “G”
31
3.2.2) Medidas de Tendencia Central
3.2.2.1) Media aritmética, Mediana, Moda
3.2.2.2) Los 3 cuartiles
3.2.3) Medidas de Dispersión
3.2.3.1) Varianza, Desviación estándar, coeficiente de variación.
3.2.4) Medidas de Forma
3.2.4.1) Sesgo
3.2.4.2) Curtosis
Precio tamaño familiar

Media 62,91411043 Precio promedio
Error típico 1,652390545
Mediana 60 El 50% pagaría 60bs
Moda 50 50bs es el precio que estarían dispuestos a pagar
Desviación estándar 21,09631024
Varianza de la muestra 445,0543058
Curtosis 0,645849531 < 3 Platicúrtica
Coeficiente de asimetría 0,677795307 >0 sesgada a la derecha, asimetría positiva
Rango 120
Mínimo 10
Máximo 130
Suma 10255
Cuenta 163
CUARTILES
Cuartil 1 50 El 25% pagaría 50bs o menos.

GRUPO “G”
32
Precio tamaño mediano
Media 44,25153374 Precio Promedio
Curtosis -0,077074048 < 3 Platicúrtica
Rango 85
Mínimo 5
Máximo 90
Suma 7213
Cuenta 163
CUARTILES

GRUPO “G”
33
Precio tamaño pequeña
Curtosis -0,066459853 < 3 Platicúrtica
Rango 50
Mínimo 10
Máximo 60
Suma 4394
Cuenta 163
GRUPO “G”
34
CUARTILES

GRUPO “G”
35
Precio por porción
Moda 10 10bs es el precio que están dispuestos a pagar
Curtosis 5,90220039 > 3 Leptocúrtica
Rango 38
Mínimo 2
Máximo 40
Suma 1688
Cuenta 163
CUARTILES

GRUPO “G”
36
TIEMPO DE ESPERA
Media 14,42944785 Tiempo de espera promedio
Mediana 15 El 50% esperaría 15min
Moda 10 10min es el tiempo que están dispuestos a esperar
Rango 38
Mínimo 2
Máximo 40
Suma 2352
Cuenta 163
CUARTILES
Cuartil 1 10 El 25% esperaría 10min o menos.

GRUPO “G”
37
FRECUENCIA CON LA QUE CONSUME PIZZA
(MES)
Media 3,030674847 Frecuencia de consumo promedio
Mediana 3 El 50% consume 3 veces al mes

3 veces al mes es la frecuencia que estarían dispuestos
Moda 3 a consumir
Rango 10
Mínimo 0
Máximo 10
Suma 494
Cuenta 163
CUARTILES
Cuartil 1 2 El 25% consume 2 veces al mes o menos.

GRUPO “G”
38
3.2.5) Distribución Bidimensional
VARIABLE TIPO DE MASA Y TIPO DE BORDE

Cuenta de TIPO DE MASA Etiquetas de columna
Etiquetas de fila Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI Bordes sin Relleno Total general
Masa Blanda 19,02% 11,04% 30,06%
Masa Crujiente 26,38% 11,04% 37,42%
Masa Delgada 11,66% 6,75% 18,40%
Masa Gruesa 10,43% 3,68% 14,11%
Total general 67,48% 32,52% 100,00%
TIPOS DE BORDE DEL TOTAL DE PERSONAS ENCUESTADAS, 61

Bordes PREFIEREN QUE LA MASA SEA CRUJIENTE
Bordes Rellenos de sin Total DEL TOTAL DE PERSONAS ENCUESTADAS, 110
TIPO DE MASA Queso CATUPIRI Relleno general PREFIEREN EL BORDE DE RELLENO DE
QUESO CATUPIRI Y 53 PREFIEREN SIN RELLENO
Masa Blanda 31 18 49 43 PERSONAS PREFIERE QUE LA MASA SEA
Masa Crujiente 43 18 61 CRUJIENTE Y CON BORDE RELLENO DE QUESO
CATUPIRI
Masa Delgada 19 11 30
Masa Gruesa 17 6 23
Total general 110 53 163
TIPO DE BORDE EL 37% DE LOS ENCUESTADOS PREFIERE

