EVALUACION COSTOS ADMINISTRACION MIERCOLE

NOMBRE pizza
ESPECIALIDAD
Cantidad 1500
Tiempo 30 dias
Requerimiento de materiales para la producion
cantidad
materia prima Unidad de
requerida
Harina unid 0.4
aceite litro 0.16
levadura grms 0.12
peperoni unid 0.31
keso mozarela grs 0.12
salsa pizza grs 0.1

SOLES
consumo de gas 2 balon de gas 60.00
consumo de agua directo 3 bildones 20.00
transporte mercado mercaderia total 1200

Mano de Obra directo y administrativo

La empresa cuenta con el siguiente personal:
INDIRECTA GERENTE SUELDO 1,200.00
INDIRECTA ADMINISTRADOR SUELDO 20,000.00
DIRECTA CAJERO SUELDO SUELDO MÍNIMO
DIRECTA COCINERO JORNAL 34.17
DIRECTA AYUDANTE DE PIZZA JORNAL 34.17
DIRECTA HORNERO JORNAL 34.17
DIRECTA MAESTRO PIZERO DESTAJO 1.50
INDIRECTA MESERO SUELDO 1,200.00

SERVICIOS Y GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES

Recibos por agua toda la valor S/.300.00
energia Recibo total del mes administ S/.350.00
Recibo Telefonica celular S/.70.00
honorarios profesionales contador S/.100.00
Recibos por Impuestos Prediales S/.100.00
Alquiler local de la Empresa S/.450.00
Utiles oficinas administ valor S/.90.00
 LAS MAQUINARIAS CON QUE CUENTA
VALOR DE
NOMBRE MAQUINA MERCADO $ T.C.
MAQUINA WKLM 2,890 3.60
CAMIONETA DE REPARTO 6,000 3.65

Se pide:
1.- Total de unidades requeridas
2.- Total unidades a comprar con adicionales
3.- valorizacion de la materia prima por material
4.- total valorizacion materia prima
5.- Total mano de obra unitario
6.- total servicios unitarios
7.- total mano de obra administrativa
8.- total servicios administrativos
9.- total gastos administrativos
10.- Costo unitario variable
11.- Costo fijo unitario
12.- Total Costo Unitario
OS ADMINISTRACION MIERCOLES

50

canti a producir valor SALDO INICIAL

2000 mercado Cantidad VALOR
800 8.5 300 4 500
320 12.8 10 6 310
240 5 500 3 0
620 4.5 150 2 470
240 40 15 41 225
200 3 20 5 180

CANTIDAD TOTAL
60 102
10.00 50.847458
800 1016.85

tivo

1,200.00
20,000.00
SUELDO MÍNIMO
34.17
34.17
34.17
1.50
1,200.00

Valor
VALOR-NO TIENE IGV
SI DICE TOTAL SE LE SACA EL IGV
Vida Util
5 AÑOS Propia
10 años propia
1.- DETERMINAR VALORIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA

CANTIDAD A
UNIDAD
PRODUCIR
MATERIAL 1 0.4 2,000
MATERIAL 2 0.16 1,500
MATERIAL 3 0.12 1,500
MATERIAL 4 0.31 1,500
MATERIAL 5 0.12 1,500
MATERIAL 6 0.10 1,500
NOTA: EL STOCK MÍNIMO SE CALCULA SOBRE LA BASE DE LOS SALDOS INICIALES

KARDEX DE MATERIA PRIMA

harina
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad
saldo inicial
10/7/2022 300
10/10/2022 300

KARDEX DE MATERIA PRIMA

ACEITE
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad
saldo inicial
10/7/2022 compra 10
10/10/2022 retiro 230

KARDEX DE MATERIA PRIMA

LEVADURA
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad
saldo inicial
compra 4
retiro 176
 KARDEX DE MATERIA PRIMA
PEPERONI
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad
saldo inicial
compra 150
retiro 315

KARDEX DE MATERIA PRIMA

KESO MOZARELA
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad
saldo inicial
compra 15
retiro 165

SALSA PIZZA
ENTRADAS
Fecha No DOC Cantidad

20
130

VALORIZACION DE MATERIA PRIMA REQUERIDA

PRODUCTO VALOR PROMEDIO
CANTIDAD UNITARIA
Harina 0.4 6.25
aceite 0.16 12.52
levadura 0.12 4.96
peperoni 0.31 3.69
keso mozarela 0.12 40.08
salsa pizza 0.1 3.27
COSTO MATERIA PRIMA PARA UNA UNIDAD
VALOR MATERIA PRIMA TOTAL

