TEMA 01: INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

Definición: Es la ciencia natural y experimental que se encarga de estudiar la composición, constitución,

propiedades físicas y químicas de la materia. Todo lo que nos rodea es materia.

División de la química:

La química se ha dividido en ciertas áreas las cuales se enfocan en distintos tipos de reacción química.

Se divide en:

Ramas Principales:

a. QUÍMICA DESCRIPTIVA:
Estudia las propiedades y la obtención de las sustancias químicamente puras. Se subdivide en:

 Química inorgánica: Estudia la estructura propiedades reacciones de los compuestos que no

tienen carbono.
 Química orgánica: Estudia las sustancias que contienen carbono excepto: 𝐶𝑂, 𝐶𝑂2 , carbonatos,
etc.; ya sean naturales o artificiales.

b. QUÍMICA ANALÍTICA: Estudia las técnicas y procedimientos para separar, identificar y cuantificar
sustancias presentes en una muestra. Se subdivide en:

 Química cuantitativa: Precisa la cantidad o proporción de elementos que forman compuestos.

 Química cualitativa: Permite conocer los elementos que forman un compuesto.

c. FISICOQUÍMICA: Se encarga del estudio de la combinación de la parte física de la química en los procesos
químicos diversos.

Ramas Mixtas:

a. QUIMICA GENERAL:
Estudia los fundamentos y principios comunes a todas las ramas de la química.

b. BIOQUÍMICA:
Estudia los procesos químicos y/o reacciones que se dan en la parte biológica.

c. ASTROQUÍMICA:
Se ocupa del estudio de la composición química de los astros y el material difuso encontrado en el
espacio interestelar.
 TEMA 02: MATERIA Y ENERGÍA
MATERIA:

1. DEFINICIÓN:
Es todo aquello que constituye el universo y está en constantemente movimiento y
transformación y a la vez posee masa e inercia y se desplaza a velocidad menor que la velocidad
de la luz. Es todo aquello que constituye el universo, se encuentra en constante movimiento y
transformación mediante fenómenos físicos y químicos.

2. PROPIEDADES:
A) Propiedades generales: Se encuentran presentes en cualquier tipo de materia,
independientemente de su estado físico.

 MASA: Cantidad de masa que tiene un cuerpo.

 VOLUMEN: Es el espacio que ocupa un cuerpo.
 INERCIA: Tendencia de un cuerpo a conservar su estado de equilibrio.
 IMPENETRABILIDAD: Un espacio no puede ocupado por dos cuerpos al mismo
tiempo.
 POROSIDAD: Todo cuerpo tiene espacios vacíos a nivel atómico.
 INDESTRUCTIBILIDAD: La materia no se destruye, solo se transforma.
 DIVISIBILIDAD: La materia puede ser fraccionada en partes cada vez más pequeñas.
 DISCONTINUIDAD: Toda materia presenta espacios no ocupados en su estructura.
 ATRACCIÓN: Tendencia de los cuerpos a poder aproximarse uno hacia al otro,
pudiendo ser diferentes tipos:
 Cohesional: Atracción que ocurre en las moléculas de un mismo cuerpo.
 Adhesión: Atracción que ocurre en las partículas de cuerpos distintos.
 Gravitacional: Atracción que existe en cuerpos distantes, siendo uno mayor
que otro.
 Afinidad: Atracción que existe en la parte atómica del cuerpo.
B) Propiedades especificas:
Son propiedades características de cada sustancia y permiten diferenciar un cuerpo de otro.
Ejemplos: Índice de reacción, calor latente, temperatura de fusión y de ebullición, propiedades
organolépticas (color, olor y sabor), Conductibilidad, densidad, etc.

 Si dependen o no de la masa.

B.1. Propiedades físicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su
estructura. Ejemplo: densidad, estado físico (sólido, líquido o gaseoso), propiedades organolépticas
(color, olor y sabor)

A su vez las propiedades físicas pueden ser extensivas o intensivas:

 PROPIEDADES EXTRINSECAS O EXTENSIVAS: son las que dependen de la masa y el volumen.

Son aditivas (se pueden sumar o no variar su composición química). Ejemplo: masa, inercia,
volumen, área, longitud, peso, calor ganado y perdido)

 PROPIEDADES INTRPINSECAS O INTENSIVAS: son independientes de la masa:

 Dureza: es la resistencia a un cuerpo al ser rayado
 Maleabilidad: es la facilidad con la que un cuerpo puede convertirse en laminas delgadas.
 Ductibilidad: Es la facilidad que presentan algunos solidos para convertirse en hilos finos.
  Tenacidad: Resistencia de un cuerpo al recibir rupturas.
 Elasticidad: es la tendencia de un cuerpo de recuperar su cuerpo después de haber sido
alargado o encogido.
 Densidad: Cantidad de masa contenida en un determinado volumen de sustancia.
 Punto de ebullición: Es la temperatura en la cual la presión del vapor del líquido se iguala a la
presión atmosférica.
 Punto de fusión: Es la temperatura en la cual un cuerpo en estado sólido se convierte a estado
líquido.
 Calor latente: Es el calor que existe por cada unidad de masa.
 Propiedades organolépticas: Olor, calor y sabor.
 Viscosidad: Es la resistencia que presenta el líquido al fluir.

