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EL UNIVERSO DOMINGO 19 DE M A R ZO DE 2 02 3
2 LA REVISTA Domingo 19 de marzo de 2023
vitrina
12. VIAJEMOS
CÓMO SE DISEÑÓ EL
DESTINO CORONA
ISLAND EN EL CARIBE
LA REVISTA
14. MASCOTAS
POR QUÉ NO DEBERÍAS EL EDITORIAL
DEJAR A TU MASCOTA
FUERA DE CASA
26. SALUD
MANTENER UN RIÑÓN
SANO ES POSIBLE CON
ESTOS CONSEJOS
28. MODA
LEVER COUTURE SE
VIRALIZÓ EN LOS ÓSCAR.
¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS?
Cuide su entorno
COLUMNISTAS
Las personas y espacios que les de compañía. Su salud y sión Chispazos, Rashid Tanús
SECCIONES tenemos a nuestro alrededor calidad de vida depende mu- (páginas 18-19-20-21). Con él
también influyen en nuestro cho del cuidado diario que se recordamos durante nuestro
06. Lectores estado de ánimo y decisiones. les brinda (páginas 14-15) y en encuentro, su tiempo en pan-
08. Piqueo Se habla siempre de preocu- época invernal aún más. Los talla, su cercanía con el pú-
10. El Especialista parnos por el medio ambiente, sueños no tienen fecha de ca- blico y nos revela su anhelo de
22. Show de reciclar y no producir más ducidad. En la reciente entre- rendir tributo a su padre re-
24. Psicología desechos, y aunque parece ga de los premios Óscar, la ac- viviendo en televisión abierta
30. Historia aún una tarea imposible, en triz Michelle Yeoh (páginas la producción que creó en
31. Cocina lugares como Corona Island 16-17) dejó claro que la edad es 1973. Para disfrutar de una vi-
32. Gaturro (páginas 12-13), en Colombia, solo una cifra y que el paso del da plena, la salud no puede
33. Geniograma este sueño es real. Han logra- tiempo no define a las perso- quedar en segundo plano. En
do mantener un espacio apar- nas, ni limita sus metas, per- estas páginas presentamos
tado de la contaminación y los sonales y profesionales. además las ocho reglas de oro,
desechos. Las mascotas, parte En esta edición, nuestro invi- de acuerdo a especialistas con-
importante de las familias que tado especial es el expresen- sultados, para mantener riño-
las tienen, no solo son anima- tador del programa de televi- nes sanos (páginas 26-27).
youtube.com/larevistaec
S e extrañó mucho a Brendan todos estos años
y me encanta que haya dejado atrás con éxito
su imagen de símbolo sexual y todos los pro- L a admiro millón. Dayanna es una periodista
ejemplar y una inspiración para muchas mu-
blemas que ahora sabemos que atravesó. Además jeres, además es guapísima.
de una gran actuación en The Whale, nos ha Gaby
@larevista_ec regalado además discursos muy inspiradores en
Esta es la oferta de
Wick descubre el camino para de-
darán a aplicar su creatividad y rrotar a High Table, pero antes de
crear sus propias figuras en mi- poder ganar su libertad, Wick de-
niatura. Inversión: $ 40 (materia-
fanescas en la urbe
be enfrentarse a un nuevo ene-
les incluidos). Sábado 25 de mar- migo con poderosas alianzas en
zo, de 10:00 hasta el mediodía. todo el mundo y fuerzas que con-
Urdesa central, peatonal única vierten a viejos amigos en ene-
147 entre Bálsamos y Cedros. En Oro Verde Guayaquil, el plato (también para llevar). El plato de migos. Desde el 23 de marzo.
se puede degustar en el restau- fanesca cuesta $ 14 (incluye hu-
rante El Patio del 1 de marzo al 9 mita y rosca, foto); mientras que
de abril por $ 15,00; mientras que el litro tiene un precio de $ 22
en el Gourmet Deli está disponible (con humita, rosca y arroz con
por $ 9,90, y si se desea con leche). Pedidos al 099-756-8300.
