UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA SAC

FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

“IMPULSAR LA VENTA DE LA PIZZA AMAZÓNICA PARA LA CAPTACIÓN

DE CLIENTES EN LA PIZZERÍA LA JULITA, CHINCHA 2022.”

PRESENTADO POR:

1. DAGNINO MEDINA, ANA PATRICIA

2. GUTIERREZ ADVINCULA, DAYANNE JATSUMY

3. PINEDA SONO, MARICIELO

4. VASQUEZ TORRES, XIMENA JOESLY

ASIGNATURA: INVESTIGACIÓN DE MERCADO

DOCENTE: MG. SARAVIA RAMOS, GIULIANA DEL PILAR

CHINCHA – PERÚ

2022 – II
 INDICE

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..........................................................................3

Internacional:.................................................................................................................3

Nacional:........................................................................................................................3

Local:.............................................................................................................................3

PROBLEMAS Y OBJETIVOS.........................................................................................5

ANTECEDENTES............................................................................................................6

Antecedentes Internacionales........................................................................................6

Antecendentes Nacionales.............................................................................................7

MARCO TEÓRICO..........................................................................................................9

Teoria Neoclásica..........................................................................................................9

Teoria Motivacional......................................................................................................9

Teoría Gestalt..............................................................................................................10

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................11
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Internacional:
Para (Vuoturni, 2022) expresó para la revista La Vanguardia que hay mezclas de

ingredientes que no se pueden utilizar en una misma pizza, pues según comentó

“cualquier ingrediente se puede usar en una pizza, pero si hay cosas que no se pueden

combinar” porque son considerados una barbaridad a nivel gustativo.

(Lopez y Rodríguez, 2017). Expresó que, en Guayaquil, se desea crear un negocio

innovador a base de ingredientes de calidad y a precio accesible, entre ellos se encuentra

su principal atractivo la pizza de pavo, pues consideran que sería un ingrediente no

tradicional y según el análisis realizado esto ayudaría a promover el desarrollo

empresarial.

Agregar ingredientes que no están dentro de la carta en el exterior es considerado

pecado culinario, muchos chefs con el pasar de los años consideran que ir agregando

diferentes ingredientes a las pizzas es algo tolerable sin embargo hay que saber en qué

tipo de pizza mezclar nuevos ingredientes.

Nacional:
(Rodriguez, 2017). Expresó que tomar un platillo del extranjero y mezclarlo con los

productos nacionales tanto platos como algunos otros productos que solo hay en algunas

regiones del Perú haría una distinción de la existencia de variedades de pizzas que ya

hay en el mercado.

En el Perú se va a lo seguro, los clientes normalmente prefieren lo clásico y optan por

sabores conocidos. Por lo que es raro que las pizzerías añadan ingredientes exóticos,

pues es más una pérdida que una ganancia.

Local:
El problema de la pizzería “La Julita” es la baja demanda de su pizza amazónica, porque

posee insumos exóticos que no son propios de la provincia y generan rechazo en los

consumidores y clientes.

El sabor forma parte fundamental de nuestra experiencia de la comida, ya que nos

brinda pistas sobre si la comida es agradable al paladar, así como la identidad y la

intensidad de los sabores. Por ello, se ha demostrado en muchos casos que el sabor

puede jugar un papel decisivo a la hora de influir en nuestra experiencia del consumidor

de los alimentos que ingerimos.

Dado que, en nuestra localidad se encuentra bastante competencia en el rubro

gastronómico,      sobre      todo      en      lo       que       respecta       a       pizzerías. Lo

que distingue y representa una gran ventaja competitiva para La Julita, es el innegable

buen sabor que poseen cada sus pizzas y la fidelización de sus clientes a esta casa

italiana.
 PROBLEMAS Y OBJETIVOS

P.G: ¿Cómo impulsar la venta de la pizza amazónica para la captación de clientes en la

pizzería la julita de la localidad de Chincha, 2022.

P.E.1: ¿Cómo mejorar la promoción y publicidad de la pizza amazónica de la pizzería

la Julita en la localidad de Chincha, 2022?