SI EXISTE UN CAMBIO O NO EN LA COMPOSICIÓN:

A) PROPIEDADES QUÍMICAS:
 Indica el comportamiento de una sustancia
 Modifica su descomposición de su estructura interna al reaccionar con otras sustancias.
 Aparecen nuevas propiedades en nuevo compuesto.
 Todos tienen propiedades intensivas.
 Ejemplo: inflamabilidad, acidez, basicidad, electronegatividad, oxidabilidad, carácter metálico
y no metálico, potencial de ionización.

B) PROPIEDADES FÍSICAS:
 No modifica su composición y no altera su identidad.
 Puede tener propiedades intensivas o extensivas.
 Ejemplo: densidad, solubilidad, punto ebullición, fusión, volatización.
3. CLASIFICACIÓN:
4. ESTADOS DE LA MATERIA:
 5. CAMBIOS EN EL ESTADO DE LA MATERIA:

Datos:

 Vaporización: paso forzado del estado líquido a vapor.

 Evaporización: paso natural del estado líquido al gaseoso, se da a cualquier temperatura.
 Licuación: Paso del estado gaseoso al estado líquido de un gas (estado natural: gas)
 Condensación: Paso del estado gaseoso al estado líquido de un vapor (estado natural es líquido
o sólido)

6. TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA:

A) CAMBIOS FÍSICOS:
Son transformaciones transitorias en donde no hay alteración de la estructura molecular de
las sustancias. Ejemplo: ciclo del agua, dilatación de un cuerpo: vaporización, licuación, etc.

B) CAMBIOS QUÍMICOS:
Son transformaciones permanentes donde hay alteración de la estructura molecular. No es
reversible por procesos físicos. Ejemplo: fotosíntesis, fermentación, oxidación, digestión,
respiración, ciclo del nitrógeno, bomba atómica.

TAREA DE APRENDIZAJE

1. Son propiedades intensivas de la materia:

a) Viscosidad y peso específico.

b) Conductividad eléctrica y presión.
c) Temperatura de ebullición y calor transferido.
d) Olor e inercia.
e) Impenetrabilidad y masa.
2. Las propiedades físicas de la materia pueden dividirse en dos grupos:

1) Extensivas: que dependen de la cantidad de materia.

2) Intensivas: no dependen de la cantidad de materia; basado en las definiciones anteriores, precise
Ud. ¿ Cual de las siguientes propiedades no es intensiva?
a) Punto de ebullición.
b) LA densidad de los líquidos.
c) La constante de equilibrio de una reacción química, una temperatura determinada.
d) El tiempo para llegar al punto de fisión de una determinada sustancia.

3. De los siguientes enunciados, son fenómenos químicos:

1) Dilatación
2) Combustión
3) Disolución del Zn en ácido muriático
4) Sublimación
5) Fermentación

Son falsas:

a) 1, 2 b) 2, 3 y 5 c) 1 y 4 d) 2, 3 y 4 e) 3, 4 y 5

4. Para solidificar un líquido se debe:

a) Aumentar la temperatura y la presión.
b) Bajar la presión y aumentar la temperatura.
c) Bajar la temperatura y aumentar la presión.
d) Aumenta la presión y el volumen.

5. Se denomina materia a todo aquello que:

1) Tiene masa
2) Solamente sufre cambios químicos
3) Ocupa un lugar en el espacio
4) Solamente sufre cambios físicos
5) No impresiona necesariamente nuestros sentidos

Son ciertas:
A) 1, 2 y 3 B) 2, 3 y 4 C) 3, 4 y 5 D) 1, 3 y 5 E) Todas

6. Se denomina fusión a:
A) Cambio de estado líquido al sólido
B) Cambio de estado sólido al líquido
C) Cambio del estado sólido al gaseoso
D) Ninguna de las anteriores.
7. Son propiedades extensivas (E) e intensivas (I):
( ) Inercia ( ) Punto de ebullición
( ) Presión de gas ( ) Color ( ) Área
( ) Densidad ( ) Equivalente gramo

A) 5 Y 3 B) 2 Y 4 C) 4 Y 3 D) 1 Y 5 E) 3 Y 4

8. Indique las proposiciones correctas:

I) La materia es de naturaleza corpuscular.
II) La materia está constituida por partículas discretas.
III) Experimentalmente, se determina que la materia es discontinua.

Son verdaderas:
A) Solo I B) Solo II C) SOLO III D) II y III E) I, II Y III

9. ¿Cuál de las alternativas representa a una propiedad extensiva?

a) Corrosión de los metales
b) Dureza de los minerales
c) Combustión de la gasolina
d) Volumen de los cuerpos.
e) Viscocidad de los líquidos.

10. De las siguientes mezclas, cuantas son homogéneas:

I. Suero comercial II. Agua potable III. Aguardiente IV. Tinta china

A) 4 B) 3 C) 2 D) 1 E) 0

11. Un cambio químico ocurre cuando:

a) El yodo se sublima
b) El azufre se disuelve
c) El valor se condensa
d) El cobre conduce la corriente eléctrica.
e) El hierro se oxida.