MENÚ

Pescados y Mariscos
 BIENVENIDOS

¡ESTAMOS FELICES DE TENERTE AQUI!

Tenemos un menú variado con deliciosas opciones de Pescados y

Mariscos para ti. Si deseas pescado entero Pargo o Pelada pregunta si
hay disponibilidad, estamos en una temporada difícil para la pesca,
estamos sujetos a lo que nuestros pescadores nos provean.
Por favor informarnos si tienes alguna restricción alimenticia o alergia.

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 ENTRADAS
ENTRADAS

Para compartir
Ceviche de camarón
Ceviche de Camarón, acompañado de patacones
200 gr. $25.000
300 gr $ 30.000

• Tradicional, en salsa de tomate, cebolla morada y

cilantro.
• Mango biche, cebolla morada, Limón y aguacate
• Tropical, Salsa rosada con piña

Empanadas de camarón
5 unidades de empanadas rellenas de guiso de
camarón titi y plátano en leche de coco. Se
acompañan con guacamole.
$20.000

Sopa de Pescado
Trozos de pescado de Temporada, preparados en leche
de coco, sofrito y hierbas. Se acompaña de patacones.
$20.000
Ceviche de Camarón, mango biche y aguacate.
 ENTRADAS
ENTRADAS

Para compartir

Envuelticos de Tollo
Rollitos crocantes de tollo ahumado con plátano,
preparados en leche de coco y sofrito Pacífico, se
acompañan de guacamole. 4 unidades

Jujú Chocoano
Camarones apanados y salteados en crema de
coco sobre puré de Maduro y queso costeño.

Crema de Jaiba
Sopa cremosa de carne de Jaiba, se prepara con
crema de coco. Se acompaña con patacones

Balas Marineras
Balitas de plátano pintón rellenas de mariscos
apanadas con panko. Se acompaña con guacamole,
4 unidades
Atollado de Mariscos
$ 40.000
Arroz ensopado en crema de coco y sofrito pacífico con tollo
ahumado, camarón, calamar, Piangua o Jaiba
 ARROCES
Todos los arroces, se acompañan con patacones

Timbal de Mariscos
Arroz con camarón, calamar, tollo, pulpo, almeja,
mejillones y, pimentones, zanahorias salteados;
preparados en sofrito pacífico y leche de coco.
$ 45.000

Arroz con Camarones

Arroz coco, camarones, pimentones, zanahorias salteados.
Pequeño $ 25.000
Personal $ 36.000

Arroz Tumaqueñito
Arroz con piangua salteadas en crema de coco, sofrito,
pimentón y zanahoria.

$ 40.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 Pescados y Mariscos

Pescado Camarón
$45.000
Filete de pescado al sartén, coronado con camarones en salsa
de coco, servido con puré de papa o puré de maduro y
ensalada de lechugas, zanahoria, aguacate con vinagreta frutal.
 PESCADOS Y MARISCOS

Pescado Frutos Rojos

Filete de pescado servido en salsa de Moras y fresa
en reducción de salsa inglesa y licor artesanal, se
acompaña con puré de papas y ensalada de la casa
$ 41.500

Cazuela de Mariscos Sudado de Tollo

Calamar, pescado,
Guiso de Tollo ahumado
camarones, almeja, pulpo,
encocado. Se acompaña
tollo, y mejillones. Se
de arroz coco, ensalada y
acompaña de arroz coco,
patacón
ensalada y patacón
$ 45.000 $ 35.000

Pescado Maracuyá
Filete de Pescado apanado sobre puré de
papas en salsa de maracuyá y crema de
coco. Se acompaña de ensalada
$ 41.500

Consume Local
#VALLEPACIFICO
Pescado Frutos Rojos
 Pescados y Mariscos
Calentura
Cazuela de Crema de Jaiba, Pulpo, mejillones, calamar, almeja
y camarón. Se acompaña de arroz coco o blanco y patacones.
Con Langostinos $65.000
Con Cola de Langosta $72.000
 PESCADOS Y MARISCOS

Mariscos Gratinados
Camarones, pulpo, tollo, calamar, pescado, almeja, cola de
langosta y mejillones en crema tradicional de pacífico;
gratinados. Se acompaña de arroz coco o blanco y patacón.
Con Cola Langosta $ 65.000
Con Langostinos $ 58.000

Triple Camarón, Tollo, Calamar

Sudado de frutos del mar en crema de coco. Se acompaña
de arroz coco, ensalada y patacón. También puedes cambiar
Calamar por Piangua.
$ 45.000

Camarones apanados
Camarones fritos con Panko, acompañados de arroz coco,
aguacate y patacón. Elige la salsa:
Chontaduro
Maracuyá
BBQ
$ 35.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
Mariscos Gratinados
 PESCADOS Y MARISCOS

Pescado Finas Hierbas

Filete de pescado a la plancha en reducción de salsa
inglesa, poleo, orégano y albahaca. Puedes elegir
acompañamiento de cremoso de coco o puré de papa.
$ 41.500

Encocado
Reducción de crema de coco, sofrito pacífico, aceite
achiotado y hierbas de azotea. Se acompaña de
arroz coco y patacones. Puedes elegir entre:

•Pescado y camarón
• Solo Camarón
• Solo Pescado

$ 45.500

Consume Local
#VALLEPACIFICO
Encocado Pescado Camarón
 PESCADOS Y MARISCOS

Carapachos de Jaiba
Caparazones rellenos de carne de Jaiba encocada. Se
gratinan y acompañan de ensalada y arroz coco.