bebida, tiene un valor de $ 12,50. El restaurante del Hotel Palace es
En caso de querer disfrutarlo en otra opción para degustar la fa-
casa junto con familiares o ami- nesca, por $ 11 (plato) y $ 17
gos, hay presentaciones de medio (litro). Para envíos a domicilio es-
litro por $ 12 o de un litro por cribir al 098-874-4328. Kandelia
$ 18,00. Como cada año, el Hotel (Radisson) tiene en oferta el pla-
Sheraton incluye en su menú la to de fanesca con humita y dulces
Visita guiada fanesca hasta el domingo 9 de típicos ($ 10), litro de fanesca para Nominada en ‘streaming’
Varios de los integrantes del pro- abril en su restaurante Cook’s, llevar ($ 18) y litro de fanesca con Una de las cintas más aclamadas
yecto que desembocó en la ex- desde las 12:30 hasta las 22:00 humita y dulces típicos ($ 21). en esta temporada llega a Star
posición Escuela de pintura de Plus. Los espíritus de la isla sigue a
Guayaquil, 100 años de arte en el dos amigos de toda una vida, Pá-
puerto darán una visita guiada en draic (Colin Farrell) y Colm (Bren-
una de las sedes de la exhibición. la Alianza Francesa de Guayaquil. dan Gleeson), quienes se encuen-
Marcos Restrepo, Juan Caguana, Pamela es una artista comprome- tran en un callejón sin salida cuan-
Xavier Patiño y William Hernández tida para la defensa de los de- do Colm inesperadamente pone
son algunos de los microcuradores rechos de las mujeres. Ngoka, Res- fin a su amistad. Un Pádraic ató-
de la muestra y serán los encar- petarnos y Toto son los títulos cla- nito, ayudado por su hermana
gados de guiar a los visitantes en ves que representan la atmósfera Siobhán (Kerry Condon) y el pro-
las salas del MAAC el próximo sá- afropop de su estilo. Su música blemático adolescente Dominic
bado 25 de marzo. difunde un mensaje comprome- (Barry Keoghan), se esfuerza por
La exposición cuenta con más de tido a celebrar la humanidad, y se reparar la relación con su amigo,
400 obras, pertenecientes a más enfoca en los discursos de de- negándose a aceptar un no por
de 200 artistas. El recorrido Invitada francesa fensa de los derechos de las mu- respuesta. Los acontecimientos se
gratuito se iniciará a las 11:00. En el marco del mes de la fran- jeres. Miércoles 22 de marzo, intensifican rápidamente, con con-
Más información escribir al: cofonía, la artista franco-gabonesa 19:00. Entrada libre. Alianza secuencias impactantes. Estreno
099-776-5787 (WhatsApp). Pamela Badjogo se presentará en Francesa Centro (Hurtado 436). el 22 de marzo en Star Plus.
Pr
Por Diana J. León del sitio caribeño. La Revista de ella. Queríamos que las per- responsables con los estánda-
A
conversó con María Angélica sonas pudieran vivir lo que la res de sostenibilidad.
unque por el momen- Figueroa, global lead para Co- marca durante mucho tiempo ¿Cómo se escogió la ubicación
to todas las personas rona Island, para conocer más ha creado en el imaginario de y cuáles son sus encantos?
que llegan a la isla Co- detalles sobre la exclusiva isla las personas (...), pero en un La idea la trajo el equipo de
rona (Colombia) son de 2.400 metros cuadrados. espacio real. Es un proyecto Colombia y desde Global bus-
invitados, el destino apunta a multidisciplinario, lleno de di- camos muchas islas alrededor
concienciar a sus turistas so- ¿Cuáles son los pilares detrás ferentes aristas, porque tam- del mundo, pero le dimos esa
bre la importancia de un tu- del proyecto turístico? bién está el tema de cómo te- oportunidad a Colombia por-
rismo sostenible, el cuidado El pilar más fuerte es obvia- nemos una operación de día a que el lugar se conectaba con
de los ecosistemas marinos y mente el tema de sostenibili- día y cómo generamos una ex- la marca y con la belleza na-
ayudarlos a reconectarse con dad y el propósito de la marca periencia para que todos ten- tural que nos permitía crear la
la naturaleza a través de una de demostrar que se puede ha- gan una actividad y enfoque experiencia sostenible (...) y
experiencia que combina el cer un turismo sostenible y diferente y el tema de la hos- nos pareció que era el punto
placer y comodidades de la que se puede devolver a la na- pitality, alineado a los están- adecuado. La isla tenía gran-
marca con la belleza natural turaleza mientras disfrutamos dares prémium, pero siendo des condiciones de posibilida-
A
lgunas familias optan épocas las mascotas estén Hidrovo, gerente propietario ción y se van a estresar con
por tener a sus mas- dentro y cubiertas, y no estén de Veterinaria Damaris, dice mucha facilidad. El patio si es
cotas –todo el día– en expuestas a constantes lluvias, que cada mascota debe tener encementado podría ser una
el patio o jardín de- ya que esto podría afectar en su espacio, y no estar en pa- opción, siempre y cuando ten-
lantero de su hogar, algo que diferente índole la salud de sillos, jardines o patios. “En el ga una cubierta de sombra pa-
en esta época no es correcto. ellos”, enfatiza Darwin Hidro- caso de pasillos, son muy es- ra que ellos disfruten. En jar-
“Siempre todos los médicos vo Zambrano, veterinario zoo- trechos, hay poca luz, no hay dines no, porque hay muchas
recomendamos que en estas tecnista. generalmente buena alimenta- flores y hay insectos que po-
Michelle
Yeoh
La actriz, que nació
en Malasia y ganó
un Óscar por su rol
en Everything, eve-
rywhere, all at once,
da detalles del filme
que se llevó siete
estatuillas por el
mensaje de la
historia y la
apuesta por una
trama original.
