¿Que son los lípidos?

Los lípidos son compuestos comunes en la naturaleza. Se encuentran en sitios tan diferentes como
en la yema de huevo o en el sistema nervioso humano, y son un componente importante de las
membranas vegetales, animales y microbianas. La definición de lípido se basa en la solubilidad. Los
lípidos son muy poco solubles pero solubles en disolventes orgánicos como el cloroformo o la
acetona.

¿Qué son los ácidos grasosos?

Un acido graso tiene un grupo carboxilo en extremo polar y una colo hidrocarbonada en el extemo
no polar. Los acidos grasosos son anfipáticos porque el grupo carboxilo es hidrofílico y la cola es
hidrofóbica. El grupo carboxilo puede ionizarse bajo condiciones apropiadas.

¿Qué son los triacilgliceroles?

El glicerol es un compuesto simple que contiene 3 grupos hidroxilos.cuando los tres grupos alcohol
forman enlaces ester con ácidos grasosos, el compuesto resultante es un triacilglicerol. Los tres
grupos ester son la parte polar de la molécula, mientras que las colas de los acidos grasos son no
polares. Es común que tes acidos grasos distintos se esterifiquen con los grupos alcohol de una
molecula de glicerol.

¿Qué son los fosfoacilgliceroles?

Uno de los grupos alcohol del gricerol se puede esterificar con una molecula de acido fosforico en
vez de un acido carboxilo. En tales moléculas lipídicas, dos acidos grasosos también puden
esterificarse con la molecula de gricerol.el compuesto resultante se denomina acido fosfatídico.

¿Qué son las ceras y los esfingolípidos?

Las ceras son mezclas complejas de esteres de acidos carboxílicos de cadena larga de alcoholes de
cadenas largas.actuan como recubrimientos protectores en muchas plantas y animales. En las
plantas recurben los tallos hojas y frutos y en los animales se le encuentra en el pelaje, plumas, y
piel.

¿Qué son los glucolípidos?

Si un carbohidrato se une a un grupo alcohol de un lipido mediante un enlace glicosídico el

compuesto resultante es un glicolipido. Es común de los compuestos precursores de los
glucolípidos sean ceramidas ya que el enlace glicosídico se forma entre el grupo de alcohol
primario de la ceramida y un residuo de azúcar.el compuesto resultante se llama cerebrosido.

¿Qué son los esteroides ¿

Muchos compuestos con funciones muy distintas se califican como esteri+oides por que presentan
la misma estructura general:un sistema de anillos fusinados que costa de tres anillos de seis
miembros y un anillo de 5 miembros. Hay muchos esteroides importantes incluidas las hormonas
sexuales para conocer mas esteroides de importancia biológica. El esteroide de mayor interés al
hablar de membranas en colesterol.
Membranas

Toda la celula tiene una membrana celular, las células ecuariotas tienen organelos delimitados por
membranas, como el núcleo y las mitocontrias. La base molecular de la estructura de la membrana
esti sus componentes lípidos y proteínicos.

¿Cuál es la estructura de las bicapas lipídicas?

Las membranas biológicas contienen además de fosfoglicericos, glicolipidos como parte del
componente lipidico. También existen esteroides en la membrana celulares de las ecuariontes,
colesterol en membranas animales y compuestos similares llamados fitoesteroles, en las
plantas.en la bicapa lipídica de la membrana los grupos de cabezas polares están en contacto con
agua, y las cuales no polares permanecen en el interior de la membrana

¿Cómo la composición de las bicapa afecta sus propiedades?

La organización del interior de la bocapa pude ser ordenada o rigida o desordenado y fluida. La
fluide de la bicapa depende de su composición. En los acidos grasosos, la organización lineal de las
colas hidrocarbonadas conduce a que las moléculas queden estrechamente empaquetadas en la
bicapa y por lo tanto confirerigiez. En los acidos grasosos insaturada hay una flexion en cada
hidrocarbonada que no existe en los acidos grasosos saturados

¿Como se asocian las proteínas con la bicapa de las membranas?

Las proteínas de una membrana pueden asociarse a la bicapa lipídica de ods maneras: como
proteínas periféricas en la superficie de las membranas }o como proteínas integradas dentro de la
bicapa lipídica. Las proteínas periféricas suelen estar unidas por interacciones polares,
electroestaticas o de ambos tipos a un grupo con carga de capa lipídica. Se les puede separar con
tratamientos suaves, como elevar la fuerza ionica del medio.

¿Cómo las proteínas y la bicapa lipídica interactúan entre si en las membranas?

En la actualidad el modelo del mosaico fluido es la descripción mas ampliamente aceptada de la

membrana biológica.el termino mosaico implica que los dos componentes existen uno sobre otro
sin formar ningún otra sustancia de la naturaleza intermedia. La estructura básica de las
membranas biológicas es la de la biocapa lipídica con las proteínas integradas o embebidas en la
bicapa.

¿Cómo se da el transporte atraves de las membranas?

La pregunta mas importante acerca del tranporte de sustancia a través de la membrana biológicas
es si el proceso requiere que la celula gaste energía. En el transporte pasivo, una sustancia se
desplaza de una región de mayor concentración a una de menor concentración. En otras palabras
el movimiento de las sustancias es la misma dirección que el gradiante de concentración y la celula
no gasta energía.