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Hotel
Establecimiento que presta el servicio de hospedaje en unidades
habitacionales amuebladas, cuenta con servicio de recepción, servicio
sanitario privado, servicios de alimentos y bebidas y otros servicios
adicionales.
Aparthotel
Establecimiento que presta el servicio de hospedaje en apartamentos
amueblados, cuenta con servicio sanitario privado, cocina debidamente
equipada, con servicio de alimentos y bebidas y otros servicios adicionales.
Villa
Establecimiento compuesto por una o varias áreas de servicios en que se
agrupan las facilidades requeridas. Su subsistema de alojamiento se
caracteriza por desarrollarse de forma independiente, pudiendo estar
constituido por habitaciones, cabañas, casas, apartamentos y/o bungalows; en
edificaciones de no más de tres niveles de altura e integrado a la naturaleza.
Deberá lograrse privacidad para cada célula habitacional y vinculación entre el
subsistema de alojamiento y el (las) área (s) de servicio a través de jardines,
caminos peatonales y/o vías internas de muy poca circulación y de uso
exclusivo.
Motel
Establecimiento de alojamiento ubicado cerca o junto a una carretera o
autopista, con estacionamiento para cada habitación contiguo o próximo a
esta. Se caracteriza además, por contar básicamente con los subsistemas de
alojamiento, público – comercial,
Tipo de Sigla 1 2 3 4 5
establecimient estrella estrellas estrellas estrellas estrellas
o
Hotel H X X X X X
Aparthotel HA X X X X X
Villa V X X X X X
Motel M X X X
Observación general
Todos los establecimientos deberán poseer el Aval de Cumplimiento de las
regulaciones ambientales que emite el Ministerio de Ciencia Tecnología y
Medioambiente (CITMA), el Certificado de Nivel de Seguridad contra Incendio
de la Agencia de Protección contra Incendios (APCI) y la Licencia Sanitaria
emitida por el Ministerio de Salud Pública (MINSAP).
Edificación
Todas las categorías: Las edificaciones para alojamiento turístico serán
construidas expresamente para las actividades de hospedaje o adaptadas
especialmente para estos fines. El establecimiento contará en su exterior con
un elemento que lo identifique, cuyos criterios de diseño respetarán lo
establecido en el Manual de Identidad.
Entrada
Todas las categorías: La entrada principal estará ubicada de forma tal que
permita al cliente identificar fácilmente el establecimiento y acceder al mismo
sin posibilidades de ser afectado por la lluvia. En los establecimientos que por
diseño, no se cumpla con lo descrito anteriormente, se tomarán medidas
organizativas que lo garanticen con el uso de paraguas.
Estacionamiento
Escaleras
Señalización
Iluminación
En las áreas exteriores de circulación que están vinculadas a las playas, las
luminarias serán de una altura no mayor a 0.50 m y apantalladas hacia el mar,
para no perturbar las especies en desove.
Agua
Se dispondrá de agua caliente con una temperatura igual o superior a 50°C las
24 horas del día en los servicios que lo requieran, para garantizar el confort, la
seguridad e higiene.
El nivel de cloro libre residual en el agua potable estará entre 0.3 y 1 mg/L. Se
realizarán dos lecturas del cloro libre residual diariamente, con muestras
tomadas en 2 lugares diferentes (a la entrada del sistema y en el punto más
alejado), lo que constará en registros.
Desechos sólidos
Contará con un área para el fregado de los contenedores con facilidades que
permitan cumplimentar estas funciones.
Desechos peligrosos
Aislamiento acústico
Seguridad
Los empleados que estén expuestos a riesgos deberán cumplir las medidas de
seguridad correspondientes y usar los equipos y medios de protección
adecuados.
Todo establecimiento que no pueda cumplir con las facilidades para personas
con discapacidades tendrá la obligación de declararlo en su promoción.