Haciendo
- Otro mensaje en la his-
toria: “En el centro está esta
historia sincera y auténtica so-
bre una familia de inmigrantes
asiáticos, con la que todos
historia
pueden encontrar muchas co-
sas con las que relacionarse, y
resuena muy muy profunda-
mente con tantas personas, en
tantos niveles diferentes. Por
eso es hermosa. Una familia
muy ordinaria se vuelve tan
extraordinaria y puede salvar
el universo. ¡Sí! Y es tan ins-
pirador en tantos niveles”.
- El recibimiento de la au-
diencia: “Hemos recibido reac-
ciones desde el estreno. Los de
mi generación se acercan y di-
cen: ‘Está bien, realmente no
entiendo tu película. Pero mi
hija, de quien he estado se-
parado por un tiempo, me lla-
mó después de ver tu película
y me dijo: Creo que deberíamos
tener una conversación’. Y eso
es lo que esperas que hagan
nuestras películas: que los
L
afecten de alguna manera.
- Conectarse con la nueva
generación: “Los más jóvenes
no me conocían. Si piensas en
> Desde la izq. Stephanie Hsu, Michelle Yeoh (c) y Ke Huy Quan. > Los Daniel, directores. Crouching tiger (2000), eso fue
hace unos 20 años. Ellos ni
siquiera habían sido concebi-
Michelle Yeoh, quien también de algunas de las reveladoras dos todavía, probablemente.
ganó en la categoría de mejor respuestas que ofreció la actriz Pero ahora se acercan, cami-
actriz (por encima de Cate de 60 años, quien protagonizó nan hacia mí y me dicen: ‘Eres
Blanchett), para A24 Podcast, también Crazy rich asians genial. ¿Podemos tomarnos
producido por la compañía de- (2018) y Memorias de una gei- una selfi contigo?’. Quiero de-
trás de la exitosa cinta, que sha (2005). cir, eso sacude totalmente mi
arrasó con siete premios de la - Sobre la producción: “Los mundo. O simplemente se
Academia el pasado domingo, Daniel tenían un gran pizarrón acercan y toman tu mano y
12 de marzo. y así podíamos comparar. (...) solo te miran, y puedes ver
La cinta, dirigida por Daniel Así que todo lo tenían pen- que están tan emocionados
Kwan y Daniel Scheinert, apo- sado, porque esto (la trama) que no pueden hablar”.
a filmación de Everything, eve- dados los Daniel, juega con el no puede suceder al azar. To- - Apostando por lo original:
rywhere, all at once, la cinta que concepto del multiverso en do tenía que ser pensado, pla- “Ser original es una cosa... Se-
triunfó como mejor película en una historia sobre una mujer neado muy muy cuidadosa- guimos escuchando el ‘¿Sa-
los recientes Premios Óscar, que no puede terminar de pa- mente. A24 creyó en nosotros, bes?, tienes que ser original’.
culminó un día antes del co- gar sus impuestos (Yeoh), pero en esta pequeña y loca pelí- Pero realmente luchar por ser
mienzo de la cuarentena por la que, a través de otras reali- cula; se aferraron a ella y nun- original y mantener esa origi-
pandemia de COVID-19, en dades, descubre su propio po- ca dijeron: ‘Vamos a ponerla nalidad es una de las tareas
2020. der. En Ecuador, Everything, en streaming’. Es una cinta en más importantes, porque A24
“Tuvimos mucha suerte. El everywhere, all at once (Todo la que tienes que estar ence- (productora de película) real-
último día del rodaje noctur- en todas partes al mismo tiem- rrado en tu asiento; no puedes mente nos ayudó. No nos die-
no; a la mañana siguiente fue po) está disponible en el ca- distraerte, porque ya está tan ron notas diciendo: ‘¿Qué?
el cierre. Terminamos el día tálogo de Prime Video. fracturada que tienes que atar- ¿Qué pasa con los dedos de
del encierro”, recordó la actriz A continuación un resumen te el cinturón”. hotdog?’”. (D. J. L.)
pide
guel Nahon Tanús abierta, por el momento
Selfani, se alejó de la todo proyecto que se está
pantalla chica en el trabajando es para redes” .
