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CLASE TEÓRICA N° 1
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
I.INTRODUCCIÓN:
RAMAS DE LA QUÍMICA:
1. Química General
2. Química Orgánica
3. Química Analítica
4. Química Aplicada
II.MATERIA:
CONCEPTO: La materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee
inercia. Cada ser humano es un objeto material. Todos ocupamos espacio y describimos nuestra masa
por medio de una propiedad relacionada con ella, nuestro peso.
III.ESTADOS:
La materia suele encontrarse en uno de los tres estados, sólido, líquido o gas, los que se denomina
estados de agregación o estados físicos. En un sólido, los átomos o moléculas están en contacto
próximo, a veces en disposiciones muy organizadas que se llaman cristales. Un sólido tiene una forma
definida. En un líquido, los átomos o moléculas están generalmente separados por distancias mayores
que en un sólido. El movimiento de estos átomos o moléculas proporciona al líquido una de sus
propiedades más características: la capacidad de fluir cubriendo el fondo y adoptando la forma del
recipiente que lo contiene. En un gas, las distancias entre átomos o moléculas son mucho mayores que
en un líquido. Un gas siempre se expande hasta llenar el recipiente que lo contiene. Dependiendo de
las condiciones, una sustancia puede existir solo en uno de los estados de la materia, o puede estar en
dos o tres estados. Así, cuando el hielo de una charca empieza a fundir en primavera, el agua está en
dos estados, el sólido y d líquido (realmente en tres estados, si tenemos en cuenta el vapor del agua
del aire en contacto con la charca). Cada estado particular resulta de la acción de 2 tipos de fuerzas
que se presentan cuando interactúan entre las partículas fundamentales que conforman un cuerpo:
Fuerzas de atracción y Fuerzas repulsión. Estas fuerzas actúan simultáneamente y con sentido
contrario sobre las partículas del cuerpo, la que se encuentran en constante movimiento.
Los cuerpos en Estado Sólido: poseen forma propia y volumen propio, en Estado Líquido: No posee
forma propia, si volumen propio y en Estado Gaseoso: No posee ni forma, ni volumen propio.
CAMBIOS DE ESTADO:
Los cuerpos pueden pasar de un estado a otro variando especialmente su presión y/o temperatura.
Cada uno de estos cambios a presión constantemente recibe el nombre:
IV.PROPIEDADES DE LA MATERIA:
1. Propiedades Generales: Son las propiedades que presenta toda materia independientemente
de su estado físico ejemplo: Extensión o volumen (un cuerpo ocupa un lugar en el espacio),
Impenetrabilidad (2 cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio), Inercia (resistencia al
cambio de estado de reposo o movimiento).
Ejemplo: el hierro tiene las mismas propiedades que el agua, ambos tienen volumen, masa y
peso, son divisibles, tiene resistencia al movimiento.
V.CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
1. Sustancia: todo aquello que posee masa y volumen. Tiene composición y propiedades definidas
constante e invariable. Todas las muestras de una sustancia tienen las mismas propiedades. Se
clasifican en:
1.1. Elementos: son aquellos que no se pueden descomponer en otras más sencillas por procesos
químicos. Ejem. C, Ag, S, N.
1.2. Compuestos: Sustancia constituida por dos o más tipos de elementos diferentes en una
relación deprimida. Puede descomponerse por medios químicos en elementos. Se le
representa por una fórmula. Las combinaciones entres sustancias se denominan: reacciones
químicas. Ejem: H2O, HCl, etc.
2. Mezcla: Materia conformada por 2 o más sustancias en proporciones variables (aunque puede
determinarse su composición) no se le puede representar por una formula química. Los
componentes de una mezcla se pueden separar por medios físicos. Los componentes al formar
mezcla no pierdan su identidad, es decir no se transforman en nuevas sustancias. Se clasifican en:
homogéneas y heterogéneas.
2.1. Mezcla Homogénea: mezclas que presentar una sola fase. Se denominan soluciones. Ejem:
azúcar disuelto en agua, también se le denomina: solución.
2.2. Mezcla Heterogénea: mezclas que no presenta uniformidad de las propiedades en toda su
extensión, es decir presenta 2 o más fases Ejem: granito, limaduras de hierro y otro, etc.
1. SEPARACIÓN DE SOLIDOS:
✓ Tamizado: separación de polvo fino y grueso
✓ Levigación: separación de un mineral de la ganga.
2. SEPARACIÓN DE LÍQUIDO-SOLIDO:
✓ Decantación: separación de arena y agua.
✓ Sifón: proceso que sigue a la decantación, o sea extracción del líquido dejando el
sólido.
✓ Filtración: separación de las semillas del extracto de una fruta.
✓ Centrifugación: separación de los precipitados de una mezcla.
3. SEPARACIÓN DE LÍQUIDOS:
✓ Líquidos no miscibles: agua y éter de petróleo (sifón, pipeta, embudo de decantación)
✓ Líquidos miscibles: agua y etanol (destilación fraccionada)
4. SEPARACIÓN DE GASES:
✓ LICUEFACIÓN: por medio de elevadas presiones y temperaturas bajas.
VI.CAMBIOS DE LA MATERIA:
1. CAMBIOS FÍSICOS: son aquellos que ocurren sin que se produzca alteración en la composición
química de la materia. Se cambia la forma, el tamaño, Ejem. los líquidos se evaporan, la fusión
de un sólido, etc. En ninguno de estos casos la materia ha perdido su identidad.
VII.BIBLIOGRAFIA:
1. https://drive.google.com/open?id=1vOyeM7kfE8fIwxH7DgdJwX838WyFKMo_
2. https://drive.google.com/open?id=15VPywWjy3NSEGeKJwRaPVAAh8loUVGDX
3. https://drive.google.com/open?id=1etoH2Qhtf4Vb81byDVd-JTd-beSCt9yV