Servicios técnicos
Ascensores
A la entrada de todos los ascensores deberán existir señales que indiquen:
• No fumar
• Prohibición de que los niños viajen solos
• No usar en caso de incendio
Ascensores de huéspedes
Todas las categorías: Uno por cada 100 habitaciones. Contará con alarma y
pizarra indicadora de los pisos.
Áreas Verdes
Servicios de Recepción
Todas las categorías: La dirección del establecimiento garantizará que en la
recepción se brindan los servicios establecidos para la categoría del
establecimiento, según Tabla 2.
Custodio de valores
opcional
Reserva de taxis a través del 24 h 24h 24h
establecimiento
Cambio de moneda durante 24 h 24 h 24 h
Despedida, facturación.
Aceptación/pago con tarjeta de crédito
las 24 horas
Servicio de Reservas
Todas las categorías: El personal dispondrá de los medios técnicos:
manuales, mecánicos o preferentemente informatizados, que le permita
desarrollar la reserva con prontitud, fiabilidad y eficacia.
Servicio de Portero
De cuatro a cinco estrellas: El personal que desempeña esta función, con
amabilidad y respeto, dará la bienvenida al cliente que arriba al
establecimiento.
Servicio de Maletero:
De tres a cinco estrellas: El personal es responsable del traslado y custodio
del equipaje y será suficiente para asegurar una buena prestación del servicio.
Deberá existir una comunicación eficaz con la recepción, que permita dar
respuesta con prontitud a la solicitud de la recogida de maletas desde la
habitación.
Custodia de equipaje
Todas las categorías: Se dispondrá de este servicio las 24 horas, con un
sistema de control que garantice la integridad y seguridad de los bienes en
custodia, así como la entrega del equipaje a su propietario.
Parqueador
De cinco estrellas: A la llegada de un cliente en auto al establecimiento, el
personal deberá abrir la puerta del vehículo y ayudar al cliente a salir del
mismo. Brindará el servicio de parqueo y conducirá a velocidad 10 Km/h hasta
el estacionamiento. El personal que desempeña estas funciones contará con
la licencia de conducción actualizada. Vestirá el uniforme acorde con el
Manual de Identidad.
Atención al huésped
Todas las categorías: Se brindará información al cliente siempre que lo
requiera sobre las facilidades del establecimiento en correspondencia con la
categoría, según tabla 2, trasmitiendo horarios y tarifas en los casos que
procedan. De igual forma el personal estará informado de las distintas
actividades/horarios que se desarrollarán en el hotel, así como de los eventos
que acontecen en el territorio/país y la forma de llegar a estos. Dispondrá de
los medios gráficos que le permitan ilustrar la información.
Servicio de Conserjería
De cinco estrellas: Servicio que asume todas las funciones que realiza el
personal de recepción pero de forma exclusiva y personalizada, teniendo en
cuenta el mínimo detalle, haciendo posible que el cliente disfrute al máximo su
estancia en el establecimiento, el personal en estas funciones, quedará al
tanto además de:
a) Atención personal a la correspondencia del cliente.
b) Confirmación de boletos
c) Reserva de restaurantes especializados
d) Reserva de excursiones, hoteles u otro tipo de actividades extrahoteleras a
solicitud del cliente, con cargo a la cuenta de este.
e) Coordinaciones de encuentros, etc.
Área habitacional
Pasillos habitacionales.
Todas las categorías: El diseño y decoración estará en correspondencia con
la categoría del establecimiento. Los elementos de ambientación empleados
permanecerán en buen estado de conservación e higiene y no representarán
obstáculos para la circulación de los clientes. Por constituir vías de evacuación
deberán cumplimentar lo establecido por la autoridad competente. Las
señalizaciones permanecerán en buen estado al igual que los elementos que
conforman el sistema de seguridad contra incendios.
Dimensiones
Todas las categorías: La superficie de la habitación será suficiente para
moverse en ella y utilizar todo el equipamiento y mobiliario de manera fácil,
confortable y segura. No será inferior a lo establecido en la tabla 5.
