CONCEPTOS BÁSICOS DE ENZIMAS

Cinética
Catálisis, catalizadores
Enzimas: Eficiencia, Especificidad, Regulación
Cofactores enzimáticos
Clases de enzimas y tipos de reacciones que catalizan
Energía libre
Estado de transición
Termodinámica: cambio de energía libre entre estados basales
Cinética: cambio energía libre entre estados basales y el estado de transición (energía de activación)
Mecanismos de catálisis enzimática: efectos de proximidad, orientación y estabilización de los sustratos;
estabilización del estado de transición (unión preferencial, catálisis ácido-básica concertada; catálisis
electrostática, catálisis covalente y catálisis por metales)
Unidades de actividad enzimática
Curso temporal de una reacción y velocidad inicial
Saturación de las enzimas por sus sustratos: constante de disociación y constante catalítica
Ecuación de velocidad de reacciones catalizadas por enzimas: variables y constantes cinéticas (parámetros
cinéticos)
Representación gráfica de ecuaciones de velocidad

Rosario A. Muñoz-Clares
 CONCEPTOS BÁSICOS DE ENZIMAS

Inhibidores y activadores enzimáticos

Mecanismos de inhibición y activación
Alosterismo y cooperatividad.
Regulación de la actividad de las enzimas por cambios en su actividad: concentraciones de sustratos,
productos, inhibidores y activadores; modificación covalente irreversible y reversible
Regulación de la actividad de las enzimas por cambios en su concentración: síntesis y degradación de la
proteína

Rosario A. Muñoz-Clares