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Sanidad en crianza
En la primera hora hay que asegurarse que: respire, desinfección cordón umbilical (yodo 7%), secado, identificación,
calostrado, separar ternera/vaca.
En las primeras semanas: higiene, observar enfermedad, remoción de tetas adicionales (opcional), descorne, diseñar
plan de vacunación, destetar/deslechar
Calostrado “dar al menos 2 litros en las primeras 4 hs de nacido y otros dos litros antes de las 6 horas de nacido”
Problemas sanitarios→
Diarreas→ 78.2 de las causas de enfermedad y 46.5 de causa de muerte
Enf. Respi→ 16.1 enfermedad y 12.6 de muertos
Causa de diarrea: manejo, ambiente, factores fisiológicos, agentes patógenos (e coli, salmonella, rota, corona,
criptos, coccidios)
Sanidad en recria
Finalidad de la recría→ que c/ ternera pueda expresar su potencial genético de producción de leche a la edad
adecuada y al menor costo posible
Costos operativos:
1) Alimentación
2) Mano de obra
3) Vaquillona de reposición (15-20%)→ alternativas→
a. Recriar terneras nacidas de las vacas de su tambo
b. Comprar vaquillonas preñadas
c. Hacer criar sus terneras con el contrato de “servicio de hotelería”→ productor aporta sus propios
animales y el sistema brinda instalaciones, infraestructura, alimento, mano de obra y sanidad.
La sanidad en la recría tiene que ver más que nada con el plan sanitario que incluye→
1) Desparasitación
2) Vacunas obligatorias→ carbunclo, brucela, aftosa
3) Vacunas recomendadas→ clostridiales, leptospirosis, QCS, DVB, complejo respiratorio
4) Dx y control→ tuberculosis y neosporosis
Efecto buster→ al administrarse una repeticion de dosis de una vacuna a virus muerto, genera una elevación
importante de los anticuerpos y una mayor durabilidad de la inmunidad
Sanidad en vaca adulta
Etapas:
Entre el secado y las primeras 6-8 semanas de lactancia es el momento de más vulnerabilidad para patologias de
base metabolico nutricional
1) Muertes
2) Mastitis clinicas
3) Enf podales
4) Enf uterinas
VACAS Y VAQUILLONAS
En los primeros 90 días de lactancia
SIN PROBLEMAS 1ER EVENTO 2 O MÁS EVENTOS
32.6% y 28.2% 21.8% y 21.7% 45.6 y 50.1%
En región pampeana genera perdidas de 3-4 mill de pesos por DIA durante el verano
Chequear:
Enfermedades podales
La vaca ve donde apoya la mano delantera→ donde apoya la delantera apoya la de atrás→ si da pasos cortos o
camina lento, apoya en otro lugar y puede pisar mal y lesionarse
Técnicas diagnosticas:
BPA/ELISA I→ si te da +→ SAT/2ME; C ELISA; FC; FPA
Tuberculosis
Hatos con menos de 50 animales, cada animal positivo es reemplazado por otro animal por el gobierno
- Leptospiremia 7 d
- AC neutralizantes 7d
Presentación:
- Subclínica
- Clínica
o Aguda→ terneros: hemolisis, anemia, ictericia
o Subaguda→ vacas lecheras: caída en producción
o Crónica→ vacas preñadas: aborto
Leucosis
En la actualidad el 100% de los rodeos lecheros están infectados y el 90% de los animales infectados
Planes sanitarios
CRIANZA:
RECRIA:
Vacunas abortigenas virales (IBR-BVD-Leptospira)
Vacunar 60 y 30 días del servicio
Vacuna de Brucelosis: 3º a 8º mes de vida
Ivermectina – Vit. A, D y E: a los 80 – 140 y 200 días
Carbunclo: a partir de los 3 meses de vida (Sept. Oct. Nov.)
Aftosa: según SENASA
ADULTOS:
Ajustar a epidemiología del campo.