2011, año en que dejó
de emitirse el programa que ese era uno de los deseos de
también tuvo como anfitriones mi papá, lamentablemente fa-
a Pedro Ortiz y Luzmila Ni- lleció y no pudimos lograrlo.
colalde. Desde entonces varias Yo tengo en mi mente poder
han sido las actividades a las hacerlo, me gustaría como un
que se ha dedicado Tanús, ale- homenaje a su memoria hacer
jado de la televisión. una edición especial de Chis-
“Hago de todo un poco, hay pazos, espero concretarlo.
muchas ideas que se han con- ¿De retomarse en pantalla
versado con mi primo Pablo Chispazos, volverían los artis-
Mario Ansaldo, quien tiene su tas a contar con un espacio en
productora Zoom y con quien, el que se hable de su música?
por ejemplo, el año pasado en Exactamente, de hecho, noso-
el 2021, hicimos Chispazos re- tros teníamos un segmento de
tro, primera temporada, que farándula, pero era más de no-
fue una serie de doce capítu- ticias del espectáculo. Noso-
los, y que se transmitió por tros damos noticias, resaltába-
Fenixmar TV y en el 2022 hi- mos lo bueno y más bien tra-
cimos la segunda temporada, tábamos de evitar escándalos.
doce capítulos más”, detalla. Usted creció en pantalla, an-
Tanús, de 51 años, es un tes de sumarse a Chispazos,
hombre de hablar pausado, estuvo en solitario como an-
mirada cálida y mente prodi- fitrión de Chispitas...
giosa. Se pensaría que el tiem- Si hablamos profesionalmente
po de trabajo frente a las cá- se puede decir que sí, empecé
ted esta situación? novedad, algo que nunca se de trabajo le preguntan sobre su gente entonces. En un princi-
Sabe que mi caso fue diferente había visto. Pone el programa tiempo en pantalla, los perso- pio, si a mí me interesaba una
al de todos. Cuando caracte- hasta que llega a la parodia, najes con los que mantiene persona, pero si había algo que
rizaba a Carla Sala, Pedro Ortiz obviamente me chocó, no me amistad y con quienes hubiera me hacía dudar, terminaba.
o José Delgado les cambiaba el imaginé. Todos se reían, des- mantenido algún descontento. A mí no me gustan las es-
nombre, me imagino que, por pués sacó el casete y ya cuan- Han existido partidos políticos cenas de celos y si comienzan
asuntos legales, que sé yo, do todos se dirigían a sus ofi- que le han invitado a sumarse a las peleas constantes no puedo
cualquier parecido con la rea- cinas, David me alcanza en el sus propuestas, pero Rashid es seguir en una relación así.
lidad es pura coincidencia, pe- pasillo y me pregunta qué me claro en sus convicciones. “No ¿Con quién vive en la actua-
ro a mí de niño siempre me pareció. Le dije: ‘Todo está es lo mío”, sostiene. lidad Rashid?
decían Rashito, incluso en muy divertido, la gente se va a En el plano sentimental, Vivo aquí en Guayaquil con mi
Chispitas, entonces se me ha- reír’ y le dije los detalles en los ¿cómo es Rashid?, ¿se casó, tío Manuel Tanús, mi tía Jua-
cía raro que no lo hubiera que sentía se había pasado de tiene hijos, tiene pareja ac- nita de Tanús, su esposa; y mi
cambiado. Pero como no me los límites. David me dijo que tualmente? primo Jamil. Mis abuelos pa-
llamo Rashito si no Rashid era esas partes no saldrían al aire, No me he casado y no tengo ternos son libaneses y los ma-
coincidencia (risas). porque como era un piloto, to- hijos, pero estoy aceptando ternos son ecuatorianos.
¿Generó la parodia algún tipo do eso se iba a editar, pero carpeta (dice mientras ríe). ¿Quiere volver a la tele con
de bullying hacia usted? cuando salió al aire, salió igua- ¿Qué debería tener esa per- Chispazos o desarrollarlo co-
Sí, esto ya lo he contado y lito. Esa fue mi molestia. Él sona para formar una pareja? mo en plataformas digitales?
de hecho ahorita con David después me explicó que los je- Obviamente uno se atrae por Busco llegar a la televisión
(Reinoso) estamos bien, somos fes eran los que decidían y de- el físico en primer lugar, aun- abierta, por el momento todo
amigos. La idea no es querer cidieron no editar nada, que que suene como a cliché, ya no proyecto que se está trabajan-
revivir rencores. La molestia no dependía de él. me fijo tanto en el físico. Lo do es para redes, pero el pro-
fue porque cuando David tra- ¿Le afectó emocionalmente? que realmente me interesa es yecto final es llegar a la te-
bajaba en SíTV, nosotros lle- Claro, yo entraba a un restau- que sea una mujer íntegra, levisión. Queremos, con mi
gábamos a SíTV y él se iba y ya rante y la gente se volteaba y porque de qué sirve la belleza primo Pablo Mario Ansaldo te-
había grabado su piloto de lo empezaban a reír a carcajadas si no hay un bonito corazón. ner un Chispazos renovado,
que iba a ser Ni en vivo ni en en mi cara. Yo casi no quería En primer lugar, tiene que ser que mantenga la esencia que
directo, para TC (Televisión), salir, quería estar encerrado. creyente, tiene que amar a le gustaba a mi papá, pero mo-
entonces, un día nos reúne en Ya ahorita es un recuerdo. Dios por encima de mí, yo creo dernizado.