P.E.2: ¿Qué estrategias de comercialización aplicarías en la venta de la pizza

amazónica de la pizzería la Julita en la localidad de Chincha, 2022?

P.E.3: ¿Cómo lograr una mayor captación de clientes en la pizzería La Julita de la

localidad de Chincha, 2022?

O.E: Determinar la fuerza de ventas de la pizza amazónica para la captación de

clientes en la pizzería la julita de la localidad de Chincha, 2022.

O.E.1: Determinar estrategias de promoción y publicidad de la pizza amazónica de la

pizzería la Julita en la localidad de Chincha, 2022.

O.E.2: Proponer estrategias de comercialización para la venta de la pizza amazónica

de la pizzería la Julita en la localidad de Chincha, 2022.

O.E.3: Evaluar cómo lograr una mayor captación de clientes en la pizzería La Julita de

la localidad de Chincha, 2022.

 ANTECEDENTES

Antecedentes Internacionales

(Mata, 2021) En su tesis titulada Estrategia de Marketing Mix para atraer nuevos

clientes en la pizzerìa Gran Pizza en la ciudad de Guayaquil, año 2021 en el que

optò por el tìtulo de ingeniero en marketing y negociaciòn comercial tuvo como

objetivo desarrollar las estrategias de marketing mix para poder captar màs clientes, se

llegò a la conclusiòn de que se debìan proponer estrategias de marketing mix para dar a

conocer a la pizzería Gran Pizza por el motivo de que las personas no conocìan este

lugar que cuenta con productos de calidad a precios accesibles.

(Chong-qui y Lopez, 2022) En su tesis titulada Plan Estratègico de Marketing para

mejorar las ventas del local “Todo para Pizzas” ubicado en la ciudad de Quevedo,

con el que obtuvo el título de licenciatura en negocios internacionales tuvo como

objetivo la elaboración de un plan estratégico que ayudó a impulsar las ventas del local

Todo para Pizzas, se concluye qué como el plan de cuatro estrategias de marketing

tendría una aceptación pronta dentro del mercado y estaría generando rentabilidad es en

el primer año de su aplicación, también se recomendó al local estar actualizado con

todas las eventualidades que puedan ocurrir en pro o en contra del negocio de embutidos

o demás productos que este ofrezca. A su vez, conocer mejor al consumidor y a la

competencia para que así, no llegue a perder posicionamiento en el mercado.

(Erazo y Hernández, 2018) En su tesis titulada Planeación estratégica para la

Empresa Sifrinos S.A.S para el año 2018 a 2022 en el que optó el título de

administración de empresa, tuvo como objetivo desarrollar un plan estratégico que le

permita a la empresa ser más competitiva, el tipo de investigación es descriptivo, la

técnica utilizada fue la entrevista, se concluyó que uno de los grandes retos en la
actualidad de las microempresas en el país y especialmente en el sector de las comidas

rápidas es permanecer en el tiempo; ya que son muchas que en el primer año de

operación cierran sus puertas debido a su falta de planeación en cuanto a los gustos que

el mercado demanda o no están a la altura de un entorno dinámico y cambiante.

Antecendentes Nacionales

(Lara, 2019) En su tesis titulada Promoción de ventas y la captación de clientes en la

bodega carmencita, Rimac 2019 con el que recibió el título de licenciada en marketing

y dirección de empresas tuvo como objetivo determinar la relación que había entre las

variables en la bodega, la técnica utilizada fue la encuesta y el instrumento los

cuestionarios, los resultados de la encuesta fueron que, existió una relación positiva

entre ambas variables al seleccionar las adecuadas herramientas de la promoción de

ventas, el nivel de captación de clientes será alto.

(Almonte y Àngeles, 2019) En su tesis titulada Propuesta de mejora en calidad de

servicio al cliente en la empresa Signelo SA. Pizza Hut - La Marina - Lima 2019

con el que recibió el título de bachiller en Ingeniería Industrial tuvo como objetivo

localizar el porqué de la falta de comunicación entre colaboradores y clientes a la hora

de la atención al cliente, la técnica utilizada fue la encuesta y guía de observación, se

concluyó que, había demasiado desorden en la atención al cliente, también existía

mucha distracción de los colaboradores encargados de la atención y mucho

desconocimiento de los platos de la carta, se recomendó apoya al colaborador a

identificarse con la organización participando desde la etapa inicial.