Bordes QUE LA MASA SEA CRUJIENTE
Bordes Rellenos de sin Total EL 67% PREFIERE QUE TENGA BORDES
TIPO DE MASA Queso CATUPIRI Relleno general RELLENOS DE QUESO CATUPIRI
Masa Blanda 0,19 0,11 0,30 EL 26% PREFIEREN QUE LA MASA SEA
CRUJIENTE Y QUE TENGA BORDES
Masa Crujiente 0,26 0,11 0,37
RELLENOS DE QUESO CATUPIRI
Masa Delgada 0,12 0,07 0,18
Masa Gruesa 0,10 0,04 0,14
Total general 0,67 0,33 1,00
GRUPO “G”
39
VARIABLES SABOR DE PIZZA Y CON QUE BEBIDA LE GUSTARIA ACOMPAÑAR SU
PIZZA
Cuenta de SABOR O TIPO DE PIZZA Etiquetas de columna
Etiquetas de fila Gaseosas Refrescos Total general
4 Quesos 15,34% 3,68% 19,02%
ChesseBurger 21,47% 3,07% 24,54%
Clásica 25,15% 7,36% 32,52%
Hawaiana 17,79% 6,13% 23,93%
Total general 79,75% 20,25% 100,00%
CON QUE DEL TOTAL DE PERSONAS
BEBIDA LE ENCUESTADAS, 53 PREFIEREN EL
GUSTARIA SABOR DE PIZZA CLASICO
ACOMPAÑAR DEL TOTAL DE PERSONAS
SU PIZZA ENCUESTADAS, 130 PREFIEREN
SABOR DE PIZZA Gaseosas Refrescos Total general TOMAR GASEOSA PARA ACOMPAÑAR
SU PIZZA
4 Quesos 25 6 31
41 PERSONAS PREFIEREN EL SABOR DE
ChesseBurger 35 5 40 PIZZA CLASICCO Y ACOMPAÑARLA
Clásica 41 12 53 CON UNA GASEOSA
Hawaiana 29 10 39
Total general 130 33 163
CON QUE
BEBIDA LE
EL 33% DE LOS ENCUESTADOS
GUSTARIA
PREFIERE EL SBOR DE PIZZA
ACOMPAÑAR
CLASICO
SU PIZZA
EL 80% PREFIERE ACOMPAÑAR SU
SABOR DE PIZZA Gaseosas Refrescos Total general PIZZA CON UNA GASEOSA
4 Quesos 0,15 0,04 0,19 EL 25% PREFIEREN EL SABOR DE
PIZZA CLASICA Y ACOMPAÑARLO
ChesseBurger 0,21 0,03 0,25
CON UNA GASEOSA
Clásica 0,25 0,07 0,33
Hawaiana 0,18 0,06 0,24
Total general 0,80 0,20 1,00
GRUPO “G”
40
VARIABLE UBICACIÓN DEL NEGOCIO Y CUANTAS VECES CONSUME PIZZA
AL MES
Cuenta de Etiquetas
UBICACIÓN DEL de
NEGOCIO columna
Total
Etiquetas de fila 0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 general
1. Dentro del
Primer Anillo 1,23% 1,84% 0,00% 1,84% 1,23% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,61% 7,36%
2. Dentro del
Segundo Anillo 0,00% 4,29% 7,36% 6,75% 4,29% 2,45% 0,00% 1,23% 0,61% 1,84% 28,83%
3. Dentro del
Tercer Anillo 0,00% 3,68% 7,36% 3,07% 4,29% 3,68% 1,23% 1,23% 0,00% 0,00% 24,54%
4. Del Cuarto
Anillo en
Adelante 0,61% 11,66% 6,75% 10,43% 6,13% 2,45% 0,61% 0,00% 0,61% 0,00% 39,26%
Total general 1,84% 21,47% 21,47% 22,09% 15,95% 9,20% 1,84% 2,45% 1,23% 2,45% 100,00%
FRECUENCIA
CON LA QUE
CONSUME PIZZA
AL MES
Total
UBICACIÓN DEL NEGOCIO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 general
1. Dentro del Primer
Anillo 2 3 3 2 1 1 12
Anillo 7 12 11 7 4 2 1 3 47
3. Dentro del Tercer
Anillo 6 12 5 7 6 2 2 40
Adelante 1 19 11 17 10 4 1 1 64
Total general 3 35 35 36 26 15 3 4 2 4 163
DEL TOTAL DE PERSONAS ENCUESTADAS, 64 PREFIEREN QUE LA UBICACIÓN DEL NEGOCIO SEA
DEL CUARTO ANILLO EN ADELANTE
DEL TOTAL DE PERSONAS ENCUESTADAS, 36 CONSUMEN 3 PIZZAS AL MES
17 PERSONAS PREFIEREN QUE LA UBICACIÓN DEL NEGOCIO SEA DEL CUARTO ANILLO EN
ADELANTE Y CONSUMIRIAN 3 PIZZAS AL MES
GRUPO “G”
41
FRECUENCIA
CON LA QUE
CONSUMEN
PIZZA AL MES
UBICACIÓN DEL Total

