Estudiantes:

Cristian Tapiero
Laura Rodríguez

BUSINESS CASE HABITEL HOTELS

Abstract

Habitel Hotels es una cadena de la línea hotelera Colombiana con más de 14 años en el
mercado brindando servicios no solamente de hospedaje si no también eventos
corporativos o sociales, bodas y cuentan con una línea de restaurantes de gastronomía
selecta. Este último siendo también una de sus grandes fortalezas.

Dentro de los servicios que ofrecen a los huéspedes del hotel además de habitaciones
totalmente equipadas como TV pantalla plana, caja fuerte, minibar, entre otros, ofrecen wifi
gratuita, parqueadero, desayuno y servicio de lavandería. Este último servicio es el enfoque
principal del presente proyecto. La zona de lavandería hace parte vital de la operatividad del
hotel, ya que es aquí donde se lava la lencería de habitaciones y restaurantes,
adicionalmente es un servicio adicional que presta Habitel Hotels a sus huéspedes.

El área de análisis del presente proyecto en estos momentos tiene una oportunidad de
mejora referente a la optimización de costos para la compañía, ya que por razones internas
sus mantenimientos no se realizaron de la mejor manera lo cual está llevando a la gerencia
financiera a tomar decisiones contundentes que afectan directamente la operatividad del
hotel. El objetivo principal de este proyecto es lograr identificar una solución para el área de
lavandería de Habitel Hotels cumpliendo con la optimización de costos.

Identificación del problema y oportunidades de mejora

La operación de Habitel Hotels se desarrolla a través de una estructura por áreas, dentro de
estas se encuentran: costos, compras, habitaciones, mantenimiento, revenue, ventas y
mercadeo, seguridad, lavandería, entre otras; cada una de las áreas que componen la
operación genera costos/gastos para el negocio, y como en cualquier negocio se busca que
estos se mantengan y/o disminuyan; en esta oportunidad por ocurrencia de una situación
emergente (deterioro de maquinaría) se realizará análisis sobre el Área de Lavandería con
respecto a esta finalidad de mantener/disminuir costos/gastos del Área.

Haciendo zoom sobre el proceso productivo de la lavandería se tiene que para llevarlo a
cabo se requieren: suministros (Ej. Jabones, suavizantes, etc.), maquinaria, personal,
servicios públicos, entre otros; las personas que apoyan el proceso productivo de esta área
tienen como funciones: clasificación de la lencería de las habitaciones, programación de los
ciclos de lavado, carga de las máquinas de lavado acuerdo con el peso permitido, paso
luego del lavado a la máquinas de secado, programación de los ciclos de secado, paso
luego del secado a los rodillos de planchado y paralelamente clasificación de la lencería de
las habitaciones para cada Hotel, doblado de la lencería, disposición en área determinada
de acuerdo a clasificación por Hotel de la lencería y por último el despacho de la lencería
para las habitaciones a través de las camareras.
Como se puede evidenciar a través del proceso productivo del área de lavandería se hace
uso de diferentes máquinas, estas como cualquier maquinaria requieren mantenimiento
preventivo, sin embargo, este no se realizó de manera oportuna por falta de proveedores
especializados; como consecuencia, esto causó el deterioro de las máquinas hasta parar su
operación, y se requirió suplir las necesidades de los Hoteles respecto al proceso productivo
de la lavandería a través de un tercero como solución emergente; a nivel social esto ha
impactado directamente al personal del área ya que han tenido que ser reubicados.
La operación del área de lavandería cubre el lavado y secado de la lencería de
habitaciones, restaurantes y centro de convenciones de los Hoteles de la cadena; la
maquinaria usada para la operación de esta Área es modelo 2012; el mantenimiento
correspondiente no se realizó oportunamente debido a la falta de proveedores
especializados, repercutiendo en daños que impiden la realización de las actividades del
área en mención.

Alternativas disponibles

Teniendo en cuenta la situación presentada en el área de lavandería y con la finalidad de

tomar una decisión que incurra en beneficios operativos y económicos para Habitel Hotels,
se tienen tres alternativas de solución que deberán ser analizadas con la información
disponible y necesaria, para tomar la mejor decisión;

Maquinaria nueva

La primera alternativa es realizar una inversión en maquinaria para continuar con la

operación de la lavandería por parte de Habitel Hotels que podría ascender a (222.329,20
USD) adicional a los costos habituales de personal, suministros y servicios de esta Área que
son $ 60.916.982 COP. Para ello, se realizan tres cotizaciones de empresas internacionales
que satisfagan las necesidades de la compañía.

Leasing

La segunda alternativa es realizar el arrendamiento de la maquinaria a través de un crédito

leasing, el cual la empresa Habitel hotels tendrá un arrendamiento fijo y tener la posibilidad
de realizar la opción de compra al finalizar el crédito

Tercerización

La tercera alternativa es buscar proveedores en el mercado para tercerizar esta operación,

actualmente por el daño de la maquinaria se está realizando con un tercero la operación
que llevaba el Área de Lavandería y el monto que se paga asciende a $36.890.000 COP.
 Listado Stakeholders

Rol en el Área Rol en el Requisitos / Expectativas Grado de

Negocio Proyecto Interés

Huéspedes NA Stakeholder Poder solicitar el lavado de Medio

prendas durante la estadía

1. Que se dé continuidad a
Ama de Lavandería/ Usuario la mayor brevedad en la Alto
Llaves Habitaciones Final Interno operación del área de
Lavandería
2. Tener disponible la
lencería necesaria para las
habitaciones

Director Dirección Sponsor Que se dé continuidad a la Alto

General General operación del área de
Lavandería al menor costo para
el Hotel

Coordinador Gerencia de Stakeholder Tener disponible la lencería Media

de A&B A&B necesaria para el área de A&B

Ejecutivo Gerencia Stakeholder Contar con el servicio de Bajo

Comercial Comercial lavandería para los huéspedes
como oferta comercial

Gerente Gerencia Stakeholder Evaluar las alternativas de Bajo

Financiera Financiera solución para garantizar la
operación de la lavandería al
menor costo para el Hotel