(Pesantes y Salvatierra, 2021) En su tesis titulada El comercio electrónico como

herramienta para impulsar las ventas en el Centro Comercial Don Carlos, Trujillo

2021, con el que recibió el título profesional de Licenciado en Administración tuvo

como objetivo es determinar el comercio electrónico como herramienta para impulsar

las ventas en el centro comercial Don Carlos, Así mismo, las técnicas de recolección de

datos empleados fueron dirigidas a dos poblaciones. El primero estuvo conformado por

los microempresarios y el segundo por los clientes quienes oscilaban entre 20 y 50 años

de edad. En cuanto a la entrevista, esta estuvo dirigida al administrador del centro

comercial y, la encuesta se trabajó con una muestra de 110 microempresarios del centro

comercial Don Carlos y 196 clientes de la ciudad de Trujillo quienes fueron

seleccionados mediante un muestreo aleatorio simple. Y se llegó a la conclusión que la

empresa debe implementar la herramienta del comercio electrónico para que le ayude a

incrementar las ventas y con ello generar mayores utilidades.

 MARCO TEÓRICO

Teoria Neoclásica

(Loardo, 2017) “La teoría se enfatiza en las funciones del administrador que es:

planificar, organizar, dirección y control, así también como el ciclo administrativo que

es la previsión y la coordinación, asimismo se pretende definir la administración como

una técnica social básica, con el objetivo de conocer aspectos técnicos y específicos del

trabajo, lo cual van relacionados con la dirección de las organizaciones” (p.28)

Teoria Motivacional 

(Padovan, 2020) La Teoría de la Jerarquía de necesidades fue formulada por Abraham

Maslow en el año 1943 y ampliada en posteriores investigaciones del mismo autor. La

teoría se explica e ilustra en una pirámide: en la base se encuentran las necesidades más

básicas y esenciales; y en la cúspide las más trascendentes. 

El ser humano se esfuerza por ascender en la pirámide y para ello debe satisfacer

necesidades cada vez más complejas y que necesitan más tiempo para ser cumplidas.

Cada categoría que compone la pirámide se constituye de necesidades similares y de

igual naturaleza. La presente teoría se podría considerar como la más famosa y aplicada.

Sin embargo, las comprobaciones empíricas demuestran que la jerarquía no

necesariamente corresponde con la de las personas y que no todas las categorías están

presentes en una persona. Esto significa que la teoría carece de flexibilidad, es decir no

da lugar a más categorías o cambiar el orden de las mismas. (p. 14)

Esta teoría se asocia pues con demasiada frecuencia, implementar las mejoras necesarias

para seguir creciendo e incluso sobrevivir se convierte en una lucha para superar

obstáculos, donde los verdaderos protagonistas del cambio son las personas parte del

proyecto.
Por lo tanto, la gestión de la motivación del personal y la superación de la resistencia al

cambio son factores clave para el éxito empresarial. Los objetivos de la empresa deben

estar alineados con los objetivos de los empleados. Se debe averiguar cuáles son las

metas que mueven a nuestros compañeros, descubrir sus talentos, habilidades y

destrezas y ponerlos en una función donde puedan desarrollarlos; De esa manera

tenemos empleados felices y satisfechos

Teoría Gestalt
(Vargas y Gaibor, 2021) presentaron qué, la teoría Gestáltica nació en Alemania,

mediante los investigadores Wertheimer, Kóhler, Koffka y Lewin en el siglo XIX, parte

de su investigación incluyó una revisión de las percepciones del cerebro, la percepción

de la persona no está estrechamente relacionada a factores físicos sino que consideran

factores internos inherentes a la forma como el ser humano percibe el ambiente que lo

rodea, lo que implica que los individuos perciben un elemento de su ambiente

considerando todo el contexto en el que se encuentra implicando a la figura u objeto a

visualizar y junto a ello su fondo. (p. 18)