2.- DETERMINACIÓN COSTOS DIRECTOS Y VARIABLES

La empresa va a producir 2000uni en 40 días

N° TRABAJADORES ÁREA TIPO

 N° TRABAJADORES ÁREA TIPO

Karla cocinero obrero

Juan ayudante de pizza obrero
Patrick Hornero obrero

N° TRABAJADORES ÁREA TIPO

Mario administrador empleado

Daniela cajero empleado
Branco destajero empleado

COSTO UNITARIO
Costo total M.O.D PRODUCCIÓN
MANO DE OBRA
S/10,849.86 2000 S/5.42

3.- DETERMINACIÓN DE LOS SERVICIOS VARIABLES

SERVICIO mt3
GAS 2
AGUA 3
TOTAL

4.- DETERMINACIÓN DE LAS MÁQUINAS ALQUILADAS

EQUIPO ALQUILERES VALOR $

MAQUINA 1 1000 S/ 847.46
MAQUINA 2 1000 S/ 847.46
TOTAL

5.- DETERMINACIÓN COSTO DE TRANSPORTE

TOTAL
PRECIO (IGV) VALOR
TRANSPORTE S/ 1,200.00 S/ 1,016.95

6.- RESUMEN DE COSTOS VARIABLES

RESUMEN DE COSTOS VARIABLES

MATERIA PRIMA S/ 11.38
MANO DE OBRA S/ 5.42
MAQUINA ALQUILADA S/ 3.31
TRANSPORTE S/ 0.51
 SERVICIO DE ENERGIA S/ 0.09
COSTO VARIABLE UNITARIO S/. 20.71
 TOTAL A CANTIDAD A STOCK MÍNIMO TOTAL A
SALDO INICIAL
CONSUMIR COMPRAR 20% COMPRAR
600 300 300
240 10 230
180 4 176
465 150 315
180 15 165
150 20 130
S INICIALES 0

KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 4.00 S/ 1,200.00

S/. 8.50 S/ 2,550.00
600 S/. 6.25 S/. 3,750.00
S/. 6.25

KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 6.00 S/ 60.00

S/. 12.80 S/ 2,944.00
240 S/. 12.52 S/. 3,004.00
S/. 12.52

KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 3.00 S/ 12.00

S/. 5.00 S/ 880.00
180 S/. 4.96 S/. 892.00
S/. 4.96
 KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 2.00 S/ 300.00

S/. 4.50 S/ 1,417.50
465 S/. 3.69 S/. 1,717.50
S/. 3.69

KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 41.00 S/ 615.00

S/. 40.00 S/ 6,600.00
180 S/. 40.08 S/. 7,215.00
S/. 40.08

KARDEX DE PRODUCTOS
ENTRADAS SALIDAS
Costo Uni. total Cantidad Costo Uni. total

S/. 5.00 S/ 100.00

S/. 3.00 S/ 390.00
150 S/. 3.27 S/. 490.00

RIDA
TOTAL

S/. 2.50
S/. 2.00
S/. 0.60
S/. 1.14
S/. 4.81
S/. 0.33
S/. 11.38
S/ 490.00

S/3.42 136.666666667
10%
PAGO X DÍAS Asignación Total de
CANTIDAD DE DÍAS PAGO X DÍA
TRABAJADOS Familiar remuneración
 PAGO X DÍAS Asignación Total de
CANTIDAD DE DÍAS PAGO X DÍA
TRABAJADOS Familiar remuneración
40 S/34.17 S/1,366.67 S/136.67 S/1,503.33
40 S/34.17 S/1,366.67 S/136.67 S/1,503.33
40 S/34.17 S/1,366.67 S/136.67 S/1,503.33
S/3.42

PAGO X TOTAL
PRODUCCIÓN sueldo producción Costo x unidad
PRODUCIDO
40 S/2,000.00 S/2,000.00 S/0.00 S/2,000.00
40 S/1,600.00 S/2,000.00 S/0.00 S/1,600.00
40 S/2,000.00 S/1.50 S/3,000.00
Ninguno de los trabajadores tiene asigna

