UNIDAD EDUCATIVA “MADRE MARÍA BERENICE”

Hermanitas de la Anunciación
Panamericana Sur Km 15 calle G - Nº 111
Quito – Ecuador

Clase para 1ero BGU

Regulación del
metabolismo
Destreza con criterios de desempeño: Analizar la acción enzimática en
los procesos metabólicos a nivel celular y evidenciar experimentalmente
la influencia de diversos factores en la velocidad de las reacciones.

Profa. Dayana Medina

 Metabolismo

En el interior de las células ocurren un conjunto de reacciones

químicas cuyo fin es la obtención de la energía necesaria para
los procesos fisiológicos (catabolismo), o la utilización de dicha
energía para el desempeño de las funciones de la célula o la
reposición de estructuras celulares (anabolismo)

estas
Son proteínas cuya
Reacciones Químicas
Enzimas función es acelerar la
velocidad de las
requieren Catalizadores como
reacciones químicas que
Biológicos
se producen en el
organismo y que son
necesarias para mantener
su actividad biológica, lo
cual realizan al disminuir
la energía de activación.
 Ejemplo de
acción

Influencia de las Enzimas sobre la

Energía
Las Lactasa: cataliza la reacción de rompimiento de lactosa
enzimas
son Sacarasa: descompone el azúcar de mesa
especifica
s Amilasa: presente en la saliva, descompone almidón

Lipasa: se produce en el páncreas, para digerir lípidos

grasas
Factores Temperatura: cada enzima tiene una temperatura específica
que afectan en la cual su funcionamiento alcanza una tasa más alta
la actividad (temperatura óptima)
enzimática.
pH: cada enzima tiene un pH específico para alcanzar una
tasa más alta de reacción, conocido como pH óptimo.

Concentración de sustrato: al aumentar la concentración de

sustrato la actividad enzimática se multiplica, porque hay
mayor posibilidad de que el sitio activo de la enzima
colisione con la molécula de sustrato.