Desparasitaciones: Otoño y Primavera (Ostertagia tipo II) e inmediatamente cambiar a potreros limpios
MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN
Comedero:
Lectura debe hacerse todos los días a la misma hora, luego del período de ayuno más prolongado y antes de la
entrega de la comida, dejar registro→ el error de consumo puede tarde 2-3 dias hasta hacerse evidente
Score 0: no queda alimento/ 1: menos del 25%/ 2: 25-50%/ 3: más del 50%/ 4: comida sin tocar
Bebedero
Asegurar adecuada provisión de agua de
bebida para todos los animales
Provisión de agua:
- Bebida
- Alimento
- Metabolica
Datazos:
Mixer:
“máquina que mezcla alimentos, dispone de balanza para controlar y registrar el peso de cada uno de los alimentos
cargados”→ su utilización en bovinos permite el uno de dietas totales mezcladas (TMR), en las cuales todos los
ingredientes incluidos en el mixer se suministran mezclados a los animales en forma uniforme
Permite que cada bocado consumido por el animal tenga una composición nutricional balanceada • Asegura el
consumo de forraje, grano, subproductos y núcleos mineral/vitamínicos en las proporciones deseadas • Disminuye la
capacidad de selección de los animales • Aumenta la precisión y ajuste en la formulación de las raciones • Mejorar el
comportamiento ingestivo de los animales • Disminuye la probabilidad de problemas digestivos • Facilita la
utilización de alimentos de baja palatabilidad que son mezclados y diluidos con alimentos más palatables • Asegura
uniformidad en el consumo de ingredientes que se incluyen a bajas dosis
Tipos:
- Capacidad
- Vertical/horizontal
- Movil/estacionario
Guia:
1) Orden de carga de los alimentos→ se aconseja cargar primero los alimentos de mayor tamaño de partícula y
después los de menor tamaño y más pesados. (regla: liviano va para arriba, pesado va para abajo, finito va
en el medio)
2) Precisión de carga→ pesar todo en cada palada, no extrapolar
3) Tiempo de mezclado→ modifica el tamaño, forma, densidad, higroscopia, adhesividad→ insuficiente: se
altera la composición/ excesivo: disminuye rumia y funcionamiento del rumen→ 1 minuto/ 500 kg
4) Distribución en comederos
5) Manejo operativo de las cargas→ cuantas veces diarias se carga el mixer→ el mixer debe trabajar a un 100%
de su capacidad operativa “capacidad óptima de carga”
Pastoreo
Proceso dinámico
Pastoreo rotativo→ se sudividen los potreros en parcelas diarias, de acuerdo a la oferta de pasto y los
requerimientos del rodeo
- Estimar el consumo del rodeo→ 10% del PV (forraje tal cual) o 3-4% de su PV (en materia seca)
- Estimar oferta forrajera→ kg de MS/ha→ “cantidad de fitomasa ofrecida a los animales en pastoreo,
correspondiente al material vegetal que existe sobre el nivel del suelo”→ es muy dinámica
Evaluación por corte→ inferir oferta en 1ha a partir de muestras de 0.25 m2 o de 0.5 m2
- Determinar la dimensión de la parcela→ se va a relacionar con el consumo y oferta
La mejor calidad del forraje es cuando la planta está en botón (hoja→ pre botón→ botón→ floración)
El momento óptimo de pastoreo es cuando la planta tiene de 2.5 a 3 hojas
ENFERMEDADES METABÓLICAS
Ocurren en el período de transición→ 3 semanas antes y 3-4 semanas después del parto→ estrés metabolico
Reglas:
En periparto, las células T son las responsables de la defensa contra las infecciones microbianas→ disminuyen al
momento del parto
Además de los cambios en la inmunidad, también hay cambios en el consumo→ en el periodo de transición presenta
pérdida del apetito. Consumo voluntario disminuye desde las 2-3 semanas previas al parto pudiendo disminuir un
30-35%
HIPOCALCEMIA/ FIEBRE DE LECHE→ genera retención de placenta, distocia, mastitis, prolapso uterino
CETOSIS→ la subclínica genera mortalidad embrionaria, anestro, ovarios quísticos, repetición de servicios
Indirectamente estas dos llevan a metritis postparto y preservicio
RETENCIÓN DE PLACENTA
DESPLAZAMIENTO DE ABOMASO
Hipocalcemia
Calcio:
Presentación:
- Clínica: decúbito esternal, parálisis fláccida, depresión, responde algo a sales de calcio ev
- Subclínica/ fiebre de leche
Contar con Phmetro para valorar resultados de cambios de dieta en orina→ Monitorear pH 4 días posteriores al
inicio:
- Ph Holstein: 6.7 – 6
- Ph en Jersey: 5.6 – 6.2
Sales aniónicas preparto→ aumenta la homeostasis del calcio al disminuir la DCAD de la ración y acidifica la orina→
Los animales alimentados con un DCAD negativo muestran una acidificación del pH sanguíneo, acompañado de una
disminución del pH urinario, favoreciendo la movilización de calcio desde el tejido óseo, una mejor absorción a nivel
intestinal, y una mayor síntesis de vitamina D3 en riñón. Todo esto se traduce en un aumento del calcio plasmático.