la oficina del gerente de pro- que eso es lo principal. Maquillaje: Kerly Morán Olaya. Telf.
ducción, con un grupo de Vida personal ¿Por qué cree que no ha lo- 099-447-0049, 096-321-9828. IG:
compañeros, pone el casete. De estar en la televisión, a una grado formar una relación es- @brocolimakeup. Agradecimientos:
Imagínese la risotada en esa vida sin cámaras a diario, quie- table hasta el momento? Hotel Unipark. Clemente Ballén 406 y
oficina, porque todo era una nes han sido sus compañeros Tal vez porque era muy exi- Chile. IG: @hotelunipark
S
hazam! Furia de los ‘pureza de corazón’. tivos también. La trama de la
dioses, secuela de Sha- Para activar sus poderes, secuela lidia con las conse-
zam!, tendrá de nuevo que incluyen fuerza sobrehu- cuencias del nuevo estatus de
como protagonista a mana, invulnerabilidad, poder superhéroes de los hermanos
Zachary Levi, actor estadouni- volar y manipular electricidad, adoptivos de Billy, mientras
dense conocido por sus roles Billy solo debe decir la palabra que luchan contra las hijas de
en la serie Chuck, en la saga de Shazam. Atlas, antiguo dios griego,
Thor, y por ser la voz de Flynn Sin embargo, una vez que la quienes piensan que sus po-
Rider de la película animada dice, se convierte en una ver- deres les fueron arrebatados
de Disney Enredados. sión adulta de sí mismo, capaz injustamente. Estreno en cines
La saga de Shazam! cuenta de desplegar los talentos que Uno de los deseos de Billy La película llega a cines nacionales
la historia de Billy Batson, un le fueron obsequiados. siempre fue tener una familia este jueves 16 de marzo. Junto a
adolescente que vive en un Levi, de 42 años, interpreta que pueda llamar suya, y el Levi actúan Lucy Liu (Kalypso),
hogar para huérfanos a quien a la versión adulta de Billy, dolor de que su madre lo haya Helen Mirren (Hespera) y Rachel
un mago, llamado Shazam, le quien luego le comparte po- abandonado de pequeño siem- Zegler (Anthea) (foto pág. 23).
confiere poderes debido a su deres a sus hermanos adop- pre pareció acompañarlo. Es Dirigida por David F. Sandberg.
L
a ley de la atracción su- que es parte de las tradiciones se hace realidad. Las palabras, justicia al culpar a los pobres
pone la creencia de que antiguas, pero si hay que bus- específicamente, son emocio- (o a los enfermos o a quienes
el universo fabrica y pro- car algo más cercano, están los nes que proyectamos al uni- sufren desgracias) por situa-
vee aquello en lo que es- escritores de la prosperidad y verso o a la divinidad o al sub- ciones que se deben a la rea-
tán enfocados los pensamien- autoayuda, como Napolean consciente y terminan cum- lidad social, a la naturaleza o a
tos, como una regla universal Hill (Piense y hágase rico) y Lo- pliéndose. Pensar en abundan- la genética, no necesariamente
en la que los semejantes se uise L. Hay (Usted puede sanar cia y bienestar tiene buenos a sus pensamientos.
buscan, considerando que los su cuerpo). Byrne viene a ser resultados, mientras que pen- La ley de la atracción tiene
pensamientos positivos traen su sucesora, pues El secreto es- sar en carencias y enfermedad variantes, como la creencia en
consecuencias positivas. tuvo en la cima de la lista de produce lo contrario. los decretos y afirmaciones
Desde la publicación de El superventas del New York Ti- Pero hay dichos de que li- para alcanzar el bienestar. La
secreto, el superventas de mes por 146 semanas seguidas. bros como El secreto popula- terapeuta holística Verónica de
Rhonda Byrne basado en un En la ley de la atracción, el rizan nociones erróneas de la Ycaza hace referencia al Kyba-
documental de 2006, esta teo- pensamiento tiene un poder ciencia, y que el pensamiento lión, cuya autoría, dice, se atri-
ría se ha popularizado. Se dice magnético; lo que pensamos de la prosperidad peca de in- buye a Hermes Trismegisto.
