UNIVERSIDAD DE SONORA

DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD DEPARTAMENTO DE

ENFERMERÍA

El estado nutricional de los y las estudiantes de la

universidad de sonora

Adriana Thalia Bernal Mercado

Sophia Alexandra Hoyos Virgilio

Bioquímica y nutrición

Ensayo I

31 de marzo del 2023 Hermosillo, Sonora

 Introducción

La juventud es una etapa crucial en el desarrollo de la persona en la que se

van adquiriendo hábitos que en la mayoría de los casos se mantienen en la edad
adulta, con el consiguiente riesgo o beneficio para la salud. Hábitos alimenticios en
los estudiantes.

Entre estos cambios se encuentran los cambios en la alimentación, la

disminución del trabajo físico realizado por personas, el aumento del
sedentarismo, el aumento de consumo de alcohol y tabaco, el estrés y el
aislamiento individual dentro de una sociedad masificada.

Desarrollo

En un porcentaje alto los jóvenes no consumen alimentos saludables que

les permita estar nutridos, ya que carecen de proteína, vitaminas y minerales; ellos
están acostumbrados a consumir más carbohidratos, así como grasas saturadas y
azúcares refinadas, permitiendo que más del 90% de los jóvenes padezcan alguna
enfermedad a causa de la mala alimentación (Cortés Cortés, 2021). Este problema
afecta a los jóvenes en cuanto a su rendimiento académico, social y si se
menciona hasta su estado físico y emocional, la población más propensa a sufrir
enfermedades relacionadas con esta mala alimentación son los estudiantes
debido al frecuente cambio de estilo de vida al que se encuentran expuestos.
Algunas de las causas de la mala alimentación en ellos es la falta de tiempo ya
que al tener más responsabilidades descuidan el ámbito alimenticio al no comer a
sus horas e ingerir alimentos chatarra. Otro de los factores que influye en los
estudiantes es la economía; donde algunos son de un nivel económico bajos, por
lo que a veces, no compran comida si no guardan su dinero para cubrir otras
necesidades.

Se descubrió que a la mayoría de los estudiantes prefieren ingerir comida

chatarra sobre la comida nutritiva, hay varios factores de por que de su
preferencia:

➢ Es mucho más accesible económicamente que una comida completa en las

cooperativas.
➢ Se detecto mucha ansiedad entre los estudiantes, la comida chatarra logra
saciarlos un poco.
➢ Es más fácil el alcance de la comida chatarra que platillos nutritivos.

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 ➢ Para el paladar de la mayoría de los estudiantes es mas exquisito la comida
alta en calorías.
➢ Por el poco tiempo que tienen entre los estudiantes que trabajan pocos
tiene la oportunidad de llevar su lonche y recuerden la los alimentos
chatarra, los llenan rápido como también de las energías de manera
inmediata.

Posibles soluciones

➢ Una muy buena solución a la mala alimentación de los jóvenes sería darles
alguna clase obligatoria donde reciban información de como tener una dieta
sana y balanceada además de saber todos los beneficios positivos que la
buena alimentación te trae a tu vida.
➢ La escuela debería de empezar a vender comida saludable económica para
que los jóvenes tengan acceso.
➢ Adaptar el modelo de comidas gratuitas a los estudiantes como en las
escuelas de EUA, que el costo de este servicio se cobre en la inscripción.
➢ Aumentar la cantidad de becas de apoyo a la manutención, además de
ofrecer becas a estudiantes en instituciones privadas, la mayoría de las
becas que ofrece el gobierno mexicano son solo para estudiantes en
instituciones públicas.

Conclusión

En cuanto a la evaluación que realizan los estudiantes de su alimentación

actual, más de la mitad de los entrevistados declara no sentirse satisfecho con sus
hábitos alimenticios, manifestando además que lo que los hace feliz e infeliz al
comer estaría vinculado a sensaciones placenteras, al contacto social y a la
satisfacción de necesidades básicas.

El implementar un plan para que las personas comiencen a cambiar sus

malos hábitos alimenticios es muy complicado ya que cada caso es diferente, son
varios factores los que están en juego. Solo queda comenzar por uno mismo y
hacer conciencia de nuestra alimentación y como podemos aportar nuestro grano
de arena por cuidarnos a nosotros mismos y educar a las nuevas generaciones.

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 Referencias

Cortés Cortés, L. (5 de enero de 2021). La alimentación saludable en los alumnos. Vida

Científica Boletín Científico De La Escuela Preparatoria, 4.