No dar sales aniónicas por más de 30 días
No dar fuentes altas en Potasio ni Sodio
Utilizar Heno
DCAD negativa en ración→ acidosis metabólica → aumento de la excreción renal de calcio, y esto a su vez estimula
producción de PTH→ estimula la producción renal de vitamina D3.
La sensibilidad de las células renales a la acción de la PTH se ve favorecida por la acidosis
Debido a la calciuria producida, aumenta la secreción de PTH y vitamina D3, ambas actúan sinérgicamente
estimulando a los osteoclastos y activando la resorción ósea del calcio
Aumenta la absorción de calcio en el intestino a través del transporte pasivo, ya que el pH acido favorece la
solubilidad del calcio; y a través del transporte activo por un aumento en la secreción de PTH
Cetosis
“desbalance energético de la vaca con una movilización excesiva de reservas corporales. Carga excesiva de ácidos
grasos en hígado”
Los bajos consumos de materia seca que caracterizan el período de transición aumentan la tasa de lipólisis y la
circulación de ácidos grasos libres (AGL) como fuente alternativa de energía. El tejido hepático tiene cierta
capacidad de metabolizar esta sobre oferta de AGL, ya sea por oxidación completa a dióxido de carbono, oxidación
parcial a cuerpos cetónicos o por re-esterificación y exportación de los triglicéridos neoformados al torrente
sanguíneo. Sin embargo, la capacidad de oxidación completa esta limitada y en los rumiantes la velocidad de
exportación de los triglicéridos es baja.
Presentación:
- Clínica
- Subclínica: 30-50% se busca como ideal que sea menor a 5%.
Costo: reducción de 0.9-3.2 Litros; días abiertos 22 días; incremento de mastitis, incremento de retención
placentaria
Recomendaciones:
- Meta: incrementar el consumo de MS lo más pronto posible
- Máximo 2.5 kg de concentrado por comida
- Fibras solubles
- Proteina, fracción de proteína, ionoforos, heno, levaduras, buffer
- Tipo 2→ desde preparto, asociada con hígado graso, se afecta producción de glucosa, urea, proteína de fase
aguda
Recomendaciones:
Retención de placenta
CETOSIS $ 145.00 “ “
Sistemas de producción debe combinar→ rentabilidad, protección de salud humana/animal, bienestar animal y
medio ambiente
Las BPPL→ “conjunto de procedimientos, condiciones y controles aplicados en el tambo con el objetivo de preservar
la inocuidad y la calidad de la leche producida, la seguridad de las personas, el bienestar animal y el cuidado
ambiental”
Objetivo→ producción de leche inocua y de calidad, obtenida de animales sanos, utilizando prácticas de gestión que
sean sostenibles tanto desde el punto de vista del bienestar animal como desde una perspectiva social, económica y
medioambiental
Deben garantizar:
BPPL AREAS:
1) Sanidad animal→ formar rodeo resistente a las enfermedades, prevenir entrada, disponer de un programa
eficaz, utilizar productos químicos y medicamentos tal y como son prescriptos
2) Higiene en ordeño→ asegurar rutinas que no lesionen ni introduzcan contaminantes a la leche, asegurarse
que el ordeño se lleva a cabo en condiciones higiénicas, asegurarse que la leche sea manipulada
adecuadamente
5) Medioambiente→ sistema de gestión sostenible, gestión de residuos, practicas inocuas para el medio
ambiente
6) Gestión socioeconómica→ implantar gestión responsable y eficaz de los RRHH, asegurarse de que las tareas
se desarrollen de forma competente y segura, viabilidad financiera