L
mas, informa la campaña glo- filtros (nefrona) que en la ERC de las enfermedades crónicas
a enfermedad renal cró- bal World Kidney Day, que ha van recibiendo daño y dejan no transmisibles.
nica (ERC) es una pér- establecido el 9 de marzo co- de funcionar. Por un tiempo, La segunda regla es contro-
dida progresiva de la mo el día de este órgano, con la nefrona saludable hace tra- larse con exámenes de labo-
función de los riñones, el lema que reza “Prepararse bajo extra, pero eventualmen- ratorio periódicamente, sobre
en un periodo que puede ir de para lo inesperado y apoyar a te no será suficientes para fil- todo de sangre y orina.
meses a años. En su fase tem- los vulnerables”. trar la sangre lo bastante bien La tercera que menciona es
enfermedad
las personas mayores de 18
años deben tomarse la presión
arterial, al menos una vez al
año”, dice el médico. “Si en un
niño de 5 o 6 años la relación
peso-talla no es correcta, de- Generalmente los síntomas
bería tomársele la presión, de la enfermedad renal crónica no
porque tal vez ya tenemos un aparecen hasta fases más avan-
niño hipertenso”. zadas. Sin embargo, se puede de-
Como cuarta regla de oro es- tectar mediante un análisis de ori-
tá el alimentarse bien y man- na o sangre. De lo que sí se puede
tener un peso adecuado. Ortiz hablar son de los daños que apa-
cree que en este punto es im- recen como consecuencia del de-
portante la promoción de há- terioro de la función renal, como
bitos de vida saludables, que pérdida de apetito, cansancio,
va más allá que solo prevenir náuseas, vómitos o picor en la
la enfermedad; es educar a la piel. En una etapa aún más avan-
persona para que sepa comer zada se generan otras alteraciones
bien y pueda vivir más años como: hipertensión, insuficiencia
con buena salud. cardíaca, aumento de potasio y
La quinta es beber agua, en- fósforo, anemia (conocida tam-
tre 6 y 8 vasos diarios, sin bién como anemia renal y que la
reemplazarla por otras bebi- padece el 7% de las personas con
das, ni siquiera agua mineral. enfermedad renal crónica), pro-
La sexta regla tiene que ver blemas óseos y enfermedad car-
con no fumar, y esto quiere diovascular.
decir también no vapear. “El
cigarrillo electrónico tiene el
mismo inconveniente que el nuevo que Ortiz recomienda, y
tradicional, pero hay gente es el sueño completo, ocho
que consume los dos, y tienen horas por la noche. La creen-
los problemas que vienen con cia de que a medida de que la
ambos”, expresa Ortiz. “¿Qué persona se hace mayor duer-
tanto pesa fumar? Exponerse me menos, dice Ortiz, no es
al cigarrillo en cualquiera de
sus formas aumenta 8 veces el Toda persona mayor a 18 años saludable. “El organismo se re-
para en las noches; las sus-
riesgo cardiovascular; mien-
tras más fumo, aumenta el debería controlar su presión tancias de desechos deben sa-
lir del cuerpo. Si las acumu-
riesgo de cáncer”, afirma.
La séptima sugerencia es no
automedicarse. Las tabletas
arterial al menos anualmente. lamos, vamos a tener proble-
mas, es como sacar la basura
de casa”, compara. El cerebro
que en teoría previenen el ma- produce dos sustancias de de-
lestar de beber alcohol, los secho, la proteína tau y la beta
analgésicos y los antiinflama- “y si tengo un problema renal, tiene obesidad, hipertensión o amiloide, y para eliminarlas
torios sin prescripción pueden puede empeorarlo”. Estos pro- diabetes, debe pedir un che- necesita del sueño.
producir daño renal, así como ductos, dice el nefrólogo, son queo de salud renal. “Ocurre Dormir menos no parece
tomar vitamina C indiscrimi- para quien tiene una deficien- que el paciente es hipertenso y problema cuando se es joven,
nadamente. “La cantidad dia- cia o desnutrición proteica. nadie le ha hecho una prueba pero a largo plazo se evidencia
ria (de vitamina C) está entre “Un suplemento sirve para cu- renal, o es diabético y nadie se como deterioro cerebral pro-
60 y 90 miligramos al día, pe- brir una carencia. Si lo tomo y ha encargado de sus riñones”, gresivo, que comienza con
ro hay pastillas de 500mg, de no tengo la carencia, se puede pero en este caso, la persona pérdida de memoria reciente,
1.000, de 2.000 y sueros de transformar en toxicidad. Si informada puede preguntar. dónde dejó las llaves, dónde
7.500”. El exceso puede con- quiere músculos, haga ejerci- “El ser humano es un todo in- parqueó el auto. El sueño
ducir a cálculos renales. Los cio”, recomienda. tegrado, si me preocupo solo completo es parte de las ‘Re-
suplementos de colágeno y de La última regla es conside- de algo puntual, puedo dejar comendaciones esenciales pa-
proteína también dan mayor rar su historia familiar. Si al- escapar algún problema”. ra la vida’ de la Asociación
carga de trabajo a los riñones, guna persona cercana o usted A estos hábitos, hay uno Americana del Corazón. (I)
> Jennifer López en Lever. > Tems asiste el Óscar 2023. > El volumen es su marca. > Lessja Verlingieri, diseñadora.
