Referencias citadas:

• Latour, B. (1992). Ciencia En Acción: Cómo Seguir a Los Científicos e Ingenieros a

Través de La Sociedad. Barcelona-España: Labor S.A.

• Maiguashca, Juan. 2005. “El proyecto garciano de modernidad católica republicana en

Ecuador”. En La mirada esquiva: reflexiones sobre la interacción del estado y la
ciudadanía en los Andes (Bolivia. Ecuador y Perú), siglo XIX, editado por Marta
Irurozqui, pp. 233-260.

• Cuvi, Nicolás (2009). Los molinos del Censo. En El Molino y los panaderos. Cultura
popular e historia industrial de Quito, de Eduardo Kingman Garcés y Nicolás Cuvi, 117-
216. Quito: Fonsal.

• Sevilla, Elisa y Ana. (2013). Inserción y participación en las redes globales de

producción de conocimiento: el caso del Ecuador del siglo XIX. Historia Crítica. Número
50. Páginas: 79-103. Editor: Universidad de los Andes.

• Revista Viníssimo, Edición No 2, Agosto/ Septiembre 2005. Artículo: “Historia

y evolución del Vino en el Ecuador”).

- Altamirano, Carlos (2008). “Historia de los intelectuales en América Latina. I. La

ciudad letrada, de la conquista al modernismo”. Editorial: Kats, conocimiento.
Buenos Aires – Argentina.
-
Salas Arreaga, C. D. (2018). Wine culture and its development in Ecuadorian
society: Wine culture and its development in Ecuadorian society. Centro Sur, 2(2),
28–36.

Richard-Jorba, R. (2000). “Cambios tecnológicos y transformaciones económico-espaciales en

la vitivinicultura de la provincia de Mendoza (Argentina), 1870-2000”, en Scripta Nova. Revista
electrónica de geografía y ciencias sociales, nº 69 (83), 1 de agosto.

Richard-Jorba, R. (2006). “Sumando esfuerzos y conocimientos. La inmigración

europea en el desarrollo de la viticultura capitalista en la provincia de Mendoza.
Incorporación y difusión de técnicas agrícolas modernas, 1870-1910”. Instituto de
Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales ( INCIHUSA-CONICET), Mendoza -
Universidad Nacional de Cuyo .
Latour, B. (2008). Reensamblar lo social: Una introducción a la teoría del actor/red.
Buenos-Aires: Manantial.

Albornoz et al (2009). “MEMORIAS DEL GRUPO DE ESTUDIO CTS (CIENCIA, TECNOLOGÍA Y

SOCIEDAD)” DE FLACSO –ECUADOR SOBRE EL TEXTO: Ciencia en Acción Bruno Latour
Integrantes del grupo de estudio CTS Albornoz

CERDÁ, Juan Manuel (2011). Condiciones de vida y vitivinicultura. Mendoza, 1870-1950.

Bernal, Provincia de Buenos Aires: Universidad Nacional de Quilmes.

Estupiñan, Tamara. (1988) “Una familia republicana: los Martínez Holguín. Banco Central del
Ecuador. Quito-Ecuador.

Mera Martínez, Juan león (1891). “El Doctor Don Nicolás Martínez”. Revista
ecuatoriana. Volumen 3. Número XXVI. Imprenta de la Universidad. Quito-Ecuador.

Hale, Charles A. 1972 [1968]. El liberalismo mexicano en la época de Mora, 1821-

1853, pp. 14-73. México DF: Siglo Veintiuno.

Levi, Giovanni (1994). «Sobre microhistoria», en Peter Burke (ed.), Formas de hacer

historia, Madrid, Alianza,