NEGOCIO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 general
1. Dentro del Primer

Anillo 0,01 0,02 0,00 0,02 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,01 0,07

Anillo 0,00 0,04 0,07 0,07 0,04 0,02 0,00 0,01 0,01 0,02 0,29
3. Dentro del Tercer

Anillo 0,00 0,04 0,07 0,03 0,04 0,04 0,01 0,01 0,00 0,00 0,25

Adelante 0,01 0,12 0,07 0,10 0,06 0,02 0,01 0,00 0,01 0,00 0,39
Total general 0,02 0,21 0,21 0,22 0,16 0,09 0,02 0,02 0,01 0,02 1,00
EL 39% DE LOS ENCUESTADOS PREFIEREN QUE LA UBICACIÓN DEL NEGOCIO SEA DEL CUARTO
ANILLO EN ADELANTE
EL 22% DEL LOS ENCUESTADOS CONSUMEN 3 PIZZAS AL MES
EL 10% PREFIEREN QUE EL NEGOCIO SEA DEL CUARTO ANILLO EN ADELANTE Y CONSUMIERIAN 3
PIZZAS AL MES
GRUPO “G”
42
VARIABLE PRECIO TAMAÑO FAMILIAR Y PRECIO
TAMAÑO PEQUEÑO
Cuenta de PRECIO Etiquetas de
TAMAÑO FAMILIAR columna
To
Etiquetas de fila 0 1 2 3 5 6 7 8 10 gen
5-14 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
15-24 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
25-34 0,00% 1,84% 0,61% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
35-44 1,23% 2,45% 2,45% 0,00% 1,23% 0,61% 0,61% 0,61% 0,00%
45-54 0,00% 3,07% 4,91% 10,43% 0,61% 0,61% 0,61% 0,00% 1,23%
55-64 0,00% 6,75% 4,91% 2,45% 3,07% 0,00% 0,61% 0,00% 0,61%
65-74 0,00% 2,45% 2,45% 2,45% 1,84% 0,00% 0,00% 0,00% 0,61%
75-84 0,00% 2,45% 3,07% 2,45% 0,61% 0,61% 0,61% 0,61% 0,00%
85-94 0,00% 0,00% 0,61% 1,84% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
95-104 0,00% 1,84% 1,23% 1,23% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
105-114 0,00% 0,00% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
115-124 0,00% 0,61% 0,61% 0,00% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
125-135 0,00% 0,00% 0,00% 0,61% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Total general 1,84% 21,47% 21,47% 22,09% 9,20% 1,84% 2,45% 1,23% 2,45% 1
COVARIANZA
0,47178672 EXISTE UNA RELACION POSITIVA
COEFICIENTE DE
CORRELACION
BAJA RELACION POSITIVA ENTRE PRECIO
0,01138702 DE TAMAÑO FAMILIAR Y FRECUENCIA
CON LA QUE CONSUME PIZZA
GRUPO “G”
43
FRECUENCIA
CON LA QUE
CONSUME
PIZZA AL MES
PRECIO TAMAÑO Tota
FAMILIAR 0 1 2 3 5 6 7 8 10 gen
5_15 1
15-25 1
25-35 3 1 1
35-45 2 4 4 2 1 1 1
45-55 5 8 17 1 1 1 2
55-65 11 8 4 5 1 1
65-75 4 4 4 3 1
75-85 4 5 4 1 1 1 1
85-95 1 3 1
95-105 3 2 2
105-115 1
115-125 1 1 1
125-135 1
Total general 3 35 35 36 15 3 4 2 4
41 DE LOS ENCUESTADOS COMPRAN PIZZA CUANDO EL PRECIO DEL TAMAÑO FAMILIAR ESTA DE 45 A CASI
55BS
36 DE LOS ENCUESTADOS COMEN 3 PIZZAS AL MES
17 DE LOS ENCUESTADOS CUANDO EL PRECIO DEL TAMAÑO FAMILIAR CUESTA DE 45 A CASI 55BS COMEN 3
PIZZAS AL MES
GRUPO “G”
44
FRECUENCIA CON
LA QUE
CONSUME PIZZA
AL MES
PRECIO TAMAÑO Tota
FAMILIAR 0 1 2 3 5 6 7 8 10 gene
5-14 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
15-24 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00
25-34 0,00 0,02 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
35-44 0,01 0,02 0,02 0,00 0,01 0,01 0,01 0,01 0,00
45-54 0,00 0,03 0,05 0,10 0,01 0,01 0,01 0,00 0,01
55-64 0,00 0,07 0,05 0,02 0,03 0,00 0,01 0,00 0,01
65-74 0,00 0,02 0,02 0,02 0,02 0,00 0,00 0,00 0,01
75-84 0,00 0,02 0,03 0,02 0,01 0,01 0,01 0,01 0,00
85-94 0,00 0,00 0,01 0,02 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00
95-104 0,00 0,02 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
105-114 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
115-124 0,00 0,01 0,01 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00
125-135 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total general 0,02 0,21 0,21 0,22 0,09 0,02 0,02 0,01 0,02
EL 25% COMPRAN PIZZA CUANDO EL PRECIO DEL TAMAÑO FAMILIAR ESTA DE 45 A CASI 55BS
EL 22% COMEN 3 PIZZAS AL MES