L
ever Couture se está po- fue el inicio de su carrera co- Gaga en el video de la película
sicionando como una mo diseñadora de moda, cuya Top Gun: Maverick. Este ves-
de las marcas de lujo filosofía es “la belleza es el > Lessja Verlingieri ha creado tido inspirado en la forma de
más innovadoras y ex- glamur de la verdad”. una línea única que se enfoca en un paracaídas no solo se adap-
travagantes en la industria de Su colección Otoño-Invierno conmemorar el primer aniversario ta al tema del filme ganador
moda actual. Viste modelos, 2011-12, Sensual Obsession, de la invasión rusa. “Carta de de Óscar, sino que se llevó to-
actrices y celebridades con sus mostró lujo y sensualidad; fue amor a Ucrania es un proyecto do el protagonismo. Se utili-
atuendos poco prácticos, pero la primera en ser notada por innovador que tiene como obje- zaron 200 metros de tela con
a la moda. Sus voluptuosos los grandes de Hollywood, tivo enviar mensajes de amor y cuerdas para confeccionarlo.
cortes y apliques son tenden- tanto así que Lady Gaga le en- esperanza de todo el mundo. Es- “Sin restricciones. Sin lími-
cia en redes sociales y han lo- cargó un par de piezas para tamos pidiendo a las personas de tes. Todo es posible” ha sido la
grado destacar las raíces de su que sean confeccionadas a su todas partes que contribuyan con mentalidad de la visionaria je-
diseñadora ucraniana, Lessja medida. Desde entonces, Les- su propio mensaje de amor su- fa y directora creativa, que
Verlingieri. sja diseñó para varias superes- biéndolos en línea. Estos mensajes ofrece prendas prêt-à-porter,
Sus creaciones únicas no so- trellas como Rita Ora, Gigi Ha- se imprimirán en tela y se coserán así como lujosas prendas for-
lo resaltan la silueta del cuer- did, Gwyneth Paltrow, Katy en un vestido de alta costura úni- males y vestidos de noche. La
po femenino, sino también el Perry, Eva Longoria, Britney co, que luego se devolverá al pue- casa de moda ahora se sitúa en
audaz espíritu de todos los Spears y Demi Lovato. Sus blo de Ucrania...”, se lee en el sitio Los Ángeles.
que visten con su extravagan- atuendos se ven regularmente web de la colección. Una de las creaciones de su
te alta costura. Vive en Ale- en las alfombras rojas de todo Lessja le confesó a la revista Ba- colección de septiembre 2022
mania desde los 10 años y a la el planeta y se presentan en zaar la importancia de este pro- lució la cantante nigeriana
edad de 11 comenzó a coser revistas globales de alto perfil yecto para ella: “Nací en Ucrania; Tems (Temilade Openiyi), en
sus primeras prendas con ma- como Vogue, Elle, Harper’s Ba- el hermoso país y su gente me los Óscar. La artista optó por
teriales que le obsequió su zaar, Madame, Interview, L’Of- enseñaron mucho (...), nuestro un espectacular vestido blanco
abuela. Después de estudiar ficiel. Entre sus trabajos más proyecto nació del deseo de hacer con una larga cola y una enor-
diseño de moda, fundó su pro- recientes está el vestuario de brillar una luz de esperanza y me pieza en el hombro que le
pia marca a los 24 años; este Hold My Hand que usó Lady amor sobre el pueblo de Ucrania”. envolvía la cabeza. (R.G.)
A
finales del siglo XIX
los hermanos cuenca-
nos José Miguel
(1840-1893)y Carlos
Ordóñez Lasso (1824-1900)
eran grandes empresarios de-
dicados al cultivo y exporta-
ción de la quina y cascarilla
(Cinchona officinalis) y en 1890
compran la hacienda Pechichal
en Naranjal. Ambos hermanos
fueron casados sucesivamente
con la dama guayaquileña ra-
dicada en Cuenca Hortensia
Mata Lamota de Ordóñez, ma-
trimonios realizados en 1865
con José Miguel y en 1895 con
su hermano Carlos.