En los últimos años esta teoría se relaciona mucho con la línea de marketing pues es

importante tener en cuenta la percepción que tiene el consumidor o cliente acerca de la

marca, por ejemplo, si algún elemento dentro de la empresa varía, ya sea precios,

calidad, atención, esto puede afectar de manera negativa o positiva de acuerdo a como el

cliente lo perciba.
 CAPÍTULO II

2.1 RECOLECCIÓN DE DATOS

2.2.1 Metodología

Tipo de Investigación: Cuantitativa

(Neill y Cortez 2018) “También llamada empírico-analítico, racionalista o positivista es

aquel que se basa en los aspectos numéricos para investigar, analizar y comprobar

información y datos.” (p. 69)

Diseño de la investigación: Transversal

(Arias y Covinos 2021) “Este diseño recoge los datos en un solo momento y solo una

vez. Es como tomar una foto o una radiografía para luego describirlas en la

investigación, pueden tener alcances exploratorios, descriptivos y correlaciones.” (p.78)

2.2.2 Definición de la población y muestra de estudio

Población:

(Mendoza y Ramirez, 2020), Para lograr definir los elementos que componen la

población el investigador debe tener criterios que deben cumplirse esto se lo denomina

delimitación de la población estos son criterios de inclusión y exclusión ejemplo. (p.31)

Muestra de estudio:

(Arispe, Yangali, Guerrero, Lozada, Acuña y Arellano, 2020), Se puede definir como

ese subgrupo de casos de una población en el cual se recolectan los datos. El trabajar

con muestra permite: ahorrar tiempo, reduce costos y si está bien seleccionada puede

ayudar con la precisión y exactitud de los datos. Otro aspecto que se tiene que tener a
consideración es que la población y muestra deben estar en relación con la pregunta de

investigación y objetivos, al igual que debe tener representatividad estadística.

2.2.3 Elaboración del instrumento de recolección de datos

Encuesta: “Impulsar la venta de la pizza amazónica para la captación de clientes en la

pizzería La Julita, Chincha 2022”

1. Género:

- Masculino.

- Femenino.

2. Edad:

- 18 – 24.

- 25 – 30.

- 31 – 36.

- 36 a más.

3. Estado civil:

- Soltero.

- Casado.

- Conviviente.

- Divorciado.

4. Ingresos económicos:

- 1025 – 2000.

- 2001 – 2500.

- 2501 – 3000.

- 3001 a más.

5. Nivel de instrucción:

- Primaria completa.
 - Secundaria completa.

- Técnica – Universitaria incompleta.

- Técnica – Universitaria completa.

6. ¿Qué tipo de pizza prefiere?

- Americana.

- 4 estaciones.

- Amazónica.

- Hawaiana.

7. ¿Qué tamaño de pizza prefiere?

- Chica.

- Mediana.

- Familiar.

8. ¿Qué tipo de masa prefiere?

- Artesanal – Delgada.

- Pan – Gruesa.

9. Cuándo usted consume pizza generalmente lo hace con:

- Familiares.

- Amigos.

- En pareja.

- Solo.

10. ¿Cuál de los siguientes precios considera más accesible?

- Chica S/. 30.

- Mediana S/. 36.

- Familiar S/. 49.

11. ¿Compraría pizza con ingredientes exóticos?

 - Nunca.

- Casi nunca.

- A veces.

- Siempre.

12. ¿Qué tan probable es que recomiendes la pizza amazónica?

- Nada probable.

- Poco probable.

- Probable.

- Muy probable.

13. ¿Cómo califica el sabor de la pizza amazónica?

- Malo.

- Regular.

- Bueno.

- Excelente.

14. ¿Qué promoción estarías dispuesto a comprar?

- 1 pizza chica amazónica + 1L de cualquier bebida (S/. 35.90).

- 1 pizza mediana amazónica + 1L de cualquier bebida (S/. 42.90).

- 1 pizza familiar amazónica + 1L de cualquier bebida (S/. 57.90)

15. ¿Qué tipo de servicio se acomoda mejor a sus necesidades?

