Para el arequipe

INGREDIENTES

 5 Litro de leche
 1 KL de azúcar
 2 cucharadas pequña de soda
 1 paleta de madera

PROCEDIMIENTOS

En un caldero grande se vierte la leche y el azúcar, se monta a hervir a fuego lento siempre
revolviendo constantemente para que no se nos peque en el fondo del caldero, lugo de que se
haya evaporado la mitad de los 5 litros de leche, pasamos a en una taza de café se mezclara las 2
cucharadas de soda con una minima cantidad de agua solo para lograr mezclar la soda, ya una ves
tengamos lista nuestra soda con agua procedemos a vaciarla en la leche lo cual provocara espuma
no parando de revolver solo queda esperar que nuestro arequipe tenga color, sabor y contextura.
Este procedimiento tendrá una duración de 4 horas como minimo.

Para la leche condensada

INGREDIENTES

5 Litros de leche liquida

1 Kl de azúcar

PROCEDIMIENTO

En un caldero colocara la leche liquida y la azúcar a fuego lento poner a hervir mientras se
revuelve para que no se queme. Ya esto es todo el procedimiento solo esperamos que tenga
contextura.