Doña Hortensia fue dueña
de un sinnúmero de haciendas
y negocios y era reconocida
como la “Primera Dama de
Cuenca”. Al morir ella ya sien- Fue aquí donde Homero Castro Zurita obtuvo, en
do viuda de ambos hermanos
en 1934 sus herederos venden 1965, su famosa variedad de cacao CCN-51, la de
la hacienda Pechichal en 1948
al señor Manuel Encalada Zú-
ñiga (1898-2000) famoso y le-
mayor productividad y calidad en el mundo.
gendario agricultor y ganadero
nacido en Buenavista, Pasaje,
provincia de El Oro, quien de- lada, aterrizábamos en la pista dades monilia y escoba de cao del Ecuador. Luego de casi
sarrolla su potencial cacaotero de Pechichal la misma que aún bruja y de alta calidad. 60 años visité nuevamente la
sembrando millones de árbo- continúa dando servicios. La Luego de varios años de in- famosa hacienda, su antigua y
les de cacao nacional con el hacienda se volvió famosa ya vestigación, Homero obtiene bellísima casa construida toda
apoyo de su hijo, Miguel, que Homero Castro Zurita en 1965 su famosa variedad de de maderas finas con multitud
quien manejó siempre la ha- (1922-1988) al graduarse en el cacao CCN-51, la de mayor de cuartos todos con hamacas,
cienda y vivió allí hasta su IICA de Costa Rica en 1952 co- productividad en el mundo, la el “Bosque de Piedras”, sus
muerte hace cuatro años. mo Técnico de cacao, volvió al misma que ha llevado al Ecua- huertas de cacao, sus tendales
En mi niñez mi abuelo César Ecuador una vez graduado a dor a ser el tercer productor para secar el cacao, sus enor-
Amador Baquerizo nos llevaba trabajar en Pechichal, inician- mundial luego de Costa de mes potreros en la montaña, y
a su hacienda El Retiro, tam- do allí su trabajo científico en Marfil y Ghana, mejorando al sobre todo el lugar preciso
bién en Naranjal y, por su búsqueda de una variedad de mismo tiempo el nivel de vida donde se desarrolló su famoso
amistad con el doctor Enca- cacao resistente a las enferme- de miles de productores de ca- cacao CCN-51,
Hoy cocina
Patricia
Baquerizo
Queridos lectores, le puse ese
nombre a esta receta porque
primero se cocina el pollo al
horno y luego se le agregan los
tomates cherries y las aceitu-
nas para que se caramelicen y
terminen de cocinarse, este
procedimiento le añade sabo-
res y aromas increíbles.
El resultado es este jugoso po-
llo, que puede acompañarse
con papas y legumbres al va-
por para tener una comida de-
liciosa y ligera. La receta es de
mi hija Erna, a quien le agra-
dezco por compartirla con to-
dos mis lectores. Espero que la
disfruten y agradezcan a su
cocinero de hoy. por la mitad dos tazas de tomates cherries cortados por la mitad, las
- 1 cucharadita de romero fresco picado aceitunas rellenas cortadas en cuatro y espolvoree con el
- 1 cucharadita de sal gruesa romero fresco picado y la sal gruesa. Vuelva el pollo al
>Ingredientes: >Preparación: horno y déjelo cocinar durante una media hora o 40
- 1 pollo cortado en presas 1.- Debe despresar el pollo y ponerlo en un molde pírex. minutos hasta que los tomates se vean como
- ½ taza de vinagre balsámico Riegue encima el vinagre balsámico, aceite de oliva, salsa caramelizados. Retírelo del horno. Verifique el punto de
- ½ taza de aceite de oliva inglesa y espolvoree la sal y pimienta por ambos lados sal y pimienta de la salsa.
- 2 cucharadas de salsa inglesa del pollo. Acomode las ramas de romero debajo del pollo, 4.- Sirva el pollo en una linda fuente cortado en presas
- 1 cucharadita de sal o al gusto cúbralo con plástico y déjelo reposar una hora, con parte de la salsa encima. El resto de la salsa puede
- ½ cucharadita de pimienta o al aproximadamente. servirla en una salsera aparte.
gusto 2.- Póngalo al horno de 350 ºF o 175 ºC durante una hora, 5.- Acompañe el pollo con papas doradas, legumbres al
- 5 ramas de romero destapado, para que se cocine y dore un poquito. Pinche vapor y arroz si le provoca o una ensalada fresca.
- 2 tazas de tomates cherries el pollo para verificar que esté cocinado y salga el jugo Nota: Rinde de seis a ocho porciones,
cortados por la mitad transparente. aproximadamente.
- 1 taza de aceitunas rellenas cortadas 3.- Retírelo del horno y acomode encima y a los lados las Receta de Erna Reyes de Puig.