TABLA PARA BASES 1

MATERIALES CANTIDAD ( GR Y ML) PRECIO DE MATERIALES

HARINA 1000 1.5

POLVO DE HORNEAR 100 1

AZUCAR 1000 1.5

HUEVOS 15 3

MANTEQUILLA 250 1.5

SAL 1000 1
VAINILLA 250 1.5
LECHE 900 8
ENVASES 12 2
total 21
COSTO PRODUCIR %
UTILIDAD %
TOTAL
IMPUESTO%
PRECIO DE VENTA
PORCIONES
TOTAL PORCION

TABLA PARA BISCOCHOS

MATERIALES CANTIDAD ( GR Y ML) PRECIO DE MATERIALES
HARINA 1000 1.5
POLVO DE HORNEAR 100 1
AZUCAR 1000 2
HUEVOS 30 4.6
VAINILLA 250 1.5
LECHE 500 2
Crema en carton para 8
1000 3.6
porciones
Leche Condensada 400 2
ENVASES 12 2
total 4292 20.2

COSTO D PRODUCION
UTILIDAD %
TOTAL
IMPUESTO% 0
PRECIO DE VENTA
PORCIONES 10
TOTAL PORCION
 CANTIDAD RECETA PRECIO RECETA
500 0.750

0.1 0.001
cantidad de la receta entre cantida
precio de los mat
350 0.525

5 1.000

100 0.600 topping : 2 $

1 0.001
0.1 0.001
50 0.444
1 0.167
1007.2 3.489

-
7 6.977
0 -
2 2.00
8

S
CANTIDAD RECETA PRECIO RECETA
250 0.375
0.1 0.001
180 0.360
4 0.613
0.1 0.001
10 0.040

1000 3.600

200 1.000
1 0.167
1645.2 6.157
eta entre cantidad real del empaque por el
precio de los materiales.