Categoría en estrellas
Tipo de establecimiento Superficie en m²
1 2 3 4 5
Hotel 11 13 15 17 19
Villa 11 13 15 17 19
Aparthotel 11 12 14 15 17
Motel 11 12 14 - -
Tipos de habitaciones
Suites
De cuatro y cinco estrellas: En sus diferentes tipos representarán al menos
el 5% del total de habitaciones. Poseerán facilidades que proporcionen a los
clientes el nivel más alto de confort dentro del establecimiento.
Las salas de las suites serán como mínimo un 65 % del área del dormitorio
mayor y equivalente al área del dormitorio menor si lo tuviera.
Nota:
Todas las categorías: Aquellas habitaciones declaradas de alto estándar,
deberán cumplir los requisitos establecidos en el Manual de Operaciones.
Sala en habitaciones
La sala de las habitaciones suites, deberán cumplimentar los requisitos
establecidos en la tabla 6
Número de estrellas
Equipos, mobiliario, accesorios y otros elementos
1 2 3 4 5
Las salas contarán con:
- Iluminación general
- Iluminación apropiada direccional o fija
- Teléfono con salida nacional e internacional
Número de estrellas
Equipos, mobiliario, accesorios y otros elementos
1 2 3 4 5
- Tomacorriente con señalización de la tensión
eléctrica
- Mobiliario
- Elementos de ambientación
- TV a colores con canales nacionales y extranjeros
- Baño
Habitaciones intercomunicadas
De tres a cinco estrellas: Dispondrán como mínimo de un 10% de
habitaciones intercomunicadas con puertas dobles.
Serán exclusivas para este tipo de cliente, su uso será excepcionalmente para
no fumadores, cuando la operación lo merite, siempre y cuando se someta a
la limpieza profunda establecida en el Manual de Operaciones y sea del
consentimiento del cliente.
Puertas
Todas las categorías: Las puertas de las habitaciones estarán identificadas
exteriormente con números o símbolos gráficos en buen estado de
conservación y serán coherentes con el sistema de señalización. Podrán
cerrarse con llaves u otros medios.
De una a tres estrellas: De contar con llaves mecánicas, deberán tener el tap
en buenas condiciones de conservación e imagen.
Condiciones ambientales
Iluminación
Todas las categorías: Para cumplimentar los requisitos higiénicos sanitarios,
los niveles de iluminación estarán en correspondencia con lo establecido en la
NC 19-01-1.
Climatización en habitaciones
Ventilación natural
Todas las categorías: Todas las habitaciones contarán con ventanas, balcón
o terraza que le proporcionen ventilación natural del exterior o desde un área
ventilada.
Acústica
Todas las categorías: En las habitaciones existirá un aislamiento acústico
eficaz contra ruidos procedentes del baño, del exterior, otras áreas del
establecimiento (áreas comunes y otras habitaciones).
Elementos de la habitación
Los elementos que deberá tener una habitación estarán en correspondencia
con la categoría y serán los establecidos en la tabla 7.
Número de estrellas
Equipos, mobiliario, accesorios y otros elementos.
1 2 3 4 5
El dormitorio contará con una cama matrimonial o dos
camas personales.
Cama personal
Número de estrellas
Equipos, mobiliario, accesorios y otros elementos.
1 2 3 4 5
- dimensión: 0,91 x 1,89 m
- dimensión: 1,07 x 2,00 m
- dimensión: 1,22 x 2,00 m
Cama matrimonial
- dimensión: 1,36 x 1,89 m
- dimensión: 1,36 x 2,00 m
- dimensión: 1,50 x 2,00 m
- dimensión: 2,00 x 2,00 m
Mesa de noche (1 por plaza en 4 y 5 estrellas)
Asientos (1 por plaza)
- de ellos al menos 1 butaca, sillón o similar.