VALOR KW TOTAL
S/ 60.00 S/ 120.00
S/ 20.00 S/ 60.00
S/ 180.00 S/ 0.09

TIPO DE CAMBIO SOLES

S/ 3.90 S/ 3,305.08
S/ 3.90 S/ 3,305.08
S/ 6,610.17 S/ 3.31

S/ 0.51
 saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

300 S/ 4.00 S/ 1,200.00

600 S/ 6.25 S/ 3,750.00

saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

10 S/ 6.00 S/ 60.00
240 S/ 12.52 S/ 3,004.00

saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

4 S/ 3.00 S/ 12.00
180 S/ 4.96 S/ 892.00
 saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

150 S/ 2.00 S/ 300.00

465 S/ 3.69 S/ 1,717.50

saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

15 S/ 41.00 S/ 615.00
180 S/ 40.08 S/ 7,215.00

saldo final
Total Fisico Costo Uni. Total Soles

20 S/ 5.00 S/ 100.00
150 S/ 3.27 S/ 490.00

Provisión de beneficios sociales mensuales

SNP Total de Gratificación Vacaciones CTS Total de beneficio ESSALUD
remuneración social
 Total de Total de beneficio
13% remuneración 17.42% 8.33% 9.72% social 9%
S/195.43 S/1,307.90 S/261.83 S/125.28 S/146.16 S/533.27 S/135.30
S/195.43 S/1,307.90 S/261.83 S/125.28 S/146.16 S/533.27 S/135.30
S/195.43 S/1,307.90 S/261.83 S/125.28 S/146.16 S/533.27 S/135.30

SNP Total de Grati Vacaciones CTS Total de ESSALUD

13% remuneración 17.42% 8.33% 9.72% Beneficio Social 9%
S/ 260.00 S/1,740.00 S/348.33 S/166.67 194.44 S/709.44 180
S/ 208.00 S/1,392.00 S/278.67 S/133.33 155.56 S/567.56 144
S/390.00 S/2,610.00 S/522.50 S/250.00 291.67 S/1,064.17 270
uno de los trabajadores tiene asignación familiar

COSTO TOTAL

COSTO TOTAL

COSTO TOTAL
TOTAL COSTO Gratificación 8.33%
Costo de M.O.D Costo unitario
JORNAL
TOTAL COSTO
Costo de M.O.D Costo unitario
JORNAL
S/1,025.00 S/2,171.90
S/1,025.00 S/2,171.90 Vacaciones
S/1,025.00 S/2,171.90
S/6,515.70 S/3.26 CTS 8.33%

TOTAL COSTO TOTAL COSTO

JORNAL Costo de M.O.I DESTAJO
S/2,000.00 S/2,889.44
S/1,600.00 S/2,311.56
S/4,334.17
S/5,201.00

S/5.42 COSTO UNITARIO MANO DE OBRA

S/ 0.12 COSTO UNITARIO ENERGÍA

16.67% 17.42%
 0.7500%

8.33%

1.39% 9.72%

RIO MANO DE OBRA

NITARIO ENERGÍA
5.- DETERMINACIÓN DE MANO DE OBRA ADMINISTRATIVA

N° TRABAJADORES ÁREA TIPO PRODUCCIÓN sueldo

Mario administrador empleado 40 S/2,000.00

Daniela cajero empleado 40 S/1,025.00
Irvin mesero empleado 40 S/1,200.00
Jose gerente empleado 40 S/1,200.00

6.- DETERMINACIÓN DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS

MENSUAL
PRECIO VALOR 40 dias
AGUA S/ 300.00 S/ 400.00
ENERGÍA ELÉCTRICA S/ 350.00 S/ 296.61 S/ 395.48
TELÉFONO S/ 70.00 S/ 59.32 S/ 79.10
CONTADOR S/ 100.00 S/ 100.00 S/ 133.33
S/ 1,007.91

