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  • AREQUIPE

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    fatima gil
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    Este documento proporciona una receta para hacer arequipe casero utilizando leche, azúcar, vainilla y bicarbonato de sodio disuelto en agua. La preparación involucra calentar la leche y azúcar a fuego alto hasta que hierva, agregar el bicarbonato disuelto y dejar cocinar a fuego bajo hasta que espese y tome un color cobrizo.

    Descripción original:

    Arequipe dulce

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    de 1

    AREQUIPE, MANJAR O DULCE DE LECHE CASERO Vida Casera 

    · 
    INGREDIENTES
    1 litro de leche
    2 tazas de azúcar
    1 cucharadita de vainilla
    1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    1 taza de agua
    .
    PREPARACIÓN
    Llevar a fuego una olla grande con la leche, azúcar y vainilla. Revolver continuamente hasta que hierva.
    Disolver el bicarbonato en la taza de agua y agregar a la mezcla de leche.
    Dejar que alcance nuevamente el hervor. Bajar el fuego al mínimo.
    Continuar mezclando por ratos para evitar que se pegue o se queme.
    Apagar el fuego cuando se torne de color cobrizo y dejar reposar.
    Almacenar en envase de vidrio esterilizado preferiblemente y refrigerar.

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