UNIVERSIDAD UTE

Facultad de Ciencias de la Salud “Eugenio Espejo”

Odontología

Nombre: Rebeca Rodríguez

Curso: 2° “B”
Fecha: 26/11/2022

Enzimas

1. Método de acción de las 6 clases de enzimas.

Tenemos primero la enzima OXIDORREDUCTASA estas van a estimular las

reacciones de oxidación y reducción que son las que conocemos como
reacciones redox. Estas son las que permiten la transferencia de electrones o de
hidrógenos de sustrato a otro.
Van a estimular el robo de electrones.

Las TRANSFERASAS estas van a estimular la transferencia de grupos

químicos entre moléculas. Estas van a ser diferentes a las oxidorreductasas ya
que estas transfieren cualquier grupo químico excepto el hidrógeno. Para dar un
ejemplo tenemos el ciclo de Krebs.

Las LIASAS estas no van a requerir la presencia de agua. Estas son las
encargadas de romper enlaces químicos entre moléculas. Además, son capas de
formar también enlaces. De un sustrato complejo puede pasar a uno más simple
rompiendo sus enlaces, pero también puede pasar de este sustrato sencillo a otra
vez complejo volviendo a establecer su unión.

Las ISOMERASAS Son enzimas que ni rompen enlaces ni los forman ni van a
estimular la transferencia de grupos químicos entre las moléculas. Son proteínas
cuya acción metabólica se basa en alterar la estructura química de un sustrato.
Un ejemplo puede ser en la mutasa, esta está implicada en la octava etapa del
glicólisis, una ruta metabólica cuya función es la de obtener energía a partir de la
degradación de la glucosa.

Las LIGASAS van a estimular la formación de enlaces covalentes entre

moléculas. Actúan como pegamento que va a ser considerado el más fuerte de la
biología. Estos enlaces se van a establecer entre dos átomos, los cuales al unirse
pasan a compartir electrones.

Y por último tenemos las HIDROLASAS estas vas a romper enlaces entre las
moléculas mediante un proceso que conocemos como hidrólisis en la que está
involucrada el agua. Cuando las hidrolasas rompen esta unión con la ayuda del
agua, van a obtener dos moléculas por separado: una se va a quedar con un
átomo de hidrógeno y la otra con un grupo hidroxilo. Como un ejemplo tenemos
las lactasas que rompen kos enlaces de la lactasa para dar lugar a la glucosa y la
 galactosa.

BIBLIOGRAFÍA:

 Lehninger. Principios de Bioquímica. 3ª ed. Nelson D. y Cox, M. Editorial

Omega (2002). 1 vol.

 Bioquímica. 3ª ed.. McKee y McKee. McGraw-Hill Interamericana (2003). 1

vol.

 J. Watson, T. Baker, S. Bell, A. Gann, M. Levine y R. Losick. (2006) Biología

Molecular del Gen. 5ª Edición. Editorial Médica Panamericana