EL 10% COMPRAN PIZZA CUANDO EL PRECIO DEL TAMAÑO FAMILIAR ESTA DE 45 A CASI 55BS, 3
VECES AL MES
GRUPO “G”
45
3.2.6) Regresión y correlación lineal
GRUPO “G”
46
4.- Conclusiones y Recomendaciones
GRUPO “G”
47
5.- Anexos
GRUPO “G”
48
GRUPO “G”
49

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y

DOCENTE: Lic. HERRERA VELASCO SANDRA GRETEL

Pizzería “PIZZA PLANETA”

Pizzería “PIZZA PLANETA”

Pizzería “PIZZA PLANETA”

PIZZERIA: “PIZZA PLANETA”

“Rebanada perfecta con un precio perfecto”

TEMA: Apertura de un Restaurant de Pizzas en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

1.3.- VARIABLES CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS

Realizamos el cálculo de las medidas cualitativas y cuantitativas, elaboración de tablas de distribuciones de

Se tomó la siguiente encuesta para identificar la preferencia de los consumidores:

 Familiar (12 Porciones)

 Bordes Rellenos de Queso CATUPIRI

7.- ¿En qué zona le gustaría que este ubicado el negocio?

 Dentro del Primer Anillo

TABLA DE TABULACION DISCRETA

Total general 163 Hombre 69 0,42 42%

DIAGRAMA DE BARRAS DIAGRAMA DE SECTORES

DIAGRAMA DE BARRAS DIAGRAMA DE SECTORES

DIAGRAMA DE SECTORES SABOR O TIPO DE PREFERENCIAS

INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de

TABLA DE TABULACION DISCRETA

DIAGRAMA DE BARRAS TIPO DE BORDES DIAGRAMA DE SECTORES TIPO DE BORDES

INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de encuestados el 67 %

INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de

Etiquetas de Cuenta de CON QUE BEBIDA LE Frecuencia Simple

DIAGRAMA DE SECTORES PREFERENCIA DE BEBIDAS

DIAGRAMA DE BARRAS TIPO DE PAGO DIAGRAMA DE SECTORES TIPO DE PAGO

INTERPRETACION : Del total de INTERPRETACION : Del total de

INTERPRETACION : Del total de

3.2.- Variables Cuantitativas

TABLA DE TABULACION DISCRETA

TABLA DINAMICA DE EXCEL

INTERPRETACION: El 21% del

encuestados tienen una edad de 20 años.

INTERPRETACION: La mayoría de los encuestados tienen una edad de 20 años.

23-26 131 160

39-42 157 100

Marca TABLA5-11DE TABULACION

de VARIABLE PRECIO DE LA PIZZA PEQUEÑA

5 10 Pizzería “PIZZA PLANETA”

Diagrama de barras Precio por porcion f

160 Pizzería “PIZZA PLANETA”

Precio tamaño mediana

Cuenta de FRECUENCIA Frecuencia Simple Frecuencia Acumula

INTERPRETACIÓN : Del total de

Precio tamaño familiar

Cuartil 1 50 El 25% pagaría 50bs o menos.

Media 44,25153374 Precio Promedio

Error típico 1,205165218

Mediana 40 El 50% pagaría 40bs

Moda 50 50bs es el precio que estarían dispuestos a pagar

Desviación estándar 15,3865195

Varianza de la muestra 236,7449822

Curtosis -0,077074048 < 3 Platicúrtica

Coeficiente de asimetría 0,427151578 >0 sesgada a la derecha, asimetría positiva

Cuartil 1 30 El 25% pagaría 30bs o menos.

Media 26,95705521 Precio promedio

Error típico 0,824175984

Mediana 25 El 50% pagaría 25bs

Moda 20 20bs es el precio que estarían dispuestos a pagar

Desviación estándar 10,52237457

Varianza de la muestra 110,7203666