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Cocina - Receta: Gelatina de Baileys

Gelatina de Baileys
Al estilo Estilo Luis Oscar Rodrguez Sabrosa gelatina, ideal para un postre elegante.

Porciones: 6 Categoras: Postres panes y galletas, Bsicas recin casados, Ocasiones especiales, Nios , Adultos, Navidad, Ms de 60 minutos Tiempo: 60 Minutos

Ingredientes
1 cucharita de extracto de vainilla 21 gramos de grenetina natural 1 taza de baileys crema irlandesa de caf 1 taza de leche condensada 2 tazas de leche de vaca
C oc ina y C omparte Fotgrafo: C ortes a

Modo de preparacin
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fra. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos. Poner a calentar a bao Mara dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego y reservar. Poner a calentar la leche a fuego bajo en una olla honda. Cuando est caliente (no debe hervir) agregar leche condensada y la crema de Baileys. Revolver y agregar la vainilla. Revolver nuevamente y retirar del fuego. Aadir la grenetina previamente hidratada y disuelta, revolver bien. Colocar dentro de moldes para gelatina, dejar enfriar completamente y

Utensilios
Taza para medir Cuchara para medir Olla honda mediana Estufa Cuchara Moldes para gelatina

refrigerar hasta que cuaje. Servir como postre.

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Paso a paso
Paso 1
2 tazas de leche 1 taza de leche condensada 1 taza de crema irlandesa de Baileys 1 cucharadita de vainilla 21 gramos de grenetina

Paso 2
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fra. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos. Poner a calentar a bao Mara dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego y reservar. Calentar la leche a fuego bajo en una olla honda.

Paso 3
Cuando est caliente (no debe hervir) agregar leche condensada.

Paso 4
Aadir la crema de Baileys.

Paso 5
Revolver y agregar la vainilla.

Paso 6
Revolver nuevamente y retirar del fuego. Aadir la grenetina previamente hidratada y disuelta, revolver bien.
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Paso 7
Colocar dentro de moldes para gelatina, dejar enfriar completamente y refrigerar hasta que cuaje.

Paso 8
Servir como postre.

2013, Cocina y Com parte.

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