Portamaletas o elemento que lo sustituya
Closet, armario o similar (profundidad 0,60 m)
- colgador y entrepaño
- espacio para colocar zapatos
- zapatera 1
- percheros
- de madera /antirrobo
- Valet /Galán de noche
Mueble con gavetas y/o entrepaños (incluido en el closet
o fuera)
1
Mueble escritorio
Mueble tocador con espejo
Escritorio tocador con espejo
Espejo de cuerpo entero
TV (canales nacionales)
2
TV (canales nacionales y extranjeros)
Guía de canales
1
- pantalla plana
TV interactiva
Elemento despertador integrado o no a un equipo 1 1
Equipo de música
Equipo de DVD (con facilidades de reproducción de
música)
3
Minibar
- Agua Natural (cubana)
- Agua Natural cubana y extranjera
- Refrescos cubanos
Número de estrellas
Equipos, mobiliario, accesorios y otros elementos.
1 2 3 4 5
- Refrescos cubanos y extranjeros
- Jugos cubanos
- Jugos cubanos y extranjeros
- Cervezas cubana
- Cerveza cubana y extranjera
- Bebidas alcohólicas (cubana)
- Bebidas alcohólicas (cubana y extranjera)
- Confituras
Lista de precios del minibar
Teléfono
- Para llamadas internas y nacionales durante las 24
horas (pizarra telefónica).
- Para llamadas internas, nacionales e internacionales
durante las 24 horas (pizarra telefónica).
- Lo mismo que para tres estrellas y además servicio
automático.
- Lo mismo que para cuatro estrellas y además teléfono
en el cuarto de baño. Dispondrá de contestador y
recepción de mensajes.
Caja de seguridad
Iluminación apropiada direccional o fija en área de:
- cabecera de cama (una por plaza)
- tocador
- closet (dentro o fuera)
Interruptores de luces con control en el área de cabecera
de la cama, ubicados en la puerta de entrada (three way)
Tomacorrientes con señalización de la tensión eléctrica
- uno universal en área de tocador
Almohada por plaza (proporcional al ancho de la cama)
- una
- dos (tamaño y diseño similar)
1
- carta de almohadas
Funda por almohada
Sábanas por cama
- dos
- tres 4
Cafetera/Tetera
7
Caja de Seguridad
Elementos de ambientación (coherentes con el
equipamiento, mobiliario y accesorios en cada categoría)
Número de estrellas
Mobiliario, accesorios y otros elementos
1 2 3 4 5
Mueble con dos hornillas eléctricas
Microwave
Cafetera
Tetera
Extractor para eliminar humos y olores
Equipo de refrigeración
Fregadero
Agua fría y caliente
Llave mezcladora
Armarios
Tomacorriente universal con señalización de la
tensión eléctrica
Número de estrellas
Mobiliario, accesorios y otros elementos
1 2 3 4 5
Vajilla, cubertería, cristalería.
Utensilios de cocina.
Doyle
Mantelería.
4 4,5 5
La superficie de la cocina no será inferior a:
m2 m2 m2
Baños en habitaciones
Dimensiones
Todas las categorías: La superficie del baño será suficiente para moverse y
utilizar todas las instalaciones con comodidad y seguridad. No será inferior a lo
establecido en la tabla 9.
Superficie en m²
1 2 3 4 5
2,70 3,00 4,00 4,50 > 5,00
Elementos en el baño
Los elementos que deberá tener el baño estarán en correspondencia con la
categoría y serán los establecidos en la tabla 10.
Servicios en habitaciones
Se brindarán los servicios en correspondencia con la categoría y que se
describen en la tabla 11
Servicio Ejecutivo 3
Servicio Conserje 2
Cuidado de niños
- 12 horas
- 24 horas 4
Servicio de mayordomía
De cinco estrellas: Servicio exclusivo y personalizado durante toda la
estancia de cliente VIP, donde el personal cuida de todos los detalles y presta
especial atención a las necesidades de este.