$ 35.000

Pescado al ajillo Trucha Marinera

Filete de pescado en salsa
cremosa al ajillo, puedes
pedirlo con puré de papas
o arroz salteado con
zanahoria y pimentón. se
acompaña con ensalada
$ 41.500
Filete de trucha asado,
bañado en salsa de
pescado ahumado,
calamar y camarones. Se
acompaña de arroz coco,
ensalada y patacón
$ 35.000

Sudado de Piangua

Guiso de piangua en crema de coco, sofrito

y hierbas de azotea. Se sirve acompañado
de arroz coco, ensalada y patacón

$ 42.500

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 Pescados y Mariscos
Langostinos Coco Bacon
Langostinos albardados con tocineta en salsa coco. Pueden
servirse sobre puré de maduro, puré de papa o cremoso de
arroz con coco
$ 59.900
 PESCADOS Y MARISCOS

Langostinos Chontaduro
Langostinos apanados, sobre puré de papa servidos en
salsa cremosa de chontaduro y miel. Se acompaña de
Ensalada
$ 59.900

Langostinos al Ajilo
Saltados en mantequilla con ajo, cebolla, pimentón y
crema. Se sirven sobre puré de papa, acompañados
de ensalada.
$ 59.900

Langostinos Maracuya
Langostinos apanados, sobre puré de papa servidos en
salsa maracuyá y coco. Se acompaña de Ensalada
$ 59.900

Langostinos Pasión Marinera

Langostinos salteados con pipilongo al wok
en salsa de frutos rojos acompañados de
puré de papa y ensalada.
$ 59.900

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 PESCADO
ENTERO
Sujeto a Disponibilidad

Pargo Rojo
Pargo Frito con arroz coco, ensalada y
patacón.También puedes pedirlo frito
en salsa encocada.

450gr a 550gr • $35.000

600gr a 750gr • $45.000
1000gr • $55.000

+ Salsa Marinera $ 15.000

Adiciona salsa de calamar, tollo y
camarones

Pelada Frita
Pelada Frita con arroz coco,
ensalada y patacón
450gr a 550gr • $30.000
600gr a 750gr • $40.000
1000gr • $50.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 BEBIDAS

Viche Ligth
Coctel a base de Viche, Bebida típica del
pacífico, extraída de la caña con limón y soda.
$ 17.000

Mojiche
Fruta macerada con hierbabuena,
sirope y licor artesanal. Puedes elegir
entre las siguientes frutas:
•Lulo
•Maracuyá
•Fresa
• Piña
$ 17.000

Lulada Envenenada
Bebida típica Del Valle preparada con Lulo
macerado con limón, sirope; envenenada con
Viche.
$ 17.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
Vich e
L igth
¡Sangria!

Copa $ 18.000
Jarra $ 75.000
Puedes pedirla de:
Vino Tinto
Vino Blanco
Vino Rosé
 Refajos
Mezcla de Cerveza artesanal con fruta
$ 10.000
Refajo de Fresa
Refajo de Lulo
Refajo de Maracuyá
 CERVEZAS

Cervezas Nacionales
Club Dorada
Club Negra
Club Roja
Aguila Light
$ 7.000

Cervezas Artesanales Tres

Cordilleras
Rosada
Mestiza
Mona
Mulata
$9.000

Cervezas Importadas
Corona
Stella Artois
Heineken
$ 10.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 BEBIDAS
Sin Licor

Macerado
Fruta macerada con hierbabuena y Ginger. Puedes
elegir entre las siguientes frutas:
•Lulo •Maracuyá • Fresa • Piña

$ 12.000

Sodas
Bebida refrescante de soda con frutas.

Soda de Coco
Soda de Piña y Manzana
Soda de Maracuyá
Soda Mandarina Fresa
$ 10.000

Lulada
Bebida tradicional de la gastronomía
Vallecaucana, preparada con Lulo macerado,
Limón y azúcar.
$ 10.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO
 BEBIDAS
Sin Licor

Otros
Jugos
Agua del Nacimiento $6.000
Mango $7.000
Agua Sierra Fría $5.000
Maracuyá $7.000
Bretaña $5.000
Lulo $7.000
Ginger $5.000
Mora $8.000
Fresa $9.000
Coca Cola
Limonada $ 6.000
Cola Cola Sin Azúcar
Zumo Mandarina $9.000
$4.500

Combinados

Limonada coco $9.000

Limonada mango biche $8.500
Limonada fresa $8.500
Limonada Maracuyá $8.500
Limonada Lulo $8.500
Limonada Cerezada $9.000
MangoLulo $9.000
Maracumango $9.000
Mango fresa $9.000
Mango Mandarina $9.000
Fresa Mandarina $9.000
Maracululo $9.000

Consume Local
#VALLEPACIFICO