7.- DETERMINACIÓN DE TRIBUTOS

MENSUAL
PRECIO VALOR 40 DÍAS
PREDIOS S/ 100.00 S/ 100.00 S/ 133.33

8.- DETERMINACIÓN DE GASTOS FIJOS

MENSUAL
PRECIO VALOR 40 DÍAS
ALQUILER LOCAL S/ 450.00 S/ 600.00
ÚTILES S/ 90.00 S/ 120.00

9.- DETERMINACIÓN DEPRECIACIÓN DE LAS MÁQUINAS

 NOMBRE MÁQUINA / EQUIPO COSTOS $ VALOR $

MAQUINA WKLM S/ 1,000.00 S/ 1,000.00

CAMIONETA DE REPARTO S/ 1,000.00 S/ 1,000.00

9.- DETERMINACIÓN COSTO DE TRANSPORTE

TOTAL
PRECIO VALOR
transporte S/ 2,000.00 S/ 1,694.92

RESUMEN DE COSTOS FIJO

MANO DE OBRA INDIRECTA S/ 10,450.00
SERVICIOS S/ 1,007.91
PREDIOS S/ 133.33
GASTOS FIJOS S/ 720.00
DEPRECIACIÓN S/ 173.33
TOTAL COSTOS FIJOS S/ 12,484.57
 Sistema Nacional Total de
PAGO X TOTAL Remuneración
Pago x dias de
PRODUCIDO (REM.
Neta (Total de Gratificación ( Total
trabajados BRUTA) Pensiones=SNP
Rem. Bruta *
(13%) del anterior Rem. Bruta - SNP)
17.42%
S/2,666.67 S/2,666.67 S/ 346.67 S/2,320.00 S/464.53
S/1,366.67 S/1,366.67 S/ 177.67 S/1,189.00 S/238.07
S/1,600.00 S/1,600.00 S/ 208.00 S/ 1,392.00 S/278.72
S/1,600.00 S/1,600.00 S/ 208.00 S/1,392.00 S/278.72
 T.C. VALOR (SOLES) VIDA ÚTIL (AÑOS) PORCENTAJE DEPREC. ANUAL

S/ 3.90 S/ 3,900.00 5 20% S/ 780.00

S/ 3.90 S/ 3,900.00 5 20% S/ 780.00

0.2
 Costo de M.O.D (total
Vacaciones Total de Beneficio ESSALUD rem. Bruta + essalud +
( Total Rem. CTS ( Total Social (Suma de ( Total Rem. total beneficios
Bruta * Rem. Bruta * los 3 beneficios) Bruta * Sociales)
8.33% 9.72% 9%
S/222.13 S/259.20 S/945.87 S/ 240.00 S/3,852.53
S/113.84 S/132.84 S/484.76 S/ 123.00 S/1,974.42
S/133.28 S/155.52 S/567.52 S/ 144.00 S/2,311.52
S/133.28 S/155.52 S/567.52 S/ 144.00 S/2,311.52

10,450.00 TOTAL COSTO MANO DE OBRA

1007.91 TOTAL COSTO SERV. ADMINISTRATIVOS

133 TOTAL GASTOS FIJOS

720 TOTAL GASTOS FIJOS

DEPREC. DEPRECIACION
MENSUAL X 40 DÍAS
S/ 65.00 S/ 86.67
S/ 65.00 S/ 86.67

173.33 TOTAL DEPRECIACIÓN

1,694.92 TOTAL TRANSPORTE

0.41 costo unitario transporte
1 .COSTOS VARIABLES UNITARIOS

MATERIA PRIMA S/ 11.38

MANO DE OBRA S/ 5.42
MAQUINA ALQUILADA S/ 3.31
TRANSPORTE S/ 0.51
SERVICIOS ENERGÍA S/ 0.09
COSTO VARIABLE UNITARIO S/ 20.71

2. COSTO VARIABLE MENSUAL

CVM = CVU x PMV

CVM = S/ 20.71 x 2,000

3. COSTO FIJO UNITARIO

Costo Fijo = S/. 12,484.57 =

Unitario 2,000

4. COSTO TOTAL UNITARIO

Costo Total = S/. 20.71 + S/. 6.24

Unitario

5. COSTO TOTAL PRODUCCION

Costo Total = S/. 26.95 x 2,000

Produccion

7. PRECIO DE VENTA

Costo Total Uni. 35% Valor Venta IGV

S/. 26.95 S/. 9.43 S/. 36.38 6.55

6. MARGEN DE CONTRIBUCION

Margen = S/. 36.38 - S/. 20.71

Contribucion
 = S/ 41,414.78

S/. 6.24

= S/. 26.95

= 53,899.36

Precio Venta
S/. 42.93

= S/. 15.67
 PUNTO EQUILIBRIO

PE = S/. 12,484.57 = 796 Unidades

S/. 15.67

Se deben producir 580 unidades de producto EXCELENTE para no perder ni ganar.

Punto Equilibrio en Soles

796 x S/. 36.38 = S/. 28,977.61

r ni ganar.