- Delivery.

- Consumo en tienda.

- Recojo.

16. ¿Con qué frecuencia visita el local para realizar consumo?

- Nunca.

- Casi nunca.
 - A veces.

- Siempre.

17. ¿Cómo calificaría el tiempo de espera dentro del establecimiento?

- Malo.

- Regular.

- Bueno.

- Excelente.

18. ¿Cómo calificaría el ambiente del local “La Julita”?

- Malo.

- Regular.

- Bueno.

- Excelente.

19. ¿Cómo califica la atención del personal de “La Julita”?

- Malo.

- Regular.

- Bueno.

- Excelente.

20. ¿En qué aspecto cree ud que debería mejorar “La Julita”?

- Sabor.

- Presentación.

- Precios.

21. ¿Qué tan frecuente está atento a la publicidad de “La Julita” por redes sociales?

- Nunca.

- Casi nunca.

- A veces.
 - Siempre.

22. ¿Con qué frecuencia encuentra publicidad visual de “La Julita” en la provincia?

- Nunca.

- Casi nunca.

- A veces.

- Siempre.

23. ¿En qué red social percibe más anuncios de “La Julita”?

- Facebook.

- Instagram.

- Whatsapp.

24. ¿Cuáles son algunas de las características o alternativas que nuestros

competidores ofrecen y nosotros no?

- Calidad de productos.

- Puntualidad en entregas.

- Servicio a domicilio sin costo.

- Variedad de promociones.

25. ¿Cuál es la probabilidad de que ud recomiende el establecimiento “La Julita”?

- Nunca.

- Casi nunca.

- A veces.

- Siempre.

2.2.4 Aplicación del instrumento de investigación

Luego de la elaboración del instrumento de investigación se procedió a encuestar a 271

personas en la provincia de Chincha, iniciamos con las encuestas el día 13 de octubre

del 2022 y la finalizamos el día 3 de noviembre de 2022, siendo ocupados 21 días para

la aplicación de la misma.

Nuestra muestra de estudio fue no probabilístico, fueron elegidas 271 personas mayores

de edad que residen en la provincia de chincha y que han consumido o consumen en la

pizzería “La Julita”.

 CAPÍTULO III

3.1 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE DATOS

“Impulsar la venta de la pizza amazónica para la captación de clientes en la pizzería La

Julita, Chincha 2022”

1. Género

Escala Cantidad %

Masculino 162 59.8%

Femenino 109 40.2%

Del total de los 271 encuestados, el 59.8% que vienen a ser 162 personas son del sexo

masculino mientras que, el otro 40.2% siendo en total 109 personas son del sexo

femenino.

2. Edad

Escala Cantidad %

18 - 24 171 63.1%
 25 - 30 31 11.4%

31 – 36 42 15.5%

36 a más 27 10%

Del total de los 271 encuestados, 171 personas siendo el 63.1% de encuestados

pertenecen al rango de 18 a 24 años, 42 personas representan el 15% y se encuentran en

el rango de 31 a 36 años, posteriormente se encuentran 31 personas representando el

11.4% y oscilan entre los 25 y 30 años, finalmente se tiene qué 27 personas, las cuales

representan el 10% del total poseen de 36 a más años.

3. Estado civil

Escala Cantidad %

Soltero 193 71.2%

Casado 27 10%

Conviviente 43 15.9%
 Divorciado 8 3%

Del total de los 271 encuestados, 193 personas siendo el 71.2% del total se encuentran

solteros, 43 personas siendo el 15.9% son convivientes, las siguientes 27 personas

representando el 10% son casados, finalmente se encuentra que las últimas 8 personas

representando el 3% son divorciados.

4. Ingresos económicos
 Escala Cantidad %

1025 - 2000 186 68.6%

2001 - 2500 51 18.8%

2501 - 3000 22 8.1%

3000 - a más 12 4.4%

Del total de los 271 encuestados, el 68.6% que vienen a ser 186 personas tienen un

ingreso entre los 1025 y 2000 soles, el siguiente 18.8% siendo un total de 51 personas

tienen un ingreso de 2001 a 2500 soles, el 8.1% siendo 22 personas poseen ingresos

entre los 2501 y 3000 soles mientras qué, el 4.4% representado por las 12 personas

restante tienen un ingreso promedio de 3000 a más.

5. Nivel de instrucción
 Escala Cantidad %

Primaria completa 3 1.1%

Secundaria completa 130 48%

Técnica - Universitaria incompleta 75 27.7%

Técnica - Universitaria incompleta 63 23.2%

Del total de los 271 encuestados, el 48% siendo un total de 130 personas tienen el grado

académico de secundaria completa, el otro 27.7% siendo un total de 75 personas poseen

la educación técnica o universitaria incompleta, luego encontramos qué, el 23.2%

siendo un total de 63 personas poseen un nivel de educación técnico o universitario

completo y finalmente el 1.1% siendo las 3 personas restantes poseen la primaria

completa.

6. ¿Qué tipo de pizza prefiere?

 Escala Cantidad %

1025 - 2000 186 68.6%

2001 - 2500 51 18.8%

2501 - 3000 22 8.1%

3000 - a más 12 4.4%

Del total de 271 encuestados, representando el 52.8% se encuentran 143 personas que

prefieren la pizza de cuatro estaciones, el siguiente 29.9% siendo 81 personas prefieren

la americana, posteriormente el 14.8% siendo 40 personas optan por la hawaiana y el

2.6% siendo las 7 personas restantes prefieren la pizza amazónica.

7. ¿Qué tamaño de pizza prefiere?

Escala Cantidad %

Chica 96 35.4%

Mediana 95 35.1%

Familiar 80 29.5%
 Del total de 271 encuestados, el 35.4% representado por 96 personas prefieren las

pizzas familiares, el siguiente 35.1% prefieren las pizzas chicas y el 29.5% restante

siendo 80 personas optan por las pizzas medianas.

8. ¿Qué tipo de masa prefiere?

Escala Cantidad %

Artesanal 197 72.7%

Pan 74 27.3%

Del total de 271 encuestados, el 72.7% siendo 197 personas prefieren la masa artesanal

o delgada y el 27.3% restante siendo 74 personas prefieren la masa pan o gruesa.

9. Cuándo ud. consume pizza generalmente lo hace con:

Escala Cantidad %

Familiares 158 58.3%

Amigos 63 23.2%

En pareja 40 14.8%

Solo 10 3.7%

De total de 271 encuestados, el 58.3% que está representado por 158 personas prefieren

consumir pizza con sus familiares, el 23.2% conformado por 63 personas prefieren

consumirla con sus amigos, el 14.8% representado por 40 personas opta con comerla en

pareja y el 3.7% siendo las 10 personas restante prefieren consumirla solos.

10. ¿Cuál de los siguientes precios considera más accesible?

Escala Cantidad %

Chica 108 39.9%

Mediana 93 34.3%

Familiar 70 25.8%
De los 271 encuestados, 39.9% vienen a ser 108 personas que consideran más accesible

la pizza chica, 34.3% vienen a ser 93 personas que consideran más accesible la pizza

mediana y 25.8% vienen a ser 70 personas que consideran la pizza familiar más

accesible.

11. ¿Compraría pizza con ingredientes exóticos?

Escala Cantidad %

Nunca 25 9.2%

Casi nunca 77 28.4%

A veces 108 39.9%

Siempre 61 22.5%
De los 271 encuestados, 39.9% vienen a ser 108 personas que a veces comprarían la

pizza con ingredientes exóticos, 28.4% vienen a ser 77 personas que casi nunca

comprarían la pizza con ingredientes exóticos, 22.5% vienen a ser 61 personas que

siempre comprarían la pizza con ingredientes exóticos y 9.2% vienen a ser 25 personas

que nunca comprarían la pizza con ingredientes exóticos.

12. ¿Qué tan probable es que recomiendes la pizza amazónica?

Escala Cantidad %

Nada Probable 22 8.1%

Poco probable 123 45.4%

Probable 103 38%

Muy probable 23 8.5%

De los 271 encuestados, 45.4% vienen a ser 123 personas que poco probable

recomendarían la pizza amazónica, 38% vienen a ser 103 personas que probablemente

recomendarían la pizza amazónica, 8.5% vienen a ser 23 personas que muy

probablemente recomendarían la pizza amazónica y 8.1% vienen a ser 22 personas que

no recomendarían la pizza amazónica.

13. ¿Cómo califica el sabor de la pizza amazónica?

Escala Cantidad %

Malo 14 5.2%

bueno 87 32.1%

regular 86 31.7%

excelente 84 31%

De los 271 encuestados, 32.1% vienen a ser 87 personas que les parece bueno el sabor

de la pizza amazónica, 31.7% vienen a ser 86 personas que les parece regular el sabor

de la pizza amazónica, 31% vienen a ser 84 personas que les parece excelente el sabor

de la pizza amazónica y 5.2% vienen a ser 14 personas que les parece malo el sabor de

la pizza amazónica.

14. ¿Qué promoción estaría dispuesto a comprar?

Escala Cantidad %

1 pizza chica amazónica + 124 45.8%

1L de cualquier bebida (s/.

35.90)

1 pizza mediana 93 34.3%

amazónica + 1L de

cualquier bebida (s/. 42.90)

1 pizza familiar amazónica 54 19.9%

+ 1L de cualquier bebida

(s/. 57.90)

De los 271 encuestados, 45.8% vienen a ser 124 personas que comprarían 1 pizza chica

amazónica + 1L de cualquier bebida (S/.35.90), 34.3% vienen a ser 93 personas que

comprarían 1 pizza mediana amazónica + 1L de cualquier bebida (S/.42.90) y 19.9%

vienen a ser 54 personas que comprarían 1 pizza familiar amazónica + 1L de cualquier

bebida (S/.57.90)
15. ¿Qué tipo de servicio se acomoda mejor a sus necesidades?

Escala Cantidad %

Delivery 98 36.2%

Consumo en tienda 155 57.2%

recojo 18 6.6%

De los 271 encuestados, 57.2% vienen a ser 155 personas que prefieren el consumo en

tienda, 36.2% vienen a ser 98 personas que prefieren delivery y 6.6% vienen a ser 18

personas que prefieren el recojo en tienda.

16. ¿Con qué frecuencia visita el local para realizar consumo?

Escala Cantidad %

nunca 7 2.6%

casi nunca 70 25.8%

a veces 113 41.7%

siempre 81 29.9%

De los 271 encuestados, 41.7% vienen a ser 113 personas que a veces visitan el local

para consumir, 29.9% vienen a ser 81 personas que siempre visitan el local para

consumir, 25.8% vienen a ser 70 personas que casi nunca visitan el local para consumir

y 2.6% vienen a ser 7 personas que nunca visitan el local para consumir.

17. ¿Cómo calificaría el tiempo de espera dentro del establecimiento?

Escala Cantidad %

Malo 7 2.6%

Regular 123 45.4%

Bueno 59 21.8%

Excelente 82 30.3%
De los 271 encuestados, 45.4% vienen a ser 123 personas que califican como regular el

tiempo de espera, 30.3% vienen a ser 82 personas que califican como excelente el

tiempo de espera, 21.8% vienen a ser 59 personas que califican como bueno el tiempo

de espera y 2.6% vienen a ser 7 personas que califican como malo el tiempo de espera.

18. ¿Cómo calificaría el ambiente del local "La Julita"?

Escala Cantidad %

Malo 9 3.3%

Regular 85 31.4%

Bueno 86 31.7%

Excelente 91 33.6%
De los 271 encuestados, 33.6% vienen a ser 91 personas que califican como un

excelente ambiente el local “La Julita”, 31.7% vienen a ser 86 personas que califican

como un buen ambiente el local “La Julita”, 31.4% vienen a ser 85 personas que

califican como un regular ambiente el local “La Julita” y 3.3% vienen a ser 9 personas

que califican como un mal ambiente el local “La Julita”.

19. ¿Cómo califica la atención del personal de "La Julita"?

Escala Cantidad %

Malo 2 0.7%

Regular 96 35.4%

Bueno 81 29.1%

Excelente 92 33.6%
De los 271 encuestados, 33.9% vienen a ser 92 personas que califican como excelente la

atención del personal, 35.4% vienen a ser 96 personas que califican como regular la

atención del personal, 29.9% vienen a ser 81 personas que califican como buena la

atención del personal y 0.7% vienen a ser 2 personas que califican como mala la

atención del personal.

20. ¿En qué aspecto cree ud que debería mejorar "La Julita"?

Escala Cantidad %

Sabor 24 8.9%

Presentación 174 64.2%

Precio 73 26.9%
De los 271 encuestados, 64.2% vienen a ser 174 personas que creen que debería mejorar

la presentación, 26.9% vienen a ser 73 personas que creen que debería mejorar los

precios y 8.9% que vienen a ser 24 personas creen que debería mejor el sabor.

21. ¿Qué tan frecuente está atento a la publicidad de La Julita por redes sociales?

Escala Cantidad %

Nunca 18 6.6%

Casi Nunca 94 34.7%

A veces 75 27.7%

Siempre 84 31%
De los 271 encuestados, 34.7% vienen a ser 94 personas que casi nunca están atentos a

la publicidad por redes sociales, 31% vienen a ser 84 personas que siempre están atentos

a la publicidad por redes sociales, 27.7% vienen a ser 75 personas que solo a aveces

están atentos a la publicidad por redes sociales y 6.6% vienen a ser 18 personas que

nunca están atentos a la publicidad por redes sociales.

22. ¿Con qué frecuencia encuentra publicidad visual de "La Julita" en la

provincia?

Escala Cantidad %

Nunca 34 12.5%

Casi Nunca 105 38.7%

A veces 50 18.5%

Siempre 82 39.3%
De los 271 encuestados, 38.7% vienen a ser 105 personas que casi nunca encuentran

publicidad visual, 30.3% vienen a ser 82 personas que siempre encuentran publicidad

visual, 18.5% vienen a ser 50 personas que a veces encuentran publicidad visual y

12.5% que vienen a ser 34 personas que nunca encuentran publicidad visual.

23. ¿En qué red social percibe más anuncios de "La Julita"?

Escala Cantidad %

Facebook 227 83.8%

Instagram 21 7.7%

Whatsapp 23 8.5%
De los 271 encuestados, 83.8% vienen a ser 227 personas que perciben más anuncios en

Facebook, 8.5% vienen a ser 23 personas que perciben más anuncios en WhatsApp y

7.7% vienen a ser 21 personas que perciben más anuncios en Instagram.

24. ¿Cuáles son algunas de las características o alternativas que nuestros

competidores ofrecen y nosotros no?

Escala Cantidad %

Calidad de productos 45 16.6%

Puntualidad en entregas 119 43.9%

Servicio a domicilio sin costo 42 15.5%

Variedad de promoción 65 24%

De los 271 encuestados, 43.9% vienen a ser 119 personas que consideran que ofrecen

puntualidad en la entrega a diferencia de la competencia, 24% viene a ser 65 personas

que consideran que ofrecen variedad de promociones a diferencia de la competencia,

16.6% vienen a ser 45 personas que consideran que ofrecen calidad en sus productos a

diferencia de la competencia y 15.5% que vienen a ser 42 personas que consideran que

ofrecen servicio a domicilio sin costo a diferencia de la competencia.

25. ¿Cuál es la probabilidad de que ud. recomiende el establecimiento "La Julita"?

Escala Cantidad %

Nunca 5 1.8%

Casi Nunca 20 7.4%

A veces 121 44.6%

Siempre 125 46.1%

De 271 encuestados, 46.1% que vienen a ser 125 personas siempre recomendarían el

establecimiento "La Julita", 44.6% vienen a ser 122 personas que solo a veces

recomendarían el establecimiento "La Julita", 7.4% vienen a ser 20 personas que casi

nunca recomendarían el establecimiento "La Julita", 1.8% vienen a ser 5 personas que

nunca recomendarían el